გალისიელი ვარსკვლავი პუიოში ამზადებს
თუ არის წელიწადის მომენტი, როდესაც ფანჯრიდან წვიმის დანახვა დასაფასებელია, უდავოდ, ეს არის დღე Ვალენტინობა. დამამშვიდებელია კარგ კომპანიაში ყოფნა, როცა ჩაეფლო ამ ჭუჭყში ლტოლვა, კეთილდღეობა და აღტაცება გამოწვეული წვეთების მინაზე მოხვედრით.
შერეული გრძნობების ამ ნაზმა მიბიძგა, ამ მოხსენებისთვის ზამთრის ადგილი მეძებნა, რომელშიც არ იყო მკაცრად საჭირო ქუჩაში გასასვლელად. მაგრამ საბოლოოდ, და არაპროგნოზირებადი გალისიის ამინდის გამო, ეს მოგზაურობა გახდა სიყვარულის სამკუთხედი რომელშიც ლორენცომ გადაწყვიტა 14-ს ეწვიოს პონტევედრას პროვინციას მისი გასაზიარებლად გასტრონომია და მისი თერმული ტრადიცია ყველა წყვილთან ერთად.
გარშემორტყმული ავანგარდული ფანჯრებით, რომლებითაც, INM-ის „დამანგრეველი მიდგომების“ მიხედვით, თებერვლის თვისთვის დამახასიათებელი მზის მორცხვი სხივები გაიფილტრება. ეს არის მიშლენის ვარსკვლავიანი რესტორანი Pepe Vieira Camiño da Serpe. ადგილობრივი თანამედროვე და მინიმალისტური ინტეგრირებულია ლანდშაფტში, რომელშიც ზღვის ხედები არის დამატებითი სასადილო და სადაც მზარეული Xose Cannas, ახალი გალისიური სამზარეულოს წარმომადგენელი (და არავითარ შემთხვევაში "თანამედროვეობის" ულტრა ფანატიკოსი), ის აღადგენს იმ "მეორე კლასის პროდუქტებს", რომლებიც ერთ დღეს დატოვა სამზარეულოდან, მაგრამ დღეს საბოლოოდ დაბრუნდება ძალა და არომატი - იმედი მაქვს, - არასოდეს რომ დაგვტოვოს.
ოსტატი სამსახურში
ღორის ხორცი, სარდინი, ბულიონი... ისინი არიან ხელახლა მოინახულა კანა რომელიც მათ დიდხანს აცმევს კულანდის კვერცხის ფორმას არზუას პარმეზანის ხავერდით ან როკ კეფალის ღვიძლში ხახვით და მოკლე ბულიონით მათი შემწვარი თავებიდან. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის პატარა თვალებს უკრავს დედამიწას რომლებიც ქმნიან ა-ს არსს სამზარეულო ყოველთვის ისეა დაკავშირებული ტრადიციებთან.
გაითვალისწინეთ, რომ თუ თქვენ აპირებთ ვიზიტის დატოვებას წელიწადის სხვა დროს, როცა ლორენცო არ ერევა თქვენს სასიყვარულო საქმეებში, შესაძლოა ეს კერძები მის ვალენტინობის მენიუში არ იპოვოთ (65,40 ევრო; ასევე კვირის ბოლოს). მაგრამ ნუ იმედგაცრუებთ, რა თქმა უნდა, Xosé Cannas-ი სხვას მოიფიქრებს შექმნა სეზონური საკვების საფუძველზე მდებარეობს ბაზარში და რომ ის უდავოდ შეიტანს მის ნებისმიერ მენიუში. ბისტრო მენიუ, რომელიც შედგება საჭმლის, ორი კერძისა და დესერტისგან (29 ევრო). დეგუსტაციის მენიუ: ხუთი სუფრის კოვზი გალისიური ბულიონი, ხუთი კერძი და დესერტი (65,40 ევრო). გასტრონომიული მენიუ "გასეირნება ატლანტიკის ყველაზე ველურ მხარეზე": ცხრა კერძი და ორი დესერტი (84,85 ევრო).
მდიდარ გალიციურ ავანგარდს
როცა აღარ იცი რა უნდა გააკეთო რომ გქონდეს ა ინტიმური მომენტი, საუკეთესოა ჩაეფლო სპა-ს წყლებში ახლომდებარე სასტუმრო კარლოს I სილგარში (Sanxenxo), რომელიც გთავაზობთ ვალენტინობის გაქცევა 95 ევროდ (თითო პერსონაზე ღამეში), რომელიც, მოყვარულთათვის სპეციალური საუზმის ან ბრანჩის გარდა, მოიცავს წვდომას დინამიურ აუზზე (წყალქვეშა ჭავლები, წელის თვითმფრინავები, წყლის საწოლები და ა.შ.) და Carlos I Spa Circuit, შთაგონებული. რომაული აბანოებით, სხვა კეთილმოწყობასთან ერთად.
ასე რომ, აღარ იფიქროთ ამაზე, გაიქცეთ პონტევედრაში და გაატარეთ რომანტიული შაბათ-კვირა, სპა და მიშლენის ვარსკვლავის მენიუ 200 ევროზე ცოტათი. ამაზე ნუ იდარდებ ლორენცო, გალიციაში ყოველთვის მისასალმებელია და თქვენ არასოდეს უნდა გადაიხადოთ დანაჩანგალი.
*თქვენც შეიძლება დაგაინტერესოთ...
- პონტევედრა 24 საათში
- არაჩვეულებრივი მიმართულებები გალიციაში
- ხუთი რამ ჭამა გალიციაში (რომელიც არ არის ზღვის პროდუქტები)
- ვალენტინი 2013 წელი
პონტევედრაში დასვენება ეს არის
სასტუმროს ცხელი წყაროების წყლებს შორის