Wapping Wharf, ახალი მოდური ტერიტორია ბრისტოლში
როდესაც ფიქრობთ **ბრისტოლზე**, რა გახსენდებათ? ეს არის ქალაქი, სადაც გენიოსებს მოსწონთ მასიური შეტევა ან ყოველთვის ორიგინალური ბანკსი და იყო ინგლისის ერთ-ერთი ყველაზე გამორჩეული პორტი. მაგრამ ისიც ახალგაზრდა, აქტიური, კულტურულად მრავალფეროვანი, მასტიმულირებელი მეტროპოლია...
ჩვენ წავედით იმის სანახავად, თუ რა ხდება ამ ქალაქში, რომელიც არასოდეს ჩერდება, სავსეა ხელმოწერის ლუდსახარშებით, გასტრონომიული ბაზრებით, კვების ტურებით და უამრავი ურბანული ხელოვნებისა. Დავიწყოთ!
ბრისტოლი, უფრო ცოცხალი, ვიდრე ოდესმე
ინგლისურ ქალაქში დაბალფასიანი ფრენების ზრდამ განაპირობა ის, რომ იგი გახდა ერთ-ერთი ახალგაზრდების საყვარელი მიმართულებები მთელი ევროპიდან . და სწორედ ახალგაზრდებმა მოახდინეს რევოლუცია ბრისტოლის სცენაზე.
იქ ცხოვრობენ 90-ზე მეტი ეროვნების განსხვავებული, რომლებიც გაერთიანებულია როგორც ერთიანი მთლიანობა, ქალაქში, რომელიც ყოველთვის იბრძოდა სოციალური უფლებებისთვის - პირველი აჯანყებიდან 1793 წლიდან ბოლო აჯანყებამდე, რომელიც მოხდა 2011 წელს.
ბრძოლისა და თავისუფლების სულისკვეთებამ მიიპყრო მრავალი ურბანული მხატვრის ყურადღება, რომლებიც მასში ხედავდნენ ადგილს მათი ხელოვნების, როგორც პოლიტიკური, ისე ფერწერული ხელოვნების აღსაბეჭდად.
ეს არის დანიშნულების ადგილი, სადაც ახალგაზრდა ბენქსიმ ყოველ შაბათ-კვირას დაიწყო თავისი ტრაფარეტების ჭედვა - მეთოდი, რომელიც შედგება შაბლონზე სპრეით ხატვისგან - გასაკვირი მათთვის, ვინც შაბათს და კვირას სასეირნოდ გამოდიოდა. იგი მუშაობდა მაქსიმით: ჯობია არ დაიჭირო . ამ მიზეზით, მან შეიმუშავა ეს ტექნიკა, რომელიც საშუალებას აძლევდა დაეტოვებინა თავისი ნამუშევრები კედელზე უმოკლეს დროში.
ბენქსის "გოგონა გახვრეტილი ყურის აპკით" ბრისტოლში 2014 წელს გამოჩნდა.
დღეს, მისი ყველა ნახატის ნახვის შესაძლებლობა სხვა ურბანული მხატვრების ნახატებთან ერთად, ყალიბდება ** Where the Wall **-ის ხელოვნების ტურებით, რომელიც აწყობს გიდის ტურებს ყოველ შაბათს და კვირას ცენტრიდან ორსაათიანი ტურით. ბრისტოლიდან სტოკს კროფში, ქალაქის ყველაზე კრეატიული უბანი.
მათთან ერთად თქვენ აღმოაჩენთ ქალაქური ხელოვნება და გრაფიტი გაერთიანებული სამეფოს ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი წერტილი ამ დონეზე, რომლის კედლებში 30 წლიანი ისტორია გაჟღენთილია ისეთ ნაჭრებად, როგორიცაა კარგად ჩამოკიდებული შეყვარებული , რომელიც ბენქსიმ ოფისების წინ დაიჭირა ბრისტოლის საქალაქო საბჭო -სადაც მათ სძულდათ ურბანული ხელოვნება-, ან Girl With The Pierced Eardrum, შთაგონებული მარგალიტის გოგონა ვერმეერის მიერ - რომელშიც ის ანაცვლებს თავის საყურეს ქუჩაში განგაშის ყუთით -. ისინი ასევე სტუმრობენ სამუშაოებს საერთაშორისო ქუჩის მხატვრები როგორიცაა Pixel Pancho, Jps, Tats Cru ან გასაოცარია ბრეიქდენსი იესო კოსმო სარსონის მიერ.
"ბრეიქდანსინგი იესო", საკმაოდ შოუ
CRAFT ლუდის მეკა
ბრისტოლის კიდევ ერთი ძლიერი მხარე არის მისი ლუდის სცენა . იცოდი რომ აქვთ 15 დამოუკიდებელი ქარხანა ქალაქში ? ეს ფაქტორი, უამრავ პაბთან ერთად, სადაც შეგიძლიათ სცადოთ თითოეული მათგანი, აქცევს ადგილს მთელ გაერთიანებულ სამეფოში ლუდის ერთ-ერთ მთავარ მიმართულებად.
1975 წელს ქალაქს მხოლოდ ერთი ლუდსახარში ჰქონდა. ბუმი დაიწყო მაშინ, როდესაც ათი წლის წინ, მური ლუდი მან მოიპოვა აკრედიტაცია ალაოს წვენის ჩამოსასხმელად - უფრო სწორად, დაკონსერვებისთვის, რადგან იქ თითქმის მთელი ლუდი ქილებში იყიდება - და ქარხნების რიცხვი გაიზარდა.
მან ბევრი რამ იცის ამ ყველაფრის შესახებ ჰეზერ გუდფორდი , სამყაროს ენთუზიასტი, რომელმაც შექმნა ბრისტოლის ბუნკერები , ტური, რათა თავიდანვე გაეცნოთ ყველა ხელნაკეთი ლუდსახარშს, რომელსაც, გარდა ამისა, ახლახან აქვს მოიგო პრიზი (წლის ვერცხლის მეგზური ტური ბრისტოლის, ბატის და სომერსეტის ტურიზმის ჯილდოებზე).
მათი ტურები სტუმრობენ ისეთ ადგილებს, როგორიცაა მემარცხენე გიგანტი დამოუკიდებელი ლუდსახარში, რომელიც დაიწყო პაბით, პატარა ბარი , კინგსის ქუჩაზე და გახდა ერთ-ერთი ყველაზე დიდი სცენაზე 2015 წელს. მათი ლუდები თითქმის ყოველდღიურად იცვლება და ქილები ისეთი მაგარია, რომ თქვენ გინდათ წაიყვანოთ ისინი სახლში.
ბრისტოლ ჰოპერსის გამოცდილების კიდევ ერთი ჰიტი არის ზემოხსენებული მური ლუდის ონკანის ოთახი, სადაც ისინი წარმოადგენენ წიგნს და ასევე აწყობენ შეკრებას გეიკებისთვის. ვარსკვლავური ომები და ლუდს სწორედ ამას უძღვნიან. რაც შეეხება იმპერიის დაბრუნებას...?
დასრულების საუკეთესო გზაა ამის გაკეთება The Wild Beer Co. , თანამედროვე ტერიტორიაზე Wapping Wharf , ყოველთვის ბოლომდე სავსე. იქ, გარდა იმისა, რომ სცადოთ მთელი მათი ალები, მთელი მათი ლაგერი და თუნდაც ისეთი ქმნილებები, როგორიც არის ფერმკრთალი ალე ვნებით ხილით, ფორთოხლით და გუავათ, შეგიძლიათ მიირთვათ და გაატაროთ დრო.
FOODIE Hotspot
ექსპერტებმა ისაუბრეს . სახელმძღვანელოში 2018 წლის კარგი კვების სახელმძღვანელო , ბრისტოლს ასახელებენ როგორც საკვების ცხელ წერტილს - ანუ, საჭმლის მოყვარულთა სამოთხე - და კრიტიკოსი და ჟურნალისტი ჯეი რეინერი The Guardian-ის ავტორმა უკვე თქვა, რომ ქალაქი ინგლისის ერთ-ერთ ყველაზე საინტერესო გასტრონომიულ ქალაქად იქცა.
ჩვენ ვადასტურებთ მას: ბრისტოლში შეგიძლიათ იპოვოთ კერძები მთელი მსოფლიოდან ყველაზე დიდი რესტორანი ქვეყანაში -2100 სასადილოზე- და, ამავდროულად, არაუმეტეს ათი კვადრატული მეტრის მცირე ზომის გასტრონომიული ფართები. როგორც არ უნდა იყოს, ყველაფერი მოითხოვს საკუთარი თავის მიცემას სუფთა ჰედონისტური სიამოვნებისთვის, რაც არის ჭამის აქტი.
გვირგვინის ერთ-ერთი სამკაული არის წმინდა ნიკოლოზის ბაზარი , ბრისტოლის უძველესი ბაზარი, რომელიც თარიღდება 1743 წლით და ის გადაკეთდა გასტრონომიულ ქუჩის კვების ბაზარში, სადაც უამრავი სადგომია მოსანახულებელი. მასში არის pitas, ფეხები ახალი ბოსტნეული და ხორცი პიემინსტერი , შუა აღმოსავლეთის სამზარეულო, გიოზები ეაჩუ აქ არის სანახაობრივი **Ahh Toots** ნამცხვრები…
წმინდა ნიკოლოზის ბაზარი
და გახსოვთ, რომ დასაწყისში ვისაუბრეთ მის მნიშვნელობაზე ბრისტოლის ნავსადგური ? ორი წლის წინ მათ ახალი სიცოცხლე მისცეს ტერიტორიას (ჰარბორსაიდი) და გადააკეთეს გადაზიდვის კონტეინერები თანამდებობა , პატარა კულინარიული ქალაქი, რომელიც ახლა შეიცავს ქალაქის საუკეთესო კერძებს.
რა გინდა, მაგალითად, ტაკო? თქვენ მიიღებთ მათ სასადილოს გადასახადი , სადაც ისინი ემსახურებიან მექსიკის ნამდვილ არომატებს, როგორიცაა ცხვრის ტაკო პიტნით, მწვანე სოუსით და კიტრით და ბოსტნეულის ვარიანტებით, როგორიცაა ნიახური, ანანასი, პიკო დე გალო და ჩიპოტლე ტაკო; გემოს აფეთქება.
ინგლისური ყველის მოყვარულებს თავისი ადგილი აქვთ ბრისტოლის ყველის გამყიდველი , სადაც ისინი არჩევენ ხელოსნური ყველის საუკეთესო ნიმუშებს ტერიტორიიდან და ყიდიან მათ წასაღებად ან დასაგემოვნებლად. არის იქაც ყუთი-E , რეკომენდებულია Michelin-ის სახელმძღვანელოში და შეფ-მზარეულთან ერთად ელიოტ ლიდსტონი მოპირდაპირე მხარეს, ემსახურება სეზონურ ახალ ბრიტანულ სამზარეულოს მენიუთი, რომელიც თითქმის ყოველდღიურად იცვლება.
Cargo Cantina, სუფთა მექსიკური გემო
თუმცა, თუ ამხელა არჩევანით გაწუხებთ, შეუერთდით ერთ-ერთ ** The Bristol Food Tour-ს,** ჯოსა და ალისის გასეირნებას, საკვების მოყვარულებს, რომლებიც გპირდებიან, რომ წაგიყვანთ კულინარიულ მოგზაურობაში მთელს ყველაზე საინტერესო დამოუკიდებელ რესტორნებში. ქალაქი.
ისინი აწყობენ ტურებს ჩელტენჰემ როუდი და სტოკს კროფტი, რომ ჩვენ უკვე მოვინათლეთ, როგორც მეტროპოლიის ყველაზე შემოქმედებითი ტერიტორია და სხვები, რომლებიც აღმოსავლეთიდან დასავლეთისკენ მიდიან და ფარული ძვირფასი ქვები აღმოაჩენენ წმინდა ნიკოლოზის ბაზარი და ჰარბორსაიდი. ისინი გვეუბნებიან, რომ ბრისტოლელების გაოცებაც კი ახერხებენ სიახლეებითა თუ ადგილებით, რაც აქამდე არც კი შეუმჩნევიათ.