მარცვლეულის მოდის მითები, ჭეშმარიტებები და კურიოზები

მარცვლეულის ჭამის მოდა 24 საათის განმავლობაში: მითები და ლეგენდები

1. საიდან დაიწყო ეს ყველაფერი?

ძალიან მოკლედ, სიმინდის ფანტელები დაიბადნენ მე-20 საუკუნის დასაწყისში და გამოიგონეს ვეგეტარიანელი და აბსტინენტური ექიმი , რომლის გვარი ნამდვილად ნაცნობად გვეჩვენება: კელოგი, ჯონ ჰარვი კელოგი . მიჩიგანის ექიმმა პაციენტებს დაუქვემდებარა მკაცრი რეჟიმი ალკოჰოლის, თამბაქოს და კოფეინის გარეშე, ბოსტნეულზე, ბრინჯზე, შვრიაზე, ქერზე..., როგორც მასტურბაციისა და ყაბზობის საწინააღმდეგო საშუალება, ორი დიდი დაავადება, მისი რწმენის თანახმად, ბოჭკოს ნაკლებობა. მათი დიეტა უფრო გასართობი რომ ყოფილიყო, მან და მისმა ძმამ ჩაატარეს ექსპერიმენტები საკვების ახალი ფორმები სამზარეულოში . ერთ-ერთში მათ დაივიწყეს ღუმელში მოხარშული ხორბალი; მათ ეგონათ, რომ ბისკვიტი მათთვის სამარცხვინო იყო; მაგრამ გადაყრის ნაცვლად, მათ მარცვლეული რულეტით გაანადგურეს, ხელახლა შეწვეს და მიიღეს მსუბუქი, ხრაშუნა ფანტელები. შემთხვევის შედეგმა გაახარა პაციენტები, როცა სცადეს მარშმლოუ და რძე . სხვები კი ცხენის საჭმელს ჰგავდნენ და ამჯობინეს ძეხვის ტიპიური საუზმე ათქვეფილი კვერცხითა და კარტოფილი კარტოფილით. მართალია, სიმინდის ფანტელები უფრო ჯანსაღი იყო - ყუთებში ნათქვამია, რომ შეტყობინებები, როგორიცაა " გამოასწორებს კუჭის პრობლემებს! ”-, მაგრამ ”მიუხედავად მისი თვისებებისა” აწითლებს თქვენს წითელ სისხლს! ”- აფუებული ფანტელები არ იჭერდა, სანამ არ დატკბებოდა.

სიმინდის ფანტელები

ამჟამად, ყოველი ესპანელი წელიწადში დაახლოებით 50 თას მარცვლეულს ჭამს - მართალია, არცერთ გამოკითხულს არ გკითხავთ, მკითხველო, რა მიირთვით დღეს საუზმისთვის, მაგრამ იმ ქვეყანაში, სადაც ისინი აღნიშნავენ მარცვლეულის ეროვნული დღე ყველა ამერიკელი იღებს 160 . ან იქნებ არც ისე ბევრი, რადგან გაყიდვები შენელდა ბოლო დროს შეერთებულ შტატებში. მათ გამოკითხეს ათასწლეულები ახსნა-განმარტებისთვის და მათ უპასუხეს, რომ ოქროს გრეჰემების თასი არაპრაქტიკული იყო, რომ ეს არ იყო ყველაზე კომფორტული რამ სკოლისკენ მიმავალ გზაზე, მოდი. Kellogg's-მა შეამჩნია ეს თავის ანგარიშებში და ამ ზაფხულს მან ხელახლა გამოიგონა თავისი თავი კაფეს გახსნით, სადაც შეგიძლიათ მიირთვათ ალ-ბრანი თაიმს სკვერის შუაგულში. სანამ ისინი იყვნენ კით ეპყრობა - ყავის მაღაზია ბრუკლინსა და მანჰეტენში, სადაც გიმსახურებენ Cap'n Crunch-ს სნიკერის ყუთში და მარცვლეული , ფრენჩაიზია.

"ინგლისში კიდევ რამდენიმე ბარია." ოსკარ ველა, მარცვლეულის მოყვარულთა ერთ-ერთი პარტნიორი , ეხება მარცვლეულის მკვლელი ყავა უკვე შავი რძის მარცვლეული . „ავსტრალიაში ასეა მარცვლეული ნებისმიერ დროს ; პარიზში, იმ მარცვლეული ლისაბონში პოპ მარცვლეული ყავა და გერმანიაში, ფანტელების კუთხე. არა მგონია, მსოფლიოში ათ-თორმეტზე მეტი იყოს“.

ორი. რა არის ეს მოდა ახლა?

"ეს არ არის მოდა", - ამბობს ოსკარი. მარცვლეული მრავალი ადამიანის დიეტაში ინტეგრირებული პროდუქტია. და".

იმდენად, რამდენადაც აპოლონ XI ასტრონავტებმა აიღეს შაქრით დაფარული სიმინდის ფანტელები ტაბლეტები მთვარეზე; მათი დარჩენილი პაკეტი გამოფენილია აშშ-ის საჰაერო და კოსმოსის ეროვნულ მუზეუმში.

„ვფიქრობ, ეს მჭიდრო კავშირშია ინსტაგრამი და ზოგადად ქსელები მარკოს ვილაპლანა, მარცვლეულის მონადირეებიდან, აღნიშნავს. ეს ის ადგილებია, სადაც საშინაო საუზმეს სოციალურ სფეროში გადავიტანთ; არის ახალი გასტრონომიული კონცეფცია, რომელიც ხალხს მოსწონს, რადგან ძალიან ფოტოგენურია ".

კრისტინა (20 წლის) მათ ზუსტად ინსტაგრამის საშუალებით გაიცნო. „მაგარი გვეგონა და მოვედით გასასინჯად, მარცვლეულს კი არასდროს ვჭამ... თუ ვისაუზმებ, ფაკულტეტზე სადღეგრძელო მაქვს. ახლა მას აქვს რამდენიმე Froot Loops. „იმიტომ, რომ ტელევიზორში ხშირად გამოდიან და მინდოდა მენახა, როგორი გემო აქვთ“. ეს უნდა იყოს ხილი... ან ხილის ტკბილეული.

3. რომელი მარცვლეულია ყველაზე წარმატებული?

მარცვლეულის მონადირეები და მარცვლეულის მოყვარულები თანხმდებიან: მათი მომხმარებლების ფავორიტები ფერადია. „ისინიც მოდიან საძებნელად ვაფლის ხრაშუნა რაში სვამდა ჯოი მეგობრები ან Cheerios ვინც გამოჩნდა ფილმებში, როგორიცაა მატილდა ან ძვირფასო, მე შევამცირე ბავშვები მარკი აღნიშნავს. აჰა, ჩვენ გვაქვს მარცვლეული, მაგრამ ფერად ამერიკულებს კონკურენტი არ ჰყავთ: Froots Loops, Lucky Charms და Apple Jacks".

ფერადი მარცვლეული, რომელიც არასოდეს ცდება

In მარცვლეულის მონადირეები გთავაზობთ ზოგიერთს ას სამოცი ჯიში ; in მიყვარს მარცვლეული , ლურსმანი ორასი ს, შერწყმა სხვადასხვა _ ტოპინგთან და ოცდახუთი სახეობის რძესთან. ის, რომელსაც ელიასი (18 წლის) იღებს, მომწვანო ლურჯია. ”მაგრამ ეს ნორმალურია, ძროხის რძე,” განმარტავს ის, ”მხოლოდ მოხატული”. რამდენიმე თაფლის პაპებით, რომლებიც ცურავს დატენვისას. „ისინი არიან, რომლებსაც სახლში ყოველთვის ვსაუზმობ“. ფუტკართან ერთად. "დიახ". და აი სად ავირჩიო... "მეშინია დიდი თასის დაჭერა და მერე არ მომეწონოს..."

ძვირფასო, მე შევამცირე ბავშვები

ამ ბარებში თქვენ უნდა გარისკოთ: " ჩვენ ვგავართ მარცვლეულის კოქტეილის ბარს ამბობს ოსკარი. ვმუშაობთ მიქსებით; ზოგიერთი მარცვლეულის საჭმელად მისვლას გამოსაყენებლად აზრი არ აქვს; თორემ ბევრს გამოტოვებ, ასეთი მრავალფეროვნებით."

ანა (22 წლის) ნოსტალგიამ გაიტაცა და ზოგიერთს ირჩევს კოკოს ნატეხები : "ამ ადგილის კარგი რამ არის ის, რომ მე ვპოულობ მარცვლეულს, როდესაც მაიამიში ვცხოვრობდი."

ჯოი თავისი ვაფლის კრისპით

ოთხი. რა არის ყველაზე ეგზოტიკური მარცვლეული?

"მაგალითად, შემოწირულობა , რომლებიც არიან ტაილანდები.” ოსკარი მიუთითებს ყუთზე, რომელზეც პანდა დათვია გამოსახული. ან ვაფლები , რომლებიც ეროვნული პროდუქტია, მაგრამ მხოლოდ კანარის კუნძულებზე იყიდება. The გაყინული მინი-ხორბალი დარიჩინითა და გოგრით საკმაოდ იშვიათია - ისინი გაზპაჩოსაც კი უხდება. მერე გვაქვს რუმინული, იაპონური, ახალზელანდიური მარცვლეული... და ზოგიერთი ავსტრალიური ბოჭკოვანი და ცილოვანი; ისინი მათ რკინის კაცის საკვებს უწოდებენ. . ჩვენ ასევე ვცდილობდით მოგვეპოვებინა Oreo O's, მაგრამ ისინი სამხრეთ კორეიდან არიან და ესპანეთში აკრძალულია კონსერვანტების გამო და ამის გამო; ყველაზე მსგავსი, რაც აქ გვაქვს, არის Hershey's Cookies 'n' Cream . და როგორც ტოპინგები, გვქონდა კორეული Matcha ჩაის ნაკრები Kat ი ტაილანდური ჟოლოს ორეო ჩვენ გვქონდა ცისფერი სამხრეთ აფრიკული მარცვლეული ბუშტის არომატით; ისინი ეკუთვნოდნენ კარლიტოსს, სნუპის და ჩვენ მაშინვე გამოვვარდით“, - ამბობს მარკოსი.

მარცვლეულის მოყვარულები

„ქვეყნიდან გამომდინარე, არის დრო, როცა სახელები და თილისმები იცვლება: მექსიკაში ტონი ვეფხვის ყინვებს ეძახიან. ზუკარიტასი , და Choco Krispis-ში არ არის მაიმუნი, მაგრამ Სპილო ისინი ამატებენ მარცვლეულის მოყვარულებს. რაღაც ორიგინალურია, არის შეზღუდული გამოშვებები, როგორიც ისინი გამოუშვეს შეერთებული შტატების ბოლო არჩევნებისთვის." ნაცვლად კლინტონი და ტრამპი , საპრეზიდენტო კანდიდატები იყვნენ მოჩვენება, ფრანკენშტეინის ურჩხული და გრაფი დრაკულა. ყუთების ნებისმიერი გიკ კოლექციაში დასამატებლად.

Cereal Hunters-ში ტრაბახობენ, რომ მათი კოლექცია ყველაზე დიდია ესპანეთში. "და ევროპიდან აუცილებლად." მიუხედავად იმისა, რომ მათ არ იციან რამდენი ყუთი აქვთ. "დაახლოებით ოთხასი," აჯამებს ის, "... ზოგი ოცდახუთ წელზე მეტია, მაგალითად სუპერ მოხუცი ბეტმენი, რობინ ჰუდი ან პიკა პიედრა. . ადგილობრივში მათ მხოლოდ რამდენიმე აქვთ გამოვლენილი.

Hunters მარცვლეულის ბარი

5. მარცვლეული, ხრაშუნა თუ მტვრიანი?

მარკოსს ეჭვი არ ეპარება: "მე ყოველთვის მაქვს ცივი რძე, თუმცა ზამთრის ფონზე ჩვენ შევამჩნიეთ, რომ ადამიანები იწყებენ მათ თხოვნას ცხელი რძით...". საუკეთესოა ცხელ და ჯერ კიდევ ხრაშუნა საჭმელად: გახეხილი. მარცვლეულის მოყვარულებში ისინი ამტკიცებენ, რომ თუ უდაბნოში ნახევარ პაკეტს მოგცემენ, მშრალი დარჩები. „ცივი რძის დალევა და დასვენება არ არის იგივე, ვიდრე მაშინვე ჭამა“, - აღნიშნავს ოსკარი. „მაშინ არიან ადამიანები, ჩემი ცოლის მსგავსად, რომლებიც ჯერ რძეს ასხამენ და მარცვლეულს ნელ-ნელა აგდებენ. რომ არ დარბილდეს“.

6. არის თუ არა ძვირი სამი ევროს გადახდა ერთი თასი მარცვლეულისთვის, როდესაც 500 გრ სიმინდის ფანტელები სუპერმარკეტში ორ ევროზე ნაკლები დაგიჯდებათ?

ანტონ მარტინის თევზის მოვაჭრე ასე ფიქრობს, "იმიტომ, რომ აქ გიმსახურებენ" . ყველაზე დიდი თასი Cereal Lovers-ში ღირს 6 ევრო, მაგრამ ეს არის გიგანტური ნაწილი 150 გრამი ლიტრი რძესთან ერთად. გაზიარება, რა თქმა უნდა.

7. რა დროს მივიღოთ ერთი თასი მარცვლეული?

მარცვლეული ტორტილას შამფურს ჰგავს: ისინი კარგად მიდის დღის ნებისმიერ დროს. ტრადიციულად, ისინი საუზმეზე იყვნენ; არიან ისეთებიც, რომლებიც სადილზე დესერტად მიჰყავთ ( ბრინერი ახლა ნათქვამია...); მაგრამ როდესაც ეს ბარები სავსეა, ეს არის საჭმლის დროს. „მეორე დღეს ჩვენ აქ გავიარეთ დაახლოებით შვიდ საათზე და წარმოუდგენელი რიგი იყო, ოცდახუთი მეტრი სიგრძის“, - ამბობს ნესტორი (41 წლის). შევიდა ჰანტერის კაფე რადგან მან მიიპყრო მისი ყურადღება, თუმცა მას დიდად არ უყვარს მარცვლეული. "დილით ვსვამ სადღეგრძელოს ზეთით და პომიდვრით; ამას უფრო მეტად საჭმელად ვხედავ, შუადღისას" მე ახლახან დავასრულე Fruity Cheerios-ის თასი დარიჩინით და ლიმონის რძით. "Ძალიან ტკბილი…"

რომელია საუკეთესო დრო მარცვლეულის საჭმელად?

8. არის თუ არა ჯანსაღი მარცვლეულის ჭამა?

"ეს შეიძლება იყოს," ამბობს პროფესიონალი ესპანეთის დიეტოლოგ-დიეტოლოგთა გენერალური საბჭო, ნერეა სეგურა - მაგრამ ჩვეულებრივ ასე არ არის". ახსენით საკუთარ თავს. "არსებობს მარცვლეული ადეკვატური კვებითი შემადგენლობით, მაგრამ ეს ასე არ არის უმეტესობის შემთხვევაში, რომლებსაც მაღაზიებში ვპოულობთ, რადგან მათ აქვთ ბევრი დამატებული შაქარი, ან თაფლის სახით, სიროფი, სიროფი..., მათ აქვთ გაჯერებული მცენარეული ცხიმები და ბოჭკოების წვლილი შესამჩნევია მხოლოდ განუყოფელში, რომელიც ძალიან ცოტაა. გარდა ამისა, ისინი იმდენად დახვეწილია, რომ მარცვალი კარგავს თავის ბუნებრივ ვიტამინებსა და მინერალებს და ისინი ხელოვნურად უნდა დაემატოს „და თუ კოქტეილი მზადდება შოკოლადის რძის კოქტეილით, Kinder Bueno კრუტონებით და შესქელებული რძით, ეს ხდება გლუკოზის ბომბი. "ჩემთვის ეს არ არის მარცვლეული, ეს არის ტკბილეული" . მაგრამ, როგორც ჩანს, არც მსუბუქი ფანტელებია გადარჩენილი. „კალორიული თვალსაზრისით, მათ აქვთ პრაქტიკულად იგივე, რაც ბავშვებისთვის შაქრიან მარცვლეულს, მხოლოდ შაქრის ნაცვლად უმატებენ ბოჭკოვან და დამატკბობელს. უმჯობესია წაიკითხოთ ეტიკეტზე და აირჩიოთ ის, ვისაც ნაკლები ინგრედიენტები აქვს: ბრინჯი, სიმინდი ან ხორბალი და ცოტა. პლუს ცოტა სტაბილიზატორი და მარილი. რადგან ბევრი სახელი, რომელიც ჩვენ არ ვიცით - მალტოდექსტრინი, დექსტროზა - სინამდვილეში ფარული შაქარია.

მიერ ჩატარებულ კვლევაში FACUA-Consumers in Action 2008 წ , დადასტურდა, რომ ესპანეთში გაყიდული ათი მარცვლეულიდან ცხრაში იყო ჭარბი რაოდენობით შაქარი. და რომ ევროპული ბალახები ნაკლებად ტკბილია, ვიდრე ამერიკული, სადაც Kellogg's-მა აიღო ვალდებულება საახალწლო გამოსავალად გამოიყენოს 723 ტონა ნაკლები შაქარი. "არსებობს მარცვლეული, რომელიც საკმაოდ შაქრიანია - აღიარებენ მარცვლეულის მოყვარულებში - მაგრამ პრობლემა შაქარში კი არა, სიხარბე რომ ერთს აქვს გარდა ამისა, გვაქვს უშაქრო, ულაქტოზა და გლუტენის ალტერნატივები". ასევე ბანანის, ვაშლის, ფორთოხლის, თხილის, მოცვის, ქიშმიშის ტოპინგები..." შემდეგ არის შვრიის ფაფა ფაფების დასამზადებლად, რომელიც ისინი ძალიან პოპულარულია ინგლისში - ვარაუდობენ მარცვლეულის მონადირეებისგან. მაგრამ ყველაზე ჯანსაღი წინადადებები, როგორც წესი, არ არის ძალიან წარმატებული, რადგან თუ მიხვალთ ასეთ ადგილას, ეს შენთვის ახირებაა“.

მიჰყევით @meritxellanfi

საღებავები, შაქარი, ცხიმები... ჯანსაღია თუ არა მარცვლეულის ჭამა?