ჩვენ გვაქვს ახალი ჩიზქეიქი Chamberi-ში.
მარისკიტო, თევზი, სუნელი პომიდორი და ცივი ლუდი. ეს იქნება თქვენი დასვენების ცოტა შეჯამება სანაპიროზე, პლაჟის ბარში. და ეს ასევე შეიძლება იყოს შეჯამება მოგესალმებით, მადრიდის გულში.
**Grupo Lalala-ს (La Charla, La Retirada, La Mamona და La Gustava) უახლესი გახსნა ** არის ახალი დაბრუნება „თანამედროვე ლუდსახარშის“ კონცეფციაში, რომელთანაც ისინი თამაშობდნენ მისი დაბადებიდან სამი წლის წინ, მაგრამ ამ დროს, La Bientirada ოდნავ უფრო გამოიყურება, მადრიდის ასფალტიდან დაწყებული, პლაჟის ლუდსახარშამდე.
მისაღები ოთახი შიდა ეზოთი.
რატომ? რისთვის გვთავაზობს თავის წერილში სადაც თავი გამოირჩევა 'Marisquito', მენიუთი, რომელიც შეიცვლება იმის მიხედვით, თუ რა აქვთ დღის განმავლობაში - განსხვავება ჯგუფის სხვა ადგილობრივებთან -, მაგრამ ეს თითქმის ყოველთვის შემოგთავაზებთ შემწვარ სკალოპებს ან საპარსების მოლუსკებს და ორთქლზე მოხარშულ მიდიებს Rías Baixas-დან ან ნივრის კრევეტებიდან.
სანამ ამ მთავარს მიაღწევთ, მადისაღმძვრელებში თუ გასაზიარებელ კერძებში, უკვე შეგიძლიათ შეამჩნიოთ ის საზღვაო ლუდის გემო. გილდაები, ტრადიციული ლუდსახარშები, ერთი მხრივ; მეორეს მხრივ, ბარბატეს ტუნა მოჯამა მადის ამაღლებას ემსახურება შემწვარი პატარა კალმარის პორციები (მთელი ან ნახევარი, მნიშვნელოვანი), გახეხილი ანჩოუსები, სატყუარა შემწვარი კვერცხით ან კრევეტების ტორტილაებით. თუ ეს არ არის ზაფხულის გემო?
კალმარის სენდვიჩი, ჩელი.
და ასევე არსებობს მთავარი კერძები, ზღვა და მთა: hake loin მწვანე სოუსში ან კუბიკებად შემწვარი რატატუით, გალიციური სტილის რვაფეხა, შემწვარი ბავშვის კალმარი; სტეიკის ტარტარი ტვინით, იბერიული ლოყებით და კლასიკური ჰამბურგერი ხორცით La Finca-დან. ეს არის ბოსტნეულის აკომპანიმენტებში (ან მაგისტრალებში), სადაც დღესასწაულის არომატი უბრუნდება სეზონური პომიდორი ან ხრაშუნა ვენტრესკას სალათი.
გარდა ამისა, რადგან La Bientirada ღიაა მთელი დღის განმავლობაში, აპერიტივიდან დაწყებული სადილის შემდეგ დამთავრებული სასმელებით დამთავრებული, იმ საათებისთვის, როცა სულელი ან გუზილა მშიერი ხართ, კალმარის სენდვიჩი აიოლით ან იბერიული მხრის ტოსტონით.
ტერასა Glorieta de Quevedo-ში.
მაგრამ მათ საუკეთესო დატოვეს ბოლოს, ამიტომ მნიშვნელოვანია ოთახის დატოვება ან საჭმელად წასვლა მხოლოდ ამით: მისი ყველის ნამცხვარი. მიჰყევით დღევანდელ რჩეულთა სკოლას ( ვენახი ), თან ის თითქმის ნაღების ყველი, რომელიც თეფშზე ვრცელდება, მაგრამ მას აქვს საკუთარი პიროვნება.
La Bientirada-ს სამზარეულოში ჩატარებული მრავალი, მრავალი ტესტის შემდეგ, მათ გამოავლინეს საკუთარი, რომელიც უკვე მათი აბსოლუტური ვარსკვლავია. იმიტომ, რომ დიახ, ჩიზქეიქები კვლავაც ნებისმიერი მენიუსა თუ ადგილის ვარსკვლავური კერძებია.
ლალალა ჯგუფის დანარჩენი შენობების მსგავსად, La Bientirada იზიარებს პირადობის შტამპს მის გაფორმებაში: ღია აგურით და მოზაიკის იატაკით. ის ასევე ასესხებს რამდენიმე ყველაზე ცნობილ კერძს მისი უფროსი ძმებისგან, ისევე როგორც იაპონური კარტოფილი კიმუჩის სოუსით და ვაკამე ზღვის მცენარეებით ან სალათი.
სანელებლები და ახალი პომიდორი.
რატომ წავიდეთ
რა თქმა უნდა, ჩიზქეიქისთვის. როგორც ძალიან ზაფხულის ბანკეტის ბოლო კულმინაცია. და მისი ერთ-ერთი საუკეთესო წერტილი არის ის შეგიძლიათ მთელი ჩიზქეიქი წაიღოთ სახლში, მოთხოვნით. უბრალოდ დაურეკე, შეუკვეთე და წადი ასაღებად.
ᲓᲐᲛᲐᲢᲔᲑᲘᲗᲘ ᲤᲣᲜᲥᲪᲘᲔᲑᲘ
ღიაა მთელი დღე და განკუთვნილია ამისთვის: თან დიდი ტერასა კევედოს შემოვლით, ბარი და მაღალი მაგიდები შიგნით საჭმელად ან სამუშაოს შემდგომ, და დაბალი მაგიდები მისაღები ოთახში დივანებით ხანგრძლივი ჭამის შემდეგ.
გილდა, ლუდსახარშის დედოფალი.
ჩიზქეიქის კარგი პროფილი.
მისამართი: Glorieta de Quevedo, 6 იხილეთ რუკა
ტელეფონი: 91 088 7045
განრიგი: კვირადან ხუთშაბათამდე 12:30-დან 1:30-მდე. პარასკევი და შაბათი 12:30-დან 2:30-მდე
Ნახევარი ფასი: 25 ევრო