Mercabañal გასტრონომიული პროექტი
ვალენსია ის ტიროდა ამის გამო. ის ყვიროდა, რომ ლამაზი იყო, მაგრამ მართლაც ლამაზი. რამდენიმე წელია ვალენსიელები მუშაობენ კულტურულ, რეკრეაციულ და გასტრონომიული რომ ქალაქს მისცეს ის ღირებულება, რომელსაც დიდი ხანია იმსახურებდა.
რაღაცით ეს არის სიდიდით მესამე ქალაქი ესპანეთში, მადრიდისა და ბარსელონას შემდეგ. ** ყინულის ქარხანა, სან ვალეროს ბაზარი ან კარმენის მონასტერი ** არის რამდენიმე მაგალითი, რომლებმაც მონაწილეობა მიიღეს ამ მეტად საჭირო კულტურულ და დასასვენებელ გამოღვიძებაში. ახლა კი ახალი ბარათი ხდება გემბანის ნაწილი: ვაჭრობა.
ში ნომერი 225 ევგენია ვინეს ქუჩა , მდებარეობს პლაჟის მეორე ხაზზე და საზაფხულო კლუბ Akuarela-სა და ავანგარდულ ყინულის ქარხანას შორის, ეს ახალი სივრცე გპირდებათ გახდეს ახალი ადგილი, სადაც უნდა იყოთ. ქალაქი ტურია ზაფხულის მომავალ თვეებში.
შეხვედრის ადგილი, სადაც ყველას მისასალმებელია, სადაც გემრიელია ადგილობრივი გასტრონომია ეს გარანტირებულია და დღის ნებისმიერ დროს არის შესაფერისი დრო მის მოსანახულებლად, ან ტრადიციული ესმორზარეთისთვის, ან მზის ჩასვლის საყურებლად Cabanyal-Canyamelar-ის სახურავებზე, კვინტესენციური საზღვაო უბნის.
ვალენსიის ბაზრის ინტერიერი
ხოსე, უგო და ნაჩო: სრულყოფილი ტერნა
ხოსე მირალესი, უგო სერვერონი და ნაჩო მედინა ამ პროექტის არქიტექტორები არიან, რომელიც დაარსების დღიდან უფრო და უფრო ხმამაღლა თამაშობს. გახსნა ბოლო პარასკევი 31 მაისი და რომ მხოლოდ მისი ცხოვრების პირველ კვირას უკვე მიესალმა სულ 3000 ადამიანი . ხოსე მირალესის გასტრონომიის გამოცდილება და სერფინგის სიყვარული და როგორც ნაჩოს, ისე ჰიუგოს მოხეტიალე სულისკვეთება ყველაზე შესაფერისი სტიმული იყო ამ გასტრონომიული სივრცის შესაქმნელად.
ადგილი, სადაც იარლიყები არ მოქმედებს და მთავარი მდგომარეობს იმაში, რომ გქონდეს კარგი დრო გარშემორტყმული ვალენსიის ერთ-ერთი უძველესი უბნის არსი . „ჩვენ ვიცნობდით ერთმანეთს და დადგა დრო, როცა ჰუგოსთან მქონდა ურთიერთობა, ხოსესთან კი მეორე შემომიერთდა, ამიტომ სამივე დავრჩით და ბოლოს შარშან გადავწყვიტეთ ურთიერთობა“, - ამბობს ნაჩო მედინა, ერთ-ერთი შემქმნელი. ამ კულტურის ინიციატივის.
ხოსე, უგო და ნაჩო, გასტრონომიული სასახლის არქიტექტორები
თავდაპირველად მათ შექმნეს სპორტული პლაჟის ბარი სახელად Zorros del Mar, რომელიც მდებარეობს პატაკონას სანაპიროზე, რომელიც თავის კარებს ძალიან მალე გაიღებს ამ სეზონზე და 2019 წლის თებერვალში მათ დაიწყეს სრულად მუშაობა ამ ლამაზ Mercabañal პროექტზე. The შთაგონების ამ კონცეფციის შედეგად წარმოიქმნება მოგზაურობა ნიუ იორკში ხოსედან და ნაჩოდან რობერტას პიცა ბრუკლინში, და ნანგრევებში გავლის შემდეგ ბუდაპეშტის პაბი . რატომ არ გააკეთეთ მსგავსი ადგილი, მაგრამ იმ სამეზობლოში, სადაც ისინი დაიბადნენ? თქვა და შეასრულა.
საბოლოოდ მათ იპოვეს შენობა, სადაც ეს ადგილი აშენდა, რომელიც დაიწყო როგორც საციგურაო მოედანი, შემდეგ კი ღამის კლუბად იქცა, რომელიც გასართობზე მეტად დასრულდა სამეზობლოს შეწუხება. ასე აიყვანეს სამივემ ნახევრად მიტოვებული ადგილის მოწმე და მისცეს მას ის სინათლე და სიცოცხლე, რომელსაც ის ასხივებს კარების გადაკვეთამდეც კი.
პროექტი, რომელიც უყურებს მეზობელს
რომ გალავნის მთავარი შესასვლელი მდებარეობს ქ გემთმშენებლობის ქუჩა, იმის ნაცვლად, რომ სანაპიროსკენ არის მიმართული, ეს არის ევგენია ვინესი, ეს შემთხვევითი არ არის. „ჩვენ გვიყვარს ზღვა 30 მეტრში, მაგრამ ჩვენ გვინდა შევხედოთ სამეზობლოში , გვინდა, სამეზობლომ არ დაკარგოს ის არსი, რომელიც მას ასე ახასიათებს და რომლითაც ასე ვამაყობთ, ის ჩვენი სახლია. Mercabañal ჯერ კიდევ სამეზობლოა, ის ისევ ქუჩაა. , კომენტარს აკეთებს ნაჩო მედინა და ხაზს უსვამს ადგილის მნიშვნელობას, რომელსაც არ ესმის კლასები, გარეგნობა ან პრეტენზია.
1200 მ2 გარე ფართი რამდენიმე მაღალი ტერასით, რომელიც გარემონტებულია რეციკლირებული მასალები და სავაჭრო გემების კონტეინერები, შიგნით კრამიტითა და ხის მოპირკეთებული. ფილები, ადგილობრივი გრაფიკოსის მუტანის ნამუშევარი, შთაგონებულია სამეზობლო სახლებისთვის დამახასიათებელი ხატოვანი ფილებით.
სადგომები და დეკორაციები შედგება კონტეინერებისგან, რომლებიც ცხოვრობდნენ ძველ ლუდსახარში, ელ არწივი წელს კაბანიალი ლუდი, რომელიც დაარსდა მადრიდში 1900 წელს და ამ 2019 წელს Heineken ბრენდი დაბრუნდა კომერციალიზაციისთვის. რა ჯობია შეუერთდე და გააკეთო El Águila-ს საელჩო Mercabañal-ში.
ასე რომ, ეს ლუდსახარში არა მხოლოდ სთავაზობს პროდუქტს, რომელიც განზრახული იყო აღდგენისთვის, არამედ აღჭურვა ეს დაწესებულება კონტეინერებით, რათა ჩამოყალიბდეს მდგრადი სივრცე და გარემოს გაცნობიერება . ავანგარდობით, უდარდელობითა და ბოროტი ჰაერით სავსე ადგილი, რომელიც საუკეთესო შეხვედრებს იწვევს.
Mercabañal სივრცის კუთხეები
ლოკალური და კმ 0 გასტრონომია
რა შეგვიძლია ვიპოვოთ მასში? ვალენსიის არსი . შენობაში შესვლისთანავე რუკა გვიჩვენებს ყველა პოსტს რომლებიც ქმნიან პროექტს, ყველაზე უგუნურებისთვის ან მათთვის, ვინც არ ეძებს გართულებებს, როგორც ნაჩო მედინა ირწმუნება: „მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის კონცეფცია, რომლის შესახებაც ჩვენ ძალიან მკაფიოდ ვართ, არიან ადამიანები, რომლებსაც შეიძლება დასჭირდეთ ხელმძღვანელობა და რა უკეთესი გზაა. ვიდრე რუკა ყოველგვარი ეჭვის გასაფანტად.
The შემწვარი შესანიშნავთან ერთად თევზი თევზის ბაზრიდან და სამეზობლო ბაზრიდან, ემსახურება ტრადიციულ ქაღალდის გირჩებს, რომლებიც ძალიან ბევრს მოიხმარენ ანდალუზია და ზღვისპირა ქალაქებში. პუნტილა ალიოლით მელნით, შემწვარი თევზი, კალმარის რგოლები, შუშის კრევეტები, ბოლეტუსის კროკეტები ან კრევეტების ბლინები არის რამდენიმე დელიკატესი, რომლის გასინჯვაც შეგიძლიათ პირველ რიგში.
ტიპიური ანდალუსიური ქაღალდის კონუსები
In სასურსათო პროდუქტები ყველაფერი, რისი წარმოდგენაც შეგიძლიათ, რომ მიირთვათ სანახაობრივი ლანჩი, ვახშამი, საჭმელი ან ვახშამი: პერელო პომიდორი , ვალენსიური ყველის დაფა, მიდიების ქილა, ხელნაკეთი სობრასადა თუ ბატის პაშტე სადღეგრძელოებით, თქვენ არ იცით რომელი კერძი აირჩიოთ!
მესამე ადგილი პიცის ლაბორატორია მოდის ჩვენი მეზობლის და ძვირფასის ხელიდან იტალია რობერტას ინსპირირებით პიცას, მაგრამ ამჯერად რობერტას დახმარებით სორსის და მორსის პასუხისმგებელი სასტუმროები , გთავაზობთ ხელნაკეთ და გემრიელ ადგილობრივ პროდუქტებს, როგორიცაა ლონგანიზა პიცა, მოცარელა, პომიდორი, ისპანახი და ბეკონი. გარდა ამისა, ეს არის კონცეფცია, რომელიც წარმოიქმნება როგორც ლაბორატორია, რომელშიც ყოველ კვირას ისინი შეეცდებიან შემოგთავაზონ განსხვავებული პიცა შექმნასა და ინოვაციაში. სრულფასოვანი გასტრონომიული გამოცდილება!
ვალენსიური პომიდორი პერელოსგან
ეს კვების თვალსაზრისით. სასმელებზე რომ წავალთ, ძალიან მალე შეძლებთ ა მობილური ყავის სადგომი . ამ მომენტისთვის, ლუდი ადგილის ლოგო Არწივი , რომელიც ელ ბარში გვხვდება, უკვე უნათებს დღეებსა და ღამეებს ყველას, ვინც გადის ვაჭრობა , შეუძლებელია იქიდან გასვლა კარგად გაფილტრული ან გამართვის გარეშე.
„გაუფილტრავი აგილა არის ამოღებული რეცეპტი, რომელიც არის ლუდი, რომელიც შეიცავს სვიას და გაუფილტრავ ქერს, მას უფრო ინტენსიური არომატი აქვს“, - განუცხადა Traveler.es-ს ადგილობრივი კომუნიკაციის ხელმძღვანელმა ბორჯა გონსალესმა. იდეალური ვარიანტია ლუდის მოყვარულთათვის. ზედა ტერასაზე კოქტეილის ბარი გველოდება ყველაზე შესაფერისი სადილის შემდეგ ან მზის ჩასვლისას ჩვენთან ერთად.
ლუდის მოყვარულები წინააღმდეგობას ვერ გაუწევენ
და ნუ დავივიწყებთ წარმოდგენები და კულტურული ღონისძიებები რომელიც გააცოცხლებს ზაფხულის მომავალ დღეებს. პროგრამის, კალენდრის და გაფრთხილების გარეშე, რათა დამსწრეები გაოცდნენ და თავი დაინფიცირდნენ ამ ადგილის ბოროტი კონცეფციით.
ვიზიტის ასობით მიზეზი შეიძლება იყოს ჩამოთვლილი ვაჭრობა მომდევნო რამდენიმე თვის განმავლობაში, მაგრამ ყველაზე კარგი ის არის, რომ ამას საკუთარი თვალით ამოწმებ და პირველ პირში იცხოვრებ. ეს ანკლავი მდებარეობს ხმელთაშუა ზღვის სანაპიროები, ეს სხვა არაფერია, თუ არა შეგვახსენებს, რომ იმისთვის, რომ თავი ისე იგრძნოთ როგორც სახლში, მაგრამ ამავე დროს სახლიდან შორს, არ არის საჭირო ძალიან შორს წასვლა. ვალენსიის სულის ნამდვილი არსი ავანგარდული ელფერებით მშვენივრად არის შეჯამებული ამ ახლახანს გამოშვებულ გარე სივრცეში სამეზობლოში.
'მოგესალმებით, სახლში ხართ, ახლა ჭამის, დალევის და ღიმილის დროა' , კითხულობს დიდ ფრესკას, როგორც კი შეხვალთ Mercabañal. დევიზი, რომელიც ამ დროისთვის სრულდება პირველივე დღიდან. დარეგისტრირდით ზაფხულის საუკეთესო გეგმებზე?
"ჭამე, დალიე და გაიღიმე" არის Mercabañal-ის დევიზი
მისამართი: Calle de Eugènia Viñes 225 (ვალენსია) იხილეთ რუკა
განრიგი: ოთხშაბათიდან პარასკევის ჩათვლით 4:00 საათიდან 12:30 საათამდე. შაბათს და კვირას 11 საათიდან 00:30 საათამდე. ორშაბათი და სამშაბათი: დახურულია