ჩვენ ვიღებთ (ცოტა) პატერნალისტურს
ოფიციალურია: დავიღალეთ . დაიღალა trompe l'oeil-ით, დიდი ეგოებით, პრესრელიზებით, დეტალური სტატიებით ინტერიერის დიზაინზე და სატელევიზიო შოუები. მობეზრდა ტენდენციები, ცხვირის ავანგარდი და ცირკი, რომელიც ეს ყველაფერი გახდა.
პერსპექტივაში ამ ამოწურვის კარგ ნაწილში საკვების მოყვარულები (ბოლოს და ბოლოს, ეს არის ის, რაც ჩვენ ვართ) შორიდან მოდის, მაგრამ, ალბათ, დუღილის წერტილი (განთქმული სიტყვა) იყო "მამის სიკვდილი" - ელბულის დახურვა და **გასტრონომიული ბუშტის გამოჩეკვა**, როდესაც ყოველ კვირას გამოჩნდა ახალი შეფ-მზარეული გენიალური ჰაერით, რომელიც გადაწყვეტილი იყო გამოეგონა ბორბალი (ქოთანზე გადასვლის გარეშე) და ეს ყველაფერი მედიის ბრალი იყო, რომელმაც დეკორატორებს ფულის შოვნა, სფერულიფიკაციები, ** სუს-ვაკუუმური კერძები მოუტანა, ქაფი და Starck ნათურები **.
ჩვენი აღფრთოვანებული მატოსესი ამას ვინმეზე უკეთ განსაზღვრავს: „კარგ კომპანიაში ჭამისა და დალევის სიამოვნება შევცვალეთ კონცეფციების ვიზიტებით, სადაც პატივი უნდა ვცეთ შეფ-მზარეულის უახლეს განათებას“ . ასევე ანტონიო ვერგარა (Stop trompe l'oeil-ში), Cristino Álvarez (თქვენ მაინც შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ ეს) ან ფილიპ რეგოლი (იხალისეთ მარტივი) თვეების განმავლობაში (წლები) აფრთხილებდნენ სამზარეულოს ამ გადაგვარების წინააღმდეგ; მას სხვა სახელი არ აქვს. ჩვენი მცირე წვლილი (2014 წლის აგვისტო) იყო მანიფესტი ჭეშმარიტი გასტრონომიისთვის, რომელსაც ჩვენ ჯერ კიდევ ვაწერთ ხელს, წერტილი-პუნქტი. პირველი: ჯერ სამზარეულო, შემდეგ მზარეული.
ოდესმე მომწერე, მეკითხება წინსაფარის მიღმა რომელიმე ბავშვი, რა უნდა გააკეთოს ; რომ როგორ გადავიდეს ამ წიწილაში რომელიც გასტრონომიული სექტორია. აი, რამდენიმე ფუნჯი, ახალგაზრდა მზარეული:
-სამზარეულო.
- ყურადღება არ მიაქციოთ ფოლკლორულ (გასტრონომიულ) ჯგუფს, რომელიც ადიდებს სოციალურ ქსელებს. ისინი ერთმანეთს მხოლოდ (ჩვენ) გვიკითხავენ, ისინი ვართ (ჩვენ ვართ) ოთხი ძველი სუტენიორი და ისინი არ არიან პასუხისმგებელი თქვენი რესტორნის მაგიდების შევსებაზე.
- არ გინდა იყო დავიდ მუნიოზი, უკვე არის.
- ვიცი, რომ ასე გამოიყურება, მაგრამ ეს არ არის რბოლა.
- უფრთხილდით მედია სააგენტოებს. მათი სამუშაო (შესანიშნავი, ამდენჯერ) არის დაგაჯეროთ, რომ ისინი ყველაზე მეტად გჭირდებათ ამქვეყნად. მაგრამ გახსოვდეთ ერთი რამ: მისი ფუნქცია (როდესაც ის მუშაობს) სხვა არაფერია, თუ არა სპიკერი, მუსიკა თქვენზეა დამოკიდებული.
- კვების კრიტიკოსის საქმე წერაა და არა საჭმელი. გასაგებია რაც აქედან გამომდინარეობს, არ ფიქრობთ?
- ამოიღეთ თქვენი მენიუდან აროლისგან შთაგონებული ბრავები, ვისენტე პატინიოს სალათის ხარკი და ის კერძი, რომელიც დაფუძნებულია "თქვენი ბავშვობის პეიზაჟზე". და თუ ასეა, ყოველ შემთხვევაში ცხადყოფს კერძის წარმოშობას.
- "ხაფანგი ან ილუზია, რომლითაც ვიღაცას ატყუებენ და ხედავენ იმას, რაც არ არის". ზარის ქვედაბოლო აღარ იცვამ, არა? აბა, თავი დაანებე ტრომპს.
- არ დაიჯერებთ, მაგრამ მე ვიცნობ რამდენიმე მზარეულს, რომლებიც ნამდვილად შეყვარებულები არიან თავიანთ საქმეზე . მე ვიცი კიდევ რამდენიმეს, ვინც შეყვარებულია წარმატებაზე, ყდაზე და მათი ეგოს ზომაზე.
- იმოგზაურე, ღვთის გულისათვის.
არ გინდა იყო დავიზ მუნიოზი: უკვე არის ერთი
- თუ ყუთს არ გაასწორებ კვადრატში, არასოდეს იქნება სამზარეულო.
- ნუ ეცდებით რომელიმე სასადილოს ცხოვრების შეცვლას ნუ იქნები ასეთი პრეტენზიული.
- იმისთვის მოვედი, რომ მჭამო არა იმისთვის, რომ შენი ცხოვრება მითხრა.
- არ არის საჭირო სასადილოსთან თხოვნა, თითოეულ სერვისში (არის მენიუ ათეულობით კერძით) როგორი იყო "შექმნა"? , თუ ამაღელვა ან ბებია ეწევა.
- მოიშორეთ გრანტი აჩაცი, ფავიკენსი და რენესი. შეხედეთ შეფ-მზარეულების ძალისხმევასა და თავმდაბლობას, რომლებიც უფრო ახლოს არიან თქვენთან, მაგალითად ხუან ალკაიდე გალვესი, ტონი რომერო, გერმანი კარიზო, კარიტო ლოურენსო, ხაიმე მატო ან ედუარდო პერესი.
- The "სამეფო აკადემია" ეს არის დაწესებულება (სხვათა შორის, საჯარო), რომელიც ეძღვნება ენობრივ რეგულაციას, არის 46 წევრი და არცერთი მათგანი არ არის შეფ-მზარეული.
- სამყარო რონერის გარშემო არ ტრიალებს.
- დაბრუნდი (უკვე) საჩაში, ვია ვენეტოში, კაზა ჯერარდოში, კუენლასში ან ასკუაში. იქ (საბედნიეროდ) არაფერი შეცვლილა.
-სამზარეულო, სამზარეულო და სამზარეულო. და როცა ფიქრობთ, რომ კერძების მომზადება იცით, განაგრძეთ კერძების მომზადება.
რჩევა: სამზარეულო, სამზარეულო და სამზარეულო
მიჰყევით @nothingimporta
*** თქვენ ასევე დაგაინტერესებთ...**
- გასტრონომიული ბუშტის დეკონსტრუქცია
- youtuber-ის ფენომენი შემოიჭრება გასტრონომიაში - ათასწლეულების გასტრონომია
- ყველაზე პლაგიატი კერძები გასტრო პლანეტაზე - 51 საუკეთესო კერძი ესპანეთში
- 101 რესტორანი, რომელიც სიკვდილამდე უნდა მიირთვათ
- Condé Nast Traveler Spain YouTube-ზე
- ჯესუს ტერესის ყველა სტატია
- სუფრის ტილო და დანა