Conil de la Frontera აერთიანებს არქიტექტურულ სილამაზეს, გასტრონომიას და გაუთავებელ პლაჟებს.
მათ, ვინც დამოკიდებულები ვართ ცისფერი თინუსის კარგ ნაჭრებზე, იღბლიანი ვართ, ალმადრაბის სეზონი გაჩაღდა ი სასაზღვრო კონილი ეს შესანიშნავი ადგილია, გარდა იმისა, რომ მიირთმევთ ამ ნანატრი თევზის სიარულის დონემდე, გაიგოთ ცოტა მეტი რონკეოს შესახებ და იმაზე, თუ როგორ აყალიბებს ეს საუკუნოვანი ჭრის ტექნიკა დღესაც, სანაპიროზე ერთ-ერთ ყველაზე ჯადოსნურ თეთრ სოფელში. კადიზი.
სოფელში
კონილის ისტორიული ცენტრია ვიწრო ქუჩების ლაბირინთს, რომელსაც იცავენ შეთეთრებული სახლები მხოლოდ გერანიუმების ფერითა და მცოცავი ბუგენვილიათა, რომლებიც კედლების უმწიკვლო თეთრს იცვამენ, სანამ არ დაახრჩობენ მას თავიანთი სილამაზით.
ბარები, რესტორნები, ნაყინის სალონები და სუვენირების მაღაზიები გვახსენებს, რომ ჩვენ სანაპიროზე ვართ მათი ნიშნებით და პრეტენზიებით, მაგრამ თუ დაიცავთ ადგილობრივების რეკომენდაციებს. არ არის რთული მომხიბვლელი ადგილების პოვნა რომელშიც დაკარგო თავი და მოშორდე გერმანულენოვან ბრბოს.
სანტა კატალინას ეკლესია, კონილ დე ლა ფრონტერას ისტორიულ ცენტრში.
ტრადიციული ტაპასი პრაქტიკულია Los Hermanos-ის ბარში და ზრდასრულთა სასმელების "შუადღე" La Tertulia-ში და მისი ტიპიური ანდალუსიური ეზო ჭაბურღილით და სარეცხი ნიჟარათი, იმ დროის მოგონებები, როდესაც ეს იყო საცხოვრებელი კორპუსი. ასევე თავისებურია ეზოს არქიტექტურული სტრუქტურა, რომელშიც Eolo-ს მაღაზიაა ჩაფლული.
თუ გსურთ თვალყური ადევნოთ ლურჯ ტუნას ალმადრაბადან ქალაქის ცენტრში, ეს თქვენთვის ძალიან ადვილი იქნება, რადგან წელს თითქმის 40 ბარი და რესტორანი მონაწილეობს La Ruta del Tuna de Conil-ის XXIII გამოცემაში (ივნისამდე). 3) და ექნებათ კონკრეტული ბარათი. ტუნის ჭამის 300 გზა ტურიზმში სიამაყითა და თავხედობით აფრთხილებენ.
ანდალუსიის ეზო ლა ტერტულიაში, ერთ-ერთი ყველაზე ცოცხალი ადგილი კონილში.
ᲡᲐᲡᲢᲣᲛᲠᲝᲨᲘ
Fuerte Conil სასტუმრო არ არის ახალი ამ ტერიტორიაზე, ფაქტობრივად, წელს იგი აღნიშნავს 20 წლის იუბილეს. რისი თქმა მინდა ამით? ისე, ეს უკვე ადგილობრივი თავისებურებების ნაწილია, ასე რომ, ალმადრაბის სეზონზე, მოდით ცისფერი ტუნა მისი გასტრონომიისა და გამოცდილების საერთო ძაფია.
მას ნახავთ ტატაკის სახით, ტარტარი შავი ზეთისხილით, ახალი ხახვი ვაკამე სალათით, ხახვი, როგორც ანდალუსიას ბრძანებს ან სადღეგრძელოზე მიირთმევთ სალმორეჯოსთან და მოხარშულ ყველზე მის რესტორანში El Buche.
ისინი ასევე ყიდულობენ მთელ ტუნას, რათა თავიანთ მომხმარებლებს თავიანთი უზარმაზარი ბაღის შუაგულში აჩვენონ ტექნიკა რონკეო, თევზის დაჭერის ტრადიციული გზა და რომლის სახელწოდებაც მომდინარეობს ხმიდან, რომელსაც დანა გამოსცემს ხერხემლის ხერხემლიანებზე გაკვეთის დროს გადასვლისას (გახსენებს ხვრინვას).
ორი შენობა და 25000 კვადრატული მეტრი ბაღი ქმნიან Fuerte Conil სასტუმროს.
ეს არ არის ერთადერთი გამოცდილება, რომელიც Fuerte Conil-ს სთავაზობს, რადგან ის ყოველდღე ართმევს ადრე მღვიძარებს იოგასა და პილატესის გაკვეთილებით. ჰედონისტები ღვინის დეგუსტაციებითა და დროდადრო შოუ-კულინარიით ანდალუსიური კერძები და უცხოელები ესპანური კლასებით. და ყველაფერი უფასოდ.
თუ უპირატესობას ანიჭებთ უფრო პერსონალიზებულ და სასიამოვნო ყურადღებას ამ სასტუმროში, უმჯობესია მოითხოვოთ ბუნებრიობის მკურნალობა მის სპა-ში, რომელიც მუშაობს ფირმა Natura Bissé-სთან, ან დაჯავშნოთ. ერთ-ერთი ექსკლუზიური ნომერი, რომელიც იძლევა წვდომას ექსკლუზიურ ლაუნჯზე კვების და სასმელის მომსახურებით დილის 11-დან ღამის 9-მდე.
ან შესაძლოა ველოსიპედის მარშრუტი სანჩა პერესის პატარა ღვინის ქარხანაში, სადაც ზეთისხილის ხეებს, ვენახებს, ხეხილს და მწერების სასტუმროებს შორის მისი მფლობელი, რამონ იგლესიასი, დეტალურად აგიხსნით ორგანული ღვინისა და ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთის დამზადების მეთოდს.
წითელი ტუნის ტარტარი El Buche რესტორანში Fuerte Conil სასტუმროში.
Fuerte Conil, რომელსაც აქვს 25,000 მ2 ბაღები, მდებარეობს La Fontanilla-ს პლაჟის წინ და დგას მის კლდეებზე, უზრუნველყოფს პრივილეგირებულ ხედებს ატლანტიკაზე და ხელს უწყობს სიამოვნებას. კადიზის ერთ-ერთი ყველაზე კაშკაშა მზის ჩასვლა.
ამავე მაღალი წერტილიდან ასევე შესაძლებელია ყვითელი ბუიების დანახვა, რომლებიც კონილის ხაფანგის ნაწილია; ასევე ნავები, რომლებიც უახლოვდებიან ამ გახვრეტილი ბადეების ლაბირინთულ სტრუქტურას, რათა დაიჭირონ მასში ჩარჩენილი ცისფერი ტუნა. ისინი აპირებდნენ ატლანტიკიდან ხმელთაშუა ზღვაში გადასვლას ქვირითისთვის.
Playa de la Fontanilla, რომელიც პირდაპირ სასტუმრო Fuerte Conil-დან არის წვდომა.
პლაჟის ბარში
ვერ გეტყვით რესტორან Francisco Fontanilla-ს ალმადრაბას წითელი ტუნასგან დამზადებული კერძებიდან რომელი იყო საუკეთესო. ტატაკი სოიით, თაფლით და სეზამით, "Descargamento" წელის ტარტარით, ტუნა ცევიჩე ქინძით და ცაცხვის ვინეგრეტით, ტუნა "პლატონი" ხახვით, შემწვარი კისერი, თინუსის ფილე ბოლტუსთან და გვირილის არომატით...
ყველა მათგანი, ერთმანეთის მიყოლებით, ისინი მოხერხებულად მივიდნენ მაგიდასთან ერთგვარ სარელეო რბოლაში, რომელშიც საბედნიეროდ იყვნენ მოწმეები, რომლებმაც დაადასტურეს, რომ შესაძლებელია ამდენი კარგი თევზის მოხმარება ერთ ვახშამზე.
ცისფერი ტუნას ნებისმიერი მომზადება ალმადრაბადან არსებობს ფრანსისკო ფონტანილაში.
კონსერვაციაში
ეფექტური გზა იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ნახოთ პროფესიონალი რონკეო პირდაპირ ეთერში, არის Herpac-ის ობიექტებში წასვლა, საოჯახო ბიზნესი, რომელიც ეძღვნება დაკონსერვებულ და დამარილებულ თევზს 30 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში. და მე ვამბობ, დარწმუნდით, რადგან თუნდაც არ ჰქონდეთ ცისფერი ტუნა, რომლითაც აჩვენე, თუ როგორ ოსტატურად კლავს მისი ოსტატი რონკეადორი თევზის სხვადასხვა ნაჭრებს (tarantelo, sirloin, გამონადენი, loin…) მათ ყოველთვის აქვთ ყვითელი ფარფლის თინუსის ნიმუშები, უფრო პატარა და უფრო მართვადი, მაგრამ ისეთივე ველური.
გარდა ამისა, ვიზიტის დროს საჩუქრად მიიღებთ ინფორმაციულ საუბარს, რომლითაც შეისწავლით როგორ მზადდება ავთენტური კადიზის მოჯამა, ის მარილიანი ტუნა, რომლის გასტრონომიულ დელიკატესსაც ვერ შეაფასებთ, სანამ არ გამოსცადეთ ხარისხიანი ჰერპაკის მსგავსი.
ყვითელი ფარფლის ტუნა ელოდება თევზაობას კომპანია Herpac-ში.
რომაულ ნანგრევებში
არა, ბაელო კლაუდიაში ტუნას არ მიირთმევთ, მაგრამ მიხვდებით, როგორ რომაულ დროს გიბრალტარის სრუტის ეკონომიკა უკვე თევზაობაზე იყო დამოკიდებული და სოუსებითა და მარილწყალებით ვაჭრობა.
ბოლონიას ყურეში მდებარე ამ არქეოლოგიურ კომპლექსში (ფაქტობრივად მისგან იშლება შესანიშნავი პანორამული ხედი დიდ დიუნზე) შესაძლებელია ნახოთ, თუ როგორ უკვე ძვ.წ. C. ისინი არსებობდნენ სამრეწველო ცენტრები სახელწოდებით cetariae, რომლებიც ეძღვნება თევზის დაჭერას და მოჭრას შემდგომი მარკეტინგისთვის.
ფაქტობრივად, მისი ყველაზე მოთხოვნადი პროდუქტი ცნობილი იყო როგორც გარუმი, პასტა, რომელიც დამზადებულია ცისფერი თინუსის ნარჩენებისგან და სხვა ჯიშებისგან. ან იქნებ გეგონებოდათ, რომ ცნობილი დუღილი, რომელზეც დღეს ყველა საუბრობს გასტრონომიაში, 21-ე საუკუნეში გამოიგონეს?
კონილიდან 60 კილომეტრზე ნაკლებია ბაელო კლაუდიას რომაული ნანგრევები.