ეს არის ახალი Ohana Poké House რესტორნის შიგნით
ჰავაის საკვები ბევრისთვის უცნობი რჩება. ყველამ ვიცით, რას ჭამს იაპონელი. მაგრამ რას ჭამენ ჰონოლულუში?
დამშვიდდით, ჩუეკას ახალი რესტორანი მოვიდა, რომ შეცვალოს ეს და პატივი მიაგოს კერძს, რომელიც მათ უყვართ. "აი" ნიშნავს საჭმელს და ოჰ, ჩვენ!, ვინ დაგვამარცხა. კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება Ohana Poké House-ში, ნამდვილი მაუის სტილში.
Ohana Poké House არის რა არის როდესაც მადრიდიდან 12000 კმ-ზე მეტი დაშორებული კუნძულის კულტურით მოხიბლული სამი ადამიანი იკრიბება. იზაბელი, ბიმბა და ბელი ისინი აწვდიან ცერს და პატარა თითს და ხურავენ ხელების დანარჩენ ნაწილს, ქმნიან "შაკას ნიშანს", ყველაზე პოპულარული ჰავაის და სერფინგის კულტურის მისალოცი, რათა ყურიდან ყურამდე ღიმილით მიიღონ ყველას, ვისაც სურს იყოს მისი ოჯახის წევრი.
ბელა, ბიმბა და ბეა, ოჰანა პოკე სახლიდან
და სწორედ ის, რომ საკვები, რომელიც მათ მოაქვთ ჩუეკასა და მადრიდის რევოლუციისთვის, მოდის ჰავაიდან და სერფერებს პირველები უყვარდათ ყოფნა. სწრაფი, ჯანსაღი და ცილებით სავსე კვება. მათ ეს ყველაზე უკეთ იციან ჩვენი დრო და ჯანმრთელობა ერთმანეთს არ ეწინააღმდეგება.
იზაბელი იმ დროს იყო, როცა ბარგს ალაგებ, რადგან დაგემართა ყველაფრის დატოვების და წასვლის სინდრომი, რაც შენს ცხოვრებას ცვლის. ასეც იყო. მისი ამბავი ძალიან საინტერესოა. ” შანხაიში წავედი თავგადასავალში , იქ გავიცანი ჩემი პარტნიორი და შევქმენით რესტორნების პატარა იმპერია ესპანური ტაპასებით”, – უყვება იგი აღფრთოვანებული Traveler.es-ს.
ახლა ბრუნდება ესპანეთში დაბნეული და სურვილი აქვს პირიქით გააკეთოს, საერთაშორისო კულტურა მადრიდში შემოიტანოს. წავიდა სამყაროს საჭმელად და დღეს ბრუნდება, რომ ჩუეკაში ჰავაის თასები ჩოპსტიკებით მიირთვან.
ის გადასცემს აღტაცების ღირსეულ ენერგიას, ისინი ამბობენ, რომ ჰავაელები ბედნიერი და უდარდელი ხალხია, და ეტყობა, რომ მასზე მთლად გაჟღენთილია.
ბელასთან ერთად ჰქონდათ შვიდი წლის წინ შენობის შექმნის იდეა . ის ცხოვრობდა შანხაიში და მისი პარტნიორი ლოს ანჯელესში, მათ ერთი წლის წინ მაუიში ერთად იმოგზაურეს და იმ მომენტში იდეა საბოლოოდ რეალობად იქცა.
Poké bowls, ტრადიციული ჰავაის საკვები იაპონური შთაგონებით
მისი ვარსკვლავური კერძი არის პოკე თასები, ისინი მას განმარტავენ, როგორც "ლამაზი სწრაფი კვების, ჰავაიური სუშის თასები ”, ჰავაის კულტურისთვის დამახასიათებელი უგემრიელესი კერძი იაპონური გავლენით. "ყველაფერი ძალიან სუფთა და ძალიან ბუნებრივია, ჩვენი დევიზია ჯანსაღი არის ახალი სექსუალური". ეუბნებიან Traveler.es-ს.
კონკრეტულად რისგან შედგება პოკეს თასი? შეიძლება ითქვას, რომ ეს არის ერთგვარი სალათი, რომლის მთავარი ელემენტია სუშის ბრინჯის ძირი, უმი თევზი, შემწვარი და სხვა ინგრედიენტებით ჩაცმული. და voilà, უფრო სწორად `aneʻi!
ძლიერი მხარე და რაც Ohana Poké House-ს კიდევ უფრო განსაკუთრებულ ელფერს ანიჭებს, არის მისი სოუსები. „10 წელი ვცხოვრობ შანხაიში და შევხვდი ბევრ შეფ-მზარეულს, რომლებიც მუშაობდნენ ჰავაიზე, შეერთებულ შტატებში... და მათთან ერთად ჩვენ შევქმენით ჩვენი სოუსები, რათა ის განსხვავებული ყოფილიყო“, - უთხრა იზაბელმა Traveler.es-ს. ასევე, ისინი ყველა ვეგანური და გლუტენის გარეშეა.
Ohana Poké House-ის ფოტოზარი
თქვენ არ შეგიძლიათ დატოვოთ მათი ფავორიტების გამოცდის გარეშე. იზაბელისთვის უნდა ჭამო ორაგული ვასაბი გრეიფრუტი ; ხოლო ბიმბა, შეფ-მზარეული, ბედავს ყველაზე ცხარეს და ირჩევს ოჰ, ჩემო ლამაზო მექსიკა .
მართალია მათთვის საყვარელის ყოლა უჭირთ, ამიტომაც სჯერათ ამის თქვენ არ შეგიძლიათ გამოტოვოთ საკუთარი თავის მორგება ოთხ ნაბიჯში : თქვენ ირჩევთ ფუძეს, სოუსს, ცილას და ტოპინგებს.
სრულყოფილი განტოლება, რომელიც იძლევა უსასრულო კომბინაციებს. "აქ ვჭამ ყოველდღე და ყოველდღე სხვანაირად გამოდის, შეგიძლია ყოველდღე მოხვიდე და არასოდეს დაიღლები" ელიზაბეთი აღიარებს.
პროდუქცია ახალი და ხარისხიანია, ადგილობრივ ბაზრებზე თავად არჩევენ . თევზი მდგრადია (კიდევ ერთი ალოჰა გარემოსთვის).
პოკე თასების არჩევანი
ინგრედიენტებში ვხვდებით ცილებს, როგორიცაა ტოფუ, ბასი, ტუნა, ორაგული და კრევეტები. თეთრი, ყავისფერი, ველური შავი ან ისპანახი ბრინჯი . ვეგანური ფორთოხლის მაიონეზის სოუსები, შოიუს მარინადი, "ვეფხვის რძე" ან ყველაზე ცხელი ვასაბი გრეიფრუტი და ანანასის სირაჩა , დავიწყების გარეშე ჩვენი საყვარელი, რა თქმა უნდა: ტრიუფელის ფორთოხლის სოუსი.
ტოპინგებში დიდი მრავალფეროვნებაა : ხრაშუნა ხახვი, ვასაბი ბარდა, შემწვარი კეშიუ, ანანასი, საზამთრო, გრეიფრუტი, ავოკადო, თევზის შველი, ხალაპენოსი, ხახვი, ედამამი, ვაკამე, ქინძი, პიტნა, დაფქული კოჭა, კიტრი, წითელი კომბოსტო, სტაფილო, ბოლოკი, საზამთრო… გაწმენდის წერტილი არის დაამატეთ ფერმენტირებული პროდუქტი.
მორგებული თასი
ᲓᲐᲛᲐᲢᲔᲑᲘᲗᲘ ᲤᲣᲜᲥᲪᲘᲔᲑᲘ
სეზონის მიხედვით ამზადებენ სპეციალურ პროდუქტებს, მაგალითად, ზაფხულისთვის შეგიძლიათ მიირთვათ მათი გამაგრილებელი საზამთრო გაზპაჩო.
მათი სასმელები ჩვენს ყურადღებას იპყრობს და ვნებიანად ვართ მათზე. ასევე მათი ფერმენტირებული პროდუქტები. ჩვენ გვრჩება, მაგალითად, ** კომბუჩა **, პრობიოტიკური სასმელი, რომელიც მათთვის "სიცოცხლის ელექსირია", მაგრამ ჩვენ ასევე შეგვიძლია არჩევანის გაკეთება შორის. გლუტენის გარეშე ან ხელნაკეთი ლუდი , ძალიან განსაკუთრებული წყალი, ჩამოსხმული სავსე მთვარის ღამეს წყალმთვარე, The ჟელე იუზუ საკე (ტკბილი სასმელი), მისი საყვარელი ერთი გულისთვის ან ქოქოსის წყალი.
მისი მომავლის იდეა არის რესტორნის გაკეთება ტიკი ბარით. (თემა ზოლი, რომელიც შთაგონებულია პოლინეზიური კულტურების კულტურული მოძრაობით) . სიფხიზლე მოგვიწევს, რომ არ გამოგვრჩეს!
შეფ ბიმბა ამზადებს პერსონალურ თასს
გარდა ამისა, წერილში ისინი იზიარებენ საიდუმლოებებს , მისი პროდუქტებისა და ინგრედიენტების სასარგებლო თვისებები, როგორიცაა შავი ბრინჯი, რომელიც ცნობილია როგორც აკრძალული ბრინჯი და მდიდარია ანტიოქსიდანტებით და მაღალი ბოჭკოებით.
რატომ წავიდეთ
ნელ-ნელა ამ სამზარეულოს ტრადიციული კერძი მადრიდის ქუჩებში რჩება, უკვე არის რამდენიმე პოკე სახლი, რომელიც შეიძლება აღმოვაჩინოთ, მაგრამ ოჰანა განსხვავებულია, ეს არის ადგილი პოკეს თასისთვის.
გარდა ამისა, მათ სურდათ მისი უნიკალური და მათ ის გახადეს ვარდისფერი, დახვეწილი ხელნაკეთი სოუსებით და ინსტაგრამზე მეტი ატმოსფეროთი.
ეს არის ახალი Ohana Poké House რესტორნის შიგნით
შიგნით ასევე გვხვდება ოთახი ფოტოზარით რომელზედაც ისინი სტუმრებს ეპატიჟებიან, რომ შევიდნენ ფლამინგოებითა და ყვავილების ყელსაბამით სათვალეების დასადებად და ყველაზე სასაცილო ფოტოს გადასაღებად - მოგონება განსაკუთრებული არომატით. მათ ასევე სურთ მისი დაჯავშნა დაბადების დღეებისთვის, შეხვედრებისთვის და ღონისძიებებისთვის.
Ohana Poké House, ასევე წასვლა
ალოჰა ცხოვრების წესია, ბედნიერების მდგომარეობა, ყველაფრის სიყვარულით კეთების გზა -მართალია, ეს მხოლოდ "გამარჯობას" არ ნიშნავს. და გასაგებია, ისა, ბიმბა და ბელა მუშაობენ ალოჰასთან, და რა თქმა უნდა, ოჰანაში -ოჯახში- რომლის წევრიც გეპატიჟებიან.
მოკლედ, იდეალური სივრცეა ამისთვის ჩაეფლო სრულიად განსხვავებულ კულტურაში, წადი ჯანსაღად იკვებება, თუ გეჩქარება, მაგრამ გინდა კარგად იკვებო ან მეგობრებთან ერთად იცხოვრო ფერებისა და არომატების შერწყმის გამოცდილებაში, განსაკუთრებული.
მაჰალო - გმადლობთ - ოჰანა პოკე სახლი იმის გამო, რომ გსურს ჰავაის ნაჭერი მადრიდის გულში მოათავსო, ცხადია, რომ შენი ოჯახი აუცილებლად უნდა მოინახულო!
თასის ინგრედიენტები "აი ჩემო ლამაზო მექსიკა"
მისამართი: Calle Barbieri, 1 იხილეთ რუკა
ტელეფონი: 911 26 22 74
განრიგი: 13:00–16:00, 19:00–23:00
Ნახევარი ფასი: 13