სიჩუმე, წყალი და ზეთისხილის კორომი: Amor Subbético
„ბებიაჩემი ყოველთვის მოდიოდა აქ თავისი ქილით, რომ ავსებინა წყალი და ყოველთვის, როცა ქალაქში მოვდივარ რამდენიმე დღის გასატარებლად, იგივეს ვაკეთებ“, – გვეუბნება ხოსე, როცა იხრება ხელახლა შესავსებად. ეს ათასი წლის ჭურჭელი ცივ და კრისტალურ წყაროში, რომელიც კლდეებიდან მოედინება . არაფერი ისმის, მხოლოდ წყლის ღრიალი.
ჩვენ ვართ სოფელი სუბბეტიკა ზაგრილა ალტაში (200 მოსახლე), ძველი სამრეცხაოს გვერდით, რომელიც ჯერ კიდევ გამოიყენება. აქამდე მოვედით რამდენიმე მანქანის მართვის შემდეგ 7 კმ ზეთისხილის კორომებს შორის დახვეული გზების გასწვრივ, დან კორდობა , მანქანის შიგნიდან უსმენს მინდვრის ფრინველებს.
ზაგრილა, გაზაფხულის გვერდით 'გადაიღეთ დღე'
დავტოვეთ რესტორნის ტერასის მაგიდაზე Ფანტანი , სწორედ აქ, წყაროს გვერდით, ნაშთები გაჟღენთილი ვირთევზას დიდებული ფირფიტა . ამ ტერიტორიისთვის დამახასიათებელი ფერადი სალათი, რომელიც დაფუძნებულია ამ თევზზე და თან ახლავს ფორთოხალი, ზეითუნის ზეთი, ხელნაკეთი ლეღვის პური, ბროწეული და ალუბალი, ყველაფერი გარეცხილი რეგიონის დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთით (ერთ-ერთი საუკეთესო მსოფლიოში) და, სხვათა შორის, ჩვენ ასევე ვცადეთ ტიპიური კოლეჯები , ველური მცენარე, რომელსაც მიირთმევენ ათქვეფილ კვერცხში და რომელიც ყოველთვის გიტოვებთ მეტის სურვილს. ყველას თან ახლავს რამდენიმე ფინოსი მონტილა-მორილესიდან.
ზაგრილა
მაგრამ ხოსე რომ დავინახეთ, რომელიც რამდენიმე მეტრის მოშორებით, წყაროსთან აავსებდა ქვევრს, ცნობისმოყვარეებმა გავიღვიძეთ, ღვინით ხელში, ცოტა გვინდოდა მასთან საუბრის დაწყება და ცოტა იმის დანახვა, რას აკეთებენ ხალხი ამ კლდეებს შორის. ის არ არის პირველი და არც უკანასკნელი მეზობელი, რომელიც მოდის წყაროდან ცოტაოდენი წყლის ასაღებად, რომელიც ** ცივ, გაყინულს* იღვრება და ქვევით ჩადის, ხოსეს თქმით, სიერა დელ ალკაიდიდან . ზოგიერთი თანამემამულე ჩამოდის ლენდ როვერებით ათობით ბოთლის შესავსებად. ესალმებიან და მიდიან. და ამ მკაცრ გარემოში, შუაგულში, ზეთისხილის ხეებით გარშემორტყმული ამ შეწყვეტილი მანქანების მოსვლა და გასვლა თითქმის მთელ მსოფლიოში ხატავს თვალწარმტაცი სურათს, როგორც ერთგვარი იბერიული საფარი. მე მიყვარს ეს მიწა.
გაზაფხულზე, ძველ სამრეცხაოში, სადაც ბაბუა ახლა ცივდება, და კრისტალურად გამჭვირვალე ტბაში, სადაც იხვები მხიარულობენ და თევზები, ბავშვები უსაფრთხოდ თამაშობენ, გზიდან მოშორებით. წარსულში არსებულ გარემოში.
ეს იქნება დაახლოებით 30ºC , მაგრამ აქ თქვენ ამას ძლივს შეამჩნევთ. ერთადერთი რასაც თქვენი სხეული ითხოვს თქვენგან არის სხვა ღვინის მოთხოვნა , და დაჯექი მის წასაღებად რესტორან La Fuente-ს ტერასა , ფრესკაზე, რომ საბოლოოდ გაცოცხლდეს ძალიან ცივი ყავით, შეამოწმოს რას ამბობს რესტორანი თავის მენიუში: ” ჩვენ გვაქვს მსოფლიოში საუკეთესო ჩიზქეიქი “. რაიმე უკეთესი გეგმა? პატიოსნად, არცერთი.
ზაგრილა
მზის ჩასვლისას, როცა გასვლას ვაპირებთ, ვასხამთ ერთი ბოლო შევხედოთ სამრეცხაო ოთახს და ბაბუა, რომელიც ჯერ კიდევ იქ არის, თავისი რადიოთი აძლევს ბავშვებს კექსი და გვეუბნება, რომ მან ააშენა ეს სამრეცხაო, 1935 წელს ესპანეთის მეორე რესპუბლიკის პირველი პრეზიდენტი, რომელიც გარდაიცვალა ღარიბი და გადასახლებაში, დონ ნიცეტო ალკალა ზამორა : „იცით, რომ ნიცეტო პრიგენსე იყო? თქვენი სახლის მონახულება შესაძლებელია “, ის ჩვენზე მიუთითებს. და მონაცემებსა და კურიოზებს შორის ის ამ ხეების ჩრდილში გვიყვება ამ ადამიანის მოგზაურობის ტრაგიკულ ოდისეას ევროპასა და დანარჩენ სამყაროში (პარიზი, ჰამბურგი, ორანი, კასაბლანკა, დაკარი, ვერაკრუსი, ჰავანა, რიო... ადრე. ჩამოსვლა ბუენოს-აირესში) და ეს გახდება მისი საბოლოო გადასახლება, თავგადასავალი, რომელიც ყოფილმა პრეზიდენტმა დატოვა თავის წიგნში დაწერილი 441 დღე. ის ესპანეთში აღარ დაბრუნებულა.
PRIEGO DE CÓRDOBA, ამოუწურავი
ყოფილი პრეზიდენტის ნიეტო ალკალა-ზამორას სახლი არის ერთ-ერთი იმ მოულოდნელი ვიზიტი ქალაქში, რომელიც ჩაგძირავთ ქვესკნელში, სხვა დროის ესპანეთიდან , რომლის შესახებაც თითქმის არაფერი ვიცით.
მაგრამ გარდა ამისა, ქალაქი სავსეა თვალწარმტაცი მოედნებით - რამდენიმე ისეთი ლამაზი, როგორც სან ანტონიო –; შადრევნები და წყაროები - არავის მოსწონს სანახაობრივი მეფის შადრევანი –; მშვენიერი ბაროკოს ეკლესიები, ღიაა საზოგადოებისთვის, - რამდენიმე კარავი, როგორიც არის ღვთისმშობლის მიძინების ეკლესია - და უპირველეს ყოვლისა, შესანიშნავი ხედები ჰორიზონტის დასაკარგავად: აივანი ადარვე გაჩერებულია.
მითიური ფოტო ვითარდება ქ ადარვე, ხოსელიტოს ქანდაკების გვერდით , პატარა ბულბული, რომ ის გადაღებულია პრიეგოში, ჯერ კიდევ 1957 წელს ბულბულის ისარი . ხოსელიტო-ბავშვის-ქანდაკების გვერდით ხანდახან რიგებია "ფოტოს" გადასაღებად (არა, ათასწლეულიც კი). მაგრამ ბევრად უფრო საინტერესოა ქანდაკებები, რომლებიც ასახულია კოლუმბიის პასეო დე ლას როსასის სახელით, ადარვეს გვერდით, მისი უზარმაზარი ჩრდილის თვითმფრინავების, ცხენის წაბლის, აკაციების, კედარებისა და ნეკერჩხლების ქვეშ.
ტიპიური ქუჩა ყვავილებით Villa de Priego de Córdoba-ს მახლობლად, ერთ-ერთი ულამაზესი ქალაქი Subbética Cordobesa-ში.
უნდა შემოხვიდე სოფლის მიმდებარე ტერიტორია , აივნებზე და ჩიხებში სავსე ქოთნებით, რომლებზეც მეზობლები ზრუნავენ და თუ შეიძლება, სოფლის სახლებისა და ბინების ასობით ვარიანტში დაიძინეთ, რომელსაც სწორედ აქ ნახავთ. მისი ატვირთვა შესაძლებელია გოლგოთა ერმიტაჟი , უზარმაზარი ჯვრებით მოფენილი ესპლანადა. ან მოგცეთ ა გაიარეთ სამეფო ჯალათები და შედი გასაოცარში ადგილობრივი ციხე . მოკლედ, პრიეგო შესანიშნავია Subbética-ში გასასვლელად და აქედან აწყობს პერიოდულ ექსკურსიებს დღის განმავლობაში მეზობელ სოფლებში და სუბბეტიკის პატარა ქალაქები . რა თქმა უნდა, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია გათიშვის საჭიროებებზე, რომლებიც თქვენ მოიტანეთ. თუ მოდიხართ დუმილის ტურიზმით, უფრო და უფრო გაფართოებულ, მაშინ, იპოვეთ სოფლის სახლი ან პატარა სასტუმრო რომელიმე ამ სოფელში და შექმენით თქვენი ოპერაციების ბაზა მასში.
ალმენიდილია, ოპერაციების სრულყოფილი ბაზა
ზაგრილა, ალმედინილა ... სუფიქსი -illa მეძახის. მას აქვს ამ სფეროს მეტყველებისთვის დამახასიათებელი აფექტური მნიშვნელობა. მაგრამ ჩვენ არ ვაპირებთ 10 კილომეტრის გავლას, რომელიც ქალაქებს ჰყოფს პრიეგო და ალმედინილა მხოლოდ იმიტომ, რომ მთავრდება ამ სუფიქსით. არა. Almedinilla არის ამ Subbético Love-ის კიდევ ერთი სამკაული რომ დღეს ვიზიარებ. არა მარტო რომაული ვილის ადგილის, იბერიის დასახლების, მარშრუტის გამო ცხენის კუდის ნახტომი ჩანჩქერთან ერთად, ისტორიულ-არქეოლოგიური მუზეუმი... მაგრამ უპირველეს ყოვლისა, იმიტომ, რომ მას აქვს ერთ-ერთი ყველაზე მშვიდი და კომფორტული ადგილი სუბბეტიკის ყველა გაგებით: ერა სასტუმრო სახლი.
Almedinilla, განსახლების ცხოვრება უკეთესი Subbética
რაული და დავინია მათ თავიანთი საუზმე გააკეთეს საერთაშორისო, ხელნაკეთი მურაბებისა და სხვა ორგანული და ხელნაკეთი დელიკატესების საფუძველზე; ისინი განებივრებენ იმ სიჩუმეს, რომელსაც გარემო ანიჭებს – ბავშვებს 7 ოთახში არ უშვებენ – და ისინი ამუშავებენ სამზარეულოს, რომელსაც "ცნობიერს" უწოდებენ დაფუძნებული კმ 0 და ეკოლოგიური პროდუქტები Ecological Subbética ასოციაციის მხოლოდ თქვენი სასტუმროს სტუმრებისთვის. „ჩვენი ვირთევზა, რომელიც გვაქვს ფორთოხლებით გაჟღენთილი - სეზონის ბოლო გვრჩება - ან სალმორეჯო სეზონური პომიდვრით, უნიკალურია... მსგავსს ვერაფერს გასინჯავთ“, - ამბობს რაულ კორდობა, შეფ-მზარეული და სასტუმროს მფლობელი. .
ძირში სიერა დე ალბაიატე და მდინარე კაისენასთან ერთად მათი ბაღების მორწყვით, 2000-ზე მეტი სული, რომლებიც დასახლებულია ამ ქალაქში, ბინადრობს იმ ტერიტორიაზე, რომელიც დასახლებული იყო იბერების შემდეგ. ში ჯვრის ბორცვი , მხოლოდ ქალაქის ზემოთ მდებარე ტერიტორიაზე, ეს არის ერთ-ერთი იმ რამდენიმე ქალაქიდან ანდალუსიაში გათხრილი გვიან იბერიული პერიოდი (ძვ. წ. II-III სს.) . ადგილი, რომელიც მთლიანად განადგურდა რომის იმპერიის მოსვლასთან ერთად, რომლის მრავალი კვალიც დარჩა რომაული ვილა El Ruedo , ქალაქის შესასვლელთან ორივე სივრცე გამოცხადდა კულტურული ინტერესის ობიექტებზე.
ბოლო ორი სუბბეტური გაქცევა ოცნებამდე: ზუჰეროსი და კაბრა
თუ ჯერ კიდევ დაგრჩათ დრო და აქ დღის საათები უკვე საკმარისია, თქვენ არ შეგიძლიათ დატოვოთ ტერიტორია ისე, რომ არ დაამუშაოთ ფეხები, არ გაიაროთ ველოსიპედის მარშრუტი და შემდეგ ციცაბო ქუჩებში ასვლა. ზუჰეროსი , ერთ-ერთი ულამაზესი სოფელი მთელ რეგიონში.
თავად ქალაქი სწრაფად ტრიალებს ქუჩებში და ციხემდე მისვლას დიდი დრო არ სჭირდება, სადაც ძალების აღსადგენად პატარა მოედანს ტერასით შეხვდებით. შეასრულეთ გეგმა დილით პირველი საქმის შესრულებით, მონაკვეთი ველოსიპედით Vía Verde de la Subbética რომ მიდის დონა მენჩია ზუჰეროსამდე, 2 კმ-ზე ნაკლები ხედებით, ბავშვებისთვის შესაფერისი, შემდეგ კი შეგიძლიათ ახვიდეთ ციხესიმაგრეში და ჩახვიდეთ სადილზე ისევ Via Verde-ზე, სასტუმროში Subbetica Cycle ტურისტული ცენტრის გვერდით. მესონი ლა კანტინა . იქ, შიგნით დონა მენცია , ველოსიპედის ცენტრში შეგიძლიათ ველოსიპედის დაქირავება მთელი ოჯახისთვის.
ქალაქის სილამაზე საერთო ძალისხმევაა
მაგრამ ასევე, რაიონში, შეგიძლიათ გაისეირნოთ ბილიკებით მდინარე ბაიონი ზუჰეროსიდან 15 კმ ხაზოვან მარშრუტზე, რომელიც მიგიყვანთ ჩორერასამდე, პატარა ჩანჩქერამდე, რომლებზეც ასევე შეგიძლიათ მიხვიდეთ მახლობლად. თხის ქალაქი . ამ ლანდშაფტების გეოლოგიური ღირებულების გასაგებად, რეკომენდებულია ვიზიტი სანტა რიტას ვიზიტორთა ცენტრი , უკვე ქალაქ კაბრაში, სადაც შემოგთავაზებენ ინფორმაციას ყველა ამ მარშრუტზე და მოგიყვებიან იმ ფენომენებზე, რამაც წარმოშვა ეს კონკრეტული კირქვის მთები.
და რადგან კაბრას რაიონში ხართ, სხვა საინტერესო საფეხმავლო მარშრუტები მიგიყვანთ ერმიტაჟი ქალაქიდან , მდებარეობს პიკაჩოს უმაღლეს ნაწილში (1,216 მეტრი), და რომელიც ცნობილია როგორც ანდალუსიის აივანი . აქედან გამოარჩევთ სიერა მორენა, კორდოვანის სოფლები და ბეტიკ კორდილერა . გასეირნების შემდეგ კი სუპერ ჰამბურგერი ან საქონლის ხორცი რესტორნიდან ძროხა ერმიტაჟის სიახლოვეს, საუკეთესო ჯილდო იქნება, ისიამოვნეთ ჩქარობის გარეშე, მის ტერასაზე მთების ხედით . რესტორნის ოჯახმა წლები გაატარა საკუთარი ორგანული საქონლის ხორცის მოშენებაზე, ბალახითა და მუწუკებით იკვებება და ისინი იქცა შეუდარებელ საჭმელად, თუ ამ მხარეში ხართ.
საუკეთესო თხის ხორცი