კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება ესპეტოს სამოთხეში, მაგრამ ასევე ხორცი, რუსული სალათი და პაელა.
ბოლო წლებში მალაგას რეგიონი La Axarquia გახდა ნამდვილი გასტრონომიული მექა . ესპეტოსი, შემწვარი თევზი წარმოუდგენელი სახელებით და შემწვარი ხორცი მისი დამახასიათებელი ნიშანია. თუ არ გინდა ბრმად მიხვიდე ყველაზე აღმოსავლეთ კოსტა დელ სოლის სუფრაზე , ჩვენთან ერთად ვართ.
TORRE DEL MAR: TAPAS PARADISE
ეჭვგარეშეა, ეს არის ერთ-ერთი საყვარელი ადგილი აღმოსავლეთ კოსტა დელ სოლზე, და მით უმეტეს, ივლისის თვეში, როდესაც იმართება Torre del Mar საერთაშორისო საჰაერო შოუს ფესტივალი. როგორც 2020 წელს, წელსაც ფესტივალი გაუქმდა, მაგრამ ამან ხელი არ შეუშალა Torre del Mar-ის რესტორნებს, რომ ისინი სავსე იყოს. დაჯავშნა ზოგჯერ ოდისეაა.
Torre del Mar-ში ტაპასი ძალიან მაღალია, მაგრამ თქვენ უნდა იცოდეთ როგორ აირჩიოთ ადგილი. ქეიფი თქვენ უნდა წახვიდეთ ელ იეტში (ძველი მარილიანი სახლი, 34) ზღვის პროდუქტების რესტორანი-გრილი, რომელიც კარგად ერგება თევზს Caleta de Vélez თევზის ბაზრიდან და ავოკადოს Axarquia-დან , მაგიდასთანაც და ბარშიც.
Torre del Mar მალავს ძალიან თავისებურ რესტორნებს. ჩამოდი სანაპიროდან და შეხედე მიწა და ზღვა (გარიტა, 10) ტორე დელ მარის ცენტრში, ბაზრის წინ, მოკრძალებული რესტორანი, სადაც ტუნა სხვა პლანეტიდანაა . პეპე, კლიენტი, რომელიც საჭესთან დგას, გიმზადებს და გემსახურება რამდენიმე ხრაშუნა შემწვარი კალმარი, რომელიც აღარ არის ნაპოვნი . რა თქმა უნდა, აქ ფიქსირებული მენიუ არ არის, პეპეს უნდა ჰკითხო, რა აქვს იმ დღეს. დესერტად კი მარწყვი სიტყვასიტყვით ჩაყარეთ ნაღების ზღვაში . ეს მართლაც ავთენტური ადგილია.
RINCÓN DE LA VICTORIA: პლაჟის ბარები ყველგან
გარდა იმისა, რომ არის მონუმენტური ქალაქი და გამოირჩევა მუქი ქვიშის პლაჟებით, Rincón de la Victoria-ს აქვს უამრავი პლაჟის ბარი, სადაც შეგიძლიათ მიირთვათ რამდენიმე საუკეთესო ესპეტო მალაგაში.
In დეო (Avda. de la Axarquia, 39) ნამდვილი ექსპერტები არიან სარდინების მომზადება და მარინადების დამზადება. ისინი ასევე ამზადებენ კრევეტების ტორტილებს და მათ ზაფხულის შემწვარი ეს არის ერთ-ერთი დიდი ტრიუმფი მათთვის, ვინც ახლახან ჩამოვიდა. ნებისმიერი ადგილობრივი გირჩევთ ამ პლაჟის ბარს, მიუხედავად იმისა, თუ რას ამბობს სახელმძღვანელოები. და ჩვენ გვჯერა.
პირველი გაჩერება: იახტა.
სანაპიროდან რამდენიმე ბლოკით, Calle Frigiliana-ზე, არის El Rincón de Emilio, ერთ-ერთი ჩვეულებრივი სასტუმრო მსოფლიოში საუკეთესო კროკეტებით . აქ მოდი საჭმელად T-bone სტეიკი, იბერიული ღორის ხორცი და პაიოიო ყველი პირდაპირ სიერა-დე-კადიზიდან ჩამოტანილი. კერძები ფრთხილად მუშაობდნენ, ისევე როგორც მათი ხელნაკეთი დესერტები, რომლებიც ძალიან პოპულარულია. ასევე, პორციები უფრო დიდსულოვანია.
CALETA DE VÉLEZ: სალათი, ესპეტო და შემწვარი ხორცი
სათევზაო პორტი Caleta de Vélez არის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ანდალუსიაში . გარდა ამისა, მისი პლაჟები, ალგარობოს პლაჟებთან ერთად, უფრო ნათელია, ვიდრე ხალხმრავალი Torre del Mar, რის გამოც ისინი უფრო და უფრო ყურადღების ცენტრში ხდებიან.
გასტრონომიულ დონეზე მას აქვს ორი ბომბი. ერთის მხრივ, ჩინჩინი, რომელიც მდებარეობს პორტში, ცნობილია რუსული სალათით გვერდითი რას აკეთებენ ხელნაკეთი მაიონეზი კოლორაილოების საფუძველზე . აქედან გამომდინარეობს ის ინტენსიური ზღვის პროდუქტების არომატი, რომელიც არ არის ნაპოვნი მსოფლიოს არც ერთ სალათში.
ChinChin Puerto ერთ-ერთია იმ ადგილებიდან, სადაც დარჩენა გსურთ.
მეორეს მხრივ, ჩვენ ვპოულობთ El Bodegón (რეალი, 21), სარდინის შამფურებისა და პატარა კალმარის ტაძარი . კალმარებს შამფურს ასხამენ და შედეგი ნამდვილი სკანდალია. იდეალურია მათთვის, ვინც ეძებს საჭმელს თევზით La Caleta-დან და ვედრო ცივი ბოთლებით (დიახ, მათ აქვთ თაიგულები). მათ ასევე აქვთ ნამდვილი savoir faire, რომელიც მოგცემთ შემწვარი ხორცის ზუსტი წერტილი რომლებიც, მეორე მხრივ, სუპერ კეთილშობილური პორციებით მოდის. გრილზე შემწვარი ენტრეკოტის ჭამა მხოლოდ გაუბედავებისთვისაა შესაფერისი.
და ერთ-ერთი რამ, რისი დავიწყებაც არ შეიძლება მოგზაურობისას არის შეიძინეთ ჩანთა ალგარობოს ნამცხვრები , იგივე, რაზეც ჩიკიტო დე ლა კალზადა ყოველთვის ხუმრობდა. საუკეთესოს იპოვით ლა კალეტენაში , იგივე Avenida de Andalucía ალგარობო კოსტაში.
FRIGILIANA: კრეატიული სამზარეულო საუკეთესო ხედებით
ეს არის ერთ-ერთი ულამაზესი ქალაქი ესპანეთში და თითქმის ულამაზესი ქალაქი მალაგაში . გარდა სილამაზისა, Frigiliana პოზიციონირებულია გასტრონომიულ რუკაზე მისი ლერწმის თაფლისა და მისი საწყისი ხელნაკეთი ლუდის კულტურისთვის . ამიტომ თაფლი მისი მრავალი კერძის მთავარი გმირია, როგორიცაა შემწვარი ბადრიჯანი ლერწმის თაფლით ფრიგილიანას სავალდებულოა, რომლითაც შეგიძლიათ ისიამოვნოთ თითქმის ყველგან და დააწყვილოთ იგი აქსარკას ხელოსანი (ერთ-ერთი ადგილობრივი ხელობა).
თქვენი საუკეთესო ფსონი შეიძლება იყოს ტერასაზე ბაღი (Calle del Santo Cristo, s/n), სადაც შეგიძლიათ მიირთვათ ფიუჟენ კერძები, როგორიცაა იბერიული ღორის ბუმბული ისპანახით, სოკოთი და ფისტას იოგურტის სოუსით ან ჭარხლის კარით რომელიც ყოველწლიურად ყოველთვის მენიუშია. კრეატიული და ინტელექტუალური სამზარეულო მალაგას ულამაზესი ქალაქის საუკეთესო ხედებით.
TORROX: იდეალურია მათთვის, ვისაც უყვარს შემწვარი თევზი
ტოროქსი რუკაზე მითითებულია, როგორც ევროპის საუკეთესო კლიმატის მქონე მუნიციპალიტეტი ზამთარში ზომიერი ტემპერატურით და ზაფხულში დახრჩობის გარეშე. ტოროქსის პლაჟი, როგორც წესი, ძალიან ხალხმრავალია პეპე ორო პლაჟის ბარი (გავრცელდა Pago Carlaja, 1867), პენიონცილოს პლაჟის აუცილებელი ნაწილი. იდეალურია ცივ ლუდს დაასხით ესპეტილოები, კრევეტები ან მისი შემწვარი თევზი თუ რამდენიმე ხართ ადგილი ძალიან ავთენტურია, ადრე. და ისინი ასევე არიან ძაღლებისთვის, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ უპრობლემოდ წახვიდეთ თქვენს საუკეთესო ბეწვიან მეგობართან ერთად.
ტოროქსში მაგიდასთან ჯდომა მაგარია, რადგან ძალიან კარგი რესტორნებია. ჩვენ უკვე ვილაპარაკეთ შენს დღეს ფიგონი , მაგრამ სასიცოცხლო მნიშვნელობისაა, რომ გაუშვათ საცხენოსნო სკოლა (Paseo Marítimo de Ferrara, 8), საოჯახო რესტორანი, სადაც შემწვარი თევზი ძალიან კარგად მუშაობს . აურზაურის და აურზაურის გარეშე, ზღვის პროდუქტებით სავსე პიკილო წიწაკით რომელსაც შეუძლია მკვდარი ადამიანის გაღვიძება.
NERJA: PAELLAS ნოსტალგიისა და საკვებისთვის
ნერჯა, უდავოდ, ერთ-ერთი საყვარელი ადგილია აღმოსავლეთ კოსტა დელ სოლზე , არა მხოლოდ მისი პლაჟებისთვის და ვერანო აზულის ნოსტალგიისთვის, არამედ მისი რესტორნებისთვისაც. ში ჩირინგუიტო აიო (Paseo de Burriana, s/n) ვერანო აზულის მრავალი სცენა ჩაიწერა. დღესდღეობით ის, რაც ჩაწერილია, არის Instagram-ის ისტორიები ყოველ ჯერზე, როცა ის გადის ზოგიერთი მათი პაელა, ბევრი მათგანი XXL ზომით და ყოველთვის ამზადებდნენ შეშის ცეცხლზე. და ეს შეიძლება განმეორდეს ყოველგვარი სირცხვილის გარეშე. რა თქმა უნდა, კარებთან ყოველთვის რიგი დგას, რადგან პირველი ჩამოსული პირველი დაჯდება. არანაირი დაჯავშნა. როგორც ძველად.
Nerja-ს მთავარი კერძი მიირთმევა ლა კალეტილას სანაპიროსთან და Balcón de Europa-სთან ახლოს. ზეთისხილის რესტორანში (Plaza de España, 2), რომელიც ითვლება ერთ-ერთ საუკეთესო რესტორნად კოსტა დელ სოლზე. ხმელთაშუა ზღვის და ავანგარდული სამზარეულო, ძალიან ორიენტირებული დეტალებზე და პატიოსნებაზე . მისი დეგუსტაციის მენიუ ყოველთვის გამოირჩევა სეზონურობით და შესანიშნავი პროდუქტებით, როგორიცაა ალმადრაბა ტუნა, ველური ბასი და იბერიული ხორცი . ასევე, ყველით მოყვარულებისთვის, არსებობს გონების დაკარგვის შესაძლებლობა თქვენი ეროვნული ყველის დეგუსტაცია . ცხოვრებაში ერთხელ მაინც უნდა იცხოვრო ოლივას გამოცდილებით.