წყალმცენარეები, რომლებიც საფრთხეს უქმნის ხმელთაშუა ზღვას
„პირველად გაგვაგებინეს ამის შესახებ წყალმცენარეები ესპანეთში, კონკრეტულად სეუტა ეს იყო 2015 წელს. 2016 წელს ანდალუსიის პლაჟებზე დიდი რაოდენობით ჩამოსვლა დაიწყო. მას შემდეგ ის ძალიან ფართოვდება და უკვე ვიცით, რომ ის ხმელთაშუა ზღვაში შემოდის გრანადა, ალმერია და მურსია “. ფერნანდო ბრუნი არის კადიზის უნივერსიტეტის ეკოლოგიის პროფესორი და იმ ექსპერტთა ჯგუფის ნაწილია, რომლებმაც საკუთარი რესურსებით დაიწყეს გამოძიება, თუ რატომ rugulopteryx okamurae ასე სწრაფად ვითარდება ჩვენს ქვეყანაში, საიდანაც მოვიდა იაპონია , სავარაუდოდ, გემების ბალასტური წყლის მეშვეობით.
ერთ-ერთი ჰიპოთეზა არის ის, რომ მისი სწრაფი გაფართოება შეიძლება გამოწვეული იყოს ზრდით ტემპერატურა , მაგრამ შესაძლოა ეს იმით არის განპირობებული, რომ აქ მას სამჯერ მეტი მიკროელემენტები აქვს, ვიდრე მის ბუნებრივ ჰაბიტატში. „ბოლო დრომდე არ არსებობდა ჩანაწერი იმის შესახებ, თუ რა სახეობა იყო ეს, რადგან ის წააგავს ბევრ ენდემურ წყალმცენარეებს: ეს იყო მარია ალტამირანო მალაგას უნივერსიტეტიდან, რომელიც არის ესპანეთის ფიკოლოგიის ასოციაციის პრეზიდენტი, რომელმაც ჩაატარა იდენტიფიკაცია და დაადასტურა, რომ ეს იყო. rugulopteryx okamurae, რომელიც მსოფლიოს სხვა ნაწილებში უბრალოდ ა ეგზოტიკური სახეობები მაგრამ რა არის აქ ინვაზიური”.
საზღვაო ბიოლოგებმა, ოკეანოგრაფებმა, შეფ-მზარეულებმა ან თევზაობის ინდუსტრიის აკრედიტებულმა წარმომადგენლებმა განიხილეს და შესთავაზეს გადაწყვეტილებები ამ და სხვა გარემოსდაცვითი პრობლემებისთვის ზღვების შეხვედრა , მსოფლიოში უნიკალური მოგზაურობის კონგრესი, რომელიც აერთიანებს მეცნიერებას, გასტრონომიას და თევზაობას, რომელიც იმართება ანდალუზიაში 2019 წლიდან. წელს ექსპერტებმა მოუწოდეს ზომების მიღებას, რადგან წყალმცენარე rugulopteryx okamurae უკვე საფრთხეა, რომელიც გავლენას ახდენს უპირველეს ყოვლისა ხელოსნური თევზაობა.
Rugulopteryx okamurae
„ბარბატედან ან ტარიფადან მეთევზეები ბრუნდებიან თევზისგან ცარიელი და ამ წყალმცენარეებით სავსე ბადეებით, რაც მათ გაწმენდას საათობით შრომას მოითხოვს. ამ რეგიონის კიდევ ერთი ფუნდამენტური სექტორი, ტურიზმი, ასევე დაზარალებულია. „ტარიფას პლაჟები, როგორიცაა Playa Chica ან Los Lances, ძალიან დაზარალდა, რადგან ჩამოსვლის დიდი რაოდენობა მოდის ზაფხულის მსგავს დროს, როდესაც მათი ამოღება უფრო რთულია. ჩვენ უკვე ვამოწმებთ მის არსებობას პუერტო დე სანტა მარიაში… და rugulopteryx okamurae-ში გააგრძელებს გაფართოებას ბრუნი განმარტავს.
ჩარლზ დუარტე , ზღვების შეხვედრის სამეცნიერო დირექტორი, არის საზღვაო მეცნიერებების პროფესორი საუდის არაბეთის მეფე აბდულა მეცნიერებისა და ტექნოლოგიების უნივერსიტეტში და ასევე ფიქრობს საჭიროებაზე პრობლემის გადაჭრა რაც შეიძლება მალე: „პირველი რაც უნდა გაკეთდეს არის ეროვნული გეგმის შემუშავება მონიტორინგი და მეთვალყურეობა, რომელიც ჯერ არ არსებობს, დაიწყოს გადაწყვეტილებების ძებნა. ბევრჯერ ეკოსისტემას შეუძლია უპასუხოს ამ აგრესიას და ახერხებს ამ შემოჭრის შემცირებას, მაგრამ ჩვენ ჯერ კიდევ არ ვიცით, ასე იქნება თუ არა“.
მკვლევარები დახმარებას ითხოვენ ინსტიტუტებისგან და დაფინანსება (რომელიც ძალიან ცოტა ხნის წინ დაიწყო): "ჩვენ უნდა დავაფასოთ ჩასული, რომ პირდაპირი დახმარება მიეცეს დაზარალებულ სექტორებს და ვეცადოთ, რომ პრობლემა შემოვაბრუნოთ ისე, რომ ის გამოსავალი გახდეს".
ერთ-ერთი ასეთი შესაძლო პასუხია ამ ზღვის მცენარეების გამოყენება გასტრონომია , იდეა, რომელიც წარმოდგენილია ზღვების შეხვედრაზე. ინოვაციების და განვითარების კომპანია კვების იდეების ლაბორატორია მან შექმნა ხუთი პროდუქტი, რომლებიც არ იყიდება, რომლებიც მხოლოდ პროტოტიპებია, მაგრამ ასევე კრეატიული წინადადებები, რათა გადაჭრას ჩვენს ზღვაში არსებული გამოწვევა.
ცხელი სოუსი, როგორიცაა ზღვის მცენარეებზე დაფუძნებული შრირაჩა? Შეიძლება იყოს
”ეს არის წყალმცენარეები, რომელიც, როგორც ჩანს, დაიბადა არა გასტრონომიული გამოყენებისთვის, არამედ მასში მცირე რაოდენობით შეიძლება იყოს შესაფერისი. Rugulopteryx okamurae-ს პირის ღრუს შეგრძნება ამ თანმიმდევრობით არის საზღვაო, მწარე და ცხარე, კაპსაიცინის მსგავსი , რაც მისი უდიდესი ღირსებაა. მისი ორგანოლეპტიკური თვისებებიდან გამომდინარე, ჩვენ შეგვეძლო შეგვემუშავებინა რაღაც მართლაც გასტრონომიული, მაგრამ დავინახეთ, რომ პრიორიტეტული იყო სამუშაოს შესრულება. ცნობიერება . ამიტომ ჩვენ ავიღეთ მსოფლიოში ყველაზე მოხმარებული ორი ცხელი სოუსი, რომელიც არის ტაბასკო და შრირაჩა და ჩვენ ვმუშაობთ მისი მეთოდოლოგიით, წიწაკის ჩანაცვლება ამ ზღვის მცენარეებისთვის.
დევიდ ჩამორო არის Food Idea Lab-ის დირექტორი, რომლის ძალა კრეატიულობა და კვლევაა. სხვა ვარიანტი, ბევრად უფრო მარტივი, იქნება გაუწყლოთ იგი და ფხვნილად ვაჭრობა, თითქოს სანელებელი იყოს“.
და, რათა შეიქმნას საუბარი გარემოსდაცვითი საკითხის ირგვლივ, რომელიც ძალიან აინტერესებს ექსპერტებს, მაგრამ ჯერ კიდევ არასაკმარისია საზოგადოებისთვის, Food Idea Lab-მა ასევე შექმნა სამი პროდუქტი სწორედ ესპანურ კვებაზე: „ა სოდა , ვინაიდან არაალკოჰოლის ტენდენცია სულ უფრო და უფრო აქტუალური ხდება, ა მწარე და გამოხდილი ”, მათთან, ვინც შესთავაზებს მომზადებას, მაგალითად, ა რებუჯიტო (ვისკი ვერმუტით ან სურნელოვანი ღვინით და მწარე) ან კლასიკური მანჰეტენი.
მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ rugulopteryx okamurae არის ახალი წყალმცენარე, რომელიც არასოდეს ყოფილა მოხმარებული და, შესაბამისად, ევროპული რეგულაციების ფარგლებში იგი ჩაითვლება როგორც ახალი საკვები , ასე რომ შეიძლება წლები დასჭირდეს სანამ ის საკვებად ჩაითვლება.
კარლოს დუარტე, საზღვაო ბიოლოგი და ოკეანოგრაფი, ჩაეფლო 2050 წლის პროექტში, რომელიც ეძღვნება ოკეანეების აღდგენას
რაც შეეხება სხვა გამოყენებას, მეცნიერი კარლოს დუარტე ოპტიმისტურია: „მას აქვს უდაო პოტენციალი. ფარმაცევტული დონე , მაგრამ ამისთვის დაგვჭირდებოდა ათი წელი და ა ინვესტიცია მნიშვნელოვანი. იმავდროულად, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ბიოსაწვავი ან შევქმნათ ბიოპოლიმერები, რომლებიც დაგვეხმარება სინთეზური პლასტმასის გამოყენების ჩანაცვლებაში ან თუნდაც ნახშირბადის პირდაპირი დაგროვების სახით, ამოიღონ CO2 ატმოსფერო და წვლილი შეიტანოს კლიმატის მიზნებში. მათ გამოთვალეს, რომ ამ წყალმცენარეების ერთი ტონა ბანკეტის პლაჟებიდან ამოღება დაახლოებით 100 ევრო ღირს და ამ წყალმცენარეებში შემავალი ნახშირბადის ღირებულება, თუ ისინი დაიმარხება, შეიძლება გადაიხადოს ამ ღირებულების 60%.
ამ დროისთვის, ვარიანტები მაგიდაზეა, მაგრამ ექსპერტებს ყველაზე მეტად აწუხებთ იმის დანახვა, რომ დრო გადის და არაფერი კეთდება და შეიძლება მოხდეს, რომ რეაქცია ძალიან გვიან მოვა.