ჯადის და გურმანდის კვერცხები
პარიზში აღდგომას ვერ ნახავთ მსვლელობას ან რელიგიურ მოტივებს, მაგრამ თუ ეძებთ (საერო) ექსტაზს, იპოვით მას. პარიზის საკონდიტროების ფანჯრებს უყურებს. წმინდა კვირის დასასრული ქალაქში, უპირველეს ყოვლისა, შოკოლადის შესანიშნავი ფესტივალია აშკარა გმირით: სააღდგომო კვერცხები. ამ დღეებში ყველა შოკოლადის ოსტატი წარმოგიდგენთ თავის ახალ შემოქმედებას, წარმოსახვისა და ფანტაზიის ნამდვილ ჩვენებას ქალაქი, რომელიც ამაყობს მსოფლიოში საუკეთესო შოკოლადით.
ცოტაა ის, ვინც ამ დღეებში საფრანგეთის დედაქალაქში სააღდგომო კვერცხის შეთავაზების რიტუალს არ ასრულებს. ამ ტრადიციის წარმოშობა იმ დროიდან იღებს სათავეს, როდესაც ეკლესია კრძალავდა ამ საკვების მიღებას მარხვის დროს. ამ გზით კვერცხის მიცემა მალე გახდა გაზაფხულის მისალმების ავთენტური რიტუალი და თავშეკავების პერიოდის დასასრული.
მას შემდეგ სააღდგომო კვერცხები, ძვირფასი ინგრედიენტით, საფრანგეთში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ჩვეულებაა. ჩვენ ვეწვიეთ პარიზის ოთხ ყველაზე ცნობილ შოკოლადებს ვთხოვოთ, გვაჩვენონ თავიანთი შემოქმედება ამ 2012 წლის აღდგომისთვის.
პიერ ჰერმე საკონდიტრო ნაწარმის ერთ-ერთმა ყველაზე ცნობილმა ფრანგმა ხელოსანმა გამოუშვა Théobroma კვერცხი, ქმნილება, რომელიც დაფუძნებულია ამპამაკიაზე, მადაგასკარის იშვიათი ჯიშის შავი შოკოლადიდან. მისი კოლექცია შთაგონებულია ბუნების სამყაროთი . ჰერმეს თქმით, ეს საგაზაფხულო კვერცხი აერთიანებს „ეგზოტიკურ პროფილს ვნების ხილისა და ანანასის ნოტებისა და ლიმონის ელფერის წყალობით“. ფასი: €65 18სმ ფორმატში (600გრ.) | 89 ევრო 24 სმ ფორმატში (900 გრ.)
თეობრომას კვერცხი
30 წელზე მეტი ხნის შემდეგ, ჟან-პოლ ჰევინი აგრძელებს სენსაციის გამოწვევას თავისი შოკოლადის შემოქმედებით. წელს 2012 წარმოგიდგენთ "ძალიან ცნობისმოყვარე" კვერცხს, რომელმაც გადაწყვიტა ნაჭუჭი გატეხოს და ნახოს რა ხდება მსოფლიოში. ბავშვებს უყვართ. ფასი: €71,90, 470გრ.
ჟან-პოლ ჰევინის ცნობისმოყვარე კვერცხი
Jadis et Gourmande კიდევ ერთი პარიზული კლასიკა, შთაგონებულია მე-20 საუკუნის მხატვრების მიერ ხელი მოაწეროს კოლექციას, სადაც წარმოდგენილია თანამედროვე ფერწერის შემოქმედებითი კოდები. კვერცხები გზაში პოლოკი, როტკო ან სონია დელონეი . გემრიელი და მხატვრული.
აღდგომის აღსანიშნავად, ჰიუგო და ვიქტორი ისინი გვთავაზობენ ორ ქმნილებას, Les Miserables-ის მიერ შთაგონებულ "გავროში" კვერცხს და მეორეს წითელ ფერში შეფუთული და ავთენტური დელიკატესებით სავსე კვერცხს. დაუძლეველი. ფასი: 45 ევროდან
Les Miserables-ის მიერ შთაგონებული "გავროში" კვერცხი