კარგი კარტოფილის ომლეტის გემო აკლია
იდეა მოუვიდა პატრიცია და უილიამი , ორი ახალგაზრდა მეწარმე, რომლებმაც ერთ დღეს გადაწყვიტეს ეროვნული სამზარეულოს ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი კერძი სუვენირად გადაექციათ და დააარსეს მადრიდის მოგონებები.
ტორტილა, ხახვით, მზადდება ბუნებრივი ინგრედიენტებით და ის დაკონსერვებულია ; ერთადერთი კონსერვანტები, რომლებიც შეიცავს და რაც ქმნის შეიძლება გაგრძელდეს 5 წლამდე - თუ ინახება ოთახის ტემპერატურაზე - არის ზეითუნის ზეთი. კომპანიაში ამზადებენ ფუენლაბრადა , იგივე, რაც მათ წლების განმავლობაში ამზადებდა ესპანეთის არმია , რათა ჯარისკაცებმა დატკბნენ თავიანთი მიწის გემოთი, სადაც არ უნდა იყვნენ.
მთავარი განსხვავება მადრიდის მოგონებებისა და არმიის ტორტილებს შორის არის შეფუთვა , ყველაზე ფერადი. იგი ხელმოწერილია ნიშნით იყავი მარტივი დიზაინი და მასში გამოჩნდება საზღვაო ხაზი **მადრიდიდან**, რამდენიმე ხაზს მოგაგონებთ მეტრი და სახელები ძეგლები ყველაზე მნიშვნელოვანი ქალაქში.
თითოეული ქილა ეძღვნება ერთ წელს
ასევე, თითოეული ქილა ეძღვნება კონკრეტულ წელს და იმავე შეფუთვაში არის მოხსენებული -ესპანურად და ინგლისურად- ემბლემატური მოვლენა, რომელიც მოხდა იმ წელს და რომელი ცნობილი ადამიანი დაიბადა.
როგორც პატრიციამ განგვიმარტა, 1939 წლიდან 2018/2019 წლამდე ,ბებია-ბაბუასთან გვიჭირს, ბევრ შვილიშვილს მოსდის იმის იდეა, რომ შეძლონ მიიღეთ როგორც სუვენირი ისინი, ასე რომ, მოდით გავაკეთოთ 1939-მდე რედაქტირება, მეორე დღეს მაღაზიაში შემოვიდა 103 წლის ქალბატონი! მაგრამ ასე შორს არ წავალთ...“ - აკონკრეტებს პროექტის დამფუძნებელი.
2018 წლის გამოცემა, მაღაზიის დაბადების დღის პატივისცემით, ატარებს დევიზის 'Მე ვიყავი აქ' და იანვარში ატარებს ფრაზას 'მადრიდში მოვინახულე' 5 ენაზე : იტალიური, ფრანგული, პორტუგალიური, ინგლისური და ესპანური.
ყოველთვის მომავალ წელს ეძებენ, ისინი გეგმავენ შეცვალონ რამდენიმე წლის მოვლენები, ”ჩვენ ვნახეთ, რომ ზოგიერთი ისეთი საინტერესო არ არის, როგორც ჩვენ გვეგონა, კედლის ვარდნა არ აქვს იგივე წონა უოკმენის აღმოჩენა , ჩვენ ვნახავთ, როგორ მოვძებნოთ ბალანსი”, – ხაზს უსვამს პატრიცია.
ესპანურ ომლეტზე უკეთესი სუვენირი არ არსებობს!
ამ უკანასკნელმა ჩვენთან აღიარა, რომ **პლაზა მეიორში** მდებარე მაღაზიას თვეზე ცოტა მეტია რაც ესწრება როგორც ადგილობრივი, ისე ადგილობრივი თუ უცხოელი ტურისტები, რომლებიც სტუმრობენ. ”ჩვენ მივხვდით, რომ ეს არ არის მხოლოდ სუვენირი უცხოელებისთვის!” ასკვნის სიცილით.
„რაც არ უნდა უცნაურად ჩანდეს, ესპანური ომლეტი არც თუ ისე ცნობილია ჩვენს საზღვრებს გარეთ, როდესაც უცხოელები ფიქრობენ ჩვენს საჭმელზე, ისინი ფიქრობენ პაელაზე. ჩვენთან ისე მოხდა, რომ ვიღაცამ არ იცის მისი გემო და ერიდება მის წართმევას ; და შემდეგ არის რამდენიმე ძალიან კონკრეტული კულტურული ჩვეულება, მაგალითად, იაპონელები საერთოდ არ არიან მიჩვეულები დაკონსერვებულ საქონელს თუმცა, არგენტინელები კი...“ - განმარტავს იგი.
ახლა კი ყველაზე არასასიამოვნო კითხვა: რატომ არ არის ვერსია ხახვის გარეშე? ”ჩვენ ვიცით, რომ სამყარო დაყოფილია, ერთადერთი მიზეზი ის არის, რომ ტორტილაები დაკონსერვებული ხახვის გარეშე მას წვნიანი აკლდებოდა “ და ამ სიტყვებით ახალგაზრდა მეწარმე აგვარებს ყველანაირ დაპირისპირებას.
ომლეტი მადრიდის მოგონებები შეიძლება მიირთვათ ცხელი ან ცივი და კონტეინერი უსაფრთხოა მიკროტალღური ღუმელისთვის. მას არ აქვს ადვილი გახსნა უსაფრთხოების პრობლემების გამო , რადგან ასე უპრობლემოდ შეძლებთ ხელბარგით ატაროთ. მისი ფასი არის 9 ევრო , თუმცა ამ დროისთვის მათ აქვთ შეთავაზება 3 25 ევროდ და შავი პარასკევისთვის ისინი ფიქრობენ 3 2-ზე ან 4 3-ზე.
წასასვლელი ტორტილები (შორს)
ეს არ არის იზოლირებული პროექტი, მათ უკვე აქვთ განზრახული გახსნა მეორე მაღაზია აეროპორტში და მალე მათ სურთ გაფართოება ქალაქის ცენტრში, ** Gran Via-სა და Chueca-ს შორის **. და ჩუეკაზე საუბრისას, 2019 წელს, რა თქმა უნდა, იქნება, Pride-ის სპეციალური გამოცემა და გარდა ამისა, კიდევ ერთი საშობაო.