კვირის რესტორანი: Pakta
ვფიქრობ, დროა ვისაუბროთ მხიარული რესტორნები . მაგიდის ირგვლივ გართობა, კარგი დრო, სახლში დაბრუნება („როგორც სახლიდან შორს, არსად“) უფრო ბედნიერი, ვიდრე მაშინ, როცა ჩამოხვედი. ამაზე ვლაპარაკობ რესტორნის ტიპოლოგია სად არის გასტრონომია მნიშვნელოვანია (რა თქმა უნდა არის), მაგრამ არანაკლებ მნიშვნელოვანია, ვიდრე დამოკიდებულება, ენთუზიაზმი და ის ელემენტარული სიხარულისადმი მიდრეკილება. პაკეტი , ბილეთები , Macera , Salmón Gurú , Canalla Bistro , Tatau , A Fuego Negro , StreetXo , Bibo , Paraiso Travel ან Bravo 24 .
ᲭᲐᲛᲐ
ხის საკე ბარის უკან და ათასობით პერუს ლუმს (რა ფერები!) ხელები და ნიჭი კიოკო II იაპონიის მხარეს და ხორხე მუნიოსი პერუელისთვის **პაქტას მენიუ (€120) ** ხელმისაწვდომია მთელს ტერიტორიაზე 21 კერძი ამ ორი კულტურის შერწყმაა ( პაკეტი ნიშნავს "ერთობას" პერუს მშობლიურ კეჩუას ენაზე: ორი კულტურის გაერთიანება და ორი გასტრონომიის გაერთიანება) წინადადებაში, რომელიც, თუმცა, არასოდეს ამოწურავს და არ აწუხებს.
მეხსიერებისთვის ვიღებ ბონიტო ცევიჩე თამარინდით , კოკულები შებოლილი ქოქოსის ფხვნილით და კიმჩის სოუსით , თხელი გარსი შემწვარი ნიკეით და scampi wonton წვნიანი.
Pakta, შექმნილია The Creative Team-ის მიერ
კუმბია!
სივრცე, ** შექმნილია El Equipo Creativo **-ის მიერ (და რომელიც უკვე ავირჩიეთ პლანეტის ერთ-ერთ ულამაზეს რესტორნად) სხვა ჯილდოებთან ერთად მოიგო წლის საუკეთესო ჯილდოები კატეგორიაში "სტუმართმოყვარეობა / რესტორანი / შემთხვევითი სასადილო" და არის ენერგიის განუყოფელი ფაქტორი, რომელიც გამოიმუშავებს ყოველდღიურად ამ ლეიდას ქუჩის გასტრონომიული ბაბელი.
სამზარეულო, არქიტექტურა და მუსიკა! ამდენჯერ მუსიკა მხოლოდ ხელს უწყობს გასტრონომიული შეთავაზების გზას (როდესაც ეჭვი გეპარებათ: სიჩუმე), მაგრამ პაკტა არის ამის შესანიშნავი მაგალითი. ჟღერს, როგორც ემოციურ კატალიზატორს. The მუსიკა, სივრცე, გემო და სუნი სინქრონიზებული და სრულყოფილ ჰარმონიაში ცეკვა კუმბიას, სალსას, მერენგეს, სულის, ჯაზისა და გარყვნილების რიტმს; რჩევა: არ გამოტოვოთ ხორხე მუნიოსის ფლეილისტები.
გასტრონომიული ბაბელი
ჩვენ გვიყვარს გუნდის მულტიკულტურული სული, რომელიც, თუ ნებას მომცემთ, ასევე უნდა იყოს ფოკუსირებული: ოთახში ელიზაბეტ ლონდონო (კოლუმბია), პოლ პესანტესი (ეკვადორელი), ფაბრიციო კასტანიტო (იტალია), სტეფანი ფერნანდესი (კატალონია) და სუზან სოლანო (პერუ).
სამზარეულოში, სუხდიპ ბრა (ინდოეთი), პაულა ლიპოვაცი (გერმანია), ბრაიან სალვატიერა (პერუ), ეგბერ არანგურენი (ვენესუელა), მაიკლ ასტორგა (ბასკური ქვეყანა), ელა მარგარეტი (პერუ), კუნიაკი მიამურა (კადისი?), ერიკ სენდბლომი (შვედეთი), მარიბელ ბარეტო (პერუ) და პაოლა ეჩებარია (ეკვადორი). ესეც ბარსელონა.
პაკტა, კარგი შერწყმა და კუმბია!