ყოველი დღე უნდა იყოს სუშის დღე
ალბათ ყველაზე პოპულარული კერძი გასტრონომიულ პლანეტაზე , და უდავოდ ის, ვინც ყველაზე დიდი შთაბეჭდილება მოახდინა კულინარიულ ჯარში: ვის არ მოსწონს სუში ? მისი წარმოშობა ჩინეთში 718 წელზე მეტია, მაგრამ ეს იყო მე-17 საუკუნეში, როდესაც ის მუტაცია გახდა, რაც ჩვენ ვიცით, წყალობით. იოშიჩი მაცუმოტო . მისი იყო ბრინჯში ძმრის დამატების იდეა. და ჩვენი ოცდათორმეტი მიზეზი აღსანიშნავად.
1. სუში (განსაკუთრებით ნიგირი) გასტრონომიის მიმართ გამოყენებული "ნაკლები მეტის" საუკეთესო მაგალითია. ამდენის გადაცემა შეუძლებელია გემო, ემოცია და სიამოვნება ნაკლებით.
ორი. თავს კარგად გრძნობ. ეს ჩვეულებრივი ადგილია, მაგრამ ამჯერად ასეა: თავს კარგად გრძნობს.
3. მადრიდში, ბარსელონაში ან ვალენსიაში (მიამა კასტელანა, დოს პალილოსი ან ნოზომი), მაგრამ ასევე მურსიაში, ოვიედოში, ანდორაში ან სევილიაში. ძნელია იპოვოთ ადგილი ნახევრად ღირსეული სუში ბარის გარეშე.
4 . მიუხედავად სისულელეებისა, როგორიცაა სუშირიტო ან ** სუშის დონატები **, ეს არის კერძი, რომელიც რჩება (საკმაოდ) თავისი არსებითობის ერთგული.
5. სუში არის ახალი სუში. ზუსტად ისე, როგორც ჩვენთან ხდება ჯინი და ტონიკი (რომელიც შერეული სასმელით არ შეიცვლება), არცერთ კერძს არ ექნება ნიგირის პლასტიკური სიმყარე. ჩვენ ყველა ერთნაირად წარმოგვიდგენია.
6. საშიმი **Roan Kikunoi**-ში, ჩვენი აუცილებლად სანახავი სუში ბარი კიოტოში. ა ორი მიშლენის ვარსკვლავი რაც თავის წინადადებას ეფუძნება მენიუზე კაისეკი (დროებითი და ბრწყინვალება) და ბარი, რომელიც გვაგიჟებს.
7. საჭმელი სახლში ზიზღით მოკვლის გარეშე. ნაწილობრივ, ეს სუშის დამსახურებაა. მარტივი შესანახი და ტრანსპორტირება, ეს უჯრა 6 ნიგირი მან დაზოგა თითქმის იმდენი ღამე, რამდენიც იბუპროფენის ბლისტერში. ან თითქმის.
8. თუ არ მოგწონთ სუში, ეს არ არის თქვენთვის. გაიმეორეთ ეს მანტრა ჩემთან ერთად.
9. სუში ერთ-ერთი ყველაზე დაბალკალორიული კერძია ბაზარზე: ტუნა ნიგირი, 41 კალორია.
10. კიტრი მაკი, 23 კალორია. ცოცხალი.
თერთმეტი. ჯირუ ონო და სუშიზე ოცნება.
12. "სუში, ასე მეძახდა ჩემმა ყოფილმა მეუღლემ. ცივი თევზი" . რა შესანიშნავი ხაზია ამ აბსოლუტური შედევრიდან: bladerunner.
13. ეს არის ერთ-ერთი კერძი, რომელიც საუკეთესოდ შეესაბამება რისლინგები, შამპანური და შერი . და თურმე შამპანური, რისლინგი და მარკო დე ხერესი გვაგიჟებს.
14. როდესაც ეჭვი გეპარებათ, დატოვეთ სოიო და ვასაბი. იყავი სუში, ჩემო მეგობარო.
თხუთმეტი. „დღევანდელ ჯიროსა და 40 წლის წინანდელ ჯიროს შორის განსხვავება მხოლოდ ისაა, რომ მან მოწევა შეწყვიტა. ამის გარდა არაფერი შეცვლილა“. იგივე ხდება მის შემოქმედებაზეც: სილამაზე მარადიულია. ის უნდა იყოს.
16. ავოკადო არა, მადლობა. ავოკადო წარმოიშვა როგორც კერძის ევოლუცია შეერთებულ შტატებსა და ბრაზილიაში, მაგრამ იაპონიაში მას ვერ ნახავთ. შეინახეთ ავოკადო ტარტარისთვის, ცევიჩესთვის ან სხვა მრავალი ნივთისთვის…
17. „სუშით, ყველაფერი ბალანსზეა“, ამბობს ნობუ მაცუჰისა და მეტს ვერ დავეთანხმე. უფრო მეტიც, ის ყველაფერზე ვრცელდება. ეს ყველაფერი ბალანსის საკითხია.
18.მეტი ნობუ. რეჟისორმა როლანდ ჟოფემ (მისია, დუმილის ტირილი) თავისი მეგობარი რობერტ დე ნირო სადილზე წაიყვანა ლოს ანჯელესში, მაცუჰისას ერთ-ერთ ლოკაციაზე. ბობს შეუყვარდა ეს კერძი და უთხრა სუშის კაცს: „თუ ოდესმე გიფიქრიათ რესტორნის გახსნაზე ნიუ-იორკში, შემატყობინეთ…“ შემდეგი? 33 რესტორანი ხუთ კონტინენტზე.
19. ნირიგი ერთ ლუკმაში და პატარა თითებით. გამოიყურებოდეს ასე.
ოცი. კაისეკის სამზარეულო : გამოიყენეთ სეზონური ინგრედიენტები, შეინარჩუნეთ ინგრედიენტების ბუნებრივი გემო და მოხარშეთ გულით და ინტუიციით. ეს არის იაპონური 'ოტე სამზარეულო' და არის იდეალური გარემო საშიმის შესაჭამად.
ოცდაერთი. ნურია მორნელის შემწვარი ორაგულის ნიგირი ნოზომში, რომელიც ჩვენი 2016 წლის ერთ-ერთი კერძი იყო. ელეგანტურობა, არომატი, ინტენსივობა და პროდუქტი. გვაგიჟებს.
22. ზღვის მცენარეები, რომლებიც ჩვეულებრივ ახვევენ მაკისს, არის ნორის ზღვის მცენარეები, საკვები მდიდარია ცილებით, ბეტა-კაროტინით, B და C ჯგუფის ვიტამინებით, კალციუმით, რკინით, კალიუმით და მაგნიუმით, საკვები ნივთიერებებით, რომლებიც მას აძლევს, როგორც დიეტოლოგმა ალექს პერესი განმარტავს. ”ბოსტნეულის თვისებები ძალიან ჰგავს”.
23. მეტი ჯანმრთელობა: ჯანჯაფილი ბუნებრივი ანტისეპტიკურია. კერძოდ, გააძლიერებს თქვენს იმუნურ სისტემას („პოლიციელი“ ოდესღაც ადამიანის სხეულიდან), რომელიც დაგეხმარებათ გაციებისა და გრიპის წინააღმდეგ ბრძოლაში.
24. ჯანსაღი სამზარეულოსა და ჯანსაღი რესტორნების ეს მოდა (რომელიც ბევრად მეტია, ვიდრე მოდა) გზაში წაიღებს პიცას, ბრავებს, ქაბაბებს და პაელებსაც კი. მაგრამ არა სუში. სუში შენი მეგობარია.
ჯირუ ოსტატი
25. ასევე, ყველაფერი არ იქნება ველნესი : რამდენიმე კერძს აქვს მეტი აზრი (და უკეთესად მუშაობს) კოქტეილების ღამეს, ვიდრე სუში. და შეგახსენებთ, რომ კოქტეილებით ვახშამი უფრო და უფრო გვიყვარს. ნიგირისი+მანჰეტენსი=გამარჯვება.
26. სუში არის სამზარეულოს სამყაროს LBD (პატარა შავი კაბა). მე ყოველთვის დაჟინებით ვამბობ თქვენ ყოველთვის კარგად გამოიყურებით იაპონურ რესტორანში.
27.პედრო ესპინა ** SOY **-დან და რიკარდო სანცი ** კაბუკიდან **. რა ორი დიდი მასწავლებელი და რამდენად ახლოს გვყავს ისინი.
28. "სუში უკვე ტრადიციული კერძია ესპანეთში" . ამბობს ფერან ადრია. და ვინ ვართ ჩვენ, რომ უარვყოთ მას ყველაზე დიდი.
29. სუშის მომზადებას ბევრი რამ აქვს საერთო სამზარეულოსთან, მაგრამ ასევე რიტუალთან. ეს არის დელიკატური, ჩუმი და მყიფე პროცესი და ასევე ერთ-ერთი საუკეთესო საბაბი შეშლილი ბრბოს დასავიწყებლად.
30. კომიქსები და სუში. არ გამოტოვოთ არაფერი მსოფლიოში ოიშინბო დან აკირა ჰანასაკი ი ტეცუ კარია, განსაკუთრებით ტომი 4: თევზი, სუში და საშიმი.
31. მაგისტერიუმი ჰიდეკი მაცუჰისა კოი შუნკაში, ესპანეთში ჩვენი 25 აუცილებელი რესტორნიდან ერთ-ერთი
32. სუშიზე მყავდი.
მარადიული სიყვარული თანამედროვე სუშის მიმართ (და ისიც, ვინც არა)