ტაიპეი ღამით
ვმოგზაურობ სანამ ტაივანი Boeing 777-ზე კომპანია KLM-ის. ესპანეთიდან ჯერ არ გვაქვს პირდაპირი რეისი ტაიპეისკენ, მაგრამ დარწმუნებული ვარ, რომ ყველაფერი მოვა დანიშნულების ადგილის მზარდი პოპულარობის წყალობით.
ჰოლანდიის დროშის გადამზიდავი კვლავ რჩება ა კარგი ალტერნატივა (Schiphol-ზე გაჩერება ძლივს ერთ საათს გრძელდება) აზიის ამ კუნძულზე მისასვლელად, სადაც ზოგიერთი 11000 ესპანელი ტურისტი იზიდავს, ფუნდამენტურად, მისი დარღვევით შესანიშნავი გასტრონომია გლობალურ კულინარიულ სცენაზე.
მიუხედავად იმისა, რომ ტაიპეი შეიძლება დაიკვეხნოს მრავალი სათნოებით, როგორიცაა ა მშვიდი და კეთილი ბედი, არქიტექტურულად, მეზობლების ჰონგ-კონგისა და ტოკიოსგან განსხვავებით, ის ბევრ მნახველს არ აღაფრთოვანებს, თუმცა ნამდვილად არის უბნები, რომელთა შესწავლაც ღირს. დიახ, კმაყოფილი კუჭით.
ჩემი პულსი არ ირყევა, როცა ვაღიარებ, რომ ტაივანში ალბათ საუკეთესო ღამის ბაზრის სცენაა მსოფლიოში და ზოგიერთი ქუჩის საკვების ყველაზე საინტერესო ნიმუშები აზიიდან.
განათებული ბილბორდები ტაიპეის ცენტრში
საჭმელი ტაიპეიში
სახლში მცირე ადგილით საჭმელად, ტაივანელებს ურჩევნიათ თითქმის ყოველ ღამე გასვლა ხალხმრავალ ბაზრებზე წადით იაფ საჭმელზე, რომელიც ცნობილია როგორც xiaochi, რომელიც გვხვდება მთელ ქალაქში და, რა თქმა უნდა, 100-ზე მეტი ღამის ბაზრობა რომ ასახლებენ მას.
The სამზარეულოს სიყვარული არის შედეგი კულტურების დნობის ქვაბი რომლებიც კუნძულზე უხსოვარი დროიდან ბინადრობდნენ და ეს არ არის უბრალო კლიშე.
ტაივანი დასახლებული იყო აბორიგენების მიერ, მე-16 საუკუნეში დაიპყრეს პორტუგალიელებმა და მე-17 საუკუნეში ჰოლანდიელების კოლონიზაცია მოახდინეს. მერე ესპანელები მოვიდნენ და მერე იაპონელი, ვინც, ჩემი აზრით, მათ უდიდესი გავლენა დატოვეს ბედზე (და თუნდაც TOTO ტუალეტები, მაგრამ ამაზე სხვა დღეს ვისაუბრებთ).
** ნაყოფიერი დინ ტაი ფუნგის სახლი ** (ემსახურება საუკეთესოებს პელმენი მსოფლიოში New York Times-ის მიხედვით), ვაღიარებ, რომ ჩემი აკვიატება აზიური სწრაფი კვების რესტორნების ამ ქსელით იზრდება.
იქ მხოლოდ დედაქალაქში შვიდი ადგილობრივი დინ ტაი ფუნგი, თუმცა ორიგინალი არის Xinyi Road-ზე. მას შემდეგ, რაც თქვენ გაქვთ მაგიდა ** (ისინი არ იჯავშნებენ და პიკის საათებში ლოდინი შეიძლება ძალიან გრძელი იყოს) **, არავინ უნდა შეწყვიტოს მათი ცნობილი გამოცდა. Xiao Long Bao Pig, თუმცა ალტერნატივები იმდენად გემრიელია, რომ გადაწყვეტილება შეიძლება გართულდეს.
დინ ტაი ფუნგი, ტაიპეი
იმის გამო, რომ ფასები მკაცრია **(დაახლოებით €20 ერთ პერსონაზე) **, ჩემი რჩევაა შეუკვეთოთ ისე, თითქოს ხვალინდელი დღე არ იყოს, რომ შეგეძლოთ ცოტათი დატკბეთ ყველაფრით. სასმელი, წითელი ჩაი, სახლს ევალება და რამდენჯერაც გინდა, ავსებენ.
მიუხედავად იმისა, რომ თუ არის რაღაც ტაიპეიში, რამაც შეიძლება დაჩრდილოს დნ ტაი ფუნგის პელმენი, ეს არის Lin Dong-Fang noodles (No.4-2, ანდონგის ქუჩა, ჩონგშანის რაიონი). ეს პატარა და, გულწრფელად რომ ვთქვათ, თესლოვანი ადგილი გვთავაზობს რა არის საუკეთესო ძროხის noodles ქალაქიდან.
თან მოკლე წერილი რომლებშიც მთავარ კერძად მხოლოდ ლაფშას ნახავთ (საქონლის ხორცი უნდა აიღოთ), ხოლო ტოფუ და კიმჩი, როგორც მადა, Lin Dong-Fang noodles ისინი ასევე აგროვებენ გულშემატკივართა ლეგიონებს კარებთან.
Აქ სასმელსაც კი არ მოგართმევენ მაგრამ თქვენ უნდა ადგეთ და აიღოთ ის, ვინც ყველაზე მეტად გინდა წყალსა და გამაგრილებელ სასმელებს შორის, რადგან მათ არ აქვთ ალკოჰოლური სასმელები. ლუდი კი არა, რა მოსწონთ. შარდონეზე აღარც ვსაუბრობთ.
რაოჰეს ქუჩა, ღამის ბაზრების ქუჩა ტაიპეიში
ღამის ბაზრები
Ღამით, ღამის ბაზრები და სხვა პატარა რესტორნები ქუჩის საკვები ერთ-ერთი საუკეთესო სიურპრიზია ტაიპეიში, სადაც უხვად არის სადგომები იაფი და ახალი საკვები.
ღამის ბაზრებში თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ცოტა ყველაფერი, დაწყებული სუნიანი ტოფუდან, რომელიც მისი ყველაზე ტრადიციული კერძია (ვაღიარებ, რომ ვცადე, რადგან ამ სტატიაზე ხელი მომიწია, მაგრამ საშინლად მომეჩვენა) შემწვარი ხორცის ყველაზე მადისაღმძვრელ ნაჭრებამდე.
ყველა მათგანიდან, შილინის ღამის ბაზარი (შილინის ღამის ბაზარი) ეს შეიძლება იყოს ერთ-ერთი ყველაზე საინტერესო და ასევე ერთ-ერთი უდიდესი ტაიპეიში.
იგი აშენდა 1899 წელს და ყოველთვის რეკომენდირებულია, როგორც ცნობილი ადგილი ა შესანიშნავი გასტრონომია სასაცილო ფასებში.
აქ არა მხოლოდ ჭამთ და ძალიან კარგად, არამედ ეს არის საყიდლებისა და გართობის ადგილიც. ამ ბაზარში იქ სპეციალური გაყიდვების ზონები ავეჯის, ტანსაცმლის, ფოტოგრაფიის მაღაზიები და ცხოველების მაღაზიებიც კი.
კვების სფეროში განსაკუთრებით საინტერესოა ბაზრის სარდაფი Jiantan MRT სადგური სადაც, მიუხედავად კვამლისა და სურნელების ნაზავისა, ღირს სეირნობა და დაჯდომა ადგილობრივებთან ერთად საჭმელად ნებისმიერი ადგილობრივი სპეციალობის, რომელსაც ისინი ადგილზე ამზადებენ, მათ შორის პელმენი, ბრინჯი, ცხარე კიბო ან ზღვის პროდუქტების უამრავი სახეობა.
შილინის ღამის ბაზარი
ის, რომ ტანსაცმლის შემდეგ პირდაპირ სარეცხის მანქანაში წასვლა მოუწევს, ეს ფაქტი უნდა იქნას მიღებული. იგივე, ან თითქმის, რომ ხდება Ningxia (ნინგქსიას ღამის ბაზარი), კიდევ ერთი პოპულარული ღამის ბაზრობა ტაივანელ ადგილობრივებს შორის.
მიჰყვება კვალდაკვალ გონივრული ფასები, აქ შეგიძლიათ მიირთვათ უამრავი ტიპიური კერძები, განსაკუთრებით გემრიელი ჩინური სენდვიჩები, რომლებიც ცნობილია ბაოს სახელით, რომლებიც ძირითადად ღორის ხორცით ივსება.
თუ ქუჩაში სეირნობისას საშინელი სუნმა შეგაწუხათ, არ ინერვიულოთ, ეს ისევ ის ტრადიციული ტოფუა, რომელზედაც ტაივანელები ფაქტიურად გიჟდებიან და, შეეგუეთ, ყველგან არის.
გასტრონომიული ფუფუნება
ხმაურიანი ბაზრებისა და ქაღალდის ხელსახოცების გარდა, ტაიპეი, ფასითა და მიწოდებით, ერთ-ერთია იმ ქალაქთაგანი, სადაც ადამიანს შეუძლია და უნდა შეიძინოს გასტრონომიული ფუფუნება.
ერთ-ერთი საუკეთესო ადგილია ჩინურ რესტორანში ია გე , მდებარეობს ქ სასტუმრო Mandarin Oriental . აქ შეგიძლიათ მიირთვათ მრავალი სპეციალობა ტრადიციული ჩინური სამზარეულო მე ვიმსახურე, როგორც ჯაჭვის კანონები გვკარნახობს, მდიდრულ გარემოში.
წინადადებით, რომელიც ეფუძნება უახლესი ინგრედიენტები ადგილობრივი მწარმოებლებისგან, Ya Ge-ს სამზარეულოს ხელმძღვანელობს შეფ ცემანი ტაივანის კვების სცენის ერთ-ერთი პირველი ხმალი, ტრადიციული ჩინური სამზარეულოს ხელოვნებაში ხანგრძლივი გამოცდილებით.
მენიუში ყველაზე უახლესი კერძებია თაფლის ღორის ხორცი მიირთვით პატარა მწვადზე , უნდა მოხარშული თავად სუფრაზე, ან კვერცხის თეთრი წვნიანი დაფქული ხორცის ზემოდან.
თქვენ უნდა სცადოთ გემრიელი გამომცხვარი კრაბი მსახურობდა კიბოსნაირთა გარსში და თან ახლავს მას Ya Ge Signature შემწვარი ბრინჯი, დამზადებულია ორაგულის შველით, საკურას კრევეტებით და ლობსტერით. ისინი აქ შარდონეს ემსახურებიან.