სან სებასტიანი მაგიდასთან!
გასეირნება ძველ ნაწილში
რაც არ უნდა იყოს დრო, მისი სიმრავლე ბარები, თან ასობით პინქსო სტრატეგიულად განლაგებული ბარის გასწვრივ, ისინი ივსება ადგილობრივებითა და ტურისტებით საუკეთესოს ძიებაში. ჩვენ ვიწყებთ ჩვენს მარშრუტს ** Casa Urola ** _( Fermín Calbetón , 20) _ გემოვნებით მისი scallop ერთად ajoblanco ან artichoke ერთად ნუშის პრალინით და ლორით . ში ბარ ზერუკო _(არანდეგი, 10) _ სპეციალობებია ლობსტერის ვარდი და ცრუ პომიდორი წითელი წიწაკის საფუძველზე ტუნასა და მაიონეზით. ჩვენ ვაგრძელებთ Borda Berri _( Fermín Calbetón, 12) _ სადაც გვთავაზობენ ქაბაბს (ღორის ნეკნი შემწვარი დაბალ ტემპერატურაზე) და ხბოს ლოყას თითების მოსაწოვად.
ამზადებს გულიტას?
თუ ეძებთ კარგ და გემრიელ კარტოფილის ომლეტს, პირდაპირ უნდა წახვიდეთ ნესტორი (არანდეგი, 11), სადაც შეგიძლიათ თან ახლდეთ ა გემრიელი პომიდვრის სალათი . In შავი ცეცხლისკენ _(31 აგვისტო) _ თქვენი დამტკიცება სავალდებულოა ჩიტი (შემწვარი მწყერი მწნილი ბოსტნეულით) და ციკიჰუერტა , მზადდება ტემპურას ბოსტნეულით, კარტოფილის ალიოლით და ხელნაკეთი კეტჩუპით. In ტამბური _(არანდეგი კალეა, 2) _ მისი სპეციალობაა სოკო , თუმცა ვირთევზას ფრიტები მჭიდროდ მიჰყვება უკან. და, მოგზაურობის დასასრულებლად, ჩვენ ვჩერდებით განბარა _ (San Jerónimo, 19) _ სადაც ისინი ტრაბახობენ, რომ აქვთ საუკეთესო შემწვარი ჰაკი , აზრი, რომელიც რამდენჯერმე გაიზიარა თვით არზაკმაც კი.
ბევრად მეტი ვიდრე PINTXOS
მაგრამ ყველაფერი არ არის პინტქსო. სან სებასტიანში ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ რესტორნები, სადაც შეგიძლიათ მიირთვათ ხორცის წვნიანი ნაჭრები ან თევზი. თუ აირჩევთ ცნობილს ბასკური chop საუკეთესო დანიშნულებაა სტეიკი (De la Trinidad Plaza, 2), სადაც ანდერ ესარტე აბრეგო და მარიან გარმენდია მათ თაროებზე აქვთ რამდენიმე პრესტიჟული ჯილდო უმაღლესი ხარისხის ხორცთან ერთად სახლში მომზადებულ ჩიფსებთან ერთად.
ნარრუ _(ზუბიეტა კალეა, 56) _ იდეალური ვარიანტია შეუთავსეთ ხმელეთი და ზღვა , რადგან მის მენიუში რამდენიმე გემრიელია კოკოტხასი, ზღვის პროდუქტების ბრინჯი კალმარის ფონზე ან ლოინ ტაკო. კარგი თევზისთვის ასტელენა _(Euskal Herria, 3) _ შესანიშნავი არჩევანია ჰაკის ღვეზელის, სან სებასტიანის სტილის ობობის კრაბის ლაზანია და ველური ასპარაგუსი, ან ვირთევზა ტაკო შემწვარ ბოსტნეულზე და ჯაბუგო ვინეგრეტზე.
დღის თევზი ნარრუში
თანაბრად ეკაიც _(Paseo Padre Orkolaga, 131) _ აქვს სანახაობრივი ხორცი და ხელნაკეთი დესერტები, რომლებიც ღირს. ბოლოს და ბოლოს, ბარქაიზთეგი _(ბარქაიზთეგი ბიდეა, 42) _ თუმცა ცოტა მოშორებით არის, ეს არის იდეალური ადგილი საუკეთესო ნედლეულით და ტრადიციული სიდრით სარგებლობისთვის, რომ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ბოთლში ან ღუმელში, თუ სიდრი სახლების დროა.
ᲡᲙᲝᲚᲐᲨᲘ
ქალაქში, სადაც გასტრონომია საუკეთესოა, კარგი კულინარიული სკოლა არ შეიძლება გამოგვრჩეს, რომელშიც სამზარეულოს ხელოვნება უნდა ვისწავლოთ. ადგილი არის სან სებასტიანის სამზარეულოს სკოლა , მდებარეობს María Cristina Hotel-ის პირველ სართულზე, შესაფერისია როგორც ადგილობრივებისთვის, ასევე "ძალიან კულინარიული" ტურისტებისთვის, რომლებსაც სურთ სწავლა. მარტივი სამზარეულო რეცეპტები , ან ისიამოვნეთ საინტერესოდ დეგუსტაციები . მის 400 კვადრატულ მეტრზე მეტი ფართობია კერძო ღვინის ქარხანა (შეგიძლიათ ისარგებლოთ დეგუსტაციებით, სემინარებით და დეგუსტაციის კურსებით); დეგუსტაციის კლუბი ; კურსების პროგრამა ვიდეო სერვისით, რათა სტუდენტმა არ გამოტოვოს შოუ-კულინარიული სესიების ერთი ნაბიჯი და სასადილო ოთახი, რათა მოგვიანებით შეძლოს შემოქმედების გასინჯვა. რისი სწავლა შეიძლება იქ? ადგილობრივი სამზარეულოს საუკეთესო კერძების მომზადებიდან, სწავლიდან საერთაშორისო სპეციალობები (იაპონური, მექსიკური, პერუს), თუნდაც საკონდიტრო კლასები, კონსერვები ან თუნდაც დელიკატესები . გამოცდილების დასასრულებლად კი, ამავე სასტუმროს ერთ-ერთ კუთხეში შეგიძლიათ შეიძინოთ ეროვნული და უცხოური პროდუქცია ქალაქის ერთ-ერთ საუკეთესო გურმანულ მაღაზიაში.
სან სებასტიანის სამზარეულოს სკოლა
ბოლო სასმელი
უხვად ჭამის შემდეგ, ღირს მდიდარი საჭმლის მომნელებელი საკვების მიღება, რომელიც კუჭს ეხმარება. ამისათვის თქვენ გაქვთ რამდენიმე ვარიანტი. ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარულია ესპანეთის ერთ-ერთი საუკეთესო მიქსოლოგის, ხავიერ დე ლას მუელასის მიერ ხელმოწერილი კოქტეილი Dry Martini-ში , სასტუმროში María Cristina _(República Argentina, 4) _. ყურადღება თქვენს დაკარგული თარგმანში, რომელიც აერთიანებს Suntory ვისკის, საკეს, მანდარინის სიროფს და ლაიმის წვენს. თუ თქვენ ეძებთ გარკვეულწილად უფრო ჩვეულებრივ ატმოსფეროს, იდეალური მისამართია ქალბატონი _ (სან ბარტოლომე, 35) _ სად უნდა სცადო ნერვული ფორთოხალი არაყით, ფორთოხლით, შაქრით და სოდით, ან ჭვავის ჯადოქარი დამზადებულია ბურბონის, სტრეგას, ჰიდალგო პალო კორტადოსა და შაქრით. და თუ გსურთ ზღვის ხედები, თქვენ გაქვთ ორი ვარიანტი, გუ _ (Alderdi Eder Parkea, 1) _ რამდენიმე ცნობისმოყვარე სახელით, როგორიცაა ვილი ვონკა ან მაი ტაი , ან ტერასა ბატაპლანი _(Paseo de la Concha s/n) _ სან-სებასტიანის ღამის ცხოვრების შეხვედრის წერტილი.
იდეალური ღამის გეგმა
პინქსოები და ბუშტები
როგორც ორიგინალური ალტერნატივა, ფრანგული შამპანურის ბრენდი Mumm სტარტერები შექმნა ახალი მარშრუტი - პირველი არის სან სებასტიანში, მაგრამ ის გავრცელდება სხვა ქალაქებზე, როგორებიცაა ბილბაო, მადრიდი ან ბარსელონა - რომლის თავისებურება ის არის, რომ შეცვალეთ ღვინო გემრიელი ჭიქა შამპანურით პინცოს თანხლებით. ამისათვის მათ დახურეს თანამშრომლობა რამდენიმე საუკეთესო ბართან. მაგალითად, ში ბარგარა ბარი _ (გენერალ არტეტქსე, 8) _ ბუშტებს ახლავს იცასო ბერის თევზი txacolí პრასის კრემით, ხოლო შემწვარი კრევეტების სალათი კოჭებით არის ვარიანტი. დონოსტიარა მეღვინეობა _(პენა და გონი კალეა, 13) _. მეორეს მხრივ, ში კეტ 4 _(სანტა კატალინა, 4) _ თქვენ ისიამოვნებთ Ostra Marennes-ის სპეციალური nº3, და ენტონი ბარი _(ბერგარა, 3) _ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ მისი იგელდო, ცივი შამფური, რომელიც დაფუძნებულია პომიდორზე, თინუსის მუცლით, ანჩოუსებით და ჩილის წიწაკით . და ბოლოს, რამდენიმე სახლში დამზადებული დამარილებული ანჩოუსი არის შეთავაზება არც ნეუ (ზურიოლას გამზირი, 1).
პინქსოს საშუალო ასორტიმენტი, რომელსაც ნახავთ ქალაქის ნებისმიერ ბარში
მიჰყევით @lachicadelaciud