სამზარეულო ხედებით.
ოსკარ ველასკო ის აღიარებს, რომ „სცენის შიშის“ გამო არ დადის თეატრში ისე, როგორც მას სურს ან როგორც მის სტუმრებს სურთ. „არ ვიცოდი, როდის მივსულიყავი მაგიდასთან“, – ამბობს შეფ-მზარეული ისეთი მარტივად, რომ ძნელი დასაჯერებელია. მაგრამ შესაძლოა იმიტომ, რომ როცა ის ამას ამბობს, ის ნამდვილად კომფორტულია. "ეს ჩემი სივრცეა", ამბობს ის დგას ახალ ოთახში, რომელიც მათ შექმნეს სანცელონიში, სამზარეულოს უკან და რომელსაც უწოდა. შესწავლა.
ახალი საწყობი.
შესრულების შემდეგ 16 წელი მათ სურდათ გარკვეული ცვლილებები შეეტანათ ამ უკვე კლასიკურ ორვარსკვლავიან სასტუმროში მადრიდში, რადგან მათ ეს სჭირდებოდათ და იმიტომ, რომ უფრო და უფრო მეტი მომხმარებელი ითხოვდა შეფ-მზარეულს მის სამუშაო გარემოში შესვლას. მიერ ჩატარებული რეფორმის ცხრა თვის შემდეგ StudioD12, შედეგი არის სრულიად ღია სივრცე, რომელშიც "ბარიერები დარღვეულია" მის სამ სვეტს შორის არის დიდი ოთახი, დიდი სამზარეულო და დიდი სარდაფი.
"სტუდია არის შემავსებელი, ადგილი, რომელიც მატებს სანცელონის გამოცდილებას, დიდაქტიკური სივრცე“, განმარტავს ველასკო. ეს არის სამზარეულოსთან მიმაგრებული ადგილი, რომლის შეგრძნება შესაძლებელია მისაღები ოთახიდან ახალი ფანჯრის მეშვეობით, რომელიც გამოყოფს სამზარეულოს მისაღებიდან. El Estudio-ს იდეა არის „სიახლოვის, დისკურსის, საუბრის წარმოქმნა“. ”ეს არის სამზარეულოს ტერიტორია, რომელიც გვინდა გავუზიაროთ მომხმარებელს,” განაგრძობს ის.
მათ მოათავსეს რამდენიმე მაგიდა და მაღალი სკამი. ასევე ვიტრინები, სადაც ინახავენ ყველის ნაწილს და მათ სეზონურ პროდუქტებს და ერთ-ერთი კედელი დაფარულია ვერტიკალური ბაღი. "მაგრამ ეს არ არის მხოლოდ ვერტიკალური ბაღი, ჩვენ ვიყენებთ ყველა ამ ბალახს", - გვეუბნება ის.
წინასწარი კვება თუ დესკტოპი?
ახალი რეფორმა ასევე მოიცავს უფრო დიდი საწყობი რომლითაც ისინი გამოყოფენ მთავარ ოთახს კერძო ოთახისგან. და მთელი ნაკრები მიზნად ისახავს შექმნას "დაუწერელი გამოცდილება". თითქოს ეს იყოს წიგნი „შექმენი შენი საკუთარი თავგადასავალი“, ამ განახლებულ სანტჩელონში, თითოეული სასადილო ირჩევს საკუთარ გამოცდილებას. შეგიძლიათ წახვიდეთ El Estudio-ში, რათა მიირთვათ აპერიტი ოსკარ ველასკოსთან, შეგიძლიათ გაიაროთ მისი გასტრონომიული მენიუს ნახევარი ან ბოლოს. ყველის წინ, შემდეგ. თქვენ უბრალოდ უნდა გითხრათ აბელ ველარდი, მისი ოთახის მენეჯერი, და მზადაა.
არა მხოლოდ ვერტიკალური ბაღი.
და რომ გამოცდილება კიდევ უფრო გამდიდრდეს, სანცელონის სომელიე დევიდ რობლედო შექმნა მოგზაურობის ღვინის გამოცდილება, მოგზაურობა მსოფლიოს გარშემო საუკეთესო ღვინოების მეშვეობით, რომლებიც სუფრასთან მოდის ეტლით, რომელიც ძველ ტოტებს იხსენებს. და ბოლოს ის მოგცემთ პასპორტი თითოეული ღვინის სახელით და მათი ქვეყნების ბეჭდით. კიდევ ერთი შესანიშნავი დეტალი, რომელიც ამატებს და მატებს სანცელონის გამოცდილებას.
ღვინის მოგზაურობა.
რატომ წავიდეთ
იმიტომ, რომ ეს ნამდვილად ემატება გამოცდილებას, რომელსაც ელოდებით და ისურვებდით ორვარსკვლავიან სასტუმროში. იმ სიახლოვის გრძნობისთვის. ლანჩის ან ვახშმის გასატარებლად ფანჯრიდან უყურებს, თუ როგორ მოძრაობენ ველასკო და მისი გუნდი შიგნით ათასჯერ ნაწარმოები ქორეოგრაფია.
აირჩიეთ თქვენი გამოცდილება.
ᲓᲐᲛᲐᲢᲔᲑᲘᲗᲘ ᲤᲣᲜᲥᲪᲘᲔᲑᲘ
Santceloni ყველის სუფრა, რომელიც არასდროს ცდება.
IN DATA
მისამართი: Paseo de la Castellana, 57 (სასტუმრო ჰესპერია)
ტელეფონი: 912 10 88 40
განრიგი: ორშაბათიდან ხუთშაბათამდე 14:00 საათიდან 16:00 საათამდე და 21:00 საათიდან 23:00 საათამდე. შაბათს 9:00-დან 23:00-მდე. კვირა დღეები დაკეტილია.
ფასი: შესანიშნავი გასტრონომიული მენიუ 175 ევრო, ღვინის წყვილი 115 ევრო, ყველის დაფა 41 ევრო
ვებ: www.restaurantesantceloni.com