მდინარე დურო, რომელიც გადის კვინტა დო ვალადოში
VINHO VERDE-ს აღმოჩენა
მსოფლიოში ეს უნიკალური ღვინოები, მსუბუქი და გაბედული, ახალი და ოდნავ არასერიოზული, იდეალურია თანხლებისთვის. ზღვის პროდუქტები და თევზი . ყველა vinhos verde-ს შორის ყველაზე დაფასებული არის ალვარინიო, პირველი ბიძაშვილი, რომელიც დამზადებულია მეორე მხარეს. მდინარე მინჰო . კარგად უხდება ლამპრისა და გრილზე შემწვარ სარდინებს, რომლებსაც ტრადიციულად მიირთმევენ სან ხუანის ღამე . ვაზები, რომლებიც ვრცელდება შორის დურო და ჩემი არა , ასვლა trellises ახლოს თვალწარმტაცი ქალაქი ვალენკა , გალიციის საზღვარზე და გააგრძელეთ სამხრეთით, რათა მიაღწიოთ ბარსელოსს, ბრაგას და გიმარაესს, დიდებულ ქალაქს, სადაც ღირს გაჩერება ეწვიოთ ელეგანტურ მამულებს, სადაც უგემრიელესი ღვინოები მზადდება.
** Casa da Torre :** ახალი პროექტი გაჩნდა ვილა ნოვა დე ფარმალიკაო ღვინის პროდუქციის ინტეგრირება Quinta da Casa da Torre, Quinta do Cruzeiro ი კვინტა და სენრა ყველა ოჯახს ეკუთვნის სოუზა-ლოპესი . ხის საგულდაგულოდ აშენებულ ღვინის ქარხანაში არის სასოფლო-სამეურნეო ექსპლუატაცია და ღვინის ტურისტული კომპლექსი, ჯგუფი, რომელსაც არქიტექტორები კასტანჰეირა და ბასტაი მათ იცოდნენ როგორ მართონ ეფექტურობისა და თანამედროვეობის კრიტერიუმებით ესთეტიკაზე უარის თქმის გარეშე. ღვინის ქარხნის ყველაზე აღიარებული ღვინოებია სოუზა-ლოპესი (ვინჰო ბრანკო), დამზადებული ჯიშებით ლორეირო ი შარდონე , და მწვანე ღვინო, კვინტა დო კრუზეირო.
პორტის ბოთლი და აუზი Quinta da Romaneira-ზე
DOURO-ს ღვინოები
ამ ძლევამოსილი მდინარის დინებამ წარმოშვა ა უნიკალური მიკროკლიმატი რომელშიც ვაზი უძველესი დროიდან იყო გაშენებული, რაც მას პორტუგალიის ყველაზე მნიშვნელოვან და პრესტიჟულ ღვინის რეგიონად აქცევს. ნაპირებზე დურო დაიბადა ადგილწარმოშობის დასახელება მსოფლიოში უძველესი, პორტის ღვინოები, რომელიც აღიარებულია 1756 წლიდან. მათ ახლახან მოიპოვეს აქტუალობა და სარგებლობენ დიდი რეპუტაციით. დურო ღვინოები დამზადებულია ძირითადად წითელი ყურძნისგან, როგორიცაა წითელი რორიზის მელნის (ესპანური ტემპრანილოს ექვივალენტი) ან ეროვნული ტურიგა. გამოცხადდა მდინარე დუეროს ხეობა Მსოფლიო მემკვიდრეობის იუნესკოს მიერ მისი გადაადგილება შესაძლებელია მანქანით, მატარებლით ან ნავით. სამი განსხვავებული მარშრუტი, რომლებიც იყრიან თავს ყველაზე მნიშვნელოვან ანკლავებში და რომლებიც საშუალებას გაძლევთ აღმოაჩინოთ პორტუგალიის ტერიტორიაზე ერთ-ერთი ულამაზესი პეიზაჟი. ღვინის ქარხნები, ზოგიერთი სულ ახლახანს, იდეალური ადგილია ამ ღვინოებისა და მათი წარმოების მეთოდების შესახებ მეტის გასაგებად.
** Quinta da Romaneira :** გადაკვეთა Douro 2 კმ-ზე მეტი მანძილზე, ეს არის ერთ-ერთი უდიდესი მამული ხეობაში. მიუხედავად იმისა, რომ მისი ისტორია იწყება XIX საუკუნე , ღვინის საწარმო 2005 წელს აშენდა პორტი და დურო მიწის ჯიშებიდან: Touriga Franca და Touriga Nacional, Tinto Cao და Tinto Roriz; თეთრი, გუვეიო, მშვენიერი მალვაზია და ვიოსინიო, ისევე როგორც სხვა არამშობლიური ყურძენი, როგორიცაა სირა და პეტი ვერდო.
** Quinta do Portal :** შექმნილია პრესტიჟული არქიტექტორის მიერ ალვარო სიზა (Prizker Prize 1992), არის თანამედროვე და ინოვაციური ღვინის ქარხანა. ერთ-ერთი ყველაზე მონახულებული ტერიტორია, როგორც თავისი მდებარეობით, ასევე ღვინის ტურისტული კომპლექსის ვარგისიანობის გამო, რომელიც შექმნილია ვენახების ირგვლივ, მდინარის ნაპირებზე. პინაო , დუეროს ერთ-ერთი შენაკადი. Quinta აწარმოებს Douro, Port და Muscat ღვინოებს. სიახლეებს შორის Portos de Reserva-მა 6 ბარელი და 27 ყურძენი დაარქვა.
სანახაობრივი შენობა Quinta do Encontro-ში
** Quinta de Napoles :** Niepoort ოჯახი წარმოადგენს Douro ღვინოების არისტოკრატიას. ხუთი თაობა ეძღვნება ვენახების გაშენებასა და დამუშავებას პორტის ღვინოები ისინი მხარს უჭერენ მას ახალი მარანი, ხელმოწერილი ანდრეას ბურგარდტი ერწყმის ლანდშაფტს და ემსგავსება ტერასებს დუეროს ფერდობებზე, სარგებლობს მიწის უთანასწორობით, ასე რომ, ღვინის დაყენების პროცესის ნაწილი გრავიტაციის წყალობით ხორციელდება: ყურძენი ზემოდან შედის და ღვინო გროვდება. ქვევით. გარდა მათი ცნობილი 10, 20 და 30 წლის პორტებისა და LBV (Late Bottled Vintage), მათ აქვთ სასურველი არჩევანი კლასიკური გამოცემები , ყველა მათგანი უმაღლესი ხარისხის.
** Quinta do Vallado :** სარგებლობს ელეგანტური აგარაკის შესაძლებლობებით XVIII საუკუნე , მდინარე კორგოს ნაპირზე აშენდა თანამედროვე ტურისტული კომპლექსი, რომელშიც ღვინო აუცილებელი ელემენტია. შეგიძლიათ გაისეირნოთ ვენახში, ეწვიოთ ღვინის ქარხანას, დეგუსტაციების ჩატარება , გემით გასეირნება და ათასი სხვა აქტივობა უნიკალურ ბუნებრივ გარემოში. გასტრონომიული შეთავაზება DOC რესტორანი შეფ-მზარეული რუი პაულას ხელმძღვანელობით.
** Quinta do Noval :** ეს არ არის დიზაინერი ღვინის ქარხანა, მაგრამ ეს არის ერთ-ერთი უძველესი მამული, რომელიც ეძღვნება ღვინის წარმოებას პორტი , 1715 წლიდან. ადგილი აღვიძებს ამ ტერიტორიის მთელ ჯადოსნობას, რომელიც გადაკვეთილია ტერასებითა და მეანდერული მდინარეებით. ღვინის ქარხნის იშვიათთა შორისაა მისი ვინტაჟური ნაციონალები უმაღლესი ხარისხის პორტები, ძნელად საპოვნელი.
** Quinta do Seixo :** არის პორტუგალიის ერთ-ერთი უდიდესი ღვინის ქარხნის, Sogrape Vinhos-ის ნაწილი, საოჯახო ბიზნესი, რომელიც ინტერესდება ქვეყნის ბევრ რეგიონში. ეს მშვენიერი მეხუთე 108 ჰექტარი დუეროზე ჩამოკიდებულია. მის ციცაბო ფერდობებზე ტერასებზე გათხრილი იზრდება ვარდისფერი მელანი და ეროვნული ტურიგა , ყურძნის ორი ჯიში, რომელიც გამოიყენება ბრენდის ღვინოების დასამზადებლად სანდემანი , სახლის ემბლემა. უახლესი ტექნოლოგიით აღჭურვილი ღვინის ქარხანა გთავაზობთ გიდის ექსკურსიებს და პროდუქციის დეგუსტაციას.
კვინტა დო ვალადოს ლულის ოთახი
ლისაბონის ირგვლივ: COLARES, BUCELAS, DÃO, BAIRRIDA და MOSCATEL DE SETÚBAL
ფართობი ბუკელასი ამაყობს ქვეყანაში საუკეთესო თეთრი ღვინოებით, მეფის ფავორიტებით ჯორჯ III ინგლისელი , რომელიც შექსპირმა აშკარად მოიხსენია თავის ნაწერებში. არინტო არის ჯიში, რომლითაც მზადდება ეს არომატული ბულიონი, რომელიც შეიძლება იყოს მშრალი ან ტკბილი. სინტრას მთიანეთთან ერთად, კოლარესი ერთადერთი ევროპული ტერიტორიაა, რომელიც სასწაულებრივად გადაურჩა ფილოქსერა . მისი ვაზი, რომელიც არ არის დამყნობილი, აწარმოებს განსაკუთრებულ ღვინოს. შიგნიდან მდ დაო იგი ამოდის მთებს შორის და ქმნის ვიწრო ველს, სადაც ვაზი მე-12 საუკუნიდან გაშენებულია. მთავარი შტამი არის ეროვნული ტურიგა და ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე პერსპექტიულ ღვინის რეგიონად თავისი რბილი და ელეგანტური ღვინოებით. ბაირადას მხარეში თქვენ აღმოაჩენთ ლამაზ ადგილებს, როგორც ბუკაკო და პლაჟის თვალწარმტაცი ადგილები ზოლებით მოხატული სახლებით.
ნახევარკუნძულზე სეტუბალი ქვეყანაში იწარმოება საუკეთესო მუსკატები, რომლებიც ცნობილია მე-19 საუკუნიდან. შეგიძლიათ მოინახულოთ ხოსე მარია და ფონსეკას ღვინის ქარხანა, რომელიც მითიურია მუსკატელის თვალსაზრისით. გარშემო დაბლოკვა , სარდაფები DO Vinhos do Tejo ისინი ვრცელდება ორივე ნაპირზე, დიდ მდელოებზე, სადაც ხარები ძოვენ და ცხენები დარბიან ვენახებსა და მდინარის შესართავების ჭალებს შორის. ეს სურნელოვანი ღვინოები შეიძლება იყოს მსუბუქი ან ძლიერი, რაც დამოკიდებულია არჩეულ ყურძენზე და დამზადების მეთოდზე.
** Quinta do encontro :** ღვინის რეგიონში ბაირადა ლისაბონის ჩრდილოეთით, მთებს შორის კარამულო ი ბუკაკო , სადაც ღვინოები მე-19 საუკუნის ბოლოდან იწარმოებოდა, ჩნდება ეს გასაოცარი წრიული მარანი, რომელიც აშენებულია ხის ფილებით, იმიჯითა და ფილოსოფიით, რომლებიც ძალიან განსხვავდება პორტუგალიაში ნანახისაგან. გაიხსნა 2007 წელს არქიტექტორის პროექტის მიხედვით პიტერ მატეუსი , იქცა ღვინის ტურიზმის მნიშვნელოვან ცენტრად ამ მხარეში, რადგან აწყობს გიდის ტურებს და დეგუსტაციას და აქვს თანამედროვე რესტორანი უახლესი რეგიონალური სამზარეულოთი. სახლის ყველაზე პროექციის მქონე ღვინოებს შორისაა Მან იპოვა და დიდი შეხვედრა , ორივე წითელი.
** Quinta da Bacalhôa:** რამდენიმე ადგილია ასეთი სანახაობრივი პორტუგალია მე-15 საუკუნის ამ აგარაკის მსგავსად, რომელიც სამეფო ოჯახის საკუთრებაში იყო და რომელიც დღეს ერთ-ერთ დიდ პორტუგალიურ ღვინის ქარხანას ეკუთვნის. მოგვაგონებს ფრანგულ შატოს შინდისფერი, ბორდო ან შამპანური . შესაძლებელია ქონების მონახულება და ღვინის დეგუსტაცია. Vinos de Bacalhoa ღვინის ქარხანა დაფუძნებულია უფრო თანამედროვე მეხუთეში, რომ ბასაკეირა აზეიტაოს რაიონში.
ფრანსისკო სპრატლი ფერეირა, Quinta do Vallado-ს მფლობელი
ALENTEJO Wines
დიდ ალენტეჯოს დაბლობზე მზერა იკარგება ვენახებს შორის, რომლებიც ზოგჯერ ჰორიზონტს უზიარებენ. კორპის მუხა და ხორბლის მინდვრები . ამ რეგიონის ღვინოები, ძლიერი და ძლიერი, პორტუგალიაში საუკეთესოდ ითვლება. ში სერა დე სან მამედეს ბუნებრივი პარკი იქ ხვდებიან ვიდეის ციხე ი მარვაო , გარშემორტყმული კედლებით. ისინი დიდი სილამაზისა და ტრადიციების ადგილებია, როგორიცაა პორტალეგრე, კრატო და ალტერ დო ჩაო, სადაც ქვეყნის ყველაზე ცნობილი ფერმა ავარჯიშებს ლუსიტანოს ცხენს.
** ადეგა მერი:** შთამბეჭდავი ღვინის ქარხანა, რომლის სილუეტი გამოკვეთილია ლურჯი ალენტეჯო ცის ფონზე. ვაკეზე, ალვარო სიზა იგი ამაღლებს ჰორიზონტალურ მოცულობას დაყოფილია სამ სართულად, ბოლო განკუთვნილია ტურისტებისთვის. სახურავიდან მოჩანს ვენახი და მდელოს ზეთისხილის კორომი.
Herdade do Rocim: თანამედროვე მეღვინეობა თანამედროვე არქიტექტურით, რომელიც აერთიანებს მეღვინეობის ფუნქციებს დეგუსტაცია, საუბარი, გასეირნება... შესანიშნავი ადგილია ალენტეჯოს ღვინოების შესახებ მეტის გასაგებად. Aqueira, რეგიონში აზეიტაო.
*თქვენც შეიძლება დაგაინტერესოთ...
- აზულეხოები, კაფეები და ფადოები: გზამკვლევი პორტუგალიის სამი აუცილებელი ნივთის ხელახლა მოსანახულებლად
- პორტუგალიის გზამკვლევი
- ჯულია პერეს ლოზანოს ყველა სტატია
ცხოვრება Quinta da Romaneira-ში