კომბინირებული ფირფიტის ჯანსაღი ვერსია
შორიდან მოდიოდა. კვების ტენდენციები, რომლებიც იწინასწარმეტყველებდნენ, რომ ამ 2017 წელს თასში ვჭამდით, არ იყო მცდარი და აი, მე ვათავსებ ჩემს ჩოპსტიკებს სუპერ საკვების კატეგორიის ინგრედიენტებით სავსე თასში.
თუმცა, მოსახერხებელია იმის ახსნა, თუ რა არის ეს კერძი და საიდან მოდის, რომელსაც, როგორც ჩანს, ეძახიან საკვები კამპაზანოს მისცეს. ეს არის ჰავაიური წარმოშობის წინადადება, რომელიც წარმოიშვა მეთევზეების მიერ თევზაობის დროს რაღაცის სწრაფი ჭამის საჭიროებიდან. და რომ, წლების განმავლობაში, მან გამოკვეთა ნიშა ქუჩის კვების ჯიხურებს შორის.
Სხვა სიტყვებით: ეს არის სალათი, რომლის მთავარი ელემენტია უმი თევზი, შეზავებული და სხვა ინგრედიენტებით ჩაცმული. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მთელი ფანტაზია, რომელიც გსურთ და აკომპანიმენტები, რომლებიც მოგახსენებთ, მაგრამ ზედმეტი გადაჭარბების გარეშე, რადგან საბოლოო შედეგი უნდა იყოს ჯანსაღი.
ეს არის ჰავაიური წარმოშობის წინადადება
და როგორც ეს ხდება კულინარიული ტენდენციების უმეტესობაში, მადრიდში ჩამოსული პოკი პირდაპირ არ მოდის მისი წარმოშობის ქვეყნიდან, არამედ შეერთებული შტატების გავლის შემდეგ. კონკრეტულად კალიფორნიიდან, ქვეყნიდან, რომელმაც პოპულარიზაცია მოახდინა და ვარსკვლავი გახდა. მადლობა უნდა გადავუხადოთ სერფერებს, რომლებსაც მოეწონათ ეს სრული, ჯანსაღი და გემრიელი კერძი ქუჩის საკვების სადგომები სანტა მონიკის პლაჟებზე.
იქიდან უკან ბიჭები ალოჰა პოკე _(ლიბერტადი, 17) _ ახალი მაღაზია, რომელიც ახლახან გაიხსნა ჩუეკას უბანში. მათ ისინი ირჩევენ DIY ფორმატს, ყველაზე სუფთა სალათის ბარის სტილში: თქვენ ირჩევთ ბაზას, ცილას, სოუსს და ბოლოს, ტოპინგებს.
მათ შორის 30-ზე მეტი ინგრედიენტია შესარწყველი სალათის ფოთოლი, კინოა, ყავისფერი ბრინჯი, ორაგული, ტუნა, ავოკადო, წითელი ხახვი, მანგო, დაჭრილი ნუში, სეზამის მარცვლები, სოიოს სოუსი, ცხარე მაიო... პირველად მიზანშეწონილია რჩევის გათვალისწინება და კლასიკურ არომატებზე ფსონი და შემდეგ თანდათან აწიოთ დონე და გაბედოთ თუნდაც ვასაბის სოუსით (მხოლოდ მამაცებისთვის).
პოკეს დეგუსტაცია Aloha Poké-ში
მადრიდში პოკეს ყველა ვარიანტი ერთნაირი არ არის. გარდა საბაჟო ფორმატისა, არსებობს კერძი მენიუში, როგორიცაა Buns & Bones-ის მიერ წარმოდგენილი: ბრინჯის ბაზა წითელი ტუნასთან ერთად დრაკონის სტილში (პიკანტიტო) კეშიუს, ბოლოკი, ავოკადო და წითელი ხახვი. რესტორანი, რომელიც სპეციალიზირებულია bao buns-ში, ასევე იყო ერთ-ერთი პირველი, ვინც დაინახა პოკეს პოტენციალი და არ დააყოვნა მისი ჩართვა მისი სამი შენობის მენიუში (_სანტა იზაბელი, 5; სან ბერნარდო, 12; და გუზმან ელ ბუენო, 69 წლის) _. სხვათა შორის, ამას იმ ნედლეულით აკეთებენ, რომელსაც თავად ბაზარში ყიდულობენ. ყველა წარმატება.
კიდევ სად შეიძლება ჭამა? აქ არის უგუნური მინიშნება: ახალი თაობის აზიური რესტორნები და ჯანსაღი სტილის ადგილები მათგან, რომლებიც ახლა ტარდება, არის პოკეს ბუნებრივი ჰაბიტატი და იშვიათია ის, ვისაც ის უკვე არ აქვს მენიუში.
აქ არის რამდენიმე: **ნამდვილი Yatai Market ** _(დოქტორი კორტეზო, 10) _, რომელიც აცხადებს, რომ არის პირველი ქუჩის კვების ბაზარი, რომელიც სპეციალიზირებულია მხოლოდ აზიურ სამზარეულოში. აშკარა იყო, რომ მის ბაოს, რამენსა და პად ტაჰის შორის, მის შემთხვევაშიც იყო ადგილი პოკესთვის. პეპლის, გველთევზის, ტუნას, ზღვის ბასის ან ორაგულის საფუძველზე. ადგილი, რომელიც ასევე არ არის უადგილო არის ** Azotea Forus Barceló ** _(Barceló, 6) _, Mercado de Barceló-ში, ძალიან ჯანსაღ რესტორანში, ისეთივე ჯანსაღი კერძებით, როგორიცაა ქინოას სალათები, ტაბულები, ოსპი, დეტოქსი. წვენები… აქ ისინი ამზადებენ პოკეს ტუნას, საზამთროს, ჩილის ძაფებს, სოიოს, სახესა და საკეს. ყველა ძალიან ჯანმრთელი.
ეს არის სალათი, რომლის მთავარი ელემენტია უმი თევზი
ტავერნა გიჟი ანტონელი _ (ალონსო კანო, 10) _ ტრადიციულ და ხელახლა გამოგონებულ Chamberí-ს ბაზარზე, ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ კარგი პოკე. და მიუხედავად იმისა, რომ აპრიორი ფიქრობს "რას ამზადებ შენნაირი კერძი, ასეთ ადგილას", ეს ყველაფერი აზრი აქვს მსოფლიოში, რადგან "გიჟური" ტავერნა ეს არის სადგომი, რომელიც სპეციალიზირებულია უმაღლესი ხარისხის თევზებში. და ამით ყველაფერი ნათქვამია.
კიდევ ერთი ბაზარი, მაგრამ ისევ ქუჩის ფორმატში: რომ სან ილდეფონსო . Აქ ცევიჩე ბარი _ (Fuencarral, 57) _ გამოირჩევა არა მხოლოდ ცევიჩებით, რომლებიც მის სახელს ანიჭებენ, არამედ გემოების შერწყმა, რომელიც ქმნის ტრადიციულ პერუს სამზარეულოს წყნარი ოკეანის სანაპიროსთან . სწორედ აქ მოქმედებს იაპონიის (ე.წ. ნიკეის სამზარეულოს), ჩინეთის (ჩიფა) და ჰავაის გემოები და ტრადიციები, საიდანაც მოდის ჩვენი უკვე საყვარელი პოკე, ყველაზე სუფთა ჰონოლულუს სტილში.
კიდევ ერთი საიტი: რიკო _ (ფერნანდო VI, 21) _ პატარა მაღაზია ალონსო მარტინესის მხარეში, რომელიც ემსახურება იაპონურ სპეციალობებს, რომლებსაც მან ძალიან პირადი შეხება მისცა , ინგრედიენტების მიღება აქეთ-იქიდან. ამ ურბანული და თანამედროვე ხასიათით, შეუძლებელი იყო, რომ პოკე არ გამხდარიყო მათი მენიუს ძლიერი ნაწილი, გარდა სხვა უფრო ბოროტი წინადადებებისა, როგორიცაა სუშიბურიტო.
მიჰყევით @\_noeliasantos
პოკეს თასი ძლიერი გახდა თქვენს წერილში