გლუგვეინი, გლინტვეინი, რომელსაც შობას სვამენ
1.**გლუჰვეინი (გერმანია) **
გერმანიაში შობაზე საუბარი შეუძლებელია გლუჰვეინი . ეს ყველაფერი გამოგონებაა. ტრადიციული Weinachtsmarkt-ის საშობაო სადგომებში ადვილად იპოვით ამ გლინტვეინს, უტყუარი სუნით. გაათბეთ ხელები მისი ერთ-ერთი ორთქლის კერამიკული ჭიქით და იგრძენით ის დამახასიათებელი გემო, რომელსაც ის იძლევა წითელი ღვინო შერეული სანელებლების მთელი ფესტივალით . რამდენიმე დალევის შემდეგ სიცივე დაგავიწყდებათ.
2.**შამპანური (საფრანგეთი) და კავა (ესპანეთი) **
თუ საშობაო სადღეგრძელოს ტიპურ სასმელს მოვიფიქრებთ, პირველი, რაც გვახსენდება, არის ის ჭიქა ცქრიალა ღვინო, რომელიც ბუშტუკს არ წყვეტს. არიან ისეთებიც, ვინც კავას დალევას ამჯობინებს, რადგან ეს ეროვნული პროდუქტია ან შამპანური, რადგან ითვლება უფრო დახვეწილი და გარკვეულწილად ტკბილი გემოთი. მისი წარმოების მეთოდი ძალიან ჰგავს და მისი სახელი, სხვა საკითხებთან ერთად, მისი წარმომავლობითაც გამოირჩევა. დებატების გარეშე, ორივე სასმელი საშობაოდ აუცილებელია.
3.**კვერცხის პუნჩი (შეერთებული შტატები)**
მადლიერების დღეს ისეთივე მნიშვნელოვანია კარგი ინდაურის მომზადება, როგორც კარგი კვერცხის მირთმევა. მით უმეტეს, თუ ჩვენ ვართ შეერთებულ შტატებში. მიუხედავად იმისა, რომ მისი წარმოშობა ინგლისიდან მოდის, ის ჩრდილოეთ ამერიკაშია, სადაც კვერცხუჯრედი ან კვერცხუჯრედი სუპერ ტრადიციულია საშობაო წვეულების სადღეგრძელოებში. მისი ინგრედიენტებია: რძე, შაქარი, კვერცხი. ზოგიერთი ადამიანი ამატებს რომს, ვისკის ან კონიას, რათა მას უფრო ძლიერი შეხება მისცეს.
Eggnog, აუცილებელია აშშ-ში
4.**GLÖGG (შვედეთი) **
გლუჰვეინის სკანდინავიურ ვერსიას ე.წ გლოგი . ეს არის ცხელი სანელებლებიანი ღვინო, რომელიც მზადდება წითელი ღვინით, დარიჩინით, კარდამონით, ჯანჯაფილით და მიხაკით შეზავებული არაყით. იდეალურია, მიირთვათ გახეხილი ნუშის, ჯანჯაფილის ნამცხვრებისა და ქიშმიშის და ზაფრანის ფუნთუშებთან ერთად და მიირთვით ყლუპ-ყლუპად. Ikea-ს ზოგიერთ მაღაზიაში შესაძლებელია სახლში გასათბობად გლოგის ბოთლების პოვნა (თუმცა ხელნაკეთი უკეთესია).
5.**წყალი ვალენსიიდან (ესპანეთი)**
Agua de Valencia არის რეცეპტი, რომლის მიღებაც შეგიძლიათ წლის ნებისმიერ დროს, თუმცა, როგორც ჩანს, ასეა შობას ბევრად უკეთესად გრძნობს თავს. ეს არის კოქტეილი, რომელიც დაფუძნებულია კავას, ფორთოხლის წვენზე, არაყსა და ჯინიზე. ტრადიციული რამ არის მისი მიტანა დაბალი ჭიქა შამპანური, მარი ანტუანეტის ტიპის წიაღში . ფრთხილად, რადგან წყალივით შემოდის და ფერებს სწრაფად აშორებს.
6.**JULMUST (შვედეთი) **
შობა მოდის და შვედები გიჟდებიან ჯულმუსტზე. მიზეზი: ამ გამაგრილებელი სასმელის შოვნა მთელი წლის განმავლობაში ძალიან რთულია. ლუდის მსგავსი არომატით, Julmust არის უალკოჰოლო ალტერნატივა გლოგი. ეს არ არის სასმელი, რომელიც გაყენებს "გუნებაზე", მაგრამ ის აუცილებლად გაგახარებთ თავისი გემოთი. შვედეთის ფარგლებს გარეთ შეგიძლიათ იპოვოთ ბოთლები Ikea-ს ზოგიერთ მაღაზიაში.
ყველაზე ტკბილი სასმელი
7.**ცხელი შოკოლადი (ესპანეთი)**
ერთი რამ ცხადია: შობა არ არის დიეტაზე. და კიდევ უფრო ნაკლები ტკბილი კბილი, რომელიც ცხელი შოკოლადის ცდუნების წინაშე დგას. უდავოა შოკოლადის ფინჯანი ხელკეტებით და ჩურჩხელებით და კიდევ უფრო სერიოზული ის არის, რომ არ მიიღოთ ის სამი მეფის დღეს . სხვაგან სად ჩავუღრმავდით როსკონს? იანვრის შუა რიცხვებში ჩვენ განვიხილავთ მასშტაბებს ...
8.**CREAM DE VIE (კუბა)**
გიყვართ შესქელებული რძე? მაშინ Creme de Vie იქნება თქვენი დაცემა. კუბაში ეს სასმელი საშობაო წვეულებებისთვის აუცილებელია (თუმცა ნებისმიერი დღესასწაული კარგი საბაბია რამდენიმე სასმელის მირთმევისთვის). მას სახლში ამზადებენ და მისი რეცეპტი თაობიდან თაობას გადაეცემა. საჭიროა რძის (მათ შორის მთლიანი შედედებული ქილა), კვერცხის, შაქრისა და რომის კომბინაცია. გაფრთხილება: იმდენად ტკბილია, რომ ერთ ყლუპში დალევთ.
9.**ტკბილი ღვინო (ესპანეთი)**
არ არსებობს უკეთესი სასმელი ზოგიერთი პოლვორონის თანხლებით, ვიდრე კარგი ტკბილი ღვინო. ანდალუსიაში ეს ძალიან კარგად იციან. ცდა შეუთავსეთ ტკბილი ოლოროსო ხერეს პესტინიოსთან, პედრო ქსიმენესი ლეღვის პურთან ან მუსკატელი რამდენიმე მანტეკადოსთან. შეგიყვარდებათ ისინი. და ეს არის ის, რომ ტკბილი ღვინოები ყველაფერზე ქორწინდება, თუნდაც მარილიან საკვებზე. არ შეიკავოთ, შობაა!
კანელაზო, ძლიერი ძლიერი სასმელი
10.**კანელაზო (კოლუმბია)**
კოლუმბიელებმა იპოვეს შესანიშნავი სასმელი შობის ღამეების სიცივის დასაძლევად: კანელაზო . აგარდიენტის, პანელისა და დარიჩინის წყლით დამზადებული ეს ცხელი სასმელი ერთ-ერთი უძველესია ანდებში. ის ასევე ძალიან პოპულარულია პერუსა და ეკვადორის მთიან რეგიონებში , სადაც ასევე მზადდება ანისული.
11.** ხილის პუნჩი (მექსიკა)**
თუ არის რაღაც, რაც არ შეიძლება გამოტოვოთ მექსიკურ სუფრას შობის ღამეს, ეს არის ხილის პუნჩი . ერთი შეხედვით მას შეუძლია შეგვახსენოს ჩვენი სანგრია, თუმცა მასში შემავალი ხილი ძალიან განსხვავებულია. ნელა მოხარშული სანელებლები და მექსიკის სხვადასხვა ტიპიური ხილი (როგორიცაა ტეკოიოტი ან გუავა), ამ საშობაო სასმელის არომატი ნერწყვს გვაციებს. მას ყოველთვის ემსახურება ცხელი თიხის ქილებში და ხილის ნაჭრებით. მას ასევე ხშირად ემატება რონ.
12.**მაიმუნის კუდი (ჩილე)**
ძალიან ორიგინალური სახელით, ჩილელები საშობაო ტოსტს აღნიშნავენ ჭიქებით კოლა დე მონო, ძლიერი ლიქიორით, რომელიც დამზადებულია კონიაკით, რძით, ყავით, შაქრით და სანელებლებით. ზოგიერთი ადამიანი ამატებს კონიაკს, კონიაკს ან ვისკის, რომ მას კიდევ უფრო ძლიერი შეხება მისცეს. სააღდგომო პურთან ერთად ისინი ქმნიან განუყოფელ საშობაო წყვილს.
საშობაო კოკიტო კადრები
13.**საშობაო კოკიტო (პუერტო რიკო)**
პუერტო რიკოში შობის შესახებ საუბარი კოკიტოზეა საუბარი. ეს არის ტრადიციული სასმელი ამ ფინიკებში. ძირითადად შეიცავს რძეს, ქოქოსს და რომს , თუმცა არსებობს მრავალი სხვა ვერსია, როგორიცაა ამარეტო, პისტა ან კოკიტო ნუტელა . ეს არის კრემისებური ტექსტურის ლიქიორი, რომელიც უნდა მიირთვათ ძალიან ცივად და პატარა ნაჭრებად (თორემ სწრაფად მიდის თავში).
*** თქვენ ასევე დაგაინტერესებთ...**
- ალტერნატიული საშობაო ბაზრობები ესპანეთში ამ შობისთვის
- როგორ მოვიქცეთ საშობაო ბაზრობაზე
- ცხელი თოვლი: თოვლიანი ადგილები თოვლის ერთგული და გარყვნილისთვის
- ევროპული ზამთრის მიმართულებები: ვეძებთ სრულყოფილ თოვლის კაცს - საშობაო ცდუნებები "დამზადებულია ევროპაში"
- ალმუდენა მარტინის ყველა სტატია