გემოს აფეთქება მადრიდში
ვარდისფერი მაიმუნი გასულ წელს დაეშვა მადრიდში, რათა გახდეს პრივილეგირებული კვერცხი აზიური ფუჟენ სამზარეულოს თაყვანისმცემელთა შორის. ახლა მისი "პატარა ძმა" საშა ბუმი ჩამოდის, რათა დაასრულოს თავისი წინადადება და გააფართოვოს იგი უფრო გლობალურ სამზარეულოში. „პირველ მაიმუნს შორის მთავარი განსხვავება ის იქნება ეს მენიუ შეიცავს უფრო მეტ სამზარეულოს “ – გვეუბნება შეფი ჯეიმე რენედო. "მას აქვს არომატი ლიბანიდან ან საბერძნეთიდან და ასევე მექსიკური დეტალები."
საშა ბუმის ინტერიერი
რენედო კლასიკურად გაწვრთნილი იყო, გაიარა ელ ბულიში და დაასრულა სამზარეულო პერუსა და სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში. და ყველაფერი, რაც მან ისწავლა მოგზაურობისას, გადაიტანა საშა ბუმისადმი ძალიან გააზრებულ წერილში. მოკლე (დაახლოებით ოცი თეფშით) ისე, რომ სასოწარკვეთილი არ იყოს, მაგრამ ფანტაზიით სავსე, ინტენსიური, ორიგინალური არომატი და ბევრი ფერი. რვაფეხა ცხელ ცეცხლზე, მაგალითად, ფრანსუა პოპლავსკის ფავორიტი, ფერების აფეთქებაა: კალამატას ზეთისხილის ალის იისფერიდან, Huacatay კრემის მწვანემდე.
რვაფეხა ცოცხალ ცეცხლზე
ასევე ინტენსიურია კრევეტების ნამცხვრების ნარინჯისფერი-წითელი ან მოწითალო-ნარინჯისფერი ტაილანდური წითელი კარით. მათი თავები; იდეალური კომბინაცია ქათმის და კრაბის დიმ-სამი და ტკბილი წვნიანი რომ ერთ ლუკმაში უნდა შეჭამო.
The scallop კიმუჩი, ნამ ჯიმ მიდიები, ტაილანდური სალათი და, უდავოდ, სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიიდან გასასვლელად ლიბანური პიცა ჰალუმის ყველით, კალამატით და პომიდვრის კონფით. იმისათვის, რომ არ დაიკარგოს გემოსა და ინგრედიენტებში, მიმტანები უხსნიან თითოეულ კერძს და როგორ უნდა მიირთვათ იგი. ბევრი, რადგან დიახ, მათი ხელებით.
აზია თქვენს თეფშზე საშა ბუმში
გარდა ამისა, იმ სლოგანის პატივისცემის გასაგრძელებლად, რომელიც კედელზე დევს ნეონში: Renedo აგრძელებს მუშაობას სიახლეებზე და მენიუს გარეთ. ამ მწერლის სტუმრობის ღამე შესთავაზეს რბილი ჭურვი კრაბის ბაოსები (რბილი კიბორჩხალა), კრაბის ხრაშუნისა და ბაოს პურის ფუმფულაობის შესანიშნავი კომბინაცია.
"იგივე, მაგრამ განსხვავებული"
ხუან ტაბოადას დეკორაცია იგი შექმნილია ისე, რომ ადგილი, პოპულარული პონზანოს ჩრდილოეთ ბოლოში, მრავალმხრივი იყოს. წყნარი და ნათელი დღის განმავლობაში, ცოტა უფრო თავხედური, მაგრამ ღამით. და ბარი, როგორც Pink Monkey-ში, ასევე მთავარი გმირია. იგორ ლამეირასმა და ალექსის კარდენას როდრიგესმა შექმნეს მოკლე კოქტეილის მენიუ, რომელსაც მუდმივად განაახლებს. Ling Ling-ის ან კივის და ჰუაკატაის მოხიტოს ან ცხარე მანგოს ლიმონათის წარმატების შემდეგ, ისინი აგრძელებენ ისეთი სასმელების დანერგვას, როგორიცაა წარმოუდგენელი იურული, მიირთვით თეთრი კვერცხის ფორმის ჭიქაში, ნესვით და ნაღებით.
საშა ბუმში ბარი ყოველთვის მთავარი გმირია
რატომ წავიდეთ?
კრევეტებისთვის, პიცისთვის, ცოცხალ ცეცხლზე რვაფეხისთვის, კიმუჩისთვის, ტირადიტოსთვის... შენთვის ხარკი.
ᲓᲐᲛᲐᲢᲔᲑᲘᲗᲘ ᲤᲣᲜᲥᲪᲘᲔᲑᲘ
გარე მენიუ, რომელსაც ჩვეულებრივ ამზადებს ჯეიმე რენედო. თუ ყველა კრაბის რბილი აბაზანას ჰგავს... ტერასა ღიაა მთელი წლის განმავლობაში მომზადებული ზაფხულისა და ზამთრისთვის, რაიმუნდო ფერნანდეს ვილავერდეს წყნარ უბანში, პონზანოს ტავერნების აურზაურისა და აურზაურის მახლობლად.
ტერასა ღიაა მთელი წლის განმავლობაში
IN DATA
მისამართი : რაიმუნდო ფერნანდეს ვილავერდეს ქუჩა, 26
ტელეფონი: 91 199 50 10
ფასი: დეგუსტაციის მენიუები 37 და 65 ევროდ. ა ლა კარტი: 25 – 30 ევრო.
მიჰყევით @irenecrespo\_
Sasha Boom Dumplings