იშვიათი იოანე
პიცერიები, კაფეები, ღვინის ბარები და სრულიად ახალი დიზაინის ადგილებიც კი გადაჭედილია სამკუთხედში, რომელიც ჩამოყალიბებულია **რასტროს, ტირსო დე მოლინას და რეინა სოფიას მუზეუმის** ტერიტორიაზე. ყველაზე კარგი ის არის, რომ ეს ახალი მეზობლები ჰარმონიულად თანაარსებობენ უფრო კლასიკურ მეზობლებთან, ვინც არასდროს უშვებს თავს აცდუნებს თანამედროვეობის კაშკაშა ნეონის ნათურებს და, მიუხედავად ამისა, აგრძელებენ ხალხის მიზიდვას თავიანთ ბარში.
-ის გახსნა ნუბელი , რომ საოცრება მდებარეობს გაფართოების რეინა სოფიას მუზეუმი (ჟან ნუველის შენობა), Lavapiés კიდევ ერთხელ მოაქცია ქალაქის ყურადღების ცენტრში . იგი შთამბეჭდავია სივრცეში - ძალიან მაღალი ჭერი, ფართო და სხვადასხვა გარემოთი - დეკორაციით, სამოციანი წლების ყველაზე სუფთა სტილში და სკანდინავიური ავეჯით; შთამბეჭდავია დროშიც, ღიაა მთელი დღე, საუზმიდან გათენებამდე ; და, რა თქმა უნდა, გასტრონომიულ წინადადებებში, საუზმიდან ბრანჩამდე, ტაპას მენიუ, კერძები, საფირმო კოქტეილები... ვაა, დიჯეის სეანსებიც კია.
ნუბელი
პირველი ყავა
ლავაპიესი იცვლება, ეჭვგარეშეა, მაგრამ დამშვიდდი, რადგან მართალია ესთეტიკა იცვლება, კარგი წეს-ჩვეულებები არ იცვლება. სწორედ ამ მიზეზით ყავა დილიდანვე აგრძელებს პროტაგონისტს, იმ განსხვავებით, რომ მისი ტკბობა შესაძლებელია ისეთ ადგილებში, როგორიცაა კაფელიტო , პიონერი ამაში მესამე თაობის ყავა მას შემდეგ, რაც სამეზობლოში ჩავიდა - არ წახვიდეთ ისე, რომ არ გასინჯოთ მისი ცივი ყავა "კაფელიტო".
კაფელიტო
ან შიგნით ბუმ ბუმ ყავა ადგილი, სადაც კარგი ყავის თაყვანისცემის გარდა, ამაყობს ორგანული და ჯანსაღი სამზარეულოთი. სალათები, სენდვიჩები და უფრო მეტი ვიდრე ჯანსაღი სასამართლო ბრანჩი ხართ თუ არა ვეგეტარიანელი. არ უნდა იყოს შეუმჩნეველი მანდარინი ჩინეთი , ის კაფე, რომელიც ჰგავს რესტორანს, რომელიც მდებარეობს კასკოროს მოედანი , სადაც ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ საუზმე ან მიირთვათ და ძალიან კარგად.
ყოველთვის პიცა
კარგი პიცებიც აცდუნა მეზობელმა. როგორც ღუმელიდან გამოსული - და "მსგავსის" გარეშე - ** ისინი NAP არიან , ასპროცენტიანი პიცა დამზადებულია ნეაპოლიტანურ სტილში, აქედან მოდის მისი სახელწოდების აკრონიმი ( ნეაპოლიტანური ავთენტური პიცა ) : თხელი და ელასტიური ცომი, არც ძალიან ხრაშუნა და არც ძალიან რბილი. მაგრამ ისინი არ არიან ყველაზე საერთაშორისო იტალიური სამზარეულოს ერთადერთი წარმომადგენლები. ადრე მოვიდა ** López y López-ის პიცა, თავის რომაულ ვერსიაში - თხელი და ხრაშუნა ცომი - ხელით რაკელი მადრილენი, რომელიც შეყვარებულია მსოფლიოს კულინარიებზე და რომელმაც თავისი გენერალური (გასტრონომიული) შტაბი იპოვა ლავაპიესში.
ღუმელში გამომცხვარი თხელი პიცა
მექსიკა ლავაპიეში
გარდა იტალიურისა რაკელი ემორჩილება მექსიკური სამზარეულოს ხიბლს ; სინამდვილეში, შენია ძველი ტაკერია , ადგილი პიცერიის გვერდით და რომელიც უკვე რამდენიმე წელია ქალაქში საუკეთესო ტაკოს ემსახურება - უამრავ სიცოცხლეს გადაარჩინა შიმშილის კვირას…-.
და თუ ვსაუბრობთ აცტეკების საკვები , წარმოუდგენელია რომ აღარაფერი ვთქვათ კარგ ნაჩოებზე, როგორსაც ის ამზადებს ამ წუთში ხელნაკეთი გუაკამოლითა და მდნარი ყველით კუცამალა , ა მექსიკის ქუჩის კვების სადგომი -ის პირველ სართულზე ანტონ მარტინის ბაზარი , სავალდებულო გაჩერება მათთვის ვინც პირველად მიდის სამეზობლოში გასტრონომიული ხედით. ფაქტობრივად, ამ ბაზარმა დაიწყო გაჩენა გასტრო დონე, და ამჟამად ბოსტნეულის, ხორცისა და თევზის სადგომები თანაარსებობენ არსებითი სამზარეულოს საინტერესო წინადადებებთან ქუჩის საჭმელი.
ბირია დე რეს
აზია ასევე ლავაპიესში
ეს არის ადგილი, უდავოდ, ** ახლად მომზადებული სუში იოკა ლოკაში** ან ძალისმიერი ბაოს დე ფუნთუშები და ძვლები , პირველი ადგილი ქალაქში სპეციალიზებული ჩინურ ორთქლზე მოხარშულ პურის მაფინებში. თითოეულმა თავისებურ სტილში მოახერხა უბრალო ბაზრის სადგომის გადაქცევა ხარისხის ქუჩის რესტორნად. იგივე ხდება სან ფერნანდოს ბაზარი , უფრო ალტერნატიული ჭრით თავის სამზარეულოში ფსონს თავად ბაზარზე აიღოს. თუმცა, თუ ერთი უნდა შევინახო, ეჭვგარეშეა ** Yan Ken Pon Washoku ** სუში, რა თქმა უნდა, შეკვეთით.
ფუნთუშები და ძვლები
საბერძნეთის არომატები
ისევ ქუჩაში გასვლისას, ადვილია შეხვდეთ ქუჩის კვების ახალ შემოთავაზებებს, როგორიცაა სუვლაკები, ქალაქში რამდენიმე უცხო ადამიანი ზანასის სკოპელიტი მშობლიური საბერძნეთიდან ჩამოიყვანა. ეს არის სუვლაკერიის საფუძველი ეგეოსი, ტავერნა, რომელიც სპეციალიზირებულია ერთ-ერთ ყველაზე ტიპურ ბერძნულ კერძზე - სადღაც ქაბაბსა და სენდვიჩს შორის.
ბერძნული ქუჩის საკვები: ეს არის Lavapiés suvlaki
მუდამ ტავერნები
ახლოს ჯერ კიდევ დგას Alfaro Wineries , ერთ-ერთი იმ ტრადიციული ტავერნადან, სადაც წარსულში ღვინოს დიდი რაოდენობით მიირთმევდნენ და რომელიც დღესაც გრძელდება კარგი ღვინო -უნიკალური ცნობები მთელი ესპანეთიდან- და კარგად გასროლილი წნელები სამხრეთიდან მოჯამას, სალმორეჯოს და სხვა ტაპასთან ერთად. და ისინი არ არიან ერთადერთი მარნები, რომლებიც ჯერ კიდევ დგანან; ღვინის ქარხნები The Maximum ისინი ასევე აგრძელებენ ომს, თუმცა მფლობელები აღარ არიან იგივე, მაგრამ ადგილი ინარჩუნებს სამეზობლო ბარის სულს, როგორც ყოველთვის და. ყველაზე ნოსტალგიურისთვის, ანჩოუსი , ტიპიური ბარი, სადაც ოფიციანტები დღესაც ატარებენ თეთრ ჟაკეტებს და უგემრიელეს ანჩოუსებს ტაფად მიირთმევენ. ან ** აჭური ,** ბარი, სადაც დადიხართ, როცა კოლეჯისა და კალიმოჩოს წლების გახსენება გსურთ.
ტავერნა ალფარო თავის წარმოშობაში
დღის მენიუ სამეზობლოში
დღის მენიუში სიურპრიზები მუდმივია. და თუ არა, შეეცადეთ მიიღოთ მაგიდა ჩუჩი, რომ რამდენიმე წლის წინ ჩამოსვლის შემდეგ არ შეუწყვეტიათ რიგი კარებთან, რათა ადგილი გაეჩინათ, არ აქვს მნიშვნელობა რა დროა . საიდუმლო იმაშია ბრიტანული შთაგონებული სახლის სამზარეულო ემზადება სკოტ პრესტონი ყოველდღიურად.
ჩუჩი და კომფორტული საკვები
კიდევ ერთი ვარიანტია ექსტრავაგანტულ სამყაროში შესვლა იშვიათი იოანე , არა იმისთვის, რომ ექსცენტრიული იყო, არამედ იმისთვის უჩვეულო და ეკლექტიკური მენიუსადმი ერთგულება, რომელშიც ის აერთიანებს ეგზოტიკურ ინგრედიენტებს კოვზის კერძებთან და ძალიან ტრადიციულ ტრადიციებთან. ჯობია წახვიდე და სცადო. უფრო ტრადიციულია ბადილა , სასადილო, რომელიც ათ წელზე მეტია მეზობლად არის და ემსახურება საინტერესო ხელნაკეთი კერძები (casserole of cocido madrileño კონსომესთან ერთად, სოკოთი ჩაყრილი რავიოლი ან ძროხის ჩაშუშული ბარდა) მათ დღის მენიუში - მათ ასევე აქვთ მენიუ შაბათ-კვირას. ის, რომელიც ყველაზე ცოტა ხნის განმავლობაში ღიაა, **მიუხედავად იმისა, რომ მის უკან უამრავი ისტორია აქვს, არის კაფე პავონი, კაფეტერია, რომელიც აღდგენილია პავონის თეატრის პირველ სართულზე (ახლანდელი კამიკაზეს თეატრი) ** და რომელიც აბრუნებს თავის ტრადიციას. სენდვიჩები და პორციები ბარში ძალიან აქედან, რუსული სალათის მსგავსად.
ლავაპიესი ტკბილია თუ მარილიანი?
CAPRICHOS და საჭმლის შუადღისთვის
თუ შუადღისას რაღაც ტკბილად იგრძნობთ თავს, უნდა გახვიდეთ ტილოპი , ა მექსიკური ნაყინის სალონი რომელმაც წინა პლანზე წამოაყენა ჯოხზე ნაყინები, მაგრამ არა ყინული, არამედ ახლად გაწურული ხილი. მაგრამ თუ ის, რაც გსურთ, არის მარილიანი, უმჯობესია წასვლა ისეთ ადგილებში, როგორიცაა მელოს , ერთ-ერთი კლასიკური და ცნობილი მისი ფეხსაცმლისთვის ლაქონის (სადღეგრძელოები) ტეტილას ყველით, ასევე კროკეტებით და პადრონის წიწაკით. ან ბენტევეო , სამოცდაათიანი კაფეტერია აღდგენილი მთელი თავისი არსით; იმდენად, რომ როგორც ჩანს აღებულია თავიდან Მითხარი (თუმცა სინამდვილეში მან უკვე ითამაშა ბრწყინვალე სატელევიზიო სერიალის რამდენიმე სცენაში დროის სამინისტრო და სცადეთ მათი ხელნაკეთი ჰუმუსი ან ლომიტო (ხბოს სენდვიჩი). ან თუ გირჩევნიათ და კარგი ამინდია, უმჯობესია შეხვიდეთ იმ გასეირნებაში, რომელიც არის Calle Argumosa და აირჩიოთ მისი ერთ-ერთი ტერასა, მაგალითად, Ავტომატური , ერთ-ერთი რეფერენტი მას შემდეგ.
ცხარე ღამე
ღამის მოლოდინში ასევე არის სიახლეები. საქმეა მიუკერძოებელი, ამავე სახელწოდების გაზეთის ყოფილ შტაბ-ბინაში გაიხსნა კაფე-რესტორანი-გალერეა და რამაც მას ხიბლი შესძინა. ზედა ლავაპიები . მათთვის, ვინც უფრო მარტივს ანიჭებს უპირატესობას, ** La Fisna, ** ღვინის მარანი, რომელიც აღარ არის მხოლოდ გურმანთა მაღაზია, რათა გახდეს ღვინის სპეციალიზებული ტავერნა (ფრთხილად, რადგან მათი იშვიათობაა მცირე მარნებიდან) და მენიუ კერძებით. ძალიან ხელნაკეთი ჭრიდან, რომ თითო ყლუპში რაღაც ჭამოთ. ი ქვედაკაბა , ა უფრო დიდი ტავერნა-რესტორანი , რომელშიც მტკიცე ვალდებულებაა აღებული გალისური ღვინოების მიმართ. მათთვის, ვინც ლუდს ანიჭებს უპირატესობას და ვგულისხმობ ხელნაკეთ ლუდებს, 8:00 მესა , ტავერნა, რომელიც უკვე რამდენიმე წელია ყიდის თავის ერთგულ მომხმარებელს, რომელთაგან უკვე საკმაოდ ბევრია. და იქიდან ცეკვა 80 ანუ ჟონგლერი, ლავაპიესერას ღამის ვეტერანები; ან სცადეთ ახალი, მაგ Სარდაფი -სანამ გააგრძელებ, გადახედე მათ პროგრამებს, რადგან მათი უფრო კონცერტებია- ან კლუბი 33 , ერთ-ერთი ყველაზე მიწისქვეშა ოთახი. და ასე შემდეგ, სანამ სხეული გაუძლებს ან ისინი დაიხურება დილის ექვს საათზე.
მიჰყევით @\_noeliasantos
გარდა რესტორნის, მაღაზიისა და კულტურული ცენტრისა