შევხვდებით ხუან რაროში (მიგელ სერვეტუსი, 7)
აქ არ არის უნიბანკო: აქ ხალხი გამარჯობას ამბობს, საუბრობს . ჩვენ შევდივართ შესაძლებელი სამყაროში. ჩვენ უკან ვტოვებთ Plaza de Lavapiés-ს, გავდივართ Calle Valencia-ზე და ვუხვევთ მარჯვნივ პირველ ქუჩაზე. ჩვენ მადრიდის ცენტრში ვართ, მაგრამ ჩვენი მოგზაურობის პირველი გაჩერება მიგვიყვანს ეგვიპტე ნაგ შამპას სუნი აქვს. მეექვსე ადგილზე, ოცდარვა წლის განმავლობაში, აჰმედ ზაქარია ყიდის ხელნაკეთ ნივთებს მშობლიური ქვეყნიდან ჰორუსი . „უნივერსიტეტში ვსწავლობდი და სამსახური მჭირდებოდა, ამიტომ მაღაზია გავხსენი; დავამთავრე დიპლომი, მაგრამ მაინც აქ ვარ, დოქტორი მაქვს ესპანური ფილოლოგიის მიმართულებით ზაქარია იხსენებს.
რა შეგვიძლია ვიპოვოთ თქვენს მაღაზიაში? "Არიან, იმყოფებიან შიშა ან ჩილიმი მუცლის ცეკვის ტანსაცმელი, ნათურები, პაპირუსი, ქანდაკებები, ფიგურები, მარგალიტით ჩასმული ხის ნივთები მაგიდები, ყუთები, ცნობილი პალესტინის შარფები, ტყავის პუფები, ჯელაბები, ჩაის ჭიქები, ჩაიდანები... - განმარტავს ის ყურადღებით. ეს პატარა ეგვიპტეა შეღებილი თურქული ნივთებით, მაროკოდან ან ინდოეთიდან“. არიან ისეთებიც, რომლებიც მის მაღაზიას კვეთენ ორიგინალური საჩუქრის საძიებლად: ” სახელს იეროგლიფში ვსვამთ პაპირუსზე, კულონებზე, ბეჭდებზე, სამაჯურებზე... ეგვიპტეში ძალიან ტიპიურია ”.
და როგორ ხედავს ზაქარიას უბანს: „შემეძლო ვთქვა, რომ მიგელ სერვეტუსი არის "პატარა გაერთიანებული ერების ორგანიზაცია" რადგან მაღაზიების მრავალფეროვნებაა, ძალიან დივერსიფიცირებულია და ძალიან ლამაზია“, - ამბობს ის.
აჰმედ ზაქარია, ჰორუსის მფლობელი (მიგელ სერვეტუსი, 6)
სად იქნება ამ გაეროს შტაბ-ბინა? შესაძლოა რამდენიმე მეტრში, რვა ნომერზე, სადაც თაროების ფერებია კვების ცენტრი ისინი გვახსენებენ გაეროს ადამიანის უფლებათა პალატის გუმბათს ჟენევაში. აქამდე მიდიან მომლოცველად იპოვეთ საკვები აზიიდან, აფრიკიდან, ლათინური ამერიკიდან და არაბული ქვეყნებიდან.
”ჩვენ ძირითადად ვყიდით ტიპურ აფრიკულ და აზიურ საკვებს: ოსპი, სანელებლები, ბრინჯი, ბამია (ახლა ესპანეთში იზრდებიან, მაგრამ ნიგერიიდან არიან)”, – ამბობს ერჩად ჰასენ ჩოუდჰური, ბანგლადეში, რომელიც ცამეტი წელია ესპანეთში იმყოფება და „მთელი ცხოვრება ლავაპიესშია“. ”ასე რთული არ არის ნივთების მოტანა, ვყიდულობთ ინგლისსა და ჰოლანდიაში “, ახსენით.
ერჩად ჰასენ ჩაუდჰური კვების ცენტრში (მიგელ სერვეტუსი, 8)
ქუჩის გადაღმა, ძველ ძეხვის ქარხანაში, ერთ-ერთი ახალმოსული გველოდება: იშვიათი იოანე _(მიგელ სერვეტუსი, 7) _ ტავერნა? ბარი? რესტორანი? ყავა? ამაზე ფიქრობენ.
”ჩვენ ვიცოდით ტერიტორია, მოგვწონდა ის ატმოსფერო, რომელიც სამეზობლოში იყო როგორ არის და ევოლუცია, რომელსაც, როგორც ჩანს, იღებს, ყველა კულტურის და ყველა იმ ადამიანის დასახლება, ვინც მოვიდა და ჩამოდის“, განმარტავს ერთ-ერთი დამფუძნებელი პარტნიორი, ხუანმა ორტეგა. ეს ადგილობრივი 1884 წ გასული წლის მარტში საზეიმოდ გახსნილი ჩვენს გაოცებას აპირებს. შიგნით, გადამუშავებული ავეჯი, საქანელა, რომელიც ნაძვის ხეზე ოცნებობდა და, ჭერიდან რამდენიმე სანტიმეტრში, მხატვარ ზე კარიონის მზერა.
საიუბილეო ხუან რარო ხუან რაროდან Vimeo-ზე.
“ ჩვენ ვამზადებთ ესპანურ სამზარეულოს, მაგრამ ცოტა განვითარებული ; როგორც ლავაპიესში ვცხოვრობთ, ხელთ გვაქვს მსოფლიოში არსებული ყველა ინგრედიენტი - ამბობს ორტეგა - ყველაფერზე ცოტას ვთამაშობთ, ჩვენი ფორტე საჭმელია, მაგრამ ვთავაზობთ ყავას, სასმელს, ბარის საჭმელს..." სივრცე დაყოფილია ოთხად. ზონები: ტერასა, სასადილო ოთახი, ცალკე ოთახი და ბარი . არ გამოტოვოთ მათი გემრიელი მოხარშული კვერცხი მოშუშული ტრიუფელის სოკოთი , არც მისი მენიუ ათი ევროა (ყოველთვის ვეგეტარიანული ვარიანტით), რომლის საუნდტრეკი ყოველდღე სხვადასხვა ავტორს ეძღვნება. ხუან რაროში ისინი ანებივრებენ მუსიკას და ხანდახან ის კედელზეც კი იფრქვევა. აქ არის მისი რამდენიმე საყვარელი შემსრულებელი:
”რაც ხდება მიგელ სერვეტში და ასევე მის გარშემო არსებულ რამდენიმე პატარა ქუჩაზე, არის ეს ხალხი ჩამოდის საავტორო პროექტებით, პიროვნებით თუ ლავაპიესის სხვა ქუჩების გაჯერებას დატოვებთ, ნახავთ ძალიან ღირსეულ ნივთებს, ძალიან სასიამოვნოს, უფრო ორიგინალური არომატით, სამეზობლოს გემო მეტი ევოლუციით “ – ამბობს ორტეგა.
ხუან რარო: სახელი შთაგონებულია ოლაფ სტეპლდონის წიგნიდან
ბეირუთი _(მიგელ სერვეტი, 12) _ სამეზობლო კლასიკაა: ოცდახუთ წელზე მეტია, რაც ლიბანურ კერძებს გონივრულ ფასებში ემსახურება. გააზიარეთ შემწვარი ბადრიჯნის კრემი სეზამის სოუსით ( ბაბაღანუშ, €5,50 ) , ქათმის შაურმა ყველის ბურთები თიმით (შაკლიში) ან მათი ხელოსნური ხორცით, ქათმის ან ვეგეტარიანული პიცებით (8 ევრო). აქვს შერეული ვეგეტარიანული კერძების საინტერესო არჩევანი . და სასმელისთვის? ნება მიეცით თავი მოიხიბლოს მისი მწვანე ჩაით პიტნით ან მისით შავი ჩაი კარდამონით . თუ ტკბილეული გაქვთ, მიეცით ხრაშუნა, წებოვან და გემრიელ ბაკლავას ნამცხვრებს. თუ ამინდი ამის საშუალებას იძლევა, აირჩიეთ ტერასა.
ტავერნა ალაბანდა (მიგელ სერვეტუსი, 15)
თუ თქვენი ხელჯოხია, ხელჯოხი კარგად დააგდეს, გააჩერეთ ლაქა მადრიდში _ (მაიკლ სერვეტუსი, 13) _. ბარის გადაღმა გელოდებათ კარლოს ალკოლეა : "მე ვთავაზობ ხალხს რამდენიმე ლუდი დალიონ სამეზობლოში, ბევრი ტერასა აქვს და ახლა ძალიან მშვიდია", - ამბობს ბარის მფლობელი.
ოცდაათ წელზე მეტი ხნის განმავლობაში დადეთ ფსონი cecina de León-ის პორციებზე, ვირთევზაზე, მელვაზე წიწაკით ან ხელოსნური ყველის პორციებზე (ასტურიული Gamonéu, Majorero ყველი Fuerteventura-დან, La Cabezuela მადრიდიდან...). ავთენტური: არც მეტი და არც ნაკლები.
თუ არ ხართ ადრე მდგარ **, ტაბერნა ალაბანდა ** თქვენი ადგილია: შუადღის ოთხიდან თორმეტამდე ის იდეალური ადგილია არაფორმალური საჭმელისთვის და ხელნაკეთი საკვები "სიყვარულით დამზადებული" ( ხორცის ბურთულები, კროკეტები, ვეგანური ლაზანია...) . Საუკეთესო? ისინი ასრულებენ თავიანთ წინადადებას მოუყვეთ ისტორიები, მონოლოგები ან ცოცხალი მუსიკა .
სვინტონი და გრანტი (მაიკლ სერვეტუსი, 21)
ვტოვებთ ტაბერნა ალაბანდას (თქვენ ირჩევთ, რომელ საათზე) და რამდენიმე მეტრში მხატვრის ნიშანი გველოდება. ენტონი მარესტი ბარის გარეთ სადაც ქარი ბრუნავს (მიგელ სერვეტის კუთხე Mesón De Paredes), ხმელთაშუა ზღვის ინტერვენცია გადამუშავებული მასალებით ქუჩიდან და თავად ბარიდან.
ჩვენი ბოლო სამი გაჩერება ძლიერი ანტიდოტია ნაცრისფერი დღეებისთვის. 21 ნომერზე მიგვიღეს სერხიო ბანგი, ერთ-ერთი პარტნიორი სვინტონი და გრანტი . „ორი სივრცეა: ერთის მხრივ არის Ciudadano Grant (წიგნის მაღაზია სპეციალიზირებული ურბანული ხელოვნება, ავანგარდული ხელოვნება, ფოტოგრაფია, გრაფიკული რომანები და კომიქსები ყავა) - განმარტავს ბანგი - და მერე არის სვინგტონის გალერეა (ფართი თითქმის 300 კვადრატული მეტრი პირველ სართულზე და რომელიც მუშაობს როგორც ჩვეულებრივი გალერეა, ანუ გვყავს ჩვენი მხატვრები და **ჩვენს გამოფენებს ვაკეთებთ ყოველ თვენახევარში)**“.
Sergio Bang Swinton & Grant-ის ერთ-ერთი პარტნიორია
გაფრთხილება: თქვენ მოგინდებათ საათობით დაათვალიეროთ ამ ჰიბრიდული სივრცის ყველა შემოთავაზება. სად უნდა დაიწყოს? კაფეტერიაში, მაგალითად, დეკორაცია მუდმივად იცვლება მის “ მაგნიტური კედელი ”: კუთხე, სადაც არტისტებს, რომლებიც წინადადებას აკეთებენ და შერჩეულნი არიან, შეუძლიათ გაყიდონ თავიანთი ნამუშევრები და რომელთა მოგებაც სავსეა მისთვის. „ჩვენ ვეძებთ ორ რამეს: ჩინებულ ხელოვანებს, რომლებსაც არ აქვთ ადგილი საჩვენებლად, რასაც აკეთებენ, აქ თქვენ გაქვთ კუთხე თქვენი ნამუშევრის საჩვენებლად და მეორე მხრივ, წაახალისოს ხალხში შეგროვება , რადგან Ikea-ს პრინტის ფასად, 50000-ჯერ გადაღებული, მათ შეუძლიათ ჰქონდეთ მხატვრის ორიგინალური ნამუშევარი“, - ამბობს ბენგი.
დაჯექით, დაუკავშირდით WiFi-ს და ისიამოვნეთ მყუდრო გარემოთი ხის მაგიდებით, ხელნაკეთი ნამცხვრები („კონდიტერი, რომელიც ცხოვრობს სიერა-დე-მადრიდში, მათ ამზადებს ჩვენთვის - ამბობს ბენგი - არაფერია 100%-ით ნატურალური, ალბათ ისინი არ არიან ყველაზე ყვავილოვანი ნამცხვრები, მაგრამ წარმოუდგენელი არომატი აქვთ“) და ორგანული სასმელები ჯანჯაფილის ლუდიდან (The Five's beer) ბიონადამდე (აქ ალკოჰოლს ვერ ნახავთ).
თქვენ იპოვით საოცრებას Swinton & Grant-ში
ჩვენს მარშრუტზე არ შეიძლება გამოტოვოთ: ინდური რესტორანი. „ორი წელია ღიაა“, – გვეუბნება ის. კაბირულ ალამი პასუხისმგებელი პირი ბომბეი ლურჯი _ (მაიკლ სერვეტუსი, 23) _. ალამისთვის, რომელიც ექვს წელზე მეტია მეზობელ რესტორნებში მუშაობს, მისი წარმატება არის საკვების შეთავაზება „ძალიან იაფი, ძალიან გემრიელი და ძალიან კარგი“. მისი საყვარელი კერძი არის ქათმის ბუნა, მოხარშული ბულგარული წიწაკით, პომიდვრით და ხახვით, მაგრამ სიამაყით დასძენს: „ჩვენ გვაქვს ყველა ცნობილი: ყველის პური, ნიორი, ქოქოსი ნუშით, ტანდური ქათამი, ტიკკა მასალა... ”.
ბომბეი ბლუ (მიგელ სერვეტუსი, 23)
ბოლო მეტრებში მიგელ სერვეტი ქუჩაში მუზეუმად იქცევა , ურბანული ტილოები, რათა ისიამოვნოთ და დაფიქრდეთ ისეთი ნამუშევრებით, როგორიცაა Manos a la obra ფრანგი მხატვრის 3TTMAN, Gentriffiti, 5€ რუინას ან დინგო დინგო პერო მუდოს მიერ. ნება მიეცით გაგიკვირდეთ ილუსტრატორმა სუზი ჰამერმა და მისმა ხედებმა ზღვაზე ან H101-ის მიკროსამყაროზე, სადაც მთავარი გმირია ფერი, გეომეტრია და მისი უტოპიური იდეები. თამაში კოორდინირებულია მადრიდის ქუჩის ხელოვნების პროექტი , ტაბაკალერას შენობის (კულტურის სამინისტროს კუთვნილი) გვერდითა კედლებზე, სადაც ყველა მოწვეულია.
დინგო მუნჯი ძაღლი
Muros Tabacalera-ს პირველი გამოცემა გაიმართა 2014 წლის მაისში. 32 არტისტი მონაწილეობდა, რომლებმაც 27 სხვადასხვა ინტერვენცია განახორციელეს (ზოგიერთი იყო რამდენიმე მხატვრის თანამშრომლობა) ”, - წერს გილერმო MSAP-დან.
„განსაკუთრებით გვაინტერესებდა კონტექსტის იდეა – ხაზს უსვამენ MSAP–დან – ყველა არტისტს, ვინც მონაწილეობდა, რაღაც კავშირი აქვს ქალაქთან , ან მადრიდში დაიბადნენ, ან მის ქუჩებში წლების განმავლობაში გამოდიოდნენ, ან ამჟამად აკეთებენ“.
მადრიდის ქუჩის ხელოვნების პროექტი ამ პროექტით რამდენიმე მიზანია შემოთავაზებული: „ერთის მხრივ, ხელოვნებისთვის და მეზობლებისთვის აღვადგინოთ ის სივრცეები, რომლებიც დიდი ხანია გამოუყენებელი იყო და ისინი ძალიან კარგად მუშაობდნენ, როგორც ჩარჩო მხატვრული ინტერვენციებისთვის კედლის ტიპი; და მეორე მხრივ , ჩვენ დაინტერესებული ვართ ინიციატივების გენერირებით, რომლებიც ხილვადობას ანიჭებენ ურბანულ ხელოვნებას და საშუალებას აძლევს ხელოვანებს იმუშაონ განსხვავებულ პირობებში და ფორმატში, ვიდრე ქმედება, რომელსაც ისინი ახორციელებენ ქუჩაში საკუთარი ინიციატივით, ხშირად გარკვეულწილად რთულ ვითარებაში“.
ამოიღეთ საკუთარი გამადიდებელი შუშა და ხელახლა აღმოაჩინე მიგელ სერვეტუსი: შესაძლებელის სამყარო. სად აპირებ დაწყებას?
მიჰყევით @merinoticias
*** ასევე დაგაინტერესებთ...** - მადრიდი 20 წლის vs. მადრიდი 30 წლით
- მადრიდი გამადიდებელი შუშით: თევზის ქუჩა
- მადრიდმა უნდა შეჭამოს: ექვსი ახალი რესტორანი საკუთარი სახელით
- მათუთეს მოედანი
- გაბრიელ ლობოს ქუჩა
- ნოვიტიატის ქუჩა
- ვილალარის ქუჩა
- Rue Street
- საუკეთესო ჰამბურგერის რესტორნები მადრიდში - 13 საუკეთესო ბრუნჩი მადრიდში
- საჭმელი მადრიდში
- 100 რამ მადრიდის შესახებ, რაც უნდა იცოდე
- ყველა ინფორმაცია მადრიდის შესახებ
- 25 ფოტო, რომელიც გაგიმართლებთ ამ გაზაფხულზე მადრიდში ცხოვრებას
-მითხარი როგორ ხარ და გეტყვი მადრიდის რომელ უბანში უნდა იცხოვრო
- როგორ მოვიქცეთ მალასანაში
- როგორ მოვიქცეთ ბარიო დე სალამანკაში
- როგორ მოვიქცეთ ლალატინაში
- მალასანას ისტორიული ტავერნების მარშრუტი
- 57 რამ, რასაც მხოლოდ მაშინ გაიგებ, თუ მადრიდიდან ხარ
- მარია კრესპოს ყველა სტატია
საბეკი