ბოგოტა არ არის ისეთი გაუვალი, როგორც თქვენ წარმოგიდგენიათ...
ახალ ბოგოტაზე საუბრისას შეუძლებელია არ მივმართოთ სრულ განვითარებაში მყოფ სფეროებს, როგორიცაა ე.წ. T-ზონა . მიუხედავად იმისა, რომ მისი სახელი უფრო ჰგავს აეროპორტის ტერმინალს, ეს არის ქალაქის ერთ-ერთი ნაწილი, რომელიც აჩვენებს მისი ყველაზე დინამიური სახე გასტრონომიაში, დიზაინის მაღაზიებსა და კულტურულ სივრცეებში.
ეს ქუჩები ქალაქის რესტრუქტურიზაციის ნაწილია. პრიორიტეტი არის ის, რომ ისინი გახდნენ ფეხით მოსიარულეები, რათა უპირატესობა მიანიჭონ ფეხით სიარულის და გარედან ღია ტერასების ადგილმდებარეობისთვის.
ამ მხარეში შეგვიძლია ვიპოვოთ რესტორნები, როგორიცაა WOK, სუფთა სინდისით გარემოს და ეკოლოგიის სასარგებლოდ. ეს რესტორანი გახდა ყველა სახის იდეის გავრცელების ცენტრი, რომლის მიზანია დედამიწის შენარჩუნება. ისინი მას უწოდებენ Mundo WOK-ს და მისი მთავარი დევიზია "ხელახლა გამოყენება, გადამუშავება, შემცირება". ისინი შეტყობინებებს აგდებენ თითოეული სასადილოს ცალკეულ სუფრაზე , ან წყლისა და ქაღალდის დაზოგვის შესახებ ცნობიერების ამაღლების მიზნით, ან პლასტმასის ნაცვლად ნაჭრის პარკების გამოყენების შეთავაზება. მენიუ მარტივია და ვითარდება მთელი წლის განმავლობაში, ყოველთვის ეფუძნება ვოკს, აზიურ ტაფას.
Plaza de Andrés არის ანდრეს ჯარამილოს ახალი ქმნილება, კოლუმბიაში ყველაზე ცნობილი რესტორნის, ანდრეს კარნე დე რესის მფლობელი, რომელიც მდებარეობს ჩიაში. მისი ხმამაღალი წარმატება ემყარება ა მარტივი და გემრიელი სამზარეულო - ხორცსა და სეზონურ პროდუქტებზე დაფუძნებული კერძები - და მისი სივრცეების ინტერიერის დიზაინში, სადაც ის იყენებს მშობლიურ მასალებს კოლუმბიური ტრადიციებიდან.
ლა პლაზაში გვთავაზობენ ახალი დელიკატესები ბაზრიდან , ახალი პროდუქტები, რომლებიც მზადდება მომენტში, ყველას თვალწინ. სივრცეები მორთულია ხელნაკეთი ნივთებით, ძველი ჭურჭლით, ფრინველის გალიებით, რომლებიც ფუნქციონირებენ როგორც ნათურები, სასწორები, კალათები, პოპულარული ნაჭრები, რომლებიც გარემოდან მოშორებული და ინსტალაციის სახით დამონტაჟებულნი იძენენ ხელოვნების ნიმუშებს.
ოლგა პიედრაჰიტას მაღაზია მდებარეობს რაციონალისტურ შენობაში და მისი არქიტექტურის გეომეტრიული ხაზების სიმარტივე ეწინააღმდეგება დიზაინერის ფერადი შემოქმედება რომელიც მაღაზიის ვიტრინებში ჩანს. ავანგარდული ბრენდი მუდმივად განახლებულია არატრადიციული დიზაინით. მის სივრცეში ხშირია სამკაულების, ფეხსაცმლისა და სხვა აქსესუარების გამოფენების ნახვა, ასევე სხვა დიზაინერებისგან. ოლგა პიედრაჰიტა ცნობილია თავისი ექსპერიმენტებით და ქსოვილებისა და პრინტების გამოყენება კოლუმბიაში.
T ზონა და ეს სივრცეები ძალიან მნიშვნელოვანი, ტრანსცენდენტულია, რადგან ისინი ქალაქ ბოგოტას ახალი გასაღებების სიმბოლოა: მდგრადობა, ვალდებულება და ინოვაცია.