ალბერტო კლოსასი და ამპარო სოლერ ლეალი "La Gran Familia" (1962), სუფთა მადრიდის შობა
The შობა ის ამას ითხოვს ** მადრიდული კლიშეებით **, რომლებიც ხშირად დავიწყებულია ამდენ სიახლეს შორის, რაც ნამდვილად აიძულებს ამ ქალაქს არასოდეს დაკარგოს თავისი ხიბლი.
ᲡᲐᲓ ᲕᲭᲐᲛᲝᲗ
აჯანყების სახლი _(საწვავი, 3) _
არ არსებობს საშობაო მარშრუტი მადრიდის ცენტრში გაჩერების გარეშე კლასიკის კლასიკა . პატარა და მუდამ სავსე მშიერი მეზობლებით, რომლებიც ბარში ან რამდენიმე მაგიდასთან, რომელსაც თეთრ პერანგებში გამოწყობილი მიმტანები ემსახურებიან, სადღეგრძელო პელეონის ღვინის ჭიქებს შორის და სახლის ვარსკვლავები: დაფქული ვირთევზას რამდენიმე ნაჭერი, მარტივი და ძალიან დელიკატური, ორ ნაკბენში მოსანელებლად. სამოთხე იყო ეს.
მაცხოვრის სახლი _(ბარბიერი, 12) _
იმოძრავეთ ახლავე, რომ მსგავსი დაწესებულებები არასოდეს გაქრეს. არც მისი ხარების ატმოსფერო, მისი ოფიციანტები ქურთუკებში და ორი დასამახსოვრებელი კერძი : მისი ხარის კუდი და მისი პური ჰაკი. Ტირილი.
მისი ხარის კუდი და ნატეხი ჰაკი ათია
ლუდი _(სან მიგელის მოედანი, 2) _
ყოველთვის ბარის უკან, მოკრძალებულ ადგილას, წინ წმინდა მიქაელის ბაზარი , ისინი პოულობენ კარლოს და მის ცნობილ ტორტილას. შესაძლოა, ეს არ არის ყველაზე მედიატური დედაქალაქში -და მაინც ვერ ავხსნით რატომ-, მაგრამ ის მადრიდელების ერთ-ერთი ფავორიტია და ის, ვინც ერიდება. გარდა ამისა, პლაზა მერის ტრადიციული საშობაო ბაზრობიდან სულ რაღაც ორი ნაბიჯია.
რიკლას ღვინის ქარხნები _(დანართები, 6) _
ონკანის ვერმუტის სპეციალისტები და ტრადიციული ატმოსფეროს შექმნისას, რომელიც ყოველთვის იმსახურებს პუერტა დელ სოლში გასეირნებას, გემრიელია ანჩოუსები ძმარში და ხორცპროდუქტებში – რომელსაც მეპატრონეები ამზადებენ საკუთარ სახლში, შენობის ზემოთ – სასიამოვნოა.
არც კი იფიქროთ საჩუქრების საყიდლებზე წასვლისთანავე წასვლაზე, რადგან ადგილი მინიმალურია და თუ არა, ჩვენ ყველა არ მოვეფერებით.
კარბონერების მონასტერი _(იდაყვი, 3) _
მე-17 საუკუნის ამ მონასტერში, დახურვის აღთქმა, რომელიც მასში მცხოვრები მონაზვნები დაჰპირდნენ, გრძელდება. დარეკეთ მის ფასადზე და რამდენიმე დერეფნისა და ეზოს გავლის შემდეგ, განათავსეთ თქვენი ზეციური "ბრძანება" ხელოსნური ნამცხვრები , –თოვლიდან ნარანჯიტომდე და მანტეკადოს დე იოლკამდე– ხორხის მეშვეობით. საუკეთესოდ დაცული საიდუმლო მადრიდში.
Bodegas Ricla, კლასიკური ონკანის ვერმუტისთვის
** ანჟელიკა კაფე ** _(სეგოვია, 9) _
თუ განახლება ან მოკვდა წინაპირობაა, აქ ისინი მიჰყვნენ პირველ ვარიანტს ახალი სიცოცხლის მისაცემად ნუნციოს ყავა , XIX საუკუნის მითიური შეხვედრის ადგილი. მისი ცვლილება არის კარგი და ჯანსაღი საუზმეების ვალდებულება, ასევე მალასანაში მოხალული ყავისთვის . ყველა თავაზიანობით Deluz & Co. ., ასევე რესტორნების La Carmencita და Celso y Manolo უკან.
სან გინესი _(სან ჯინესის გადასასვლელი, 5) _
ყოველდღე და ნებისმიერ საათში, ხელკეტები, ჩუროები და ჭიქები ცხელი შოკოლადი ახლად გამზადებული ისინი ჩამოდიან უზარმაზარ უჯრებზე დაყენებული, ძეგლის ღირსი მიმტანების წყალობით, რომლებიც აკონტროლებენ ოთახს, როგორც არავინ.
აქაურობა უკვე ქალაქის ემბლემაა, აქ გავლილი ყველა ცნობილი ადამიანის ფოტოსურათით და ა მყუდრო და ავთენტური საშობაო ატმოსფერო.
ტონი ჰაუსი _(ჯვარი, 14) _
გარედან დანახული მისი დეკორატიული ატრიბუტი ხარების ბრძოლის მოტივებით შემაშფოთებელია. ტურისტული ხაფანგი? როგორც ჩანს, დიახ, მაგრამ არაფერი შორს არის რეალობას. ამის დასტურია მისი ტრადიციული ტაპები სასაცილო ფასებით და ტალღისა და ოლეს ღირსი ოჯახური ატმოსფეროთი. . ესენციალური შემწვარი ყური ბრავას სოუსით, ზარაჯოები სპელშით ლიმონი და ბრავას კარტოფილი . ბევრს სურს გაიმეოროს მათი ყურადღებიანი და სწრაფი მომსახურება.
ჩამოსასხმელი ღვინო ძველ Café del Nuncio-ში
ტავერნა J. Blanco _(ტავერნილები, 23) _
აქ მიირთმევენ მადრიდის ჩაშუშულს . სამშაბათს და ოთხშაბათს და, რა თქმა უნდა, კვირასაც (უმჯობესია თუ დაჯავშნით). ტავერნა, როგორც კანონები ბრძანებენ, თავისი პენსიონერებით ბოთლებს სვამენ და ჭიქები ვერმუტი და თანამედროვე ახალგაზრდები პოულობენ აზრს ადგილობრივი, წიწაკის, სუპის და ხორცის გაზიარებას სამეზობლოში ყველაზე ძველ მეზობლებთან.
ლოკოკინები _(ტოლედო, 106) _
ლოკოკინებისადმი ლტოლვის გათვალისწინებით, მისი გამოსწორების ორი ვარიანტი არსებობს: კაზა ამადეო ან ლოს კარაკოლესი . ჩვენ ყოველთვის გვირჩევნია მეორე, ემბლემა ტოლედოს ქუჩა , ნაკლებად ხალხმრავალი - და ასევე - ვიდრე მისი პირდაპირი კონკურენტი და მეტი პუნჩით.
გარდა ამისა, მისი მშვენივრად მომზადებული მუქი ლუდი და თითო ჭიქა ლოკოკინას ბულიონის შეკვეთის შესაძლებლობა კუდურების წინააღმდეგ საბრძოლველად შეუდარებელია.
სირიაკოს სახლი _(უფროსი, 84) _
დაიხურა და უარესის ეშინოდა: დაემშვიდობე მადრიდის ერთ-ერთ უძველეს ტავერნას . მაგრამ ყველაფერი შიშით დარჩა მფლობელების წყალობით კაზა ალბერტო და ბაბუის სახლი მადრიდის ასწლეულის რესტორნებისა და ტავერნების ასოციაციის პრეზიდენტი და ვიცე-პრეზიდენტი, რომლებმაც მხრები გადაარჩინეს.
და ნუ შეგეშინდებათ: რემონტის მიუხედავად, ხალხი ისევ ისე ჭამს და სვამს, როგორც ყოველთვის.
** Bar Postas ** _(Postas, 13) _
Maaaaarching squid sandwich! დიდებული სიტყვები იმ კუჭისთვის, რომელიც არ ღირს შერწყმა. თუ თქვენ ეძებთ სუფთა ტრადიციას, ადვილი იქნება მისი დაკმაყოფილება ამ კლასიკურ ბარში თავისი უზარმაზარი ბარით და ასე ცნობილი საჭმელი , რომელიც იზიარებს პოდიუმს რეიტინგში La Campana-სა და El Brillante-სთან ერთად.
San Ginés, შოკოლადი ჩუროსთან ერთად მადრიდში
სად დალევა
ვენეცია _(ეჩეგარაი, 7) _
Გათვალისწინება: არ გადაიღოთ ფოტოები და ნუ აძლევთ რჩევას . ორივე მკაცრად აკრძალულია, გარდა გაზიანი სასმელების, ღვინის ან ლუდის შეკვეთისა. ერთადერთი რაც აქ მთვრალია არის შერის ღვინოები, რომლებსაც უბრალო ტაპას ახლავს როგორიცაა Campo Real ზეთისხილი, mojama tuna ან cecina.
ტონი 2 _(ადმირალი, 9) _
ჭიქა კავა ხელში, ძველი წელი ემშვიდობება გრანდს ყველაზე მხიარული პიანინო ბარი დედაქალაქში . ერთადერთი ადგილი, რომელიც აერთიანებს საუკეთესო ღამის ფაუნას და აგროვებს მათ უზარმაზარი ფორტეპიანოს ირგვლივ, რათა გვიან ღამემდე იმღერონ და შეასრულონ. უფრთხილდით აგრეთვე მის მეფეთა კოტილიონს. მითიური.
გაუმარჯოს მადრიდს _(მანუელ ფერნანდესი და გონსალესი, 7) _
დიეგო კაბრერამ დაარღვია სალმონის გურუ, კოქტეილების ეს ტაძარი, რომელიც მადრიდში პირველი იყო სიაში. 50 საუკეთესო ბარი მსოფლიოში. კაბრერა ამჯერად ფსონებს დებს ამ განახლებულ ტავერნაზე, რომელშიც მადისა და კოქტეილების დეფიციტი არ არის, ასევე მოკლე მენიუს მიერ შექმნილი ესტანისლაო კარენცო (სამხრეთ-აღმოსავლეთი).
გუნდი რიკარდო და დიეგო კაბრერა
კამაჩოს სახლი _(სან ანდრესი, 4) _
რწმენა უბნებში, როგორიცაა მალასანა, ჩაძირული ჰიპსტერისა და ტენდენციური მორევში, არ დაიკარგება მსგავსი ზოლებით . ტავერნა, რომელიც ინახავს კანალიზმი (ნამდვილი), რომელმაც ოდესღაც უბანი გახადა ცნობილი.
მისი მთავარი პრეტენზიებია ჩამოსასხმელი ვერმუტი , ლუდის ბოთლები და იმათ საშიში ბებიები (ჯინი + ვერმუტი) ბარის ძირში.
დელ დიეგო _(დედოფალი, 12) _
კოქტეილის ბარი, რომელმაც მემკვიდრეობით მიიღო მისი სტილი და მანერები დიდი პედრო ჩიკოტე დიდი ბარმენის ფერნანდო დელ დიეგოს წყალობით. Მათი ბავშვები, ფერდინანდი და დავითი , აიღეს კლასიკური სტილის კოქტეილების მირთმევით, სადაც ოთახისთვისაა განკუთვნილი სახლის სხვა ექსპერიმენტი.
ყოველთვის ცდილობს ყველა აუდიტორიის მოწონებას და მოზიდვას.
სიერა ანგელოზის ტავერნა _(გრავინი, 11) _
ჩუეკას უბნის გულში ეს საუკუნოვანი ტავერნა ნამდვილი სიამოვნებაა. მისი სპეციალობაა ვერმუტი და კარგად გადაყრილი ლუდი იარეთ თუთიის ბარში, ასევე კანაპეები და კონსერვები მადის გასაღვიძებლად.
შოპინგი
Thyssen Museum მაღაზია/წიგნების მაღაზია _(პასეო დელ პრადო, 8) _
ექსკლუზიური ფსონი ტისენ-ბორნემისას მუზეუმი ხელოსნების, დამოუკიდებელი ფირმებისა და დიზაინერების მიერ, რომლებსაც ბევრი ხელოვნება აქვთ, მაგ ჰელენა რონერი, გილი გარსია-ჰოზი და იუკიკო კიტაჰარა.
რუგარიტი _(ველარდე, 12) _
რუგარას დის მაღაზია, ასევე მალასანას სამეზობლოში, რომელიც მტკიცედ არის ერთგული ტანსაცმელი და აქსესუარები ეროვნული ბრენდებისა და შემქმნელებისგან.
პაკო პინტონი _(კოვარუბია, 7) _
ყოველ ჯერზე, როდესაც Pintón გამოუშვებს კოლექციას, ის ავრცელებს სოციალურ ქსელებს. ნორმალური, რადგან მათი მაისურები გზავნილით არის სურვილის ობიექტები და, ფაქტობრივად, თუნდაც საკულტო ნაწარმოები. როგორც მაღაზიაში, რომელსაც ის იზიარებს ფირმა Yellow&Stone-თან, ასევე მის ვებსაიტზე, ახლა ნახავთ ცხოველთა როკ კოლექცია.
სამარცხვინო ტიპები _(სან ხოაკინი, 3) _
დამოუკიდებელი წიგნის მაღაზია უნაკლო არჩევანით . ყველაფერი ბესტსელერებში ან ლიტერატურულ მოდაში მოხვედრის გარეშე. სამკაული, ღვინოების კარგი არჩევანით, მალასანაში.
დროული პროდუქტები უნიკალურ სივრცეში
გონსალესის და გონსალესის სახლი _(პელაიო, 68) _
ყოველდღიური ცხოვრება და ორიგინალური პროდუქტები მოგცემთ შესანიშნავ საჩუქარს ამ მომხიბვლელ მაღაზიაში, რომელიც აღადგენს მარადიულ ობიექტებს, როგორიცაა ცოცხები, ბუნებრივი ცვილის სანთლები ან შვედური ჯაგრისები ცხენის ბოჭკოებით.
სამეფო ქარხანა _(სერვანტესი, 9) _
მისი ონლაინ მაღაზიის წარმატება იყო (და არის) აბსოლუტური... და მისი ახლახან გახსნილი მაღაზიისაც იგივე გზას მიჰყვება. Rocio Munoz და მისი გუნდი ისინი ავსებენ მას ნოსტალგიით და კარგი გემოთი გუშინ, დღეს და სამუდამოდ საუკეთესო ესპანური პროდუქციით. ბებიაშენი ემოციისგან იტირებს, ეს უეჭველია.
სახლის იერი _(კარერა დე სან ჯერონიმო, 30) _
დაარსდა 1842 წელს , არის პირველი მაღაზია ხელოსნური ნუგა მადრიდიდან და რომლებშიც უფრო მეტი რიგები იქმნება მანამდე ვიდრე ჩენჩომ ის შობა რამდენიმე მეტრში გამოტოვა.
სოფელი ლას როზასი _(ხუან რამონ ხიმენესი, 3) _
ნახეთ მთების თოვლიანი მწვერვალები, იარეთ პატარა შუქებს შორის და დაიჯერეთ, რომ თქვენ ხართ Მიყვარს რეალურად ... ასევე მადრიდი. საუკეთესო ფირმები 60%-მდე ფასდაკლებით საშობაო შოპინგის ამ კლასიკურ ეპიცენტრში.
ბაბეტის ღუმელი _(აიალა, 79) _
მისი ნამდვილი პურის დაცვა დაუღალავია, ამიტომ მისი როსკონებიც წინანდელებს ჰგავს. სჯობს შეინახოთ.
როკის ლატარია _(ბოსტნეული, 32) _
Gran Via-ს გვერდით, ამ როკ-ოჯახმა მრავალი წელი გაატარა კასტიზას და წარმატებებს აჩუქა ყველას, ვინც მას სტუმრობს. წელს ჩვენი ჯერია, ნახავთ.
მულენის შოკოლადი _(ალკალა, 77) _
საკონდიტრო მაღაზია რიკარდო და პუი ველესი ეს იქნება ფრანგული (და საუკეთესო მადრიდში), მაგრამ მისი ნარკოტიკული როსკონები ეროვნული ემბლემაა ლოდინის სიით. Იჩქარე.
სად დავიძინოთ
** ვესტინის სასახლე ** _(პლაზა დე ლას კორტესი, 7; 222 ევროდან) _
გრანდიოზული სასტუმრო 21-ე საუკუნის დასაწყისიდან, სტრატეგიულად მდებარეობს გულში ხელოვნების სამკუთხედი . მათი 470 ოთახი განსაზღვრეთ ავთენტური მადრიდის ფუფუნება მიუხედავად იმისა, რომ მისი საკვირაო ბრანჩი, რომელიც ემსახურება შთამბეჭდავი შეღებილი მინის გუმბათის ქვეშ, რომელიც ამშვენებს მის რესტორანს La Rotonda, უკვე კლასიკაა ქალაქში. .
სანტო მაუროს ავტოგრაფის კოლექცია _(ზურბანო, 36; 463 ევროდან) _
Chamberí-ის სამეზობლო მასპინძლობს ამას მე-19 საუკუნის რეზიდენცია რომელიც ამჟამად და უდავოდ არის ერთ-ერთი ყველაზე ექსკლუზიური სასტუმრო ქვეყანაში. იგი აერთიანებს ფრანგულ სტილს ხიბლს აზიური გავლენა და არტ დეკო.
ბუკოლიკური ბაროკოს სტილი, რომელიც გარშემორტყმულია წაბლის ბაღით, რომელიც საშუალებას გაძლევთ დატკბეთ კარგი ამინდით ამ ულამაზეს ურბანულ ოაზისში.
დიდი ინგლისური სასტუმრო _(ეჩეგარაი, 8; 275 ევროდან) _
მისი დიდება წინ უსწრებს მას როგორც მადრიდის ერთ-ერთი უძველესი ფუფუნების სასტუმრო . ახლახან გარემონტდა, დევიდ როკველის ინტერიერის დიზაინით და დებიუტით, როგორც ახალი წევრი მსოფლიოს წამყვანი სასტუმროები , აქვს ეგოისტური , დედაქალაქის პირველი საფირმო სპა და ** LobByto , თანამედროვე კოქტეილის ბარი, რომელიც მოემსახურება საახალწლო გალა ვახშმის პრელუდიას მის რესტორანში, შექმნილია შესანიშნავი ** Toño Pérez-ის მიერ, Atrio Relais & Châteaux-ის შეფ-მზარეულის მიერ..
მადრიდის ერთ-ერთი უძველესი ძვირადღირებული სასტუმრო
NH კოლექცია მადრიდი შვედეთი _(Marqués de Casa Riera, 4; 144 ევროდან) _
თანამედროვე ძვირადღირებული სასტუმრო. ნაპოვნია გრან ვიადან სულ რაღაც ორი ნაბიჯით და საბედნიეროდ ერთვის Círculo de Bellas Artes.
მას აქვს შესანიშნავი სახურავი, რომ დალიოთ და უყუროთ მზის ჩასვლას ცოცხალი ფარული კოქტეილის ბარი იმალება სარდაფში რომელიც უზიარებს სახელს თავის ყველაზე ცნობილ სტუმარს: ერნესტ ჰემინგუეი.
ვილა მაგნა _(პასეო დე ლა კასტელანა, 22 წლის; 418 ევროდან) _
ყველაზე ქალაქური და კლასიკური არისტოკრატიის მეფე და საერთაშორისო ცნობილი ადამიანების ფავორიტი . ის მეფობს სალამანკას რაიონში და, როგორც ყოველ წელს, აჩუქებს ოთხი ელეგანტური და დახვეწილი მენიუ შობის, შობის, ახალი წლის და ახალი წლის აღსანიშნავად . ყველაფერი მისი აღმასრულებელი მზარეულის ხელიდან, ამალიო მდელოები.
Heritage Madrid Hotel (დიეგო დე ლეონი, 43; 179 ევროდან)
Relais & Châteaux ისტორიული მემკვიდრეობის შენობაში, ახალბედა "ძმა" ასევე აუცილებელი სასტუმრო ორფილა შემკულია ლორენცოს ციხე , წარმატების გარანტია.
მისი საფირმო რესტორანი, ** Haroma , ** არის ძვირფასი ქვა ხელმძღვანელობით მიშლენის ორი ვარსკვლავი მარიო სანდოვალი (კოკა).
ახალი საუკეთესო სასტუმრო ესპანეთში: Heritage Madrid Hotel
მელია პალასიო ლოს დუკესი _(ჯდება სანტო დომინგო, 5; 294 ევროდან) _
მადრიდში დე ლოს ავსტრიაში და წევრი მსოფლიოს წამყვანი სასტუმროები . იგი მიესალმება **ძმები ტორესის გასტრონომიულ წინადადებას Dos Cielos**-ით და მისი საცურაო აუზით, ტერასაზე, აქვს უნიკალური და შესაშური ხედები ალმუდენას ტაძარზე და სამეფო სასახლეზე.
მხოლოდ შენ _(ვაფლის ვაფლი, 21; 210 ევროდან) _
Lázaro Rosa-Violán ხელს აწერს ამ სასტუმროს ეკლექტიკური და მაგარი ინტერიერის დიზაინს ახლოს ჩუეკა და სალესასი რომელსაც აქვს დის ოფისი ატოჩას სადგურთან. თანამედროვე ოსტატობის გაგების ახალი გზა და აქტივობების მძლავრი და მიმდინარე კალენდრით, რომელიც მერყეობს შემდგომი სამუშაოდან დაწყებული კულინარიული ამომხტარებით.
Hyatt Centric Gran Via _(გრან ვია, 31; 230 ევროდან) _
სრულად მადრიდის გრან ვია , ისარგებლეთ შობის დღესასწაულით და შესთავაზეთ საშობაო მენიუ მის რესტორანში ყინული და ნახშირი : მწყერის კონსომე, ხრაშუნა ობობის კრაბის კანელონი, გამომცხვარი ზღვის კაპარჭინა ანგელოზის თმის კიმჩით, ცხვრის მხრები...
ყინული და ნახშირი
H10 პუერტა დე ალკალა _(ალკალა, 66; 122 ევროდან) _
დინამიური და თანამედროვე, იდეალურია აღმასრულებელი საცხოვრებელი – მას აქვს სამი ოთახი საქმიანი შეხვედრებისთვის – ასევე მოგზაურებს, რომლებიც ცდილობენ ახლოს იყვნენ სალამანკას რაიონის მაღაზიებთან და რესტორნებთან და ქალაქის ფილტვის, რეტიროს პარკის წინ.
გამაგრილებელი ოთახები ატოჩა _(ატოჩა, 34; 190 ევროდან) _
ის ახლახან გაიხსნა და ორი ოთახი არის ის, ვინც ამაყობს თავისი უდიდესი მიმზიდველობით: კერძო ტერასა ატოჩას ქუჩის ხედით და გარე ჯაკუზი, რომელიც გიწვევთ მადრიდის სახურავების ხელახლა აღმოჩენაში.
Hotel & Spa Urso _(მეჯია ლეკერიკა, 8 წლის; 203 ევროდან) _
ბურჟუაზიული და შეუდარებელი, ასევე შეუძლია თანამედროვეობის კანონების ჩამოსხმა უნაკლო კარგი გემოვნებით. ბუტიკ სასტუმროს წევრი Small Luxury Hotels of the World პატივცემული სპა-სპა-რომელიც მოიცავს სილამაზის მასტერკლასს Natura Bissé-ს პროდუქტებით- და Media Ración, ემბლემური Cuenllas რესტორნის გასტრონომიული შეთავაზება და მრჩევლები Ansón&Bonet-ისგან.
_*ეს მოხსენება გამოქვეყნდა ჟურნალ Condé Nast Traveler-ის **ნომერში 123 (დეკემბერი)**. გამოიწერეთ ბეჭდური გამოცემა (11 ბეჭდური ნომერი და ციფრული ვერსია 24,75 ევროდ, დარეკვით 902 53 55 57 ან ჩვენი ვებ-გვერდიდან). Condé Nast Traveler-ის სექტემბრის ნომერი ხელმისაწვდომია მის ციფრულ ვერსიაში, რომ ისიამოვნოთ თქვენთვის სასურველ მოწყობილობაზე. _
სახლი ატოჩას ქუჩის ხედით და გარე ჯაკუზით