ჰო, პირიც გვიწყლიანდა
რა არის IKEA-ს ყველაზე გაყიდვადი პროდუქტი? ბილი წიგნის კარადა? მალმის კომოდი? Ektorp დივანი? არა! მათი ბესტსელერი მათი ცნობილი ხორცის ბურთულებია!
ცნობილი IKEA ხორცის ბურთულები სამ ათეულ წელზე მეტი ხნის წინ გამოჩნდა . ინგვარ კამპრადმა, შვედური გიგანტის დამფუძნებელმა, შენიშნა, რომ ბევრი მომხმარებელი მაღაზიაში ცარიელი კუჭით მიდიოდა, ბევრი კი ყიდვის გარეშე დარჩა, როცა მოშივდა.
ასე გაჩნდა რესტორნები, რომლებსაც ახლა ვპოულობთ IKEA-ს მაღაზიებში მთელს მსოფლიოში და მისი ერთ-ერთი ყველაზე გემრიელი და ნარკოტიკული კერძი: ხორცის ბურთულები, რომ შეგიძლია იქ წაიღო ან იყიდო სახლში დასამზადებლად.
და ზუსტად, ამ კარანტინის დროს კულინარია ბევრის ჰობი გახდა: პური, შოკოლადის ნამცხვრები, ჩიზქეიქი, ბანანის ნამცხვარი, კროკეტები, სპაგეტი ალა კარბონარა...
Როგორც, IKEA-მ ახლახან გამოაქვეყნა თავისი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძის რეცეპტი : თქვენ გჭირდებათ მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტი და მიჰყევით ექვს მარტივ ნაბიჯს მის მოსამზადებლად. დღეს ლანჩზე გვაქვს... ხელნაკეთი IKEA ხორცის ბურთულები!
სხვათა შორის, არ გამოტოვოთ შესრულებული ილუსტრაციები თითქოს ეს იყო თქვენი ავეჯის ერთ-ერთი ნაწილის შეკრების ინსტრუქცია.
IKEA-ს ხორცის ბურთულები: როგორ გვაკლდა ისინი!
ინგრედიენტები (დაახლოებით 16-20 ხორცისთვის):
500 გრ საქონლის ხორცი 250 გრ დაფქული ღორის ხორცი 1 დაფქული ხახვი 1 კბილი ნიორი (დაქუცმაცებული ან დაფქული) 100 გრ პურის ნატეხი 1 კვერცხი 5 სუფრის კოვზი მთელი რძე მარილი და პილპილი გემოვნებით
ინგრედიენტები იკონური შვედური კრემის სოუსისთვის:
ზეთი 40 გრ კარაქი 40 გრ ფქვილი 150 მლ ბოსტნეულის ბულიონი 150 მლ საქონლის ხორცი 150 მლ ორმაგი ნაღები 2 ს/კ სოიოს სოუსი 1 ჩ/კ დიჟონის მდოგვი
რამდენიმე ინგრედიენტი, ექვსი მარტივი ნაბიჯი და... კარგი მადა!
ხორცის ბურთულების მომზადება:
1. საქონლის და ღორის დაფქული ხორცი კარგად აურიეთ თითებით სიმსივნის დასაშლელად. დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი, ნიორი, პურის ნატეხი, კვერცხი და ყველაფერი აურიეთ. დაუმატეთ რძე და კარგად მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
2.მოხარშეთ პატარა მრგვალი ხორცის ბურთულები , მოათავსეთ თეფშზე, დააფარეთ და შედგით მაცივარში 2 საათით (ასე რომ ფორმას ინარჩუნებენ სანამ ჩვენ ვამზადებთ).
3. ტაფაში, გააცხელეთ ზეთი საშუალო ცეცხლზე. როცა ცხელა, ნაზად დაუმატეთ ხორცის ბურთულები და შებრაწეთ.
4.როცა ისინი ოქროსფერია მოათავსეთ საცხობ ფორმაში და დააფარეთ. მოათავსეთ ისინი წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 ° C (ჩვეულებრივი) ან 160 ° C ვ (ვენტილატორზე) და მოხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში.
დღეს ჩვენ ვამზადებთ ხორცს - მაგრამ არა ნებისმიერ ხორცს -
სოუსის მომზადება:
5. ტაფაზე გაადნეთ 40 გრ კარაქი. დაუმატეთ 40 გრ ნორამლის ფქვილი და ურიეთ 2 წუთის განმავლობაში, რომ ფქვილი მოიხარშოს.
დაუმატეთ 150 მლ ბოსტნეულის ბულიონი და 150 მლ ძროხის ბულიონი და განაგრძეთ მორევა. დაუმატეთ 150 მლ ორმაგი კრემი, 2 ჩაის კოვზი სოიოს სოუსი და 1 ჩაის კოვზი დიჟონის მდოგვი. ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ სოუსი არ შესქელდება.
6.როცა საჭმელად მზად იქნებით, მიირთვით ხორცის ბურთულები და სოუსი თქვენს საყვარელ კარტოფილთან ერთად -ან კრემისებური ბადაგი ან ახალი მინი მოხარშული კარტოფილი-. Და წარმატებები! ან როგორც ამბობენ შვედეთში: smaklig måltid!
მიირთვით თქვენი საყვარელი კარტოფილით: ნაღების პიურე, მოხარშული, შემწვარი...