მაკარონი კალმარით Kuoco 360 Food-დან
ში მისი შემქმნელის, იტალიურ-ვენესუელელი რაფა ბერგამოს კერძები , თქვენ ნახავთ რეცეპტებს, ინგრედიენტებს და პროდუქტებს აზია, კარიბის, ლათინური ამერიკა, პერუ და ხმელთაშუა ზღვა , საკუთარი შემოქმედებითი ბეჭდით.
ეს ახალი რესტორანი ჩუეკა წარმოადგენს შეფ რაფა ბერგამოს ოცნების დაგვირგვინებას. პროდუქტის შეპყრობილი რაფას სურდა თავისი სამზარეულოს ჩვენება ევოლუციური, საბაზრო და უსაზღვრო და ბოლოს, 2016 წლის ნოემბრიდან მას და მის გუნდს შეუძლიათ ყოველდღიურად გაგვახარონ ახალი გემოებითა და შეგრძნებებით.
შემწვარი ცევიჩე
პროდუქტები, Kuoco-ს ნამდვილი გმირები, ირჩევენ ყოველდღე, მენიუ მუდმივად იცვლება - მას სიამოვნებით ცვლის ყოველკვირეულად, აღიარებს სიცილს შორის - და ყოველთვის ფიქრობს ასოს გარეთ , როგორიცაა დღის თეთრი თევზი (დღის ახალი თევზი ფუჟენ სამზარეულოს ელემენტებით, მაგალითად, ველური ზღვის ბასი წითელი კარით, რომელიც იწვევს ტაილანდს), სხვათა შორის.
Kuoco 360º კვების ოთახის ინტერიერი
ამ იტალიურ-ვენესუელელ მზარეულს უყვარს თამაში კრეატიულობა და სეზონური პროდუქტი , სარისკო შერწყმის შეთავაზება, რომელიც იძლევა უპრეცედენტო ემოციებს, როგორც ეს ხდება მოგზაურობასთან დაკავშირებით. ცნობისმოყვარე და მოუსვენარი, მოგესალმებით!
რაფამ გაბედა ერთ-ერთი დიდი კლასიკის ხელახალი ინტერპრეტაცია კარიბის ქუჩის საკვები , შვიდი ძალა (რვაფეხა, კალმარი, კრევეტები, პომიდორი, ცაცხვი, ლიმონის ბალახი, ავოკადო/ხალაპენო ქაფი); მისი ვერსია ერთგვარი დაძმობილებაა ვენესუელა და აზია , ამ კონტინენტისთვის დამახასიათებელი ინფუზიებისა და არომატების გამოყენების გამო. Ერთად ხრაშუნა ვონტონები (ტკბილი ნაკბენი, ტაკოს ალ პასტორითა და ანანასის მოხიტოთი ჩაყრილი) გვეპატიჟება სამოგზაუროდ ჩინეთსა და მექსიკას შორის, ხოლო ცხვრის ღვეზელი, რომელიც 12 საათის განმავლობაში დაბალ ტემპერატურაზეა მოხარშული, გვპატიჟებს ლათინურ ამერიკასა და სამხრეთ-აღმოსავლეთს შორის შეხვედრის დატკბობას. აზიური.
სხვა გასაოცარ რეცეპტებს შორის, ჩვენ ხაზს ვუსვამთ შემწვარი ცევიჩე (corvina, leche de tigre ყვითელი წიწაკით, ტკბილი კარტოფილი და კანჩა), იდეალურია მათთვის, ვისაც არ უყვარს უმი თევზი; შემწვარი რვაფეხა (ნაღებიანი/უწვრილესი ანტიკუჩერო ყვავილოვანი კომბოსტო, შემწვარი ჩიმიჩური, შებოლილი მარილი), შემწვარი რვაფეხა "არგენტინული სტილი" ; The წვნიანი ბრინჯი (კრევეტები, კიმჩი, შავი ნიორი, კრევეტების პური), რომელსაც შეეძლო ვალენსიელის დაბრმავებაც კი; ან ბრინჯის გნოკი (ბატკნის რაგუ, შიიტაკე, გრანა პადანო, ტაილანდური რეჰანი), რომელიც არ მოგაკლდებათ დედის კარტოფილის გნოკი....
7 ძალა
რატომ წავიდეთ
ყოველ დღე Kuoco-ში თქვენ იწყებთ ახალ მოგზაურობას და ახალ გამოცდილებას. აქ თქვენ მოდიხართ, რომ გახსენით თქვენი გონება და ნება მიეცით საკუთარ თავს შეძრას ამ ახალგაზრდა 31 წლის შეფის "სიგიჟები". , რომელსაც მოუწევს საუბარი.
ᲓᲐᲛᲐᲢᲔᲑᲘᲗᲘ ᲤᲣᲜᲥᲪᲘᲔᲑᲘ
The სამოგზაურო სამზარეულო საზღვრების გარეშე დე კუოკო ასევე მოიცავს განყოფილებას დესერტები. ბანანის ბრულე (მასკარპონე, ბანანი, შოკოლადის ნამცხვარი) შოკოლადის მოყვარული (კაკაო, ნუტელა, ბისკვიტი) და ლიმონპაი (ქოქოსი, ცაცხვი, ლიმონი) არის სამი წინადადება, რომლითაც ისინი გვპატიჟებენ შეურიგდეთ ჩვენს ტკბილ კბილს და დავივიწყოთ კალორიები.
რამდენადაც ღვინოები , აირჩიეს პატივი მიაგოთ ესპანეთს, მეღვინეობის სიმდიდრით სავსე მიწას, ფსონი სხვადასხვა უნიკალური ღვინის ქარხნებზე D.O. ღვინოები ესპანური ისტორიით და რომ ისინი წყვილს გასტრონომიულ წინადადებას.
ერთ-ერთი მაგიდა Kuoco 360º Food-ში
IN DATA
მისამართი: სან ბარტოლომეს ქუჩა, 14 (ჩუეკა)
ტელეფონი: 91 199 5377
განრიგი: ღიაა სამშაბათიდან კვირამდე (ლანჩი და ვახშამი). რეკომენდირებულია დაჯავშნა ხუთშაბათიდან კვირამდე.
საშუალო ბილეთი: დაახლოებით 35 ევრო.
მიჰყევით @lamadridmorena