ქალაქის ვარსკვლავური რუკა
** MALASAÑA ყველა აუდიტორიისთვის **
რამდენიმე ქუჩაში ისეთივე განსხვავებული პიროვნებაა, როგორიც არის მსახიობი კარლოს არესესი ან მადრიდის სახალხო პარტიის ყოფილი პრეზიდენტი ესპერანსა აგირე , რომელიც ამაყობს სასახლით Calle Jesús del Valle-ზე. და ეს არის ის, რომ ეს სამეზობლო ხასიათდება მულტიდისციპლინურობით; მასში თითქმის ყველაფრის გაკეთებაა შესაძლებელი და თუ ეს დასვენებას ეხება, კიდევ უკეთესი: ვინტაჟური ტანსაცმლის მაღაზიების მონახულებადან მეორადი წიგნების მაღაზიების დათვალიერებამდე, რაღაცის ჭამა ან რამდენიმე სასმელის დალევა მშვიდად (ან არა) .
მეფეთა საუზმე
მალასანა ის ყოველთვის იყო დედაქალაქის როკერების საყვარელი ტერიტორია, მაგრამ სიმართლე ის არის, რომ რაღაც იცვლება. ბოლო დროს, ესპანეთის მეფემ და დედოფალმაც კი აირჩიეს მისი გასტრონომიული შეთავაზება და ერთზე მეტმა მათგანმა თვალები ფართოდ გაახილა, როცა მონარქებთან ერთად ლანჩის გაზიარება რესტორან Gumbo-ში _(Pez, 15) _, სადაც შეგიძლიათ დააგემოვნოთ. სამზარეულო New Orleans Creole გონივრულ ფასებში; რამდენიმე თვით ადრე, **Doña Letizia-მ დიდი აჟიოტაჟი გამოიწვია La Bicicleta-ს მონახულების შემდეგ ** _(San Ildefonso, 9) _, ბარი, რომელიც აერთიანებს სალათებსა და სენდვიჩებს სამუშაო ადგილთან. რამდენიმე წუთის სავალზე, ლეგენდარულ პეპე ბოტელას კაფეში _ (სან ანდრეს, 12) _ ასევე გვენახა მსახიობი რაულ არევალო, რომელიც საუზმობს ან წამყვანს. სარა კარბონერო აკეთებს ფოტო გადაღებას.
ლანჩზე ფავორიტია ახლახან გამოშვებული რუსული სტეიკი _(სან ბერნარდინო, 15 წლის) _ რომელსაც ეს გოგონა ძალიან ხშირად სტუმრობს. ნატალია ფერვიუ მუსიკოსის მსგავსად ჯონი სიფუენტესი , დან წვა . სხვა მხატვარი, ამ შემთხვევაში, ფრანჩესკო ლეინი Jonás Trueba-ს საყვარელი მსახიობი ირჩევს Ojalá რესტორანს _(San Andrés, 1) _, რომელიც ცნობილია უბრალო საკვების შეთავაზებით თანამედროვე შეხებით და ძალიან კარგ ფასად. მსახიობები პაკო ლეონი და ფელე მარტინესი მათ ურჩევნიათ თავშესაფარი Crêperie La Rue _(Colón, 14) _, იდეალური დაწესებულება ნუტელათ ან მატჩით და ჟოლოს ნამცხვრით სავსე კრეპების დასაგემოვნებლად.
გვიან ღამით, ცნობილი ადამიანების მიერ არჩეული ბარები რამდენიმე სასმელის დასალევად არის José Alfredo კოქტეილის ბარი _(Calle de Silva, 22) _, სადაც ისინი მიდიან. ფერნანდო სანჩეს დრაგო, ნაჩო მასტრეტა ან ლეონორ უოტლინგი ; და ქოქოსის ბარი _(San Roque, 14) _, რომელსაც მართავს სილვია სუპერვარსკვლავი, და რომელშიც არ არის უცნაური შეხვედრა ალასკა , მისი ქმარი, მარიო ვაკერიზო, ან კარლოს არესესი . თუმცა, მისი თანამოაზრეები "chanante" წრის ირჩევენ პიკნიკს _(მინას, 1) _, რომელშიც ის ასევე რეგულარულია. ევა ამარალი . Weirdo pub _(Dos de Mayo, 6) _, ახლა ახალი რეგენტით, მაგრამ როკ-ენ-როლის იგივე დოზით, ერთ-ერთი საყვარელი ადგილია ნაჩო ვიგალონდო.
ბაღები: ტრადიცია და თანამედროვეობა
მადრიდის ყველაზე ტურისტული უბანი, როგორც ჩანს, იდეალური კონკლავია კარგი სამზარეულოს დასაგემოვნებლად. რა თქმა უნდა, სხვადასხვა ტიპის პალატებისთვის: დედაქალაქის უძველესი ვერმუტის ბარებიდან, როგორიცაა კაზა ალბერტო ტავერნა _(Huertas, 18) _, რომელიც დაახლოებით ორი საუკუნისაა, ამ ტერიტორიის ყველაზე ელეგანტურ რესტორნებში. მათ შორის ყველაზე ცნობილი არის La Verónica _(Moratín, 38) _, ძველი Vaca Verónica, რომელიც განახლდა ორი წლის წინ და გთავაზობთ განახლებულ, ხელმისაწვდომ მენიუს, რომელიც ითვალისწინებს ნებისმიერ დროის ზონას. მოდურ ადგილას, რომელიც გასტრონომიას ხელოვნებასა და დიზაინს აერთიანებს, ცოტა ხნის წინ ისადილეს მსახიობი ხუანა აკოსტა და წამყვანი სარა კარბონერო, გადაწყვიტა 32 წლის იუბილე იქ აღენიშნა.
კიდევ ერთი ყველაზე მოთხოვნადი სასადილო ოთახი ამ მხარეში არის Chuka Ramen Bar _(Echegaray, 9) _, სპეციალიზირებულია სხვადასხვა სახის ლაფში და რომელიც გთავაზობთ "ჩინური სამზარეულოს იაპონური ვერსია" . ისეთი წარმატებაა, რომ იქ უკვე გაიარეს ვარსკვლავები კინოსამყაროდან, როგორიცაა რეჟისორი ალექს დე ლა იგლესია, ან მსახიობი ხუან ეჩანოვე. შეფ-მზარეულმა და ტელევიზიის პიროვნებამ ასევე დააგემოვნა მისი კერძები. გიორგის დავით.
Huertas-ის მეორე ბოლოში არის კაფე-ბისტრო Ganz _(Almadén, 9) _ მსახიობის ერთ-ერთი საყვარელი ადგილი. ლეტიცია დოლერა, რომელიც გვთავაზობს ბრანჩიდან მინიჰამბურგერამდე კოელიაკებს.
ლეტიცია დოლერას რჩეული
FOOTBATH: როკ ენ როლი
ამ სამეზობლოში, რომელიც ცნობილია მადრიდის ყველაზე მულტიკულტურული ანკლავით, სხვადასხვა ეროვნება იკრიბება და მისი ქუჩები თანამედროვეობასა და ავანგარდს გამოხატავს. იქ შესაძლებელია კარგი თეფშის დაგემოვნება ინდური საკვები ან აირჩიეთ ძალიან მადრილენური ათქვეფილი კვერცხი. ფოტოგრაფი რაი რობლედო მან აირჩია El Jamón-ის ბარი _(Lavapiés, 47) _ ტრადიციული ტავერნა, რომელიც ცნობილია კალმარის ან ხელნაკეთი კროკეტების ნაწილით სასაცილოდ დაბალ ფასებში. ზუსტად მეზობლად, სალა ჯუღლარში _(Lavapiés, 37) _, სასმელისა და კონცერტების ერთ-ერთი ყველაზე ნაყოფიერი ადგილი დედაქალაქში, ხშირია მუსიკოსების და მომღერლების შეხვედრა, როგორიცაა კრისტინა როზენვინგი.
რამდენიმე ქუჩა ქვემოთ, კონკრეტულად ზურიტა 21, პაბლო იგლესიასის წვეულებამ პირველი შტაბი უმასპინძლა და სწორედ იქ შედგა პოდემოსის საფუძველი. ასე რომ, არავის გაუგებარია, რომ არგუმოსას ქუჩა რამდენიმე მეტრში ადგილობრივი პოდემი, ეს იყო იისფერი წრესთან დაკავშირებული მრავალი პოლიტიკოსის საყვარელი ადგილი. უფრო კონკრეტულად, აჭური ბარი _(Argumosa, 21) _ Lavapiés-ის კლასიკა, სადაც ისინი რეგულარულები არიან ხუან კარლოს მონედრო და ინიგო ერეხონი . Ცეკვა, რამონ ესპინარი და ტანია სანჩესი მათ ურჩევნიათ La Huelga _(Zurita, 39) _ ღიად მემარცხენე პაბი, სადაც შეგვიძლია მოვუსმინოთ სულისა და იამაიკური მუსიკის.
ფეხის აბაზანა ცეცხლზე
ჩუეკა: ბუნტი და ლამაზი ხალხი
ელეგანტური და სადღესასწაულო უბანი აერთიანებს როგორც გეი საზოგადოებას, ასევე საერთაშორისო ვარსკვლავებს, მათ შორის პერუს ფოტოგრაფს. მარიო ტესტინი, რომელიც ჩერდება დედაქალაქის ყველაზე ემბლემურ პიანინო ბართან, Toni 2 _(Almirante, 9) _ ყოველ ჯერზე, როცა სტუმრად მოდის. მისი მენეჯერი ამტკიცებს, რომ ეს არ არის გამოსაყენებელი კარაოკე ; მათ შენობაში არ არის ეკრანები ზედ დადგმული ასოებით, მხოლოდ ადამიანებს სურთ კარგი დრო გაატარონ. ასეთი ტრადიციის მქონე დაწესებულება ძალიან განსხვავებული ადამიანების საყვარელი ადგილია: მოსწონთ პოლიტიკოსებს და ჟურნალისტებს სორაია საენზ დე სანტამარია , რომელმაც არც ისე დიდი ხნის წინ გაბედა კანტით, ან ჟურნალისტი ჰერმან ტერჩი , რომელიც რამდენიმე წლის წინ ატყდა.
ორსეის მუზეუმის დირექტორი, გაი კოგევალი , არის ჩუეკას ფანი. მის საყვარელ რესტორნებს შორის ის ირჩევს თანამედროვე ტავერნას Celso y Manolo (Libertad, 1), რომელიც გთავაზობთ ტრადიციულ სამზარეულოს, რომელიც ხაზს უსვამს მისი ნედლეულის ხარისხს. რამდენიმე მეტრში არის Válgame Dios (Augusto Figueroa, 43), რესტორანი, რომელიც აერთიანებს მაღალ მოდას ბოლო წუთების კოქტეილებთან. ისინი ჩვეულებრივი წამყვანები არიან ბერტა კოლადო ან ყოფილი მოტოციკლეტის მძღოლი ფონსი ნიეტო.
ტავერნა მთელი ცხოვრების განმავლობაში, როგორც არასდროს.
სასმელი და ცეკვა ცენტრალურ უბანში
დედაქალაქის ნერვული ცენტრი მაღაზიებითა და კომერციული გალერეებით სავსე ადგილია. მაგრამ არიან კინოსა და ტელევიზიის ვარსკვლავებიც, რომლებიც თავს აფარებენ შეშლილ ბრბოს. მადრიდის ერთ-ერთ ყველაზე ავთენტურ მექსიკურ რესტორანში, Taquería Mi Ciudad _(Hileras, 5) _ ჩვეულებრივად შეხვდებით კინორეჟისორს. კარლოს ვერმუთი , ან კომიკოს ფლიპისთან ერთად. იქვე, მითიური Joy Eslava ღამის კლუბში _(არენალი, 11) _, სადაც ფელიპე ხუან ფროილანი დე მარიჩალარი და ბორბონი ის შაბათს შუადღეს ატარებდა მეგობრებთან ერთად, მხიარულობენ ისეთივე წინააღმდეგობრივი პიროვნებები, როგორიც წამყვანია კრისტინა პედროშე. ჩვენ ვვარაუდობთ, რომ სხვადასხვა დროს.
ამ მომენტის კიდევ ერთი მსახიობი, მანუელ ბურკი , რეგულარულად მიირთმევს უგემრიელეს საერთაშორისო კერძებს Buns&Bones-ის რესტორანში _(სანტა იზაბელი, 5) _, სადაც ადრე იყო თევზის სადგომი Antón Martín Market-ში და ახლა გადაკეთებულია გრილად.
მექსიკური კერძები მადრიდში.
LA LATINA: ანტიკვარიატი, პოლიტიკა და თეატრი
ბილიკი, მადრიდის ყველაზე მნიშვნელოვანი ღია ცის ქვეშ ბაზარი ტარდება დედაქალაქის ამ უბანში, განსაკუთრებით დატვირთული კვირა დილით, სადაც შესაძლებელია საათების ყურება ვერმუტსა და კალმარის სენდვიჩებს შორის. ასევე შესანიშნავია, თუ გვინდა ჩვენი სახლის კეთილმოწყობა: ანტიკვარული მაღაზიები და ავანგარდული დეკორაციები ერთმანეთს ერწყმის. ასე რომ, არ არის იშვიათია რეგულარულად შეხვდეთ ინფლუენზერს პელაიო დიასი რეტრო დეკორაციის დაწესებულებების მონახულება.
გაერთიანებული მემარცხენე ლიდერი, ალბერტო გარზონი , ასევე აირჩია ეს ტერიტორია შეყვარებულთან ერთად საცხოვრებლად ანა რუისი. შემთხვევით, ამ შენობაში გადავიდა სიუდადანოსის ლიდერიც, ალბერტ რივერა (თუმცა მხოლოდ მადრიდში გატარებული დღეების განმავლობაში). მაგრამ არა მხოლოდ პოლიტიკა და ავეჯი ცხოვრობს ამ უბანში. გასტროპაბი La Tournée _(Plaza de la Cebada, 2) _, გვერდით ლათინური თეატრი, ეს არის მსახიობების უგო სილვას ან ინმა კუესტას ერთ-ერთი საყვარელი ადგილი, სადაც ისინი ჩვეულებრივ ხვდებიან.
პირსის ახალი ფავორიტი
მაღალი სამზარეულო სალამანკას სამეზობლოში
The სალამანკას უბანი ის ყოველთვის იყო დედაქალაქის ერთ-ერთი ყველაზე მომხიბვლელი უბანი. მის ქუჩებს შორის ფუფუნება თავისუფლად ტრიალებს და ვარსკვლავები დათვივით იზიდავს თაფლს. ში ოტო მადრიდი (Paseo de la Castellana, 8), ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულოს სპეციალობით, რეგულარული პერსონაჟები არიან ტელეწამყვანი და მწერალი. ბორის იზაგირე, ან დიზაინერი ვიკი მარტინ ბეროკალი . და ბარი El Perro y la Galleta _(კლაუდიო კოელო, 1) _, სადაც ისადილობდა პირს ბროსნანი მადრიდში მისი ბოლო ვიზიტის დროს.
კიდევ ერთი ფუნდამენტური მადრიდის სოციალისტებს შორის არის რესტორანი Ten con Ten _(Ayala, 6) _, საიდანაც ისინი ხვდებიან ერთმანეთს. კარმენ ლომანა დონა ლეტიციას . იქვე, კაბუკი ველინგტონში _(ველასკესი, 6) _ ქალაქის ერთ-ერთი ყველაზე რეიტინგული იაპონური რესტორანი, ფეხბურთელი კრიშტიანუ რონალდუ სადილობდა. მაგრამ ყველაზე დაცული ცნობილი ადამიანების მიერ არის DSTAgE, ავანგარდული სამზარეულოს რესტორანი, რომელსაც მართავს დიეგო მეომარი , რომელსაც აქვს პატივი შეკრიბოს მაღალი დონის ცნობილი სახეები რიკარდო დარინი და ხავიერ კამარა; წამყვანს, კარმე ჩაპაროს, მსახიობი დაფნე ფერნანდესი ან მოდელი რომინა ბელუსიო . ასევე მისი პროფესიით კოლეგები, შეფ-მზარეულები ფერან ადრია და ხავიერ ოლეროსი, ისინი მოხიბლული იყვნენ მისი გემოებით.
*ეს სტატია თავდაპირველად გამოქვეყნდა 2016 წლის 10 მარტს და განახლდა 2017 წლის 20 თებერვალს