გოგრის კრემი ბრულე
ამ რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:
1. (სიურპრიზი!) გოგრა 2. ლურსმანი
3. წიწაკა (რომლის შეძენაც შეგიძლიათ ონლაინ TodoEspecias.com-ზე) ოთხი. დარიჩინი 5. კურკუმა
6. ჯანჯაფილი 7 . ვანილი
8. რძე 9. Ფქვილი
10. Შაქარი თერთმეტი. ოთხი კვერცხი
Რა უნდა გააკეთო:
გოგრები დაცარიელეთ (ინტერიერის დაჯავშნა) და ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში. ამასობაში მოამზადეთ პასტა: შეურიეთ ყველა სანელებელი და ვანილის ესენცია გოგრის შიგნიდან, მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე და რძის დახმარებით უფრო თხევად ტექსტურას მიიღებთ.
მეორეს მხრივ: ორი სუფრის კოვზი თეთრი შაქარი, ორი ყავისფერი შაქარი, ერთი ფქვილი და ხუთი კვერცხის გული.
მას შემდეგ რაც მიიღწევა ვიდეოს მსგავსი ტექსტურა, შეურიეთ ორივე "სოუსი" მორევის შეწყვეტის გარეშე და ისევ დადგით ნელ ცეცხლზე დაახლოებით შვიდი წუთის განმავლობაში. მიზანი: გასქელდეს სოუსი, სანამ არ მივიღებთ კრემისებრი ტექსტურა (ვიდეოს 2.42 წუთი).
როცა გოგრები, რომლებიც ადუღებული გვქონდა თავის ადგილზე იქნება (დაატესტე დანით), სწრაფად ამოიღეთ და დადგით. ყინულის წყლის თასში : ამგვარად, ტემპერატურის კონტრასტით გოგრას გავამაგრებთ.
შემდეგი ნაბიჯი: გოგრას ავსებთ ჩვენი კრემით და შედგით მაცივარში. გაგრილების შემდეგ მოაყარეთ შაქარი და... ჩირაღდნის დრო! ბრულეს ტექნიკის დასრულების შემდეგ, დააფარეთ გოგრა და გატეხეთ კრემი და მიირთვით!
*** თქვენ ასევე დაგაინტერესებთ...**
- [ვიდეო] სამხრეთის სამზარეულოს ხელახლა გამოგონება: ბეკონის სიმინდის პური
- მარშრუტი "აიღე პური და ჩაიძირე".
- ათასწლეულების გასტრონომია
- პურების სასწაული ბარსელონაში
- ესპანეთში იწყება თუ არა კვების სატვირთო ტრენდი?
- [ვიდეო] მოგზაურის რეცეპტის წიგნი: Prawn Bloody Mary
- [ვიდეო] სახელმწიფო ჩიტების დებულებები: სან-ფრანცისკოს ტრენდული რესტორანი
- ივან რამენი: ებრაულ-იაპონური რესტორანი ნიუ-იორკში
- [ვიდეო] როგორ მოვამზადოთ ავთენტური მექსიკური ჰუარაში
- [ვიდეო] როგორ მოვამზადოთ ნამდვილი ყველის სენდვიჩი (ან "შემწვარი ყველი")
- [ვიდეო] Tomales Oyster Bay: California's Oyster Mecca
- [ვიდეო] Four & Twenty Blackbirds: ხელნაკეთი ნამცხვრები, რომლებიც იპყრობენ ბრუკლინს
- Chez Dumonet: პარიზის პატიოსანი სამზარეულოს ბისტრო