მზის ჩასვლა ბუდაპეშტში
დიახ, ძალიან კარგია მოგზაურობა ბუდაპეშტი პარლამენტის წინ სურათების გადაღება, გაისეირნეთ დუნაის გასწვრივ და დაისვენეთ მის თერმულ აბანოებში. დიახ, დიახ, ასევე მშვენიერია მის სანახავად ასვლა მზის ჩასვლა ციხიდან ეწვიეთ ებრაულ კვარტალს ან დაკარგეთ დროის შეგრძნება მის დანგრეულ პაბებში.
მაგრამ რაც შეეხება იანტარი ? ეეჰ? აქ არავის აინტერესებს ჩვენი მთის სხეულების კვება? ჩვენ გამოვხატავთ საკუთარ თავს, რომ გავაგრძელოთ ჩვენი სიძუნწე და დავათვალიერებთ ქალაქს, რაც ყურადღებას აქცევს ჩვენს გასტრონომიულ ინსტინქტს. და დედაჩემი... საქმეები ხელიდან გავიდა.
კლასიკური საუზმე თუ ბრანჩი?
ენერგიული დღის დაწყება ბუდაპეშტში არ იქნება პრობლემა, ამაში შეგვიძლია დაგარწმუნოთ. რადგან არ აქვს მნიშვნელობა რომელ უბანში დარჩებით ან რომელ უბანში გადაადგილდებით: საღამოს შიმშილის დაკმაყოფილების ვარიანტები ამოუწურავია . როგორც ჩანს, ამ მხარეებში ისინი სერიოზულად აღიქვამენ, რომ საუზმე დღის ყველაზე მნიშვნელოვანი კვებაა და ჩვენ, ჰეი, გვიყვარს იგი.
შესანიშნავი ვარიანტია საკუთარი თავის გამხნევება ზოგიერთით გემრიელი კვერცხები ბენედიქტ - მოხარშული ყველაზე მადისაღმძვრელი და მრავალფეროვანი ხერხებით - და დახვეწილი ყავა - ისინი ნამდვილად მუშაობენ - არის სტიკა . და გამოდის, რომ ეს თანამედროვე ბიზნესი სპეციალიზირებულია ბრანჩში, ამიტომ არ აქვს მნიშვნელობა რომელ საათზე მოგინდებათ პატივისცემა: თქვენ ნახავთ მას ღიად გვიანობამდე.
ის ფაქტი, რომ თქვენს ბლინებს ჟოლოს სიროფით მოგემსახურებათ ა მიმტანი ყველა ჰიპსტერული ვიბრებით , მაგრამ პერანგში და ბაფთში გამოწყობილი უკვე ბევრი აქვს სათქმელი. ადგილი პატარაა, მენიუ ვრცელია და ატმოსფერო ძალიან სასიამოვნო. იპოვით რაიმე ნაკლი? Ჩვენ არ. მაგრამ თუ ეჭვი გეპარებათ, უბრალოდ უნდა გაიაროთ მისი ინსტაგრამის ექაუნთი ისე, რომ ორი ცრემლი ჩამოვარდეს. თქვენ მოგინდებათ სცადოთ ეს ყველაფერი!
არც ისე შორს არის ერთი ადგილობრივი Მაგიდა! , კაფეების მომხიბვლელი ქსელი, რომელიც ხეზეა გაფორმებული გარკვეული ფრანგული შთაგონებით. Აქ კრუასანებსა და ნამცხვრებს აქვთ სრული პროტაგონიზმი, თუმცა ფენოვანი ნამცხვრები ერთზე მეტს დაიპყრობს.
ფენოვანი ნამცხვრების ნამცხვრები დაიწყება თქვენს დასაპყრობად
უნიკალური გამოცდილებისთვის, არაფერი წასვლის მსგავსი ჰილდა , ულამაზესი რესტორანი, რომელშიც ისინი სპეციალიზირებულნი არიან შაბათ-კვირის საუზმეები. და არამხოლოდ ღირს თქვენთან მისვლა გემოვნებით მისი ზღაპრული კროკი მადამ ან თქვენი წინადადება უნგრული საუზმე -100% ღორის ძეხვი, კიტრი დიჟონის მდოგვით და პურით-, მაგრამ თქვენ ასევე შეგიყვარდებათ ზღაპრული ფრესკა, რომელიც ამშვენებს შენობის ცენტრალურ კედელს. საოცრება.
რაღაც უფრო დახვეწილისთვის - ან ჩაწერილი გამოცდილებისთვის, ვარიანტი, დიდი ასოებით, არის ნიუ-იორკის კაფე, კლასიკა თუ იყო. არის დაახლოებით სასტუმრო Boscolo Budapest-ის კაფეტერია, 1895 წელი და, შესაძლოა, ათასჯერ იქნა აღწერილი, როგორც ყველაზე ლამაზი მსოფლიოში და კარგი მიზეზით!
ყოფილა ჩვეულებრივი გაჩერება მხატვრებისთვის და თავადაზნაურობის წევრებისთვის მთელი თავისი ისტორიის განმავლობაში, და ეს არის ის, რომ მისი იტალიური რენესანსის სტილით, რომელიც შედგება დიდი ჭაღებისგან, უზარმაზარი სარკეებისა და ჭერებისგან, რომლებიც ხელოვნების ნიმუშებს ჰგავს, ამ უნგრულ კუთხეში იგრძნობა ვინმე მნიშვნელოვანი. საუზმის გარდა მიირთმევენ ლანჩსა და ვახშამს.
კლასიკური გასტრონომია VS. ახალი სამზარეულო
აქ კი თითქოს გვეკითხებიან, ვინ უფრო გვიყვარს, დედა თუ მამაო. როგორ გადავწყვიტოთ უნიკალური გასტრონომიული ასპექტი? ვინაიდან ჩვენ კატეგორიულად უარს ვამბობთ ამაზე, ჩვენ ყველა გავსინჯეთ. ეჰ.
მისი ზღაპრული ფრესკა ვნებებს აღძრავს
ჩვენ დავიწყეთ ცნობილი გულაშის გასინჯვით, რომ ჩვენ უნგრეთში ვართ რაიმე მიზეზით, არა? რესტორანი, სადაც ამზადებენ დახვეწილ ამ ტიპს ძროხის ჩაშუშული, ბოსტნეული და სხვადასხვა სანელებლები ეს არის ფეკეტე ჰოლო , მეთევზეთა ბასტიონის გვერდით, ბუდას ბორცვზე. რესტორნის ატმოსფერო ყველაზე ავთენტურია: დეკორი რუსტიკაა, სავსეა ტრადიციული უნგრული ელემენტებით და ბევრი ღამე, გარდა ამისა, მას აქვს პოპულარული მუსიკის წარმოდგენები.
თუ ხორცის ნამდვილი მოყვარული ხართ, იღბლიანი ხართ: აქ თქვენ შეძლებთ სახლში დაბრუნდეთ ხორცის ხორცისგან დამზადებულ კერძებს შორის. ნამდვილი უნდა: ცხვრის ფეხი, რომელიც მეფე მათიასის საყვარელი კერძი იყო.
მაგრამ დაელოდეთ, კიდევ არის. Fortuna utca-ს 21-ში ჩვენ წავაწყდით ამ დევიზის: "უნგრეთის სამზარეულო, როგორც ადრე იყო აყვავებულ პერიოდში, მაგრამ ადაპტირებულია 21-ე საუკუნეში" . კარგი, ჩვენ დავრწმუნდით.
ეს დაახლოებით 21 რესტორანი , თანამედროვე ადგილი, რომელიც შთაგონებულია ძველი რეცეპტებით და გახდა ჩვენი ერთ-ერთი საყვარელი გაჩერება. ჩვენ ამას ვაღიარებთ, მას აქვს რაღაც გასაკეთებელი უნგრული ღვინოების ფრთხილად შერჩევა მისი მენიუდან, რაც უკვე მიგვანიშნებს, რომ საღამო ტკივილისა და დიდების გარეშე არ გადის. გარდა ამისა, მისი ინგრედიენტები ყოველთვის ახალია ყოველდღიურად და უმაღლესი ხარისხის, და ეს აჩვენებს. რთული ნაწილი იქნება, -ოჰ!- გადაწყვეტილების მიღება, რომელი კერძი გასინჯოთ. გჭირდება მავთული?
ებრაული სამზარეულო ხმელთაშუა ზღვის არომატით
უნგრული თევზის წვნიანი მაკარონი დიდ წარმატებას უწინასწარმეტყველებს. არც ის გამოიყურება ცუდად იხვის მკერდი ყველის გნოკით და წიწაკის კრემით. ან რაც შეეხება პაპრიკა ქათამი პელმენებით …? ღმერთო... პირი არ გწყლიან? აშშ ასევე…
In დობრუმბა ვაკეთებთ მესამედის შეცვლას: მივდივართ ებრაული სამზარეულო ის, რომელიც ახლო აღმოსავლეთის მსგავს შეგრძნებებს გვიქმნის. იმოგზაურე მთელს ტერიტორია, რომელიც აბანოებს ხმელთაშუა ზღვას აიძულა მისმა მფლობელებმა დაასრულონ ეს ბიზნესი მათ მიერ ნასწავლის შთაგონებით. ატლასის მთებიდან არარატამდე და ბოსფორიდან გიბრალტარამდე, სხვადასხვა კუთხის არომატი ყალიბდება თქვენს სუფრაზე.
ბაბაგანუშ და ჰუმუსი ისინი არიან დამწყები, რომლითაც გარანტირებული წარმატება გექნებათ. ჰარირა, ლიმონიანი ქათმის ტაგინე ან თევზის კუსკუსი ან არც ისინი იქნებიან ცუდი. Დესერტისთვის, ბასბუსა, ტორტი ფორთოხლის ყვავილის სიროფით, მოხალული ნუშით და იოგურტით რომელიც მნიშვნელობას ართმევს.
და გაუმარჯოს ღვინოს...
მეგობრებს/მეგობრებს შორის ან წყვილს შორის ღამისთევა სულაც არ არის ცუდი გავაორმაგებ , ერთ-ერთი იმ მარნებიდან, რომლებიც ასე მოდური გახდა ბუდაპეშტში. და ეს არის ის, იმ ნედლეულით, რაც აქვს, გასაკვირი არ არის.
ერთ-ერთი იმ მარანიდან, რომელიც ასე მოდური გახდა ბუდაპეშტში
მე-18 საუკუნიდან უნგრეთმა შეინარჩუნა შესანიშნავი რეპუტაცია ამის წყალობით ტოკაჯი, ტკბილი თეთრი ღვინო, რომლითაც მან მთელი ევროპული მაღალი საზოგადოების პატივისცემა დაიმსახურა. და მიუხედავად იმისა, რომ ეს ჯერ კიდევ ნომერ პირველ პოზიციაზეა, ქვეყანა განაგრძობდა განვითარებას და დღეს აქვს საოცარი ხარისხის ღვინის რამდენიმე რეგიონი. მათ შორის, მაგალითად, ** ეგერი და მისი "ხარის სისხლი".**
თუ მოგწონთ ეს ხაზი, კიდევ ერთი უსაფრთხოების პინი: კადარკა ებრაული უბნის გულში. მასში თქვენ შეიტყობთ ყველაფერს, რაც უნდა იცოდეთ ადგილობრივი ღვინის შესახებ და თქვენც კი შეძლებთ შეიძინოთ ის, რაც ყველაზე მეტად დაგარწმუნებთ სახლში წაღებაში. თქვენს მენიუში არსებული ვარიანტების სია უსასრულოა და შემოთავაზებების ნაკლებობა არ არის. შეგიძლიათ რამდენიმესთან ერთად ახლდეთ ყველის დაფა ან მათი ერთ-ერთი დახვეწილი სალათი. ისინი არ ჩავარდებიან.
მაღალ ნოტაზე რომ დავასრულოთ, სიტყვასიტყვით მივდივართ ბუდაპეშტის ცა. Vácy 1 შენობაში, რომელიც გამოცხადებულია მსოფლიო მემკვიდრეობის ძეგლად და დაპროექტებულია არქიტექტორ იგნაკ ალპარის მიერ, არის **St. Andrea Wine & Skybar.** ეს უნგრული კუთხე იდეალურია ერთი ჭიქა ღვინისთვის მზის ჩასვლისას. ქალაქის ერთ-ერთი საუკეთესო ხედი, თუმცა არც გტკივა თუ რა გინდა 10-იანი კერძების გასინჯვა.
ფასი დანარჩენ ვარიანტებზე ბევრად მაღალია, მაგრამ ვინ არ იმსახურებს სახლის ფანჯრიდან დროდადრო გადაგდებას? რა თქმა უნდა, წვდომისთვის თქვენ უნდა შეასრულოთ ა ჩაცმის კოდი, რომელიც საჭიროა ადგილის მიერ -ანუ, რომ აღარაფერი ვთქვათ ფლიპ-ფლოპებით ან შორტებით სიარული-.
მარში ONE OF CANDY!
ყველაზე ტკბილ შეხებას - უკვე ვიცით, რომ ამ მომენტს ელოდით - ერთ-ერთში ნახავთ ქალაქის ყველაზე ისტორიული საკონდიტრო ნაწარმი/კაფეტერიები/ტკბილეულის მაღაზიები: Szamos, დაარსდა 1935 წელს, მას აქვს რამდენიმე ბიზნესი მთელი ქვეყნის მასშტაბით.
აქ ჩვენ ეჭვი არ გვეპარება და უსაფრთხოდ ვთამაშობთ და ვდებთ მათ ერთ მითიურ უნგრულ ტორტზე: Dobos, დამზადებული Sponge ტორტი, შოკოლადი და კარამელი, არის გარანტირებული წარმატება.
და ამ ეტაპზე, შეგიძლიათ მოგვცეთ ერთი ბოლო რჩევა? არ დაუშვათ შეცდომა, როცა სახლში მიხვალთ სასწორზე ასვლა. დაგვიჯერეთ: მადლობას მოგახსენებთ!
იდეალური კუთხე მზის ჩასვლის ყურების დასალევად