საუზმე Szimply-ში
მიმზიდველი მოგზაურების საკითხში, ბუდაპეშტი აქვს ეს ყველაფერი. Ერთად დუნაი როგორც მთავარი არტერია, ფლანგირებულია ბუდას გორაკი უნგრეთის დედაქალაქი ვიზუალურად შთამბეჭდავია, დაწყებული ბაროკოს და არტ ნუვოს ჩათვლით.
თუმცა, მიუხედავად იმისა, რომ ის ფუნდამენტური გაჩერებაა ევროპის ნებისმიერ მარშრუტზე, თვალსაზრისით გასტრონომია ბუდაპეშტი, როგორც წესი, არც ერთი მსოფლიო რეიტინგის პირველ ადგილს არ იკავებს. მიუხედავად იმისა, რომ აქვს მრავალსაუკუნოვანი კულინარიული ტრადიცია, ორიენტირებული ბუნებრივი ინგრედიენტები და ხელნაკეთი მომზადება , აქაურმა სამზარეულომ ყურადღება არ მიიქცია... აქამდე.
ბუდაპეშტი გასტრონომიულად ხელახლა იგონებს თავის თავს , სულ უფრო ფართო შეთავაზებით, რომელიც მოიცავს საერთაშორისო დელიკატესებს, ფუჟენ სამზარეულოს და, შესაძლოა, ყველაზე თვალსაჩინო ცვლილებას, ფილიალი.
წლების განმავლობაში, უნგრული ტრადიცია სახლში ყოველთვის საუზმის შესახებ ნიშნავდა, რომ დილის გარეთ დაწყების ვარიანტები მწირი იყო... მაგრამ უკვე არა. ბუდაპეშტში გემოვნების გრძნობა უკვე შედის გამოცდილებაში, ადრეული დაწყება.
დაიწყეთ დღე მაქსიმალურად ავთენტურად და შეუერთდით ადგილობრივ მხატვრებს და სტუდენტებს Jedermann კაფე . ებრაული უბნის ხალხისგან მოშორებით, ეს ადგილობრივი ოლქი 9 არის ახალი თავგადასავალი ჰანს ვან ვლეტი , ლეგენდარული ფიგურა ბუდაპეშტის გასტრონომიულ სამყაროში.
უწყვეტი მეზობლებისა და მოგზაური ბოჰემების შეხვედრის ადგილი თანაბრად, ნებისმიერ დილით თქვენ გამოჩნდებით Jedermann-ში (უნგრულად, სიტყვასიტყვით, "ყველა" ) შეგიძლიათ იპოვოთ ბებიები და ბაბუები, რომლებიც ბანქოს თამაშობენ, დრამატურგები შემოქმედების შუაგულში ან სტუდენტები, რომლებიც მსჯელობენ ადგილობრივ პოლიტიკაზე.
მენიუ ისეთივე ეკლექტიკურია. და გიწვევთ არჩევანის გაკეთებას შორის ბუნდასკენერი (უნგრული ფრანგული სადღეგრძელო), კვერცხი „ყველაფრით“ ან თეფში გულაში smoky, ჯაზის მუსიკის ფონური ხმით (მუდმივი Jedermann-ში).
ჯედერმანს, ბუდაპეშტის ამ კაფე-ჯაზში „ყველას“ აქვს ადგილი
თქვენ ხართ ერთ-ერთი მათგანი, ვისთვისაც კონცეფცია "ადრე" იწყება დილის 11 საათიდან ?
კინო კაფე გელოდებათ საუზმის მენიუთ თქვენთვის სასურველ დროს: აქ საუზმე მთელი დღეა.
აღმოსავლეთი დიდი ბულვარის კაფე მკაცრად იცავს შემოქმედებითი განრიგის იდეას, ალბათ იმიტომ, რომ ის ყოველთვის სვამს ხელოვნებას: Kino Café არის, გარდა დილის პირველი ყავის ჰიმნისა, დამოუკიდებელი კინო, რომელიც ქუჩას იზიარებს ლეგენდარულთან Vigszínház-ის თეატრი.
მისი ტერასა ქალაქში კლასიკაა
თუ რამხელა ხელოვნებაც არ უნდა შემოგხვიოს, (შიმშილის) ჭიის მოკვლის წინ ვერაფერს მოიფიქრებ, კინო არ გტოვებს. მისი სანახაობრივი ბოსტნეულის კრუასანი ათქვეფილ კვერცხებამდე ავოკადოსა და ბოსტნეულით, საუზმე კინოში ლეგენდაა . რთული ნაწილი იქნება არჩევანი.
ეს არ არის მხოლოდ კაფეტერია: ეს არის კინო და ხელოვნება
** Bambi Eszpresszo-ში, ბუდაში** შესვლა ჰგავს დროის მანქანიდან გადმოსვლას და ჩავარდნას. კომუნისტური უნგრეთი 1960-იანი წლები.
ეს ყავა, როგორიც არის კლასიკური, პრაქტიკულად იგივე დარჩა, რაც ხუთ ათწლეულზე მეტი ხნის წინ გაიხსნა. თავისი ლითონის მაგიდებით და წითელი ტყავის სავარძლებით.
Bambi-ში საუზმის გამოცდილება ასევე ავთენტურია იმ თვალსაზრისით, რომ საკმარისია: მიმტანებს 30 წელია ერთი და იგივე ფორმა აცვიათ და ისინი მხოლოდ კარგი იქნებიან, თუ შენც ხარ.
მენიუ ამაყად უნგრულია, ტიპიური მაკარონი, სოსისები პურითა და მდოგვით და სხვადასხვა სენდვიჩებით. ყველაფერი გარეცხილია ძლიერი ყავით, როგორც ამას ტრადიცია გვკარნახობს.
მიუხედავად მისი ფარული ზომისა და იმისდა მიუხედავად, თუ რამდენად რთულია მისი პოვნა, მე-5 ოლქის დამალულ ხეივანში, ზიმპლი სარგებლობს უპრეცედენტო პოპულარობით ბუდაპეშტის გასტრო სამყაროში.
ხსენება New York Times 2017 წელს დამნაშავეა დადე ეს კაფე რუკაზე , დღეს კი დილის 9 საათზე ივსება. თუ ნაადრევად მძინარე არ ხარ, ეცადე, რადგან Szimply ღირს.
მისი მენიუ ბრუნავს სეზონურად, კონცენტრირებულია ადგილობრივი და სეზონური პროდუქტები და გთავაზობთ ჰიპ კერძებს, მათ შორის ბანანის ბლინები მანგოს სოუსით და ავოკადოს სადღეგრძელო ყურძნით და ლეღვით.
ვეგანური და ვეგეტარიანული კერძების ფართო არჩევანია და, ფრთხილად იყავით, ყავას არ მიირთმევენ, მაგრამ შეგიძლიათ ჩამოიტანოთ კონტაქტი კაფე , რომელიც პირდაპირ ქუჩის გადაღმაა.
New York Times-ში მოხსენიებამ ის ქალაქის "ადგილად" აქცია.
კლიმატის თვალსაზრისით, ბუდაპეშტი მოძრაობს უკიდურესობებს შორის: ზამთარი ძალიან ცივია, ზაფხული კი ძალიან ცხელი.
თუ ზაფხულში ჩამოხვალთ (ან გაზაფხულზე, როცა ქალაქი იწყებს გამოღვიძებას ზამთარში), იხილავთ განსხვავებულ ქალაქს, ვიდრე ზამთარში: ქალაქს, რომელიც ცხოვრობს ქუჩებში და უნიკალური თავდადებით ტკბება ტერასებით.
ერთ-ერთი იმ ტერასებიდან, რომელსაც ჩვენ გირჩევთ, არის ცენდეს ტარები , პარკში 5 რაიონის კაროლიის ბაღი.
Csendes Társ-ის ტერასა
ეს კაფე, რომელსაც აქვს მხოლოდ ტერასის მაგიდები, ეს არის მშვიდობის თავშესაფარი ბუდაპეშტის ცენტრში . მისი მენიუ უფრო ჰგავს სიას საჭმელები და მსუბუქი კერძები ვიდრე სხვა ადგილებში გამართულ დღესასწაულებზე, მაგრამ კრუასანის და ყავის დალევა საჯარო პარკის შუაგულში მზეზე უნაკლო გზაა დღის დასაწყებად და თუ რაიმეს დასასრულებლად.
ნუ გაგიკვირდებათ, თუ საუზმეს შეუერთდებით ვახშამს და უყურებთ ცხოვრებას, და საღამოს რვაზე აირჩევთ კაპუჩინოს შეცვლას ა ფროკები (სპრიცერის უნგრული ვერსია) სკამიდან ადგომის გარეშეც კი.
თავს დამნაშავედ ნუ გრძნობ: ბუდაპეშტი ცდილობს გაატაროს ასე ერთი დღე (ან რამდენიმე).
კაფე პარკს გადაჰყურებს