გრან კანარია: მისტიკური გეოგრაფია
გაფრთხილება ამ მოგზაურობის დაწყებამდე: მაშინაც კი, თუ ჩვეულებრივ თავბრუსხვევა არ გექნებათ, არ დაგავიწყდეთ, რომ მანქანაში გქონდეთ მოხერხებული Biodramina-ს ყუთი. ოღონდ ეს იყოს კოფეინთან, რადგან გარწმუნებთ, არ მოგინდებათ დაძინება და ბუნებრივი სანახაობის გამოტოვება ფანჯრიდან.
დასავლეთ სანაპიროს უმართავ ჩრდილოეთში გრან-კანარია, სადაც კლდეები იმდენად მაღალია, რომ ღრუბლებში სრიალებს, კლდეები იშლება მთებს და ქმნის გიგანტური მძინარე დრაკონის სრულყოფილი დაკბილული კუდი . ყველაზე დაუჯერებელი თვალებიც კი ხედავენ ამას. ნათელ დღეებში მიმავალი გზა აგაეტი სოფელში წმინდა ნიკოლოზი , თავისი 365 მრუდი მრუდით, არის სრულყოფილი მითოლოგიური თვალსაზრისი.
მაგრამ თუ დღეს ისეთი მკვრივი ნისლია, უმჯობესია შიგ ჩაეფლო ბუნებრივი აუზები ქალაქ აგაეტიდან და მერე წადი ჭამე გემრიელი პატარა სარდინი -ი ცოტა კალმარი და ცოტა კარტოფილი მოჯოსთან ერთად, რადგან ჩვენ ვსხედვართ - მეზობელი პუერტო-დე-ლასის ზღვის პირას მდებარე ტერასებზე ნევისი . ამ ყურის წყლებში, სადაც სხვა კუნძულებიდან ბორნები ჩერდებიან, რამდენიმე წლის წინ ზღვიდან წარმოიქმნა ბაზალტის მონოლითი (კლდეების მსგავსი, რომლებსაც მოგვიანებით ვიხილავთ). " ღვთის თითი" , უთხრეს მას. მაგრამ ტალღამ დააბრუნა იგი სიღრმეში. ბუნება, როცა ჯიუტდება, საკუთარი შემოქმედების მიმართაც არ აინტერესებს.
ბუნებრივი აუზები
აგაეტი ზის სანაპირო ხევის ბოლოს (ან დასაწყისში, იმისდა მიხედვით, თუ როგორ უყურებთ მას), რომელიც იცვლის სახელს, როდესაც ის მიიწევს კუნძულის შიგნიდან. ხილის მინდვრები, ვენახები და ყავის ერთადერთი მოსავალი ევროპაში . ფონზე ამოდის შთამბეჭდავი მასივი თამადაბა და მისი ფიჭვნარი, ერთ-ერთი ძალიან ცოტა კუნძულზე დარჩენილი ორიგინალური ტყეები . ციცაბო ფერდობების მიუხედავად, მისი ზედა ტერიტორია ხასიათდება რბილი ბორცვებითა და მწვანე დაბლობებით, სადაც ცხვრის ფარა ძოვს. ქალაქები კლდეების ნაპრალებთან და სამუშაო ველებთან, რომლებიც ბალანსდება ტერასებზე, მიუთითებს მისი მაცხოვრებლების ძალისხმევასა და გამომგონებლობაზე.
სოფელში ღუმელი , მათი უმეტესობა მხოლოდ 20 მოსახლე ფაქტიურად ცხოვრობს ორ გეოლოგიურ პერიოდს შორის, მათთან ერთად ვულკანური ამოფრქვევის ფირფიტებს შორის აგებული თეთრი სახლები Განსხვავებულია. ეს უნიკალური ადგილია, ამისთვის დაივიწყე სამყარო და გაიაზრეთ სიტყვის "ა-იზოლაციის" ჭეშმარიტი მნიშვნელობა, ჩაფიქრება ზღვა შენი გამოქვაბულიდან მთებში.
ზამთარში, როცა კლდეებზე თოვლი დნება, თამადაბას ფიჭვნარი ბინდის ვესტერნის სცენას ჰგავს. აქ გადის ბილიკების ქსელი, რომელიც აკავშირებს ამ სანაპირო კლდეებს კუნძულის ცენტრში მდებარე დიდ ჩაძირულ კალდერასთან. თუ მათ მიჰყვებით, შეგიძლიათ ფეხით ფეხითაც კი როკე ნუბლო , გაწონასწორებული მონოლითი, რომელიც თავის მეზობელთან ერთად როკე ბენტაიგა , არის ის გრან-კანარიას ამ სხვა სახის უდავო სიმბოლო.
Pinar de Tamadaba, კუნძულის ორიგინალური ტყეები
გარედან გრან კანარია თავს გადატვირთულად და ტურისტულად გრძნობს და გაცილებით ნაკლებად ეგზოტიკურად, ვიდრე სინამდვილეშია. მაგრამ აგაეტი და მისი ხევი სწორედ ის ადგილია, რასაც მე ვეძებდი, სამხრეთის მზიანი პლაჟების მოპირდაპირე მხარეს, რომლებიც ასე წარმატებულნი იყვნენ ძველი ევროპის ტურისტულ სააგენტოებში.
სავაჭრო ქარები ჩრდილოეთიდან, ცენტრალურ მწვერვალებში დარჩენით, პასუხისმგებელია იმ ფაქტზე, რომ აგაეტში ყოფნისას "რებეკიტას" ჭარბი არ არის და ში თეჯედას ჯვარი შარფი შეიძლება გამოდგება, ქვიშაში მასპალომა ადამიანები უშფოთველად იბანავენ. დაჩრდილულია მზის სიკაშკაშე, ამ პატარა დიდი კუნძულის პეიზაჟების და კლიმატის სირთულე, რომელსაც ბევრი დაჟინებით მოითხოვს შედარება მინიატურულ კონტინენტთან . გრან-კანარიის თითქმის ნახევარი არის დაცულია იუნესკოს მიერ, როგორც ბიოსფერული რეზერვი.
აი სად გაგზავნეთ მოსახვევები , ხეობებში, რომლებიც ზურგს აქცევენ ასფალტს, გვხვდება აყვავებულ საძოვრებს, რომლებშიც ნახირები ჯერ კიდევ გადაადგილდებიან, ტყეები სახეობებით, რომლებიც არ არსებობს მსოფლიოს სხვა ნაწილებში, გეოლოგიური შოუები რომ გადაგვყავს იუტიდან ჰავაიში, კოლონიური ვილები ეკლესიებით, რომლებიც ითვლება საკათედრო ტაძრებად, სრულყოფილი კრატერები ი არქეოლოგიური ძეგლები რომელშიც უფრო მეტი კითხვაა ამოღებული, ვიდრე პასუხი და რომ იკვებება ისტორიული თავსატეხები რომ აღდგომის კუნძულებზე ცოტა შეშურდებათ. და პატარა ქალაქები, როგორიცაა ნაყოფიერი დაბლობი წმინდა მათე ან როგორც ეს აგაეტში, სადაც ცხოვრება ნელა, კანარის რიტმით მიდის, პატარა სამოთხეები მათთვის, ვისაც არ სურს ჩქარობს დროის დაკარგვა.
აგაეტი და მისი ბუნებრივი აუზები
საინტერესოა, რომ კუნძულის ინტერიერში ტურიზმის პირველი პრომოუტერი იყო ბასკი: Mr. მიგელ დე უნამუნო . 1929 წელს პრიმო დე რივერამ განდევნა თავხედი მწერალი ფუერტევენტურას ინტელექტუალურ უდაბნოში, მიიჩნია, რომ ის ძალიან მოუხერხებელია რეჟიმისთვის. კუნძულზე ყოფნის დროს უნამუნო, გარდა მოდის ნუდიზმი და აღმოაჩინეთ კუნძულელები რა გემრიელია ბარნაკლები თუნდაც არ გჯეროდეს იქამდე დააგდეს – მოვიდა სხვა კუნძულების შემოვლა, რაც დაგვიტოვა მკვეთრი აღწერილობები და დაკვირვებები იმდენად გენიალური, რომ დღეს ისინი გახდებიან მყისიერი ტრენდული თემა.
გრან-კანარიაში უნამუნოს კვალდაკვალ, გამოქვეყნდა მარშრუტი, რომელიც ხუთ დღეში მოიცავს მთავარ ადგილებს, სადაც მწერალი დადიოდა: Vegueta-ს ყავის შეკრებები , ლას პალმასის ისტორიული კოლონიური უბანი, ბაზილიკამდე ტელდე , არქიპელაგის სულიერი ცენტრი, რომელიც გადის ტყის ფუფუნებაში მოიას ცაცხვის ხეები და ტერორის მთები მის მიღწევამდე არტენარას ხედვა სადაც ვულკანის დიდი კალდერა განიხილება როგორც "გაქვავებული ქარიშხალი".
ტერორის მთავარი ქუჩა
ნისლით მიმალულ უფსკრულებზე მაღლა აწვება კლდეები და ისინი გვესაუბრებიან, თუმცა ჩვენ არ ვიცით როგორ გავიგოთ მათი ენა, ბუნების ძლევამოსილ ძალებზე, რომლებმაც შექმნეს ისინი. ტენერიფესა და გრან-კანარიას მაღალი მთების კლდეები და მწვერვალები, თუნდაც ლა გომერას, ხშირად ერთმანეთის პირისპირ დგას ღრუბლების ზღვის ბამბის საბნის ზემოთ. ისინი ქმნიან ახალ და დამსხვრეულ არქიპელაგს გაჩნდა მეკობრეების რუკის ღირსი კუნძულები. ძნელი წარმოსადგენია ამდენი ნისლი.
პანორამული ხედი კიდევ უფრო აბსოლუტურია, თუ ეს შესაძლებელია Parador de Cruz de Tejeda-დან, მით უმეტეს, რომ თქვენ შეგიძლიათ ისიამოვნოთ თქვენი ოთახის ტერასის კონფიდენციალურობიდან ან თუნდაც საკუთარი საწოლიდან. იქამდე, მდე 1560 მეტრი სიმაღლეზე , სადაც ისინი იყრიან თავს ძველი სამეფო გზები (დღეს სალაშქრო ბილიკები), რომლებიც კვეთენ კუნძულს, პარადორის მართკუთხა სტრუქტურა ჩნდება ტყის მიღმა, რომელიც პირდაპირ კლდეებს უყურებს.
სასტუმროს გვერდით მუდმივი ბაზრის სადგომები ტრადიციულს გვთავაზობენ ნუშის ნამცხვარი, სუსპიროს დე მოია და ბიენმესაბეს ქილები ლაშქრობებსა და კვირა ხალხს. თუ აქ არ დარჩებით, ყოველთვის შეგიძლიათ დაჯდეთ რესტორნის ტერასაზე, დატკბეთ კანარის გემოს მენიუთი, რომელსაც არ აკლია კრეატიულობის ელფერი, ან გაატაროთ გარკვეული დრო კეთილდღეობის ხედებით მის სპა-ში. პატარა გარე აუზი, რომელიც გადაჭიმულია ხეებთან შეხებამდე.
აშენდა 1938 წელს მიგელ მარტინ ფერნანდეს დე ლა ტორე, მისი ძმის, ნესტორის იდეების თანახმად, სასტუმრო 26 წლის განმავლობაში დაკეტილი დარჩა, სანამ ხელახლა გაიხსნებოდა, მთლიანად გარემონტდა 2009 წელს. ეს არის კარგი მაგალითი იმისა, თუ რა ხარისხისაა სოფლის კუნძულების სტუმართმოყვარეობა.
როკე ნუბლო
ოჯახური და დემოკრატიული მოპყრობის სტუმართმოყვარეობა, რომელიც ჩვეულებრივ ხდება ძველი მამული სახლები ლას კალასის სასტუმროს ცხრა ოთახის მსგავსად, ქ წმინდა მათე ოჯახურ ტურიზმად და თერაპიულ რეტრეტებში გადაკეთებულ ფერმებში, როგორიცაა სასტუმრო Molino de Agua de Fataga. ჩაეფლო ბანანის პლანტაციაში XV საუკუნე , Hacienda del Buen Suceso , ყოფილი რეზიდენცია არუკას მარკიზები , გთავაზობთ კოლონიურ ბრწყინვალებას და პაპაიას წვენებს აუზთან. აგაეტში არის თანამედროვე ოთხვარსკვლავიანი სასტუმრო შავი კლდე , სპა-ით წყლის სქემით, სადაც შეგიძლიათ დაჯავშნოთ შეხვედრა ფიჭვნარში ერთდღიანი გასეირნების შემდეგ.
საუკეთესო რამ, გარდა იმისა, რომ ღვინის დალევის სიამოვნებაა მის ბარში, არის ის, რომ კიბეებზე ორი წუთის სავალია ქალაქის ცნობილი ბუნებრივი აუზებიდან. თუმცა, ჩვენ გვირჩევნია დავრჩეთ იქ, რასაც ეძახიან. წითელი სახლი “, ხეობაში.
Finca Las Longgueras არის ა 1895 წლის სასახლე , აშკარა ბრიტანული გავლენით, რომელშიც ყველაფერი თითქმის იგივე რჩება, როგორც იმ დროს, როდესაც ცხოვრობდა კაცი, დონ აგუსტინ მანრიკე დე ლარა. "აჰა, ეს კაცი მეზღვაურად გამოწყობილი ბიჭია", - მანიშნა ელზამ, მეხსიერების მტვრის ამოღებაზე პასუხისმგებელი პირი, რომელსაც სასახლე ადიდებს. ”და აი, ის თავის ქორწილშია და აქ თავის ქალიშვილ მარია ლუიზასთან, ახლანდელ მფლობელთან, როდესაც ის პატარა იყო, სწორედ ამ ოთახში.” ისინი ამას არ ამბობენ თავიანთ რეკლამაში, მაგრამ ელზა კანარის კუნძულების საუკეთესო მზარეულია . დერეფნის ბოლოს, ნათელ შუშის სამკითხველო დარბაზში, სეზარ მანრიკესა და პეპე დამასოს, აგაეტის ვაჟის ტილოები კედელს იზიარებენ.
ჩემი ოთახი გადაჰყურებს კაქტუსების განსაცვიფრებელ ბაღს. ზოგი ჟირაფების სიმაღლისაა, ზოგს კი სპილოს ფეხებს ჰგავს ტოტები. The ფერმა კვლავ მუშაობს ფორთოხლის ხეების ექსპლუატაციაზე თუმცა, სამწუხაროდ, სეზონის გარეშე, საუზმის წვენი არის ტეტრაბრიკიდან.
ფერმა Las Longueras
Agaete Valley არის ბოლო ადგილი ევროპაში, სადაც ყავა მოჰყავთ . ერთი ამ გადახდებიდან არის რბილი, გამჭვირვალე, ხილის არომატით და ძლივს სჭირდება შაქარი. ყავა შემოვიდა კანარის კუნძულებზე მე-18 საუკუნეში ლა ოროტავას ბოტანიკური ბაღის გავლით, ტენერიფეში, მაგრამ აღმოაჩინა იდეალური ადგილი ამ თბილ ხეობაში, 400 მ სიმაღლეზე. "რაც მეტი სიმაღლეა, მით მეტი სხეული" ვიქტორ ლუგო მეუბნება, როდესაც ვათვალიერებთ მის ოჯახურ ქონებას, ლაჯა.
"ყავა მეორე ყველაზე მოხმარებული სასმელია მსოფლიოში, მაგრამ რამდენ ადამიანს იცნობთ, ვისაც ეს მცენარე პირადად უნახავს?" აქ, მანგოს ხეების, გუავას და ვაზის ჩრდილში, ვიქტორი ზრუნავს თავის ყავის ხეებზე ისეთივე სიყვარულით, რომლითაც მელაპარაკება თავისი პატარა შვილის განათლებაზე და აწყობს "ვიზიტებს ხუთი გრძნობისთვის" რომელშიც ერთზე მეტმა შეცვალა მათი მოხმარების ჩვევები. „ზოგჯერ დილის სამ საათზე ვიღვიძებ და, თუ ვერ დავიძინებ, ყავას ვსვამ, რომ დავიძინო, - მარწმუნებს ის, - რასაც არ ვამატებ, შაქარია: ის მატებს მის ტოქსინებს. გარდა ამ ყავისა, რომელიც იყიდება როგორც დელიკატესი - "თითქმის 90% იყიდება პირდაპირ აქ და რამდენიმე გურმანულ მაღაზიაში" - ლუგოს მამული აწარმოებს ფორთოხალს, ათი სახეობის მანგოს და ხელოსნულ ღვინოს „ფიქრი სასაუბროდ“, Bodega Los Berrezales-ის ეტიკეტის ქვეშ.
ხედი სოფლის სასტუმრო Las Longgueras-დან
მისი ვენახებიდან, ვაზის არბორებში მოწყობილი, წელიწადში 25000 ბოთლი მოიპოვება, ძირითადად თეთრი . მისი ნახევრად მშრალი არქიპელაგში საუკეთესოდ ითვლება. ლა-ლაჯაში ყველაფერი ორგანულად არის მოყვანილი. მათ არასოდეს იცოდნენ, როგორ მოქცეულიყვნენ სხვაგვარად. „კანარული ღვინო განსაკუთრებულია მისი ვულკანური რელიეფის, მუდმივი მზის გამო და იმიტომ, რომ მას 20-ზე მეტი ჯიშის ვაზი აქვს“, - განმარტავს ის, როცა ვულკანურ წყალს მისვამს, რათა გემო დეგუსტაციისთვის მოვამზადო. ის სათავეს იღებს 14 მილიონ წელზე მეტი ასაკის მთიდან . ოდნავ გოგირდისა და აირის გემო აქვს, გამოქვაბული, ღრუ.
მაგიდაზე, თანხლებით, არის ადგილობრივი ყველი ფორთოხლის ყვავილის თაფლით. გრან კანარიას ყველი თითქმის არ არის ცნობილი ნახევარკუნძულზე, მაგრამ ისინი იღებენ პირველ პრიზებს დიდ საერთაშორისო კონკურსებში და ჰიპსტერებს. ლონდონის ბორო ბაზრობა და ოსლოს მატალენი ისინი მათ ხელებს აშორებენ.
ყველაზე განსაკუთრებული, როგორც შრომისმოყვარეობისთვის, ასევე შეზღუდული წარმოებისთვის, ეს არის ფლორ დე გუია რომელიც მზადდება მუნიციპალიტეტებში გიდი, გალდარი და მოია . „გუია კუნძულზე ყველის ერთადერთი წარმოშობის დასახელებაა და მას მხოლოდ შვიდი ფერმერი აწარმოებს“, - ხაზს უსვამს ტონი მორენო, როცა ყველის ინტერიერში გავდივართ. ყველის სახლი , დაბადებული ტერიტორიის ყველის დასაცავად და ხილვადობის მისაცემად. „ეს წელი კარგი იყო, – მეუბნება ის კმაყოფილი, – მარტო „გუიას“ ყვავილის ყველი 4965 კილოგრამი იყო, გასულ სეზონზე 653.
რენეტის მომზადების მომენტი, რისთვისაც გამოიყენება ეკლის ყვავილი, საკმაოდ წვეულებაა: ოჯახები იკრიბებიან ყვავილებიდან ბუშტუკების მოსაშორებლად და, როგორც ტონი გვეუბნება, ბოლო დროს ლოცვები, რომლებიც აცოცხლებდა ნელ პროცესს, იწყებს აღდგენას. „წარსულში, თუ ნიჟარას სამ საათზე მეტი სჭირდებოდა, ფარის ყველა ცხვარი სათითაოდ უნდა გადაეკვეთათ“, - მეუბნება ის, როცა სხვადასხვა ადგილობრივი ყველის ნიმუშს გვაწვდის. მათ თან ახლავს კარტოფილის პური (და ანისის თესლი) და თაფლის სპრეი. ჩემი ფავორიტი ფლორ დესგან დამზადებული მოხარშული ყველია გზამკვლევი Cortijo Pajaritos. ეს გაკეთდა ბირმინგემში ყველის მსოფლიო კონკურსზე ვერცხლის მედლის ახალი მფლობელის, ეედინა ლოპესის ხელით. "და შეხედე, ის დახურვას აპირებდა."
* ეს სტატია გამოქვეყნებულია ჟურნალის Condé Nast Traveler-ის ორმაგ ნომერში 78 ნოემბრისთვის. ეს ნომერი ხელმისაწვდომია მის ციფრულ ვერსიაში iPad-ისთვის iTunes AppStore-ში და ციფრულ ვერსიაში PC-სთვის, Mac-ისთვის, სმარტფონისთვის და iPad-ისთვის. Zinio ვირტუალური კიოსკი (სმარტფონის მოწყობილობებზე: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad) . ასევე, შეგიძლიათ გვიპოვოთ Google Play Newsstand-ზე.
*** თქვენ ასევე დაგაინტერესებთ...**
- ფოტოები, რომლებიც კანარის კუნძულებზე გადასვლის სურვილს გაგიჩენთ
- კანარის კუნძულების ათი ულამაზესი სოფელი
- ტიპიური კანარის კერძები
- 46 რამ, რაც უნდა გააკეთოთ კანარის კუნძულებზე ერთხელ ცხოვრებაში
გუიას ყვავილის ყველის ხელოსანი წარმოება Casa del Queso-ში