საუკეთესო შამფურები ქალაქში
ფერმინი ეს ის სიმბოლოა, რომლითაც სან-სებასტიანის ყველა ხალხი ამაყობს და რომლისკენაც მოგზაურები შუქურის შუქზე მიდიან. პატარას ფერმინ კალბეტონი ეს ის ქუჩაა, სადაც ყველა ცდილობდა სიარული ყველა ბარში ზურიტოს შეკვეთით და ბოლომდე ვერავინ მოახერხა.
მიუხედავად ყველაფრისა, გამოწვევა მაინც არსებობს, დონოსტიის ძველი ქალაქის გულში, შორის სანტა მარიას ეკლესია და სან ტელმოს მუზეუმი , გვერდით აკრავს ვიწრო ბილიკების ლაბირინთი, რომელიც დაფარულია მრავალსაუკუნოვანი გისოსებით; სრულყოფილი, მოკლედ, "ქოთებიდან გამოსვლისთვის" ან "txikiteo"-ს ვარჯიშისთვის. ლუდიდან txakoli-მდე ყველა ვარიანტი მოქმედებს, თუ დაიწყებთ ¡Aúpa-ით! და განაგრძე ღიმილით.
Little Fermín Calbetón არის ქუჩა, სადაც ყველა ცდილობდა წასულიყო ყველა ბარში ზურიტოს სათხოვნელად და ვერავინ შეძლო დასრულება. მიუხედავად ყველაფრისა, გამოწვევა მაინც არსებობს, დონოსტიას ძველი ქალაქის გულში, სანტა მარიას ეკლესიასა და სან ტელმოს მუზეუმს შორის, ვიწრო ბილიკების ლაბირინთით შემოსაზღვრული მრავალსაუკუნოვანი გისოსებით; სრულყოფილი, მოკლედ, "ქოთებიდან გამოსვლისთვის" ან "txikiteo"-ს ვარჯიშისთვის.
ყურადღება, რადგან თქვენ შედიხართ ტერიტორიაზე გურმანი პინქსო გრძელ და მყუდრო ბარებში, ვნებიანი საუბრებიდან და მარიანიტოდან, ეს ვერმუტი ჩრდილოეთის სტილში მუშაობდა, რაც გვავიწყებს ჩირიმირი და ნისლი პორტიდან გაქცევა. მიიღეთ ერთი და გადით გარეთ და ისიამოვნეთ ურბანული პეიზაჟით. ყველა ტომი ერთმანეთში ერწყმის რიყის ქვებს, რომლებიც მზად არიან ყოველი ბოლო მომენტი შეკუმშოს ქოთანი საკვების, სასმელის და კარგი ლაპარაკის მონაცვლეობის ხელოვნება, რომელიც მუდმივად ცვლის სცენას.
ჩვენ გთავაზობთ აუცილებელ მარშრუტს ექსპერტის დონის მისაღწევად. ონგი ეტორი.
1. ბორდა ბერი: AKI IS Stew
ნამდვილად წარმატებული და კლასიკურია, თუ მოგწონთ ფრთხილად ღვეზელები , გასაკვირი მიქსები და ბოლომდე წებება. ცნობილი ბარის La Cuchara de San Telmo-ს მოწაფეებმა შესანიშნავად გაითავისეს მისი ხელოვნება მინიატურული სამზარეულო და მისი პინქსოები ქუჩაში ყველაზე მოთხოვნადია. ღრმად ჩაისუნთქე, მოძებნე ხვრელი და თვალი მოავლო მის ცნობილ დაფას , რადგან მალე დაიწყებთ ნერწყვდენას, სანამ გადაწყვეტთ როგორი იქნება თქვენი ცხელი პინტო. თქვენ თითებს იჩეჩავთ შავი პუდინგის კანელონი, წვნიანი ღორის ცხვირით ან ობობის კრაბის რავიოლი… თუ მოგწონთ ბრინჯი, მიირთვით ბომბა ბრინჯი კალმარით და თუ თავს უფრო ვეგეტარიანულად გრძნობთ, სცადეთ თხის ყველის სადღეგრძელო ქლიავით . რაც არ უნდა ჩაიცვათ, აღფრთოვანებული დარჩებით.
აუცილებელი ტავერნა.
ორი. GOIZ ARGI: კარგი ესენცია პატარა ბოთლში
კარის სივიწროვემ არ მოგატყუოთ და უკან წადით (იმედია ადგილია). ეს არანაკლებ იმიტომ, რომ დიდება მისი კრევეტების შამფური ეს ღია საიდუმლოა ტაპასის ყველაზე ეპიკურიანთა შორის. არც იფიქრო პურის არქონაზე , რომელიც უგემრიელესია და შეინახეთ მეხსიერებაში მისი გემრიელი მოგონება საიდუმლო ვინეგრეტი . უნიკალურია.
3. ბარი სპორტი: გარეგნობა ატყუებს
სპორტული და საზღვაო გაფორმება, რამდენიმე მაგიდა ყველაზე იღბლიანებისთვის და ძალიან საინტერესო ბარი სადაც ფუი სუფევს კონკურენციის გარეშე. ითხოვეთ წიწაკით შემწვარი და გვითხარით, არ არის თუ არა ის ერთ-ერთი საუკეთესო, რაც კი ოდესმე გასინჯავთ.
მისი ფუა-გრა და კრევეტების ტემპურა გულგრილს არ დაგტოვებთ
ოთხი. EGOSARI, GO-GO SKEWERS
მდებარეობს ა ძველი donostiarra სიდრი-ნახშირის ლუდსახარში , მისი გაფორმება მაშინვე გადაგიყვანთ ტიპიურ ბასკურ ფერმაში. და იქ, მისი მყარი ქვის კედლის სითბოში თქვენ ისიამოვნებთ ძლიერი სამზარეულოთი. კოსკერა ჰაკი ან გამომცხვარი ობობის კრაბი ყველაზე მეტად გობლერები ი საუკეთესო შამფურები ქალაქში თუ გსურთ გააგრძელოთ pintxos-ის ცდა. ჩვენი ფავორიტი არის ბერის თევზის, კრევეტებისა და ბეკონის ბროშეტი.
კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება სან სებასტიანის საჭმლის 'მთავარ ქუჩაზე'
5. LORETXU TABERNA: ქამელეონურად მიმზიდველი
თუ აპერიტივის დროს მიხვალთ, ერთ-ერთს შეხვდებით ყველაზე ორიგინალური პინქსო ბარები ქალაქში . უმაღლესი ხარისხის პროდუქცია და შესანიშნავი ლუდის შერჩევა . თუ შუადღისას დარჩებით, იპოვით ქალაქის ერთ-ერთ საუკეთესო პაბს, სადაც საუკეთესო დიჯეები ბრუნავენ და მუსიკა ყოველთვის წარმატებულია.
უმაღლესი ხარისხის პროდუქტი და ხელნაკეთი ლუდი
6. BAR TXALUPA: კარგი ზოლის ფერი
თქვენ აპირებთ იპოვოთ ერთ-ერთი ყველაზე მიმზიდველი და ფერადი ბარი დონოსტიაში. და კარგი ამბავი ის არის, რომ შეგიძლიათ მისი ჭამა თავიდან ბოლომდე. თუ მოგწონთ კაზუელიტა, სოკო ან ტორტილა, იცოდეთ, რომ გაგიმართლათ , არის რაღაც ყველასთვის. ამ txalupa - ნავი ბასკურ - არაფერი აკლია, არც ძალიან ხელმისაწვდომი სასადილო ოთახი, თუ გადაწყვეტთ გაჩერებას გზაზე.
7. BETI JAI BERRIA, SIGNATURE PINTXOS
ავანგარდული დიზაინი და პინქსოები ყურადღებით გააზრებული და მოხარშული, რომლებმაც იციან როგორ შეაერთონ საუკეთესო ტრადიცია ყველაზე ორიგინალურ წინადადებებთან. მოკლედ, გემოს უგემრიელესი აფეთქება, რომელიც გულგრილს არ დაგტოვებთ და ღვინის ქარხანა, რომელიც ბევრს მოგცემთ საფიქრალს. სცადეთ მათი მონტადიტოები და არ შეწყვიტოთ ადგილის ძებნა მაგიდასთან, რადგან ადგილი უფრო სასიამოვნოა დასვენებისთვის.
პინქსოს საგა
8. CASA TIBURCIO, საგა დიდი გემოვნებით
ძველის შესანიშნავად შენახული კლასიკა. წლიდან 1929 წ ბაბუამ დააარსა ტიბურ ესკისაბელი, ოჯახმა შეინარჩუნა ღუმელები საუკეთესო ფორმაში, რათა განაგრძოს გემოვნება ტრადიციული ბასკური სამზარეულოს ყველა კარგი ნივთით. მაღალი დახლიდან ხის მაგიდებამდე, ტრიპის ან კალმარის ქოთნებში, ხელნაკეთი ajoarriero... მოგზაურობა დროში, საიდანაც კმაყოფილზე მეტად წახვალთ.
იდეალურად შენახული კლასიკა
9. TASCA ETXANIZ: ხარისხი კარგ ფასად
ტიპიური და სასიამოვნო ტავერნა პერსონალით მიძღვნილი მიზეზით და განსაზღვრული, რომ გარდა იმისა, რომ კარგად ჭამს კარგად გაერთე . აიღეთ უჯრა, რომელიც მოგვიანებით ჩაითვლება ყველა ჯოხებს შორის და ისეთი ბედნიერი. არ დატოვოთ Gilda de antxoas del Cantábrico-ს საცდელად ან txakoli-ის გამოცდის გარეშე. თქვენ სწორ ადგილას ხართ.
10. ITXASO BAR, მაღლა!
Itxaso კიდევ ერთი Fermín კლასიკაა, რომელიც არ უნდა გამოტოვოთ. ოთხ ათწლეულზე მეტი ხნის განმავლობაში ემსახურება პინქსოს მრავალფეროვნებას სადაც ისინი გამოირჩევიან ათასი გემოს საჭმელი. გაუფრთხილდით მათ სერანოს ლორი რომლებიც ყოველთვის წარმატებას მიაღწევენ, განსაკუთრებით თუ მათ პომიდვრის ჩირით და თხის ყველით მოჰყვებით. ღამით თქვენ დაგხვდებათ კოქტეილის ბარი სავსე მოქმედებით და ბევრი კარგი მუსიკით. იდეალური ორი ერთში.
შენი შამფურები, შენი სამოთხე
*** თქვენ ასევე დაგაინტერესებთ...**
- სან სებასტიანი: პინქსოები საკვების მოყვარულებისთვის
- Antiguía de San Sebastián - ჩემი ხუთი საყვარელი პინჩო სან სებასტიანში
- სან სებასტიანი: პინქსოს კულტი