Chiron რესტორანი ვალდემოროში
არანხუესი
ჯოზეფ სახლი (მარაგები, 32 ტელ. 918 91 14 88) €€€€
განახლებული ტრადიციული სამზარეულო. ტრადიციული რესტორანი ძველ სახლში, სპეციალიზირებული ბოსტნეულით.
ძმები დელ სერო, ფერნანდო სამზარეულოში და არმანდო სარდაფში , შეაგროვეს ამ სახლის მემკვიდრეობა, რომელშიც კულინარია ძალიან სერიოზული საქმეა და სადაც განსაკუთრებული მნიშვნელობა ენიჭება ბოსტნეულს, რომელსაც აწვდიან მწარმოებლები. არანხუესის მეზობელი ბაღები (თუმცა არის ხორცისა და თევზის კერძებიც).
ორი დიფერენცირებული სივრცე, ქვედა სართულზე, ბარი და ატელიე; ზემოთ, რესტორანი.
მისი კარტოფილის ომლეტის პოპულარობა უფასო არ არის.
SAN LORENZO DEL ESCORIAL
მონტი (კალვარი, 4 ტელ. 911 33 69 88) €€€
ჩვენს ქვეყანაში სამზარეულოს წინამორბედები, რომლებიც ბუნებასთან მშვიდობაში ყოფნას ცდილობენ , რომელიც გატაცებულია სეზონით და რასაც მიწა გვთავაზობს ყოველ დღე.
იმისათვის, რომ არ გამოვიდნენ კმ 0 მოთხოვნებიდან, ისინი მხოლოდ მადრიდის მთების პროდუქტებს ემსახურებიან. რომლის გასინჯვა შესაძლებელია სამ მენიუში: მოკლე, გრძელი ან XL.
მისი შესანიშნავი ღირებულება ფულისთვის მას კიდევ უფრო მადისაღმძვრელს ხდის და, მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი ჯერ კიდევ არ არის დარწმუნებული "ბუნებრივი" სამყაროში, ისინი რჩებიან თავიანთი საქმის ერთგული, მხოლოდ ნატურალურ, ორგანულ ან ბიოდინამიკურ ღვინოებს ემსახურებიან. და ისინი დარწმუნდებიან, რომ ისინი საუკეთესოები არიან.
ცნობილი მონასტრის გვერდით და რამდენიმე სუფრით, მოითხოვს წინასწარ დაჯავშნას.
მოითხოვს წინასწარ დაჯავშნას
ვალდემორო
** Chirón ** _(Alarcón, 27 ტელ. 918 95 69 74) _ €€€€
განახლებული მადრიდული და კასტილიური საკვები.
ძმებო მუნოზ, ივანი სამზარეულოში, რაული მისაღებში და სარდაფში , არის ამ რესტორნის თაობის შემცვლელი, რომლის სამზარეულოც სხვათა მსგავსად ასახავს მადრიდის სულს: ბევრი ფესვებია, მაგრამ ღიაა მსოფლიოსა და ახალი დროისთვის.
გავლენის ეს გროვა შეგიძლიათ ნახოთ მის რუტა დე ლას ვეგას მენიუში (90 ევრო შერჩეული ღვინოების გარეშე, 130 ევრო ღვინოებით), რომელშიც, დაწყებული მადრიდის ზეთი , გაისეირნეთ რეცეპტები რეგიონიდან და ლა მანჩადან ისეთი კერძების მეშვეობით, როგორიცაა ვირთევზა ფორთოხლით და პიპარათი , საზღვაო მორტერუელო ბადრიჯნით ალმაგროდან ან სოკარატის ბრინჯი scallops და aliol მე დავამთავრო ა ზაფრანის მაკარონი.
კარგი მაგალითი იმისა, რომ მადრიდის შესანიშნავი სამზარეულო არ შემოიფარგლება მხოლოდ დედაქალაქით.
Chiron რესტორანი ვალდემოროში
€ 10 ევროზე ნაკლები
€ € 20 €-მდე
€€€ 50 ევრომდე
€ € € € 50 €-ზე მეტი
*თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ 2018 წლის გასტრონომიული და ღვინის გზამკვლევი ციფრული ვერსიით თქვენი მოწყობილობებისთვის, მისამართზე: მანზანა , ცინიუმი ი google play .
ვირთევზა, ფორთოხალი და პიპარა Chirón-ის ქვეტყის სამზარეულოდან