La Verónica, Tacos Don Manolito-ს სუპერ გაყიდვები.
მექსიკა აგრძელებს აღმოჩენას ჩვენს გემოვნებამდე. ბოლო ჩავიდა მადრიდში ტაკოს დონ მანოლიტო, ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ქსელი აცტეკების ქვეყანაში. 15 წლიანი გამოცდილებით და იქ 30-ზე მეტი მაღაზიით, მათ სურდათ გაეკეთებინათ საერთაშორისო ნახტომი და ამისთვის აირჩიეს ეს ქალაქი. ჩამოდიან ყველა რეცეპტით: საიდუმლო სოუსები, პრემიუმ ტაკო, სხვადასხვა კერძები... ”100% მექსიკური გამოცდილება”, ირწმუნებიან.
„ვფიქრობ, თაკოს დონ მანოლიტო ის ინარჩუნებს თავის არსს, მე ვიტყოდი 95%. ინგრედიენტები ყოველთვის უმაღლესი ხარისხისაა და იგივეა, რასაც ჩვენ ვიყენებთ მექსიკა 15 წელია პატივს ვცემთ ჩვენს სტილს ტაკოსა და ჩვენს სტილს საიდუმლო სოუსი, მექსიკაში ჩვენი წარმატების გასაღები“, - განმარტავს ალეხანდრო პალასიო, Tacos Don Manolito-ს საერთაშორისო დირექტორი.
მდნარი ყველი Oaxaca-დან, პლუს თქვენთვის სასურველი კომბინაცია: ყველის ოცნება.
დარჩენილი 5% ადაპტირებულია ესპანურ საზოგადოებაზე. „როგორც სასტუმროს მფლობელებმა კარგად ვიცით, რომ ახალ ქვეყანაში შესვლისას თქვენ უნდა მოერგოთ იმას, რასაც ხალხი სჩვევია. ჩვენს შემთხვევაში, ჩვენ გავითვალისწინეთ არა პიკანტური სოუსის შეყვანა ესპანეთის საზოგადოებისთვის, როგორც ტიპიური კერძები, რომლებიც ძალიან პოპულარულია ქვეყანაში, როგორიცაა ქათმის ტინგა“.
აქ არის სხვა ცნობილი ტაკო, როგორც მწყემსი, რომელიც დონ მანოლიტოში არის სპეციალური მარინადი, რომელსაც თან ახლავს მხოლოდ ხახვი და კილანტრო. და მაინც, წერილის დარჩენილი ნაწილი საკმაოდ გასაკვირი იქნება მათთვის, ვინც მხოლოდ იცნობს მექსიკური სამზარეულო ესპანეთში: ხორცი ძალიან განსხვავებული ფორმით არის მთავარი გმირი. ძეხვი, ძეხვი (რომელიც არ არის ესპანური cecina, მაგრამ ძალიან კარგი და მარილიანი ხორცი), ღორის ქერქი (ყველაზე ახლოს ჩვენს ტორრეზნოსთან), chorizo…
დონ მანოლიტოს ვარსკვლავი ტაკო არის, ფაქტობრივად, კამპეჩანო, ამ ხორცის ნაზავი. "ცეცინას, ლონგანიზას და ჩიჩარონის კომბინაცია ესპანეთში უჩვეულოა", - ამბობს პალასიო.
თაკოჰოლიკეებო, ფრთხილად.
„ტაკოს დონ მანოლიტოს შემოაქვს 70 წელზე მეტი ხნის ტრადიცია. ჩვენ შემოგთავაზებთ ტაკოს სტილს, რომელიც აქამდე არ მინახავს ესპანეთში და გასტრონომიული გამოცდილება, რომელიც 100% მექსიკურია და განსხვავებული ესპანელი საზოგადოებისთვის“, განაგრძობს Palacio. „ამ ღია კვირების განმავლობაში ჩვენ მივხვდით, რომ ჩვენი ახალი მომხმარებლები ბევრს აღნიშნავენ, რომ მსგავსი რამ არასოდეს უცდიათ, რაც გვაამაყებს, რადგან ეს იყო ერთ-ერთი მთავარი მიზანი. და რას ეძებს Tacos Don Manolito? ასწავლეთ, გააჩინეთ და გადაიტანეთ ჩვენი კლიენტი მექსიკაში. ”
კიდევ ერთი რამ, რასაც ისინი გვასწავლიან, არის ის, რასაც ჩვენ მექსიკაში კესადილაებად მივიჩნევდით სინქრონიზებული და არის ერთი ხორბლის ტორტილით და ყველი oaxaca ან პიტას პურით, რომელსაც არაბ ნოვილადას ეძახიან. გასაზიარებელი კერძები, როგორიცაა თასები შემწვარი ლობიო, ჩაროსი ან გამდნარი ყველი.
მაჯა კარგად ჩაცმული ყველი.
პრიზით
მაჯა ი ვერონიკა ეს არის ორი კერძი საკუთარი სახელებით Don Manolito მენიუში. პირველი არის ყველის ქერქი, რომელიც სავსეა თქვენთვის სასურველი ხორცის ან ვეგეტარიანული კომბინაციით და ხორბლის ტორტილათი. წარმოუდგენელი. Დაჯილდოებული. მეორე არის სტარტერი, რომელიც ჩაანაცვლებს კლასიკურ გუაკამოლს ტორტილას ჩიფსებით: ყველის ხრაშუნა ჯაჭვის საიდუმლო სოუსების თანხლებით.
გახსენით ყველაზე წყნარ უბანში პონზანოს ქუჩა, ეს არის პატარა ადგილი მაღალი მაგიდებით, ბარით და პატარა ტერასით. ტაკოსა და გასაზიარებელი კერძების გარდა, კოქტეილის ბარი ადგილის ძლიერი მხარეა: ისინი იყენებენ მექსიკურ ყვავილებსა და ხილს, როგორიცაა იამაიკა და თამარინდი. ”ყველაფერი დამზადებული ტეკილათი და მეზკალით, სასმელები აგავისგან. მას დამატებითი ღირებულების მინიჭება და მაგის ჭიის მარილის შევსება“, - ამბობს პალასიო.
ტაკიტოც წავიდეს.
მისამართი: Ponzano Street, 91 იხილეთ რუკა
ტელეფონი: 91 251 69 72
განრიგი: სამშაბათიდან კვირამდე 13-დან 16 საათამდე და 20-დან 00 საათამდე.
Ნახევარი ფასი: €15