ახალი გამოვიდა ღუმელიდან!
ძმები მირაგოლის საცხობი და კაფეტერია, ას ოცდაათი გრადუსი (ას ოცდაათი გრადუსი), ახლახან მიიღო ჯილდო მადრიდში 2020 წლის საუკეთესო პურისთვის, მატადორის კლუბის მიერ მოწვეული ამ ყოველწლიური კონკურსის მესამე გამოცემაში,
მიზანია მცხობელის პროფესიის გამართლება და ესპანურ კულტურასა და გასტრონომიაში აუცილებელი პროდუქტის ხარისხი.
ჟიურის პრეზიდენტი, ხოსე კარლოს კაპელი , გამოკვეთა გამარჯვებული ფიგურა „პურის შესანიშნავი ბალანსი, ხრაშუნა ქერქი, მარცვლეულისა და ლუდის ინტენსიური არომატი, ნამცხვარი დაბალანსებული ალვეოლით და რბილი და ფუმფულა ტექსტურით“.
ძმები ალბერტო და გვიდო მირაგოლი
დანარჩენი ჟიური შედგებოდა ტელმო როდრიგესი (მეღვინე და კლუბ მატადორის ვიცე პრეზიდენტი), ჯონ მანუელ ბელვერი (ლავინიის დირექტორი და კვების კრიტიკოსი), საყრდენი ოთახები (ჟურნალისტი ექსპერტი გასტრონომიაში Agencia EFE-დან), რეიჩელის ციხე (საკვების ჟურნალისტი) და ბოლო გამოცემის გამარჯვებული, პანემის ოსტატი მცხობელი ანტონიო გარსია.
ას ოცდაათი გრადუსი კიდევ ხუთ ფინალისტს ეჯიბრებოდა: ჯონ ტორესი, ობრადორ სან ფრანცისკო, პან.დელირიო, პანადარიო და ვენა ლა ბაგეტი.
ყველა მონაწილემ წარმოადგინა ორი ერთკილოგრამიანი პური მხოლოდ ხორბლის ფქვილით, წყლით, საფუარითა და მარილით , რომელიც შეფასდა ხუთი კრიტერიუმის მიხედვით: გარეგნობა, მომზადება, ნამსხვრევები, სუნი და გემო.
2020 წლის კონკურსის ჟიური
ეს ჯილდო ძმებს ალბერტო და გვიდო მირაგოლი, ხელოსანი მცხობელები Ciento Treinta Grados-დან, მისივე სიტყვებით, ეს წარმოადგენს „ეტაპს ჩვენს ტრაექტორიაში. პროექტის ნულიდან დაწყება მადრიდში სამი წლის წინ და ამ ტიპის აღიარების მიღება ყოველთვის დიდი კმაყოფილებაა“.
„ეს არის მომენტი, როდესაც ჩვენ ვიწყებთ, ვქმნით სამუშაო ადგილებს, სამი წელი, რომელშიც ჩვენ დიდი ძალისხმევა და ძალისხმევა გაგვიწია. ეს ჯილდო ერთ-ერთი მცირე ნაყოფია, რასაც ჩვენი შრომა იძლევა“, - ასკვნიან მირაგოლები.
ძმები მირაგოლის საცხობი ორი ლოკაციაა, სახელოსნო Calle Fernando El Católico-ში, 17, Chamberi-ს უბანში და სადგომი Mercado de la Paz-ში, სალამანკას უბანში.
გარდა სერთიფიკატისა, რომელიც ადასტურებს მას, როგორც მადრიდის საუკეთესო პურის მესამე გამოცემის გამარჯვებული, ას ოცდაათი გრადუსი ხდება Matador Club-ის ოფიციალური მიმწოდებელი ერთი წლით.
საუკეთესო პური მადრიდში არის ინიციატივა, რომელიც შთაგონებულია კონკურსი, რომელიც პარიზში 25 წელია იმართება ქალაქის საუკეთესო ბაგეტის ასარჩევად, რომელშიც გამარჯვებული ხდება ელისეს სასახლის მიმწოდებელი ერთი წლით.