კოსტა რიკის მდიდარ სუფრაზე
Condé Nast Traveler ესპანეთი კომპანიაში კოსტა რიკის ტურიზმის ინსტიტუტი აღინიშნა ტურიზმის მსოფლიო დღე საუკეთესო გზით: ტიკოს ქეიფით დიზაინერების სამზარეულოებში ცხოვრების ხელოვნება ფრიჯიკოლის მიერ.
The კოსტა რიკის დელიკატესები იყო გემრიელი საშუალება იმ ქვეყნის მდგრადი პოლიტიკის გამოსავლენად, რომელიც პლანეტის ზედაპირის 0.3%-ს შეიცავს. მსოფლიოს ბიომრავალფეროვნების 5% და საზღვაო ცხოველების 3,5%..
Condé Nast Traveler Spain-ის დირექტორი დევიდ მორალეხო და კოსტა რიკის ელჩი ესპანეთში დორის ოსტერლოფი
ამ დიდი ბიომრავალფეროვნებით, როგორც დროშა, კოსტა რიკის ელჩი ესპანეთში, დორის ოსტერლოფი , წარმოთქვა სიტყვა, რომელშიც სრულ ჰარმონიაში ჟღერდა სიტყვები „მდგრადობა“, „პასუხისმგებლობა“, „გარემო“ და „ეკოლოგიური კვალი“.
ოსტერლოფმა მკაფიო მესიჯი გაგზავნა: მდგრადობა, როგორც ქვეყნის მდგომარეობის გაუმჯობესების გზა მშვიდობა და გარემოს დაცვის ცნობიერება, როგორც განათლებისა და ტერიტორიული პოლიტიკის დამცველი. კოსტა რიკაში იმდენად, რამდენადაც, როგორც კოსტა რიკის ელჩმა ესპანეთში გაიხსენა, კოსტა რიკის ქვეყანას არ ჰყავს ჯარი და, შესაბამისად, ” სამხედრო ბიუჯეტი მიმართულია განვითარების პოლიტიკაზე სოციალური მდგრადობის გამომუშავება და სახელმწიფო პოლიტიკის შემდეგ, რომელიც ძალიან ეძღვნება კოსტა რიკის მოსახლეობის ფორმირებას; Ticos ამაყობს რომ ცხოვრობს და იცავს გარემოს ხაზგასმით აღნიშნა ოსტერლოფმა.
კოსტა რიკის დღესასწაულის წარმოშობა
სწორედ ეს სიამაყე ეხმარება კოსტა რიკა არის დანიშნულების ადგილი, რომელსაც ძალიან აფასებენ საერთაშორისო მოგზაურები (აქედან უფრო მეტიც, რომ ტურიზმი ქვეყნის შემოსავლის მთავარი წყაროა); და იგივე სიამაყე, რაც ქვეყნის ამბიციურ მიზნებს (როგორიცაა 2021 წლისთვის კოსტა რიკა CO2-ის პირველ ნეიტრალურ ქვეყნად ქცევის მცდელობა) მომავალ რეალობად ჟღერს.
დასასრულს, ოსტერლოფი ამტკიცებდა, რომ „მდგრადობა არ არის პრაქტიკა, ეს არის ცხოვრების წესი; მდგრადობა მოიცავს ადამიანს, რომელიც ცხოვრობს ბუნებასთან ჰარმონიაში ".
ატმოსფერო ცხოვრების ხელოვნებაში
ამ ბალანსის აღსანიშნავად მიწასთან გასტრონომია საუკეთესო მაგალითია. დონ ალფრედო ეჩევერია , ერთ-ერთი პრომოუტერი კოსტა რიკის ეროვნული გასტრონომიული გეგმა , წარმოადგინა ახალი კოსტა რიკის სამზარეულო, მშობლიური რეცეპტებითა და ინგრედიენტებით, მაგრამ ეძებს ახალ კონცეფციებს.
ასე გამოჩნდა სცენაზე მზარეული რენდი საილსი, ვინც მოამზადა ექვსი კოსტა რიკის კერძი დაწყვილებული ოთხ ღვინოსთან (Chardonnay Pago de Cirsus, Inurrieta Orchídea Cuvée 2015 საწყისი Bodega Inurrieta, Valdelares Tinto 2016 საწყისი Bodegas y Viñas ValdelaresIzar de Nekeas Reserva 2012 საწყისი Bodegas D Regulatory ბოლო სამი O Nekeas ნაწილია).
ცისუსის შარდონეს გადახდა
ამ დღესასწაულის საღამოს თიკო სიამაყე მაგრამ, უპირველეს ყოვლისა, ცნობიერება მდგრადი ტურიზმის შესახებ , შევძელით ახალი თევზის დაგემოვნება მანგოს სალათით, ქინძის პიურე და ქოქოსის წყლის ქაფით; ენიუკადოს შიგთავსი ცეცინას ხორცით და თამარინდის ჩატნიით; ტიკო ცევიჩე ლიმონით, კასი, ავოკადო, წითელი ხახვი, კილანტრო და პალმის გული; ქოქოსი, შავი ნიორი და კრევეტების გაზპაჩო; ტუნას კანელონი შერწყმულია ვნების ხილის სოუსით და შევსებული გუაკამოლით და ბოლოს, კოსტა რიკოს პიკადილიოს ვარიაცია კარტოფილით, გოგრასა და სიმინდით.
ახალი თევზი მანგოს სალათით, ქინძის პიურე და ქოქოსის წყლის ქაფით
ტიკო ცევიჩე ლიმონით, კასი, ავოკადო, წითელი ხახვი, კილანტრო და პალმის გული
ნეკეასის იზარი
კოსტა რიკოს პიკადილიოს ვარიაცია კარტოფილით, გოგრასთან და სიმინდით
ტიკოს ზეიმი ფრიჯიკოლის „ცხოვრების ხელოვნებაში“.
ტიკოს ზეიმი ფრიჯიკოლის „ცხოვრების ხელოვნებაში“.