Torre de Reixes ან Barranc d'Aigües
რამდენიმე მომენტი ისეთი სასიამოვნოა, როგორც მზიანი ზამთრის დილა. ერთ-ერთი მათგანი, რომელშიც ვარსკვლავური მეფე გამოიყურება კაშკაშა, თბილი და ამაყი. გრძნობა, რომელიც არსებითად უმჯობესდება, თუ ჩვენთან ერთად იქნებით ზღვის ყოველთვის აუცილებელი ყოფნა.
ზღვასთან ახლოს დაბადებულთა და გაზრდილთა შიგნით რაღაც კანი უნდა იყოს, რომლებიც, როდესაც ჩვენ გვაშორებს მას, ჩვენი ნებით ან სხვის მიერ, ის აგრძელებს ჩვენზე ძლიერ გავლენას. ჩვენ ყოველთვის გვჭირდება დაბრუნება, რათა თავი ისე ვიგრძნოთ როგორც სახლში, თუნდაც მისგან მრავალი კილომეტრის დაშორებით.
ახალგაზრდა და სანაპირო მუნიციპალიტეტი ელ კამპელო, ემანსიპირებული ქალაქ ალიკანტედან მე-20 საუკუნის დასაწყისში , თავისი დამსახურებით, ერთ-ერთი იდეალური ანკლავია ამ გაერთიანებისთვის.
ცნობილია იმით, რომ ზაფხულის დანიშნულების ადგილია, დრო, როდესაც მისი მოსახლეობა სამჯერ იზრდება, გულგრილს არ ტოვებს მოგზაურს, რომელიც ზამთრის თვეებში ეძებს. შეურიგდეთ სიმშვიდეს, ცხოვრების ხმელთაშუა ზღვის რიტმს და ჩვენი ისტორიის მნიშვნელოვან მემკვიდრეობას.
El Campello ზამთარში: მხოლოდ შენთვის
მავრიელი დედოფალი, რომელიც ბანაობდა რომაული თევზებით
გასული წლის ნოემბერში, Illeta dels Banyets-ის ადგილობრივ ადგილზე, იბერიული პერიოდის პირველი ღუმელი ნახევარკუნძულზე იყო დოკუმენტირებული. რითაც აძლიერებს ამ არქეოლოგიური ანკლავის დიდ მნიშვნელობას, რომელსაც, მიუხედავად მისი მცირე ზომისა, ფართო კულტურული თანმიმდევრობა აქვს.
ილეტას მონახულება არის ერთ-ერთი სავალდებულო და ყველაზე დამაკმაყოფილებელი აქტივობა, რომელიც კულტურულ სტუმარს შეუძლია განახორციელოს ელ კამპელოში. ეს მიწის ნაკვეთი ადრე იყო პატარა ნახევარკუნძული, რომელიც ათასწლეულების მანძილზე საბოლოოდ გახდა კუნძული, საიდანაც მიიღო მისი სახელი, გახდეს იდეალური ადგილი სანაპიროს ამ ნაწილის მიერ შემოთავაზებული მდიდარი საზღვაო რესურსებით სარგებლობისთვის და მისი კომერციული თუ თავდაცვითი საქმიანობის გასაკონტროლებლად.
1943 წელს ხელოვნური ისთმუსი აშენდა - შესაძლოა, არც ისე პატივსაცემი გზა, როგორც თავად ადგილი - თევზსაჭერი გემებისთვის თავშესაფრის უზრუნველსაყოფად. მისი არქეოლოგიური ნაშთების გიდის ექსკურსია მიგვიყვანს ბრინჯაოს ხანაში, იბერიულ ხანაში და ძველ რომში. სინამდვილეში, მისი სახელი მომდინარეობს თევზის ფერმებიდან, რომლებიც თარიღდება ამ ბოლო პერიოდიდან.
ცნობილი Banyets de la Reina
თუმცა თუ ლეგენდების მოთხრობაზე მივდივართ, ამის ამბავს წავაწყდებით ძველი არაბული დედოფალი, რომელიც ბანაობს მოჩუქურთმებული კლდეების უცნაურ კუთხეში. ამიტომ ისინი ასევე ცნობილია სახელით დედოფლის ბანეტი.
დღესდღეობით, ამ ძველ თევზის მეურნეობებს ზაფხულში სტუმრობენ აბანოები, თუმცა, ზამთარში, როდესაც ზღვის წყალი ზედმეტად ცივია, რომ არ გაჟღენთილი, ის საუკეთესო ხედია მზის ამოსვლისა და ჩასვლის საყურებლად.
ილეტა დელს ბანიეტსი
ჩასხდომაზე!
ყოველთვის დაკავშირებულია იმასთან, რაც ზღვიდან მოდის, ტერიტორია, ისევე როგორც ალიკანტეს მთელი სანაპირო, განიცდიდა მუდმივ თავდასხმებს ბარბაროს მეკობრეების მიერ, რომლებმაც თავი მიუძღვნეს ძარცვას, გაანადგურეს ყველაფერი გზაზე და შეაშინეს მოსახლეობა. მათგან თავის დასაცავად მე-16 საუკუნეში აშენდა საგუშაგო კოშკების სისტემა, რომელიც ჯერ კიდევ დგას.
60-იანი წლების მოსვლასთან ერთად მორიგი შემოსევა, მაგრამ ამ შემთხვევაში ტურისტული, კვლავ თავდასხმა ალიკანტეს სანაპიროზე და ელ კამპელოზე არ იყო გამონაკლისი.
ტურიზმმა გაზარდა ურბანული წნევა და იმავე ათწლეულში გაიცა ნებართვა არქეოლოგიურ ადგილსა და მიმდებარე სანაპიროს შორის გაშლილი ათი შენობის ასაშენებლად, მოდის აწევა ჩარჩო ერთი მათგანის გვერდით ილეტა საგუშაგო კოშკი. ის, რომელიც ემსახურებოდა, ზუსტად, სანაპიროს დაცვას ნებისმიერი ტიპის თავდასხმისგან.
წლების დამბლის შემდეგ შენობა დაანგრიეს და ილეტას კომპლექსისა და კოშკის არქეოლოგიური დაცვის დეკლარაცია.
ილეტას კოშკი
Torre de Reixes ან Barranc d'Aigües, ილეტას მსგავსად, აშენდა მე -16 საუკუნის მეორე ნახევარში. როგორც მეკობრეობის საწინააღმდეგო ქსელის ნაწილი. თუმცა, ეს არის ცოტა მოშორებით მოსახლეობის ცენტრიდან, ამიტომ იქ მისასვლელად მოგიწევთ გაგრძელება დაბალი სირთულის საფეხმავლო მარშრუტი, დიდი სცენური სილამაზის დაცულ ტერიტორიაზე.
მწვერვალზე მიღწევისთანავე, სადაც თავდაცვითი კონსტრუქციაა განთავსებული, საოცარია ზღვის პანორამული ხედი. კიდევ ერთი იდეალური ადგილი მზესთან ყოველდღიური დამშვიდობებისთვის, ამ შემთხვევაში ზემოდან.
დედოფლის აბანოების რომაული ნანგრევები
"ელ კამპელო, მზე და კალდერო"
ადამიანი შედის ალიკანტეს პროვინციაში, რომელსაც ყოველთვის თან ახლავს კარგ ჭამასთან დაკავშირებული დამაფიქრებელი აზრები. და დედაქალაქიდან რამდენიმე კილომეტრში, გარშემორტყმული სიმშვიდით, რომელსაც El Campello გვთავაზობს ზამთრის სეზონზე, გასტრონომია თავისთავად ხდება მის ნაპირებზე გამგზავრების მიზეზი.
შესაშური კლიმატით დალოცვილი - თუნდაც პლატოზე დასახლებული ხმელთაშუა ზღვის სულის ნოსტალგიით - და ყოველდღიურად კოცნის ზღვის მარილიან ენებს, ეს ქალაქი თევზაობის ხანგრძლივი ტრადიციით დღემდე ინარჩუნებს. ჩვეულება, რომელიც დაიკარგა ბევრ სხვა ქალაქში და რომლის მთავარი სცენაა Lonja de El Campello.
შუადღისას, დაახლოებით 17:30 საათზე, კამპელერას კატარღები დღის მუშაობის შემდეგ ბრუნდებიან პორტში. სწორედ მაშინ, ორშაბათიდან პარასკევის ჩათვლით, თევზის ბაზარი ხდება უახლესი თევზის მაძიებელთა შეხვედრის ადგილი შუამავლის გარეშე. ისინი ამ შენობაში ჩადიან თევზის და მოლუსკების რაოდენობა, რომლებიც პირდაპირ მიდიან ნავებიდან საბოლოო კლიენტამდე.
ელ კამპელოს მარინა ილეტას საგუშაგო კოშკის ფონზე
ცნობილი El Campello თევზის აუქციონი 1991 წლიდან იმართება. ადგილობრივი მეთევზეები არიან პასუხისმგებელი ტრადიციის შენარჩუნებაზე, ეს არის ერთ-ერთი იმ რამდენიმე ბაზრიდან ესპანეთში, სადაც ჯერ კიდევ შეგიძლიათ. შეიძინეთ დღის უახლესი თევზი პირდაპირ ნავიდან, რომელმაც ის მოიტანა.
კლების შეთავაზება, ღია საზოგადოებისთვის და ტრადიციული ფორმის შენარჩუნებით; სადაც შემორჩენილია აუქციონერის ფიგურა, რომელიც თეთრ ხალათში გამოწყობილი, საოცარი სიტყვიერი სისწრაფით ევალება ფასების გამოძახებას და ღონისძიების განვითარების კონტროლს. რომელშიც ადგილობრივი მოქალაქეები, უცხოელები და რესტორნების მფლობელები ხვდებიან. ყველა მოლოდინშია მათი სურვილის ობიექტის ფასის კლებამდე.
აუქციონამდე თუ მის შემდეგ, ადამიანი გრძნობს თითქმის მორალურ ვალდებულებას, გასინჯო ადგილობრივი თევზი. ალიკანტეს ხალხი ხშირად ტრაბახობს მომზადებით საუკეთესო ბრინჯის კერძები "món", ან Campellero ქვაბში, – ადგილობრივი ტრადიციული კერძი, რომელიც თავის სახელს ატარებს კონტეინერის გამო, რომელშიც ის მზადდება და მის ინგრედიენტებს შორის შეიცავს კლდის თევზი, ნიორა, კარტოფილი და ბრინჯი. arroz a banda ან arroz caldoso, ისევე როგორც Restaurante La Cova-ში, ბერის თევზით, კრევეტებით, ხახვითა და ხახვით: გულუხვი, გემრიელი და ზუსტი კერძი.
მდებარეობს სიმაღლეებზე, ციცაბოზე, სადაც ჯერ კიდევ შეგიძლიათ ნახოთ გამოქვაბულები, რომლებიც დიდი ხნის განმავლობაში იყო დასახლებული, და რომელსაც იგი პატივს სცემს თავისი სახელით, La Cova აერთიანებს ციური და საზღვაო ბლუზის ფართო პანორამულ ხედს ტრადიციული ადგილობრივი სამზარეულოს კარგ ნამუშევრებთან. დამარილებული ხორცის მოყვარულები, რომლებიც არ წყვეტენ ალიკანტეს სალათის კითხვას.
El Campello-ს გასეირნება არის, როგორც ეს ხშირად ხდება ამ ტიპის ქალაქში, შეხვედრის ადგილი ხალხით, ბარებითა და რესტორნებით. საიდანაც შეგიძლიათ დატკბეთ ხმელეთისა და ზღვის დელიკატესებით, სანაპიროზე სულ რამდენიმე ნაბიჯის მოშორებით.
ამის მაგალითია ექვსი მარგალიტი, გაიხსნა 1977 წელს, რომელიც კვებავდა მრავალ ეროვნულ და საერთაშორისო დონეზე ცნობილ ხელოვანს -და მათ გუნდებს, როგორიცაა რეი ჩარლზი, ლუი არმსტრონგი, ლოლა ფლორესი, ხულიო იგლესიასი ან თითქმის თანამემამულე კამილო სესტო; იმ წლებში, როცა ელ კამპელო თავისივე შუქით ანათებდა El Gallo Rojo, ითვლება საუკეთესო ღამის კლუბად ევროპაში.
Seis Perlas რესტორანს აქვს, შესაძლოა, ყველაზე იღბლიანი ტერასა ყველა მათგანს შორის, რომელიც ვრცელდება ამ საზღვაო გამზირზე. დიდი და მოჭიქული ფართობით, ის მოქმედებს როგორც პატარა სამოთხე დედამიწაზე, განსაკუთრებით იმ ზამთრის დღეებში გულუხვი მზე.
რესტორანმა, რომელიც ოჯახის ტრადიციაა, ახლახანს ორმოცდაათი წლისთავი აღნიშნა და მათ თავიანთი მენიუ მრავალმხრივი გახადეს, უფრო სახალისო წერტილამდე მიიყვანეს, შეინარჩუნეს ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულოს ფილოსოფია, რომელიც თან ახლდა რესტორანს მისი არსებობის მთელი წლების განმავლობაში.
ავანგარდი, სიურპრიზი და გართობა არის სამი სიტყვა, რომელიც ახლავს ბრელის რესტორანს, რომელსაც ბევრი იცნობს Brel Pizzeria-ის სახელით, რადგან თავიდანვე ის ასე დაიწყო.
ბრელი არის მოულოდნელი შეხვედრა გასტრონომიასთან, აღიარებულია Michelin Guide-ის მიერ Bib Gourmand-ით. რამდენიმე თაობის პორტფელის გადაცემის შემდეგ, ბრელმა შეწყვიტა საოჯახო პიცერია და გარდაიქმნა.
გრიგორის, ჟორდის და პამელა რომის ხელიდან და იმ პიცების გაფუჭების გარეშე, გაჩნდა მაღალი სამზარეულოს რესტორანი. გაოცებისა და აღფრთოვანების განზრახვითა და უნარით. ასევე მდებარეობს ელ კამპელოს გასეირნებაზე, ბრელის მაგიდები ყოველდღიურად ესწრება დიდი პროდუქტების ნარჩენები და სარისკო და მაცდური კომბინაციები.
მის მენიუში კლასიკური პიცა და მაკარონი თანაარსებობს ცევიჩები, ალიოლი და კერძები ისეთივე გასაკვირი, როგორც პილპილ ვირთევზა ნუგათი ან ლაზანია გრიგორი რომის.
და, დესერტად, რას იტყვით შოკოლადის სუფლეზე კარობთან და ვეფხვის თხილის ნაყინით? ისინი უკვე ამბობენ საკუთარ საიტზე: "ჩვენ ვართ ბრელი, ჩვენ ვართ ზღვა, ქარი, მარილი, ცეცხლი, ორთქლი და ქარიშხალი. დახვეწილი ხაზები, გართობა და სიურპრიზი."