კვირის რესტორანი: ბარი A'Barra
ბარები ყოველთვის ძალიან ბევრი იყო აქ: სისწრაფე, მოძრაობა, გართობა, ერთი ნაკბენი მეორის მიყოლებით -ღვინო მომეცი, ჯობია ორი-.
ეს სული არის ის, რაც ა'ბარი მათ სურდათ რესტორნის გვერდით ოთახში გადასვლა, ნაკლები ფორმალობა, მაგრამ იგივე ხარისხი, ექსკლუზიურობა და დახვეწა ვიდრე ამ ერთში.
შეფ-მზარეული ზრუნავს მასზე ხუან ანტონიო მედინა და მისი გუნდი, ხორხე დავილა ოთახის სათავეში და ვალერიო კარერა, სომელიე ა'ბარაში , თავისი ღვინოებით (ღვინოები!) .
სივრცე შედგება მყარი ბარი, რომელიც აკრავს სამზარეულოს და რომელშიც რამდენიმე სასადილო სარგებლობს ამ დონის რესტორნის ვიზუალური სანახაობით შესაძლებლობით ურთიერთობა შეფ-მზარეულებთან, რომლებიც ჩვენს თვალწინ ასრულებენ ყველა კერძს.
შეთავაზების ორიგინალობა იწყება თქვენი მენიუ "თავდაყირა" ემსახურება ერთდროულად ყველა მომხმარებელს. Უკუღმა? დიახ, აქ პირველ რიგში დააგემოვნებთ მთავარ კერძებს და დაასრულებთ მადას რადგან ჭამის დასაწყისში არ ვართ, როცა ყველაზე მეტად მზად ვართ გემოს? Წავიდეთ იქ.
The ტექსტურირებული პომიდვრის ნაყინი შავი ნიორით და ზეითუნის ზეთით ეს არის ახალი მადის გასაწმენდად და საჭმლის მოსამზადებლად დანარჩენი მენიუსთვის, რადგან ერთ-ერთი მთავარი კერძი შემდეგია: შემწვარი ხორცის ხორცი კარამელიზებული არაქისი.
ეს საშვი აჩვენებს A'Barra-ს დონეს ხორცის მომზადების ოპტიმალური წერტილით და ორიგინალური აკომპანიმენტით. მშრალი ჭარხლის მერინგი, იოგურტი და სოკოს დუქსელი რაც მას ჭარბობს მისი მძაფრი არომატით.
კლდის თევზი წარმოდგენილია სიმინდის ტორტილას ინფუზიით ხელნაკეთი და ჩილიმოლი. ტაკოს ჭამის უნიკალური გზა, რომელიც პატივს სცემს მის მთელ გემოს, მაგრამ დამახასიათებელი ფორმის გარეშე.
აქ არის ორიგინალური ინტერლუდი, რომელიც მშვენივრად მუშაობს წინა დამუშავების შემდეგ, ბროლის წიწაკა ვისკის მჟავე, სიამოვნება.
Ვერთობით მშვენიერი ზღვა და მთები ცისფერი ლობსტერით, ახალი შეხებით, როგორც მთავარი გმირი. კიბორჩხალის გლუვი ტექსტურა გამოირჩევა ინტენსიური ფონის და ციტრუსის ელემენტებით ჰაერის სახით, რაც აძლიერებს და მატებს გემოს სირთულეს.
მას ახლავს მომზადებული აროზ ბანდა და შემწვარი კვერცხი წითელი ხახვით, სადაც ისინი თამაშობენ ტექსტურებთან და ტემპერატურებთან, რადგან წვეთ-წვეთ წვავენ კვერცხის ცილას, რათა შექმნან ის ყლორტი, რომელიც ჩვენ ძალიან მოგვწონს და შეგვიძლია მისი კოვზით ჭამა.
ჩვენ ვასრულებთ მენიუს მარწყვის ფურცელი, რომელზედაც გახეხეთ ფოია. უზარმაზარი ნაკბენი, რომლის შესახებაც უამრავი კომენტარია.
ტკბილი ნაწილი მოდის სახით შავი ტყე სანელებლებით , უფრო ჩვეულებრივი, მაგრამ უნიკალური დასრულება ინტენსიური შოკოლადის მოყვარულთათვის.
The ღვინოები რომ ვალერიოს ეგონა მენიუს თან ახლდეს უნიკალური, ხასიათით, ძალიან შეზღუდული ბოთლები, რომლებიც აღარ განმეორდება და რომ, თქვენ უნდა ისიამოვნოთ. ზოგიერთ ქვეყანაში ღვინო მისი ექსკლუზიურობის გამო მთავარი გმირია.
A'barra-ს გასტრონომიული ბარი საშუალებას გაძლევთ იცოდეთ განსხვავებული რესტორანი, შესანიშნავი დეგუსტაციის მენიუთი მათთვის, ვინც არ ეძებს რაიმე ვრცელს და იმის ცოდნა, რომ უსაფრთხოდ თამაშობ, რადგან სიმკაცრე, შრომა და გემოს ძიება და მომხმარებლის კმაყოფილება სახლის სავაჭრო ნიშანია.