იყავი მწვანე, ჩემო მეგობარო.
თქვენ არ უნდა გიყვარდეთ სეიტანი, ტოფუ და არ ინერვიულოთ, თუ (ჯერ კიდევ) მიირთმევთ ხორცს. ბარსელონას ამ **ვეგეტარიანულ რესტორნებში** არ გჭირდებათ აქტიური ვეგეტარიანული ბარათი, შეგიძლიათ ყოველდღიურად მიირთვათ ხორცი და თევზი.
ეს ჩვენია სარეკომენდაციო წერილი იმ ვეგეტარიანელებისთვის, ვეგანებისთვის და ცელიაკიებისთვის, რომლებიც ჩამოდიან ქალაქში და არ იციან სად ჭამონ კარგად; მათთვის, ვინც სულელობს ვეგეტარიანელობაზე ან იმ სკეპტიკოსებისთვის, ვინც ასე ფიქრობდა ვეგეტარიანული საკვები ნაზი და უგემოვნოა . არსებობს სიცოცხლე სალათის მიღმა! სინამდვილეში, ვეგეტარიანელთა უმეტესობა არ ჭამს მას ისე ხშირად, როგორც ითვლება.
ეს არის ის ხუთი ვეგეტარიანელი, რომლებიც, დიახ ან დიახ, თქვენს გულში ხვრელს გააკეთებენ.
Green Spot's შავი პიცა.
THE ** მწვანე ლაქა ** (კარერ დე ლა რეინა კრისტინა, 12)
ში ბარსელონას პორტ ველი, The Green Spot გთავაზობთ საერთაშორისო და მადისაღმძვრელ ვეგეტარიანულ სამზარეულოს ხართ თუ არა ვეგეტარიანელი. მისი ვარსკვლავი ელემენტია ბოსტნეული, რომლის ჭამას ყველა შესაძლო გზით ისწავლით, რადგან მისი ერთ-ერთი ძლიერი მხარე ორიგინალობაა. სხვა, რა თქმა უნდა, არის გემო.
მისი ადგილი უკვე ხელოვნების ნიმუშია, ამიტომ გასაკვირი არ არის, რომ მისი კერძებიც არის. რა უნდა სცადო აქ? ყველაფერი გაგიკვირდებათ, მაგრამ დაამატებთ თქვენს ვიზიტს ტკბილი კარტოფილის ტალიატელი მაკადამიის თხილის სოუსით და შავი ტრიუფელით, შავი პიცა შემწვარი სიმინდით , ხელნაკეთი რავიოლი მურგულას შიგთავსით ი გლუტენის გარეშე კოქსი შემწვარი და კარამელიზებული ბანანი.
მდიდარი და ჯანსაღი მენიუ Teresa Carles-ში.
ტერეზა კარლესი (კარერ ჯოველანოსი, 2)
Არის ის ვეგეტარიანული რესტორანი ბარსელონაში 2011 წლიდან . მიწის პროდუქტების ერთგული სამზარეულო სეზონური კერძებით ავთენტური არომატით. Საუკეთესო? ეს არის თქვენი უწყვეტი სამზარეულო; შეგიძლიათ ყოველდღე მიირთვათ ჯანსაღი საუზმე და ვახშამი.
ისინი ისეთი სწრაფი ტემპით განვითარდნენ, რომ მათი ზოგიერთი პროდუქტი თავად იწარმოება, როგორიცაა ზეთი, ცივი დაწურვის წვენები, ღვინოები...
რას გირჩევთ? უპირველეს ყოვლისა, რომ დროთა განმავლობაში მიდიხარ, რადგან ყოველთვის არის ხალხი, მეორე ის არის, რომ საკუთარ თავს ნებას დართავ, გატაცებულიყავი მათმა სეზონური წერილი , რადგან ის შეიცავს ყველაფერს, რაც აუცილებელია მენიუს რაც შეიძლება ჯანსაღი იყოს.
ამ ნოემბერში, მაგალითად, აქვთ ა გემრიელი ველური ასპარაგუსის კრემი ტრიუფელის სუნამოთი და წიწიბურას პელმენი ბარდასთან და კარამელიზებულ ხახვით, რბილ ბოსტნეულის ბულიონზე; ბევრ სხვა კერძს შორის.
თქვენ ყოველთვის მართალი იქნებით ბიოცენტრში.
** BIOCENTER ** (Carrer Pintor Fortuny, 25)
Თუ გინდა მიირთვით ხელნაკეთი და ჯანმრთელი ბარსელონას ცენტრში , ეს არის ყველაზე რეკომენდებული ვარიანტი. Biocenter არის ერთ-ერთი პირველი ვეგეტარიანელი ქალაქში - უფრო ზუსტად 1980 წლიდან- მას განსაკუთრებული ხიბლი და ძალიან სასიამოვნო ატმოსფერო აქვს. მაგრამ თუ გსურთ თქვენს მაგიდასთან ჭამა, უმჯობესია წინასწარ დაჯავშნოთ.
ისინი ღიაა მთელი დღის განმავლობაში და აქვთ მრავალფეროვანი მენიუ, ასე რომ თქვენ ყოველთვის იპოვით განსხვავებულ, მაგრამ გემრიელ და დაბალანსებულ სეზონურ კერძებს. მათ აქვთ ვეგანური და გლუტენის თავისუფალი ვარიანტები.
ვინ გაუძლებს ზამთრის მენიუს Aguaribay-ში?
აგუარიბეი (კარერ დელ ტაულატი, 95)
იცოდით, რომ aguaribay არის ვარდისფერი წიწაკის ხე ? ხის სახელობის ეს რესტორანი არის ვეგეტარიანული ვარიანტი პობლენუში ვალენტინას, ფრანჩესკასა და მანელისთვის - არგენტინა, იტალია და კატალონია.
გასტრონომიისადმი გატაცებამ მათ შექმნა ა საერთაშორისო მენიუ, მაგრამ ეფუძნება ტრადიციებსა და ენერგიულ სამზარეულოს. ასე რომ, აქ მხოლოდ სიყვარულით დამზადებულ ორგანულ, ახალ და სეზონურ საკვებს ნახავთ.
მათ აქვთ ლანჩის მენიუ ორშაბათიდან პარასკევის ჩათვლით. და ღიაა კვირის ყოველ დღე. რა შეგიძლიათ იპოვოთ? კრემებიდან, ხელნაკეთი კროკეტებიდან, pad thai, რამდენიმე ხელოსანი რავიოლი და თუნდაც ბრაუნი თხილით და ორგანული ვანილის ნაყინით.
გემრიელი საუზმე Flax&Kale Passage-ში.
სელის და კომბოსტოს პასაჟი (Carrer de Sant Pere Més Alt, 31-33)
იქნებით უფრო ბედნიერი თუ სელისა და კალე პასაჟში მიირთმევთ? სიმართლე ის არის, რომ თუ. Passatge de les Manufactures-ს აქვს ერთ-ერთი ყველაზე ინოვაციური და განსაკუთრებული რესტორანი ქალაქში , რომელსაც ვერ გამოტოვებთ.
პირველისგან განსხვავების სურვილი Flax&Kale და ტერეზა კარლესი , Passage one აერთიანებს გლუტენის გარეშე ჯანსაღ პიცებს, ჯანსაღ აზიურ ფიუჟენ სამზარეულოს და კომბუჩას ლაბორატორიას, გარდა იმისა, რომ მისი შეკვეთა შესაძლებელია.
შაბათ-კვირას აკეთებენ საუზმეს, გემრიელ ბრანჩს, ასევე შაბათ-კვირას ლანჩს და ვახშამს. გააკვირვეთ საკუთარი თავი მისი მენიუ ბარათით!