პენალბა ბონბონები
**1)პენალბას შოკოლადები**
ის არ არის დაკარგული: ის არის ვუდი ალენის ქანდაკების წინ და მისი მაღაზიების ვიტრინები უფრო მეტად, ვიდრე საკონდიტრო ნაწარმი, ისინი შეიძლება ჩანდეს ტიფანის . ისინი ცნობილნი არიან, ამიტომაც ოვიედოელები და უცნობები, როგორც მდიდარი თაფლის თაფლის წინამორბედი, ჩერდებიან, რომ ნახონ რა არის იმ მომენტში ჩვენება. ისინი, ვინც ნამდვილად ცნობილია პენალბაში, მათი შოკოლადებია, ნამდვილი ინსტიტუტი ოვიედოში . და ეს არის ის, რომ ეს შოკოლადის მაღაზია ღიაა 1930 წლიდან და პიდალების ოჯახი იყო სამი თაობის მფლობელი, მეორე თაობის შოკოლადის მწარმოებლები.
როდესაც ამ საკონდიტროს ინტერიერს გადიხართ, ელეგანტური მარმარილოთი და მთის სახელწოდებით, დიდი კითხვაა, რატომ უნდა გადაწყვიტოთ: მისი უგემრიელესი მაკარონი, მისი მარონის გლაშე, მისი შოკოლადის ნამცხვარი, მისი ნუგა (შობაზე) ან მათი შოკოლადები (მარციპანი გირლაშით, ტრიუფელი, პრალინი)…. მეტია ვიდრე ყოველდღიურად 90 კილოგრამი შოკოლადი იყიდება , რომელსაც უნდა დავუმატოთ შეკვეთები, რომლებიც კეთდება ონლაინ, რომლებსაც არა მარტო ეროვნული ფოსტის გადაზიდვა აქვთ. ზოგიერთი ისტორიული, ვინც წინააღმდეგობის გაწევა ვერ შეძლო ვუდი ალენი, ალფრედო კრაუსი ან როზა მარია როსი , რომელიც ცნობილია როგორც "la collares" ან "la Franca", რომელიც, რაც არ უნდა ქალი ყოფილიყო გენერალისიმუსისთვის, ასევე "ხორცი და სისხლი" იყო, როგორც იცავდა თავს, როცა გარეთ გამოდიოდა ლოყებით სავსე. (ნაციონალური მილიციის ქუჩა, 4) .
**2) Ovetus **
ბევრად უფრო ახალი (90-იანი წლების შუა პერიოდიდან), ეს ხელოსანი საკონდიტრო ნაწარმი, არის ასტურიის პრინცის ჯილდოს ტკბილეულის ოფიციალური დისტრიბუტორი , რომელიც ყოველწლიურად აწარმოებს სპეციალურ ყუთებს, რომლებიც პერსონალიზებულია ყველა გამარჯვებულის ფოტოებით. მისი პირველი მაღაზიები იყო Plaza de San Miguel-ში, მაგრამ ოჯახი გაიზარდა ოთხ მაღაზიამდე ასტურიაში, ახლა კი ერთ მაღაზიამდე მადრიდის ოქროს მილზე (Ortega y Gasset, 72). ყველა ასორტიმენტს შორის, რათა გაახაროთ თვალებით და კბილებით, არის პატარა პრინცესები (პატარა მარციპანი ჯემით და შაქრით), ლატორეს ქვები ან ესკანდალერები, მათი სპეციალობა, ბონბონი შოკოლადით, ნუშით და კარამელიზებული ბისკვიტის ნაჭრებით . სახელი მახსენდება.
**3) კამილო დე ბლასი **
1827 წლიდან ცხვრის სიცოცხლეს ატკბობს. ისინი იყვნენ ოვიედოს ცნობილი კარბაიონების შემქმნელები (როგორც ქალაქის მცხოვრებლებს ეძახიან): ტკბილეული ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმით, სავსე ნუშის მასით და იღლიისა და შაქრის აბაზანა, რომელიც, შემდეგ დანარჩენი საკონდიტრო და საკონდიტრო ნაწარმი მეტ-ნაკლებად უხეშად კოპირებას იწყებდნენ . მაგრამ ისინი არ არიან ერთადერთი დელიკატესები: ისინი ასევე ამზადებენ დუქანტებს (პატარა პრინცესების ორიგინალურ ვერსიას), ბიზკოლეტელას (შოკოლადით ან შაქრით დაფარული ტორტი კვერცხის ცილით) და უთვალავ სეზონურ ტკბილეულს.
მიუხედავად იმისა, რომ ქალაქში რამდენიმე ფილიალია, ყველაზე შთამბეჭდავია Calle Jovellanos-ზე, 7. იქ ჩაწერილია რამდენიმე სცენა ფილმიდან ვიკი კრისტინა და ბარსელონა. და გვინეტ პელტროუს და შეფ-მზარეულის მარიო ბატალის ეპიზოდი ესპანური სამზარეულოს მიმოხილვით. შიგნით შესვლა ნიშნავს ამის გაკეთებას ავთენტური მუზეუმი, ჭრელი და პატარა დეტალებით სავსე: პორტრეტები, საათები, ძველი სალაროები, ნათურები და სარკეები . მაშინაც კი, თუ არაფრის ყიდვას არ აპირებთ (რაღაც პრაქტიკულად შეუძლებელი), ეს უკვე ღირს. ისინი ყიდიან ყველა სახის დელიკატესს და გურმანულ პროდუქტს და უგლუტენო არჩევანს.
**4) რიალტო კაფეტერია **
ეს კაფეტერია, რომელიც ღიაა 1926 წლიდან, არის ერთ-ერთი იმ კაფეს გარდა, რომელიც ჰგავს La Regenta-ს, მშვენიერი ადგილია საჭმელად საკათედრო ტაძრის გარშემო გასეირნების შემდეგ. ჰეტეროგენული აუდიტორიით, დაწყებული ხანდაზმული მეგობრების ჯგუფიდან ოჯახებამდე, შეგიძლიათ დალიოთ ყავა ან ცხელი შოკოლადი და მიირთვათ ბლინები კრემის მთებით. ცნობილია მისი მოსკოველები (შოკოლადში ჩაყრილი მარკონას ნუშისა და ნაღების მაკარონი), რომელიც საავტორო უფლებაც კი აქვთ და საიდუმლო მისი საიდუმლო ინგრედიენტების, მისი კარბაიონების და მისი პატარა პრინცესების, ისევე როგორც მისი იმპერიული ღრუბლის ნამცხვრის და მისი ტორტების გარშემო. მათ აქვთ მაღაზია მადრიდში (Núñez de Balboa, 86).
**5) დიეგო ვერდუ (ციმადევილია) **
მერიასთან ძალიან ახლოს, ეს პაწაწინა მაღაზია სრულიად შეუმჩნეველი დარჩებოდა, რომ არა ის ფაქტი, რომ მისი დიდება წინ უსწრებს მას და რიგები, რომლებიც წარმოიქმნება საშობაოდ. დაარსდა 1878 წელს, იგი ამზადებს ტრადიციულ ნუგას ჯიხონასგან, ალიკანტედან და შოკოლადსა და ნამცხვარს ალიკანტედან, გარდა ყველა საშობაო ტკბილეულისა, როგორიცაა მარციპანი, შიგთავსი ნუში, შაქრიანი ნუში და იმპერიული ნამცხვრები. ისინი აგზავნიან შეკვეთებს მთელ ესპანეთში და მის ფარგლებს გარეთ და მათი თქმით, ვატიკანი მათი ერთ-ერთი საუკეთესო კლიენტია. ზაფხულში ნაყინსაც აკეთებენ.