გელოდებით პრიმის ქუჩაზე, 1
ამიტომაც გასაოცარია ჩვეულებრივზე უფრო დიდი შენობების პოვნა, როგორიცაა ლამაზი სივრცე ღია აგურის და რკინის სვეტები რა არის შიგნით პრიმის კუთხე ბარკილოსთან , სადაც ადრე იყო მოწევის კლუბი (?) და ლატარიის ადმინისტრაცია. მაგრამ კიდევ უფრო გასაოცარი ის არის, რომ მისი მაღაზიის ვიტრინის მიღმა, სიტყვასიტყვით იატაკიდან ჭერამდე, არ არის ქურთუკი, შარვალი ან წითელძირიანი ფეხსაცმელი, არამედ თეთრებში ჩაცმული ბატონები, რომლებიც პურს ზებობენ და ხის ბალიშებზე ღუმელში ატარებენ. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, იყოს აქ სახელოსნო თვალწინ . ფუფუნება? აქაური პური ამას იმსახურებს და მისი ოსტატის მცხობელის, ფლორინდოს, 40 წლის მანძილზე და მისი გუნდის გამოცდილება და სიბრძნე. და გაგიკვირდებათ, თუ იცით, რომ მისი ყიდვა შეგიძლიათ ბარში 60 ცენტიდან.
უწყვეტი პური
იმ დროს, როცა თონეები სოკოსავით იშლება ნავარის მიწაზე, პანოდი ვაჟკაცურად ჩამოდის ; ამდენად, ყველაფრის ჩვენება და პირადი ინიციატივიდან დაწყებული. ბაზრისგან განსხვავებით, სადაც ფრენჩაიზები და დიდი ჯგუფები ჭარბობენ, ეს არის ვალდებულება ახალგაზრდა დაქორწინებული წყვილი ბარსელონადან რომელიც რამდენიმე წელია მოგზაურობს ევროპაში, იკვლევს და ცდის ყველა კურუსკოს, ყველა სკონს და ყველა ბაგეტს, რომელიც მის გზას კვეთს, ააშენოს თავისი ოცნება: საცხობი მთელი ცხოვრების განმავლობაში, რომელშიც უნდა მიირთვათ ეს. ხრაშუნა, მაგრამ მსუბუქი და ჯანსაღი პური.
საუზმე გინდა თუ საჭმელი?
იმიტომ, რომ თუ მართალია, ეს არის სამეზობლო, სადაც ადამიანებს ყოველთვის მოსწონთ იყოთ ლამაზი და მოდური აწუხებს რა უნდა ჭამოს . და რაც შეეხება პურს, არა ვინმეს. ამ შესანიშნავი პურის რობოტის პორტრეტი ერთ-ერთი იქნება ფუმფულა ნატეხი და ხრაშუნა ქერქი და. ერთი ტექსტურით, არომატით და ასევე არასასუქებელი (ან თუნდაც არც ისე ბევრი). ის აქ არის და ის სხვადასხვა ფორმებს იღებს, კლასიკური სახლის ბარიდან, ბაგეტიდან თუ გალისიური პური სანამ (de-li-cio-so) კალამას ზეთისხილის პური , ან უფრო სპეციალური ვარიანტები, როგორიცაა ნაწერი პური ან ჭვავის პური.
პური თესლით, ხორბლის პური, სიმინდის პური, ერთფქვილი პური, სამი, ოთხი ან თუნდაც ხუთეულის პური სხვადასხვა ფქვილი და თუნდაც პურის ასორტიმენტი 100% ორგანული ფქვილით (100% ჭვავის, სპილენძის, გლეხის...) და საფუარის გარეშე, დამზადებულია ექსკლუზიურად ბუნებრივად მოყვანილი მაწონით... არის რაღაც ყველა გემოვნებისთვის (და ყველა ჯიბისთვის) . საერთო მნიშვნელი ის არის, რომ ისინი ყველა მზადდება ექსკლუზიურად "სუფთა" ფქვილი ი ბუნებრივად მოყვანილი მაწონი და ისეთი პროცესების მეშვეობით, როგორიცაა ნელი მოძრაობის კადრები; ბოსტნეულის დაფქვისგან, დაბალი ბრუნვის დროს; ზელვამდე, რომელიც კეთდება იმავე დელიკატურობით, რომლითაც ბავშვი აყოვნებს, დუღილის გზით, ყოველთვის 24 საათის განმავლობაში და ცივად, რაც სახამებელს უფრო მარტივ შაქარად გარდაქმნის და ამით ამცირებს გლიკემიურ ინდექსს (და დიახ, კალორიულობას).
ჰმ...
გარდა იმისა, რომ თქვენს დახლზე ვყიდულობთ (წონით) ყველა სახის პურს (რომლის დაჭრა შესაძლებელია სხვადასხვა სისქეზე), პანოდში არის სადეგუსტაციო ადგილი, სადაც შეგიძლიათ მიირთვათ საუზმე, მიირთვათ ან მობრძანდეთ და მოემზადოთ . არ არის ბევრი, საკმარისია და ისეთივე შერჩეული, როგორც მისი ფქვილი: ტოსტის პურის არჩევანი (რომლებიც, სხვათა შორის, მიირთმევენ მთელ დაკიდებულ პომიდორთან ერთად, რომ მოამზადოთ. Pa Amb Tomàquet როგორც ღმერთი ბრძანებს), სენდვიჩები (Iberico, mortadella...) და ორგანული ყავა.
და ბოლოს, ჩვენ მაინც უნდა ვისაუბროთ საკონდიტრო ნაწარმის განყოფილებაზე, რომელიც ასევე თვითნაკეთია თავიდან ბოლომდე და ყოველდღიურად მზადდება მის სხვა სახელოსნოში, ქვედა სართულზე. რატომ მიიღებდა გადაწყვეტილებას ხანგრძლივი დისერტაციისთვის და უფრო ადვილია ჩაითვალოს ეს ყოველკვირეულ ინდულგენციად ყველა მათგანის გამოცდა. შეგიძლიათ დაიწყოთ კრუასანები (დიდი ფრანგი კლიენტურა, რომელიც ამას იმეორებს, ასე სჯერა) და ამისთვის ბრიოში (შოკოლადით ან მის გარეშე), მაგრამ მაინც არის შოკოლადის პალმები, შვეიცარიული, ღრუბლის ნამცხვრები და ხილის ტორტები ისინი იმსახურებენ შანსს.
ჯადოსნური
რატომ წავიდეთ
მათი პური ფუმფულა, ხრაშუნა, საჭმლის მომნელებელი და ძალიან კარგია. მათი ყიდვა შესაძლებელია დაჭრილი და გაყინული.
ᲓᲐᲛᲐᲢᲔᲑᲘᲗᲘ ᲤᲣᲜᲥᲪᲘᲔᲑᲘ
მათი დღის პური ყოველთვის იწვევს დაბრუნების ცნობისმოყვარეობას. იმ დღეს თუ არის შოკოლადი და ფორთოხლის პური, დისკუსია აღარ არის.
პრაქტიკული მონაცემები
მისამართი: პირველი 1, მადრიდი
ტელეფონი: 91 599 48 45
განრიგი: 8:30 - 20:30 ორშაბათიდან შაბათის ჩათვლით და კვირას 8:30 საათიდან 15:00 საათამდე.
ვებ: www.panod.es
მოგწონთ მსუბუქი და ქერქიანი პური?