რა მოხდება ხვალ მიშლენის ახალ ნაწილზე?
გასტრონომიული ჟურნალისტი, ფართოდ რომ ვთქვათ, არის ა ფაქიზი, ტირილი და თვითშეგნებული. პატარა გაფუჭებული ბავშვი ხმის აწევის ტენდენციით (მე მართალი ვარ და შენ არა!) და აწმყოს ჭვრეტა თვითკმაყოფილების იმ პოზიციიდან: წარსულში ნებისმიერი დრო უკეთესი იყო.
ის არასოდეს კითხულობს (ტყუილს, რა თქმა უნდა) სხვა ფირმებს და ის ცოტანი, რომლებსაც აღიარებს, რომ პატივს სცემენ უკვე საფლავის ქვეშ არიან; რა კარგი იყო ვასკეს მონტალბანი, ვიქტორ დე ლა სერნა (მამა), ალვარო კუნკეირო ან ფრანსისკო დე ასის მორენო "სავარინი".
კვების ჟურნალისტიკა (ხალხური გასტრონომიის კიბო), მოკლედ, ოდნავ თვალის კუთხით შეხედე Michelin-ს და ჯილდოები, რომლებიც გაიცემა ლისაბონში გამართულ წვეულებაზე, სადაც Michelin გზამკვლევი 2019 ესპანეთისთვის და პორტუგალიისთვის.
რადგან ის ბევრად მაღლა დგას ამ ფრანგების მაკარონებზე, რომლებმაც მხოლოდ ესპანეთის დასჯა და სამშობლოს სამზარეულოს ადიდება იციან: როგორ ბედავდნენ! კერძო კომპანია აკეთებს იმას, რაც სჭირდება! აანთეთ ჩირაღდნები!
თითოეული დაწერს თავის სტატიას (და, მაგალითად, ამ ღილაკს), რადგან ერთია „la Rouge“-ს დაშლა და სულ სხვაა, თავი აარიდოს თავს: და ეს თუ არა.
არც კრიტიკოსი მისი ბროშურის გარეშე და არც სუტენიორი თავისი პირულოს გარეშე . "საერთოდ არ მომწონს ეს ცირკი" და ყოველწლიურად ერთი და იგივე რულონი, მაგრამ აი ჩემი აზრი (კარგი მეგობარი ამბობს, რომ ყველაფერი "მაგრამ"-ზე ადრე მიდის, არ აქვს მნიშვნელობა) . ისე რომ.
მომწონს ამ მარტივი ტვიტის ოპტიმიზმი და ილუზია სერხიო აროლა ,მიშლენის გალაზე ლისაბონისკენ მიმავალ გზაზე და ძალიან ვამაყობ (მიუხედავად ქაოსისა და გასტრონომიული დროის დასასრულისა) იმ თაობას, რომელმაც ყველაფერი შეცვალა“.
და ჰეი, ის მართალია! როგორც Los Planetas იყო მართალი იმ ჰიმნში, სახელწოდებით "კარგი დღე".
მზე ფანჯრიდან შემოვიდა
და ისინი ანათებდნენ ჰაერში
რამდენიმე მტვრის ნალექი
ფანჯრიდან გავედი
და მშვენიერი დილა იყო
იმიტომ, რომ შეხედე, რა გაგვიმართლა, რომ ვცხოვრობთ ამ მშვენიერი საჩუქრით, სადაც ვარსკვლავებს მოსწონთ ანხელ ლეონი, ანდონი ლუის ადურისი, კიკე დაკოსტა, ჯოან როკა და დავიდ მუნიოზი პოპულარული სამზარეულოთი და ამით (მშვენიერია) შეხედეთ ტრადიციულ კულინარიულ წიგნს და სეზონურ ჟანრს.
დაჟინებით, რა იღბალია, ვიყო ამ მომენტის თანამედროვე და დავინახო, როგორ იზრდებიან ტიტანები, როგორიცაა ბენიტო გომეს დე ბარდალი, პედრიტო სანჩეს დე ბაგა ან მაკა დე კასტრო: აწმყო საოცარია, მაგრამ მომავალიც იქნება. მეორეს რომ მისცეს ხოსეანს, ღვთის გულისათვის.