ეჩაურენის პორტალი: პანიეგოს ტერიტორია
თუ ფიქრობთ, რომ გეგმას არაფერი განსაკუთრებული არ აქვს და რომ იგივეს გაკეთება შეგიძლიათ ნებისმიერ კვირა დღეს ლა ლატინაში, ეს იმიტომ ხდება, რომ თქვენ არ იცით FRANCIS, რადგან არ გიცდიათ მისი დედის, მარიზას ლორის კროკეტები და იმიტომ, რომ თქვენ. ჯერ არ დამილევია ეს ლუდები. ერთი შაბათ-კვირა ეზკარიში და სამი მითი (+1) ნაგავში.
1- საუკეთესო კროკეტები (აღარ) დედაჩემისაა როგორც თქვენგან უმეტესობას, მე ყოველთვის მჯეროდა, რომ დედაჩემი ამზადებდა საუკეთესო კროკეტებს მსოფლიოში. ფსონს დავდებდი, რასაც გავაკეთებდი, მათ დასაცავად კონცხს და მახვილს ავიღებდი... გუშინდელ დღემდე. რომ სამყარო დამემართა. მიუხედავად იმისა, რომ დედა მხოლოდ ერთია და დარწმუნებული ვარ, რომ შენი (როგორც ჩემი) მშვენიერია, უკან დასაბრუნებელი არაფერია: ბეშამელი ეს ჯარიმა და შემწვარი თეფშზე წვეთი ზეთის გარეშე ყველას არ შეუძლია . რაღაცისთვის ის (და არა ჩვენი ერთგული მშობლები) იყო პირველი ქალი, რომელმაც მიიღო ეროვნული გასტრონომიის ჯილდო . თავის რესტორანში, ტრადიცია , შეგიძლიათ სცადოთ ისინი, გარდა იმისა, რომ გახურდებით ნებისმიერი კოვზის კერძით, ცოტა წიწილა ბერი თევზით, ცოტა წითელი ლობიო ქუდის მოსახსნელად ან რიოჟანის კარტოფილი. ანუ აპრის სათხილამურო და დანარჩენი სისულელეა.
მარისა სანჩესი, ყველა კროკეტის დედა
2- მე (არასდროს) დავლევ ლუდს ლა რიოჯაში ლუდსახარშად არასდროს გამომიცხადებია თავი, ფაქტობრივად, ამ სასმელისადმი სიყვარულის ნაკლებობამ საზღვარგარეთ დამიჯდა, გარდა იმისა, რომ იშვიათობა იყო, ნამდვილი საძოვარი ჭიქებში, თოჯინების მრიცხველებით და სიფონის სოდაით. რა თქმა უნდა, აზრადაც არ მომივიდოდა ლა რიოხაში მეთხოვა. მაგრამ თუ ფრენსის პანიეგო მეტყვის, რომ უნდა ვცადო, ვეცდები . და, რა დროს, რადგან, კარგით თუ უარესით, მე გავხსენი ჭექა-ქუხილის ყუთი, ალკოჰოლური მანკიერების ერთადერთი განსაცდელის დაღუპვის კარი, რომელსაც ჯერ კიდევ ვეწინააღმდეგებოდი. და ეს არ არის ნებისმიერი ლუდი.
ეს არის ორი „ხელმოწერის“ ხელნაკეთი ლუდი, რომლებიც მზადდება ლა რიოხას ქარხანაში და რომელსაც ატარებს ლოგრონოს ორი მფარველის სახელი: ** მატეო და ბერნაბე **: პირველი, ქერა და ახალი ოქროს ალეს ტიპი და მეორე . მუქი და ცქრიალა Weizeibier ტიპის. თითქოს ეს არ იყო საკმარისი, ბოთლებზე ეტიკეტები მაგარია; იმდენად, რომ შენახული მაქვს ისინი და ვგეგმავ, სასწრაფოდ მოვძებნო მათთვის ფუნქცია, რომ გადავამუშაო სახლში.
მატეო და ბერნაბე: ლუდი, რომელიც დაამარცხებს რიოხას ღვინოს
3- ვარსკვლავები (არ არიან) ყოველთვის ვარსკვლავები თქვენ არ ზიხართ ყოველდღე გასტრონომიის ეროვნული ჯილდოს მაგიდასთან და როცა ჯდებით, კარგად არ იცით რას უნდა ელოდოთ, როდესაც სხვა შეფ-მზარეულებს (ბევრი მათგანი ვერც კი მიაღწევს თავის ძირს. ფეხსაცმელი) აბერებს მათ აურას, როგორც ნამდვილი ჰოლივუდის ვარსკვლავები. ფრენსის არ არის თვითრეკლამის მეგობარი და მიუხედავად იმისა, რომ 2012 წელს მან ყველაფერი მოიგო - ეროვნული გასტრონომიის პრემია მოიპოვა, მონაწილეობა მიიღო Millesime-ში, მიიღო მეორე მიშლენის ვარსკვლავი სასტუმრო Marqués de Riscal-ში (კიდევ ერთი აქ, ელ. პორტალი) და ის ახერხებს ენის გამოყოფას კრიზისის დროს თავისი ახალი რესტორნით, Tondeluna, Logroño–ში – მას ფეხები მიწაზე აქვს.
სამზარეულოში და ცხოვრებაში მან იცის, რომ წარმატების გასაღები გულწრფელობაა: "თუ არ ხარ ავთენტური, ყველაფერი მღერის" ამბობს, როცა საუბრობს, როგორ მართოს სოციალური ქსელები. სანამ ჩვენ დავასრულებთ ბოლო დესერტებს 12-კერძიანი დეგუსტაციის მენიუ ჩარჩოში , უცხიმო იოგურტს ეშვება. „თავს უნდა მიხედო“ – ამბობს ის (რას გადაიხდიდნენ მის მოსასმენად რძის მწარმოებლები). და ის მალე დგება. ხვალ მას სტუმარი ჰყავს: მისი მეგობარი ფერან ადრია მოდის მის სახლში საჭმელად და რაც არ უნდა ეროვნული პრემიის მფლობელი იყოს და რამდენი მეგობარიც არ უნდა იყოს, ვფიქრობ, ამან ვინმეს უნდა ანერვიულოს.
პორტალი ვარსკვლავით: Echaurren
. მიუხედავად იმისა, რომ ის ფანტასტიურად ალამაზებს ჩვენს ცხოვრებას (და ჩვენ ყველანი ვაფასებთ ამას), საუკეთესო საბნები არც IKEA-ს საბნებია, არამედ **მოჰარის საბნები, რომლებიც დამზადებულია Ezcaray-ის ქარხანაში**. ისინი ბუნებრივი, რბილი ხელოსნები არიან, ისინი არ არიან მძიმე და ყიდულობენ მათ LOEWE-ში ან Thyssen-ის მუზეუმში, რომ გაყიდონ თავიანთი ლოგოთი. აქ თქვენ გაქვთ 65 ევროდან.
*და დაიმახსოვრეთ: თუ ესპანეთში არის ადგილი „ცეცხლში“, ეს არის ლა რიოხა
საუკეთესო მოჰერის საბნები ნაქსოვია ეზკარაში
შუადღე ფრენსის პანიეგოსთან ერთად უზრუნველყოფს მითების რღვევას