Жазда Жерорта теңізінің етегінен асқан жақсы жер жоқ , солай Кала Бандида, ла Бандидета және Вилла Бандида, в Аликанте , Cala Bandida тобының гастрономиялық ұсынысын құрайтын үш мейрамхана тәжірибе үшін маңызды орын ретінде теңізбен бірге ашылды.
Condé Nast Traveller сайтында біз бұл орындар не ұсынатынын зерттей алдық, соның ішінде Вилла Бандида , осы жұлдызды қатарға ең жаңа қосымша Аликанте қонақжайлылығы , және біз сізге бәрін айтамыз. Әрине, қазір ескертеміз: әкелу өте маңызды купальник, сүлгі және жақсы тәбет.
BANDIDA COVE (JAVEA)
Идиллик портында Джавеа , Грек аралдарымен немесе итальяндық қалалармен тартымды бәсекелесуге қабілетті жағалаудағы анклавтардың бірі, біз топтың бірінші жергілікті жерін табамыз, Bandit Cove . Ғимараттың бүйірлік баспалдақтары арқылы кіретін бірінші қабатта бізді қарқынды адамдар қарсы алады. Туркуаз түсі ол қабырғаларды жуады және оның биіктігінен террассалардан да, терезелерден де ләззат алуға болады, деміңізді алып тастайтын Жерорта теңізінің панорамалық көріністері.
Жерорта теңізінің ауасы патша болып табылатын Кала Бандиданың ішінде көгілдір мен өрілген тоқыма үстемдік етеді.
Бұл жерде а жағажай және тыныш ауа , сол қарқынды көгілдір шомылу қабырғалары мен басым көрінісі бар тоқыма және бамбук , материалдар жерде жақсы ұнайды. Бізге төбедегі бамбук шын мәнінде а пергола Күннің жылуы түсуі үшін оны суық уақытта алып тастауға болады. Енді, әрине, ол жабық күйінде қалады. Біз таңертең және осы уақытта кіреміз, бірақ күн жарқырай бастайды және құмды жағажайға шомылып жатқан батыл адамдар қазірдің өзінде бар сәл әрі қарай, кіріңіз өте сергітетін жел.
Кала Бандида бар өте халықаралық көзқарас , оны таңғы ас мәзірі көрсетеді -онда халықаралық таңғы астың барлық классиктері бар тосттар -ге Бенедикт жұмыртқалары арқылы өтеді ысталған лосось , the авокадо , the бекон және Киноа - дейін үздіксіз ашық ас үй . «Халықтың әртүрлі кестелеріне бейімделу үшін», - дейді олар бізге мейрамханадан.
Таңғы ас дисплейі, әрине, тәбет сияқты көзді ашық қалдырады. Ащы болса мәзірлері таңғы ас Сіз таң қалмайсыз, онда ол дәмді смузилер табиғи жеміс , теңіздің жылы селитрасына қарсы балғын және тәтті, олар сізді жеңеді. Мәзірдегі опциялар дәмді болғанымен, біз сол күннің смузиіне тапсырыс беріп, өзіңізді оның қолына қоюды ұсынамыз. персонал Мейірімді және әрқашан ұсыныстар беруге дайын.
Міндетті болып табылады кішкентай қарақшылар кішкентай және майлы Круассандар жерде жасалған. Қарапайым тағамдар рахатқа бөленеді, бірақ тәттіні ұнататындар оларды тағаммен бірге қолданып көргісі келеді шоколадты крем немесе дәмі бойынша Балабақша жақсы , сүйемелдеуімен Фундук кремі еске түсіреді ақ nutella.
Cala Bandida-дағы таңғы ас - ең дәмді және халықаралық таңғы ас нұсқаларының көрінісі.
Батареяларды осылайша зарядтау арқылы саяхаттау кезінде күннің қызуына қарсы тұру үшін қуат аласыз Джавеа серуендеу жолы . Егер сіз паналайтын салқын жер іздесеңіз және сәнге әуес болсаңыз, Casa del Cable-де олар көрмеде «Баленсиага ғасыры» , дизайнер құрметіне үлгі.
Кала Бандида брендтің негізін қалаушылар үшін бәрі басталды, және оның артықшылықты ортасы да, оның тағамдары да кейінірек трендті белгілейтін болды оның қалған үй-жайлары үшін. Тоғыз жыл өтсе де, олар аймақта өз өнерімен көзге түсуді жалғастыруда таныс және жайлы атмосфера және оның сапалы тағамы, бірақ ренішсіз ол үшін пайдаланады жергілікті өнім , ықпалының арқасында Боржа Сусилла , өз жобасымен Мишлин жұлдызын жеңіп алған топтың гастрономиялық кеңесшісі, Тула.
Оның барлық нұсқаларының ішінде гамбургерлер – таңдау мүмкіндігіңіз бар қара ангус және басқа вегетариандық бойынша баялды –, типтік Жерорта теңізі тағамдары – олардың арасында ағаштан пісірілген күріш - және азиялық әсерлермен біріктірілген тағамдар , т сияқты бандида соусы бар көкөністер эмпура.
Осы орналастырудан кейін сізде әлі де орын болса, оны жіберіп алмайсыз шығармашылық десерт ұсынысы . The Аликанте балмұздағы Олар өте сапалы, сондықтан безе сүтті балмұздақ Бұл әрқашан табысқа кепілдік береді. Неғұрлым түпнұсқалық, бірақ жерден төменге дейін хорчата тосты ең талғампаз дәмдерді қуантады.
БАНДИДЕТА (Гранаделла коғаны, ЯВЕА)
Қоршаған орта тұрғысынан алғанда, бандит ең жақсысы да, ең жаманы да. Ең нашар, өйткені Гранаделла шығанағы Бұл үш мейрамхананың ең қиын қол жетімді жеріне ие - мүмкіндігінше, таксимен келу , өйткені тұрақ сыйымдылығы шектеулі болғанға дейін келетін бірінші көліктермен шектеледі, тіпті содан кейін сіз төмен, содан кейін барлық жағажай керек-жарақтарымен тік еңіспен көтерілуіңіз керек. Ең жақсысы... қалғаны үшін.
Гранаделла бухтасының ыстығынан паналауға бұдан артық жер жоқ.
Ла Гранаделла шығанағы - теңіздің сол бұрыштарының бірі, екі жағындағы жартастың екі қолының артында қорғалған. желдің өзгеруінен қорғалған терең тасты жағажай. Кеңістік шағын, жаздың биігінде ол толып кетеді демалушылар күнге күйіп, тынық суға сүңгіп, суретке түсуде осы идиллиялық жағдайда. Ал дәл алдында, ақылды ақ қасбет сарайы дәмді қоршалған терраса биік ағаштар мен ақ қолшатырлардың көлеңкесінде.
бандит солардың бірі болып табылады сапалы жағажай барлары Олар жағалаудың дресс-коды жоқ ең артықшылықты бұрыштарында ғана кездеседі (теңізден бірнеше метр қашықтықта, салқын бірдеңе ішіп немесе қабылдауды күткен кезде сүлгімен оралған купальниктерде түскі ас қабылдаушыларды табу сөзсіз. Ескерту), бірақ бұл тағамның сапасынан бас тартады дегенді білдірмейді.
Кала Бандидада жасалған гастрономиялық базамен Ла Bandideta мәзірі жағажай барының табиғатына байланысты жергілікті өнімнің элементтері мен отын дайындау, бірақ бөлісетін тағамдарға көбірек көңіл бөледі.
сияқты тағамдар опциялары рустикалық нан сияқты соустармен sobrasada (текстурасы таңқаларлықтай тегіс, дәмін жоғалтпайды, дәмін татып көргісі келетін, бірақ жазда ауыр нәрсемен ауыртпалық көргісі келмейтін осы Майоркан мамандығын ұнататындар үшін өте қолайлы), Айоли (сонымен қатар нанға жағу үшін тамаша құрылымы бар) және зәйтүн лентасы , толқын мидия салаты, мейіз және туралған бадам , қарқынды хош иістендірілген эсморзареттің әдеттегі тағамдарын қайта түсіндіру ретінде.
Біздің сүйікті және олардың мәзірін егжей-тегжейлі білетін қызметкерлердің ұсынысы арқасында тағы да асшаяндар, насыбайгүл және бандидета соусы қосылған ағаштан жасалған авокадо Жұптастыру: шырынды, балғын, бірақ Аликантенің күндізгі аптап ыстығында рахаттана кіретін нәзіктік пен ерекшелікке толы ащы дәмі бар.
Асшаяндар, насыбайгүл және бандидета соусы бар ағаштан жасалған авокадо қызметкерлер мен асханашылардың сүйіктісі.
Мәзірде сондай-ақ қуантатын опциялар бар кішкентайлар , сияқты қуырылған тауық попкорны , the чизбургер қара ангус немесе әртүрлі пиццалар , негізгі тағам болу үшін мінсіз өлшем, дегенмен көптеген дәмдермен сіз бірнеше тапсырыс беріп, олардың барлығын қолданып көру үшін бөліскіңіз келеді: стракциателла және насыбайгүл классикалық маргаританың хош иісті және тегіс нұсқасы және басқа да қарқынды опциялар, мысалы фуа карамельденген пиязбен толқыны кілегей мен моцарелла қосылған үйрек Олар тәжірибеге талғампаздық береді.
Әрине, олар оны жіберіп алмады күріш , Жавеа портындағы жергілікті нұсқаға қарағанда әлдеқайда ақылды опциялар ауқымында, бірақ Жерорта теңізі жағалауының дәмін татуға бірдей дәмді және тамаша: аралас паэлла, қоян қосылған күріш, күріш сеньорет немесе, шығармашылық пен өзіндік талғамның бұралуында, а күріш немесе үйрек қосылған фидеуа, фуа және балшық.
Cala Bandida сияқты, десерт мәзірі қысқа, бірақ өте тартымды: жас та, кәрі де қарсы тұра алмайды. шоколад және ванильді балмұздақ қосылған грек жаңғағы немесе печенье Kinder Bueno, какао және ванильді балмұздақпен . Осы мейрамнан кейін аз болғандай ештеңе жоқ қысқа ұйқы фондағы толқындардың бесік жырымен тағамды түсіру үшін қолшатырдың астында.
Ыстықтан құтылғысы келетін келушілер үшін дайындалған жерде жақсы сусындар мәзірі . Классикалықтан бастап опциялардың саны таң қалдырады сыралар және алкогольсіз сусындар а біріктірілген Женева , өтіп бара жатыр қызыл, ақ және раушан шараптары және тіпті Шампан . Әрине, сіздің көзіңіз еріксіз барады коктейль бөлімі , қысқа, бірақ салқындатуға еліктіреді. Кім қаламайды жазғы қызыл мұздатылған немесе а құлпынай можитосы Сіз күнге шомылғаннан немесе суға шомылғаннан кейін?
Мұздатылған жаздың қызылы мен көк теңізі, жазда тағы не сұрауға болады?
БАНДИТ ВИЛЛА (АЛИКАНТЕ)
Биылғы жылдың жаңалығы - Кала Бандида мен Ла Бандидетадан тұратын осы сәнді топтың жаңа қосымшасы: Вилла Бандида , Аликанте муниципалитетінде. Атақтының етегінде Альмадраба жағажайы Мейрамхана ғана емес, сонымен қатар бұл талғампаз орын ашылды кешкі және түнгі өмір орталығы , орындауларымен диджей бұл жұмыс үстелін жандандырады. Ашық түстерде неғұрлым байсалды безендірумен және с өсімдік мотивтері барлық жерде, Ауа, әдетте, Жерорта теңізінің ауасын жоғалтпай күрделірек брендті сипаттайтын, қол ұстасып Джессика Батейл.
Талғампаздық, жайлылық, өсімдік безендіру және қарама-қарсы Almadraba жағажайы: бұл Villa Bandida-ның артықшылықты ортасы.
Бөлмелер екі қабатта орналасқан. бірінші қабатта, тікелей жағажайға ашылады ; Үстелдердің бірінші қатарында сіз аяғыңызды созып, Алмадрабамен шектесетін жалпақ тасты ұстай аласыз. Сіз жүрген жерде дәл осы жерде бар және қайда болады DJ үстелі , достарыңызбен кешкі асқа және жанды атмосфераға тамаша. Егер сіз неғұрлым жақын және жайлы атмосфераны іздесеңіз, жоғарғы қабат сізге арналған : Кала Бандидадағыдай биіктік теңіз көрінісін және тұзды желдің лебін ұсынады. романтикалық кешкі ас.
Топтың соңғы ашылуы басқа екі мейрамхананың гастрономиялық мәнін сақтайды теңіз өнімдеріне көбірек көңіл бөледі . Ол кейбір коктейльдерден басталады ( Ромашка гүлі ол мінсіз және көп соққымен дайындалған, бірақ егер сіз жұмсақ және жеңілірек нәрсені қаласаңыз Пина Колада Бұл презентациядан кремді құрылымға және таза және нәзік дәмге дейінгі дәм).
Кала Бандида мен Ла-Бандитетаны қуантып қойған кейбір тағамдарға тапсырыс беріңіз: собрассада, аиоли мен тапенада қосылған нан, мидия салаты, ағаштан пісірілген авокадо немесе теңіз нұсқаларының біріне тапсырыс беріңіз. үгітілген қызанақ және шыны парақтары бар анчоус толқын көк ірімшік винегрет, авокадо, шие қызанақтары, апельсин және асқабақ тұқымдары қосылған шпинат пен лосось салаты.
Басқа күріш тағамдары, мұнда теңіз өнімдері бақ өнімдерімен бірге жоғары тұрады , негізгі тағамдары негізінен теңізден ауланады: картоп қосылған гриль лобстер, қуырылған жұмыртқа және омар деми глейсі, лайм майы қосылған гриль лобстер, теңіз басы мен бимисі қосылған гриль лососьі, гриль теңіз басы (бұл екі адамға ұсынылады, себебі бұл жомарт бөліктен артық) немесе кальмар рагу қосылған спагетти.
Жерорта теңізі тағамдары жергілікті өнімдермен, балғындықпен және көптеген дәммен.
Десерттер сонымен қатар топтың үлкен жетістіктерін біріктіреді, мысалы, талғампаз опцияларды қосады кава қосылған лимон сорбеті толқын ірімшік торт Жүзімдік.
Кейде жұмақ табу үшін алыс жағалауларға немесе әлемнің жасырын бұрыштарына барудың қажеті жоқ: кейде жұмақ жаңа піскен балықтың дәмі, коктейльдің балғындығы, жақсы серіктестік және Жерорта теңізінің шексіз көгілдірінің кедергісіз көрінісі болуы мүмкін. . Мұндай мейрамханаларды біздің жағажайларда қиындықсыз табуға болады.