Шотланд сиыр етінің таглиата стилі
Біріккен Корольдік жақсы тамақтанбайды дегенді мың рет естіген боларсыз, бұл мәлімдеме үлкен қалаларда дұрыс болуы мүмкін, бірақ сіз көбірек ауылдық жерлерге барған кезде жоғалып кетеді. аспазшылардың жаңа буындары олар сұрақ қоюға дайын.
Бірақ бұл **Шотландияның өзіндік тұлғасы бар.** Оның ішінде, таулар, Аралдың қалған бөліктеріне қарағанда әлдеқайда аз халық және бір тұрғынға шаққандағы жағалау сызығының көп километрімен олар тек қана емес тамаша теңіз өнімдері (әсіресе балық және норвегиялық лобстер) және аң еті, бірақ үлгерді кейбір пабтарды сақтаңыз бұл өнеркәсіптік аймақтарда қазірдің өзінде есте қалды және қызмет етуді жалғастыруда ең жақсы жергілікті өнімдерге негізделген дәстүрлі тағамдар.
Шотландия таулары арқылы өтетін гастрономиялық бағыт
Қазір, қыста, қашан Клиенттер негізінен жергілікті, қараңғы ерте түседі және каминдер жағылады, осы тамақтанатын үйлердің бірінің есігінен өту керек болғанда, бірінші пинт сыраға тапсырыс беріңіз және Шотландияның керемет құпияларының бірін: оның гастрономиясын тамашалаңыз.
Бұл сізге жобалауға арналған таулардағы мекенжайлар таңдауымыз аралдардың солтүстігінде өтетін гастрономиялық маршрутыңыз:
** THE MOULIN INN (Питлохри) **
Әкiмшiлiк жағынан таулы аймаққа жатпайтынымен, Питлохри - сіз таба алатын соңғы үлкен қала, егер сіз Эдинбургтен келсеңіз, Кейрнгормс ұлттық саябағына кірмес бұрын, таулы жерлерде.
Қаланың шетінде, шағын қонақүйде орналасқан бұл мейрамхана өзінің аты сияқты мамандықтарға негізделген. шотланд қанды шұжықпен және ысталған ірімшікпен толтырылған тауықтың төс еті, виски соусымен бірге беріледі.
Moulin Inn мейрамханасы шотландтық қара пудингпен толтырылған төс еті сияқты мамандықтарды ұсынады
** THE DORES INN (Дорес) **
Инвернесс орталығынан 15 минуттық жерде және Лох-Несстің туристері аз жағалауында , бұл кішкентай шифер төбесі елдің солтүстігіндегі пабтардың кез келген тізімінде міндетті болып табылады.
Қарапайым тағамдар, көлдің көріністерімен ұсынылады, онда сияқты мамандықтар Сидр майы мен сарымсақ қосылған шотланд мидиялары немесе маринадталған шие және төмен температурадағы жұмыртқа қосылған скумбрия пастасы.
The Dores Inn-ден Лох Несс көріністері
** ЕСКІ СОҒАН (Инвери) **
Бұл пабқа жету үшін қарастырылады Шотландияның ең шалғайы, сіз Маллайгқа пойызбен баруыңыз керек, ол дәл жолда емес (бірақ сіз айырбастау үшін керемет маршрутты кесіп өтесіз: Хогвартсқа баратын пойыздың Гарри Поттер фильмдеріндегі көріністер жазылған) және сол жерден істеу шамамен 40 минуттық паромды өткел ол сізді ауылдағы жарты ондаған үйдің қасына түсіреді.
Басқа нұсқа - көлікті жолда қалдыру Кайл Лочалш және тау арқылы шамамен үш сағат жүріңіз. Тұрақты адамдар (иә, солай) ескі иесі зейнетке шыққаннан бері ол бұрынғыдай емес дейді. Бірақ мұнда келген соң, тіпті ең қарапайым тістеу жұмақ дәмі.
Егер сіз қарапайым емес нәрсені қаласаңыз, оған барыңыз, мысалы, онымен Помада пиязы, картоп және қуырылған жаңғақ қосылған Loch Nevis балықтары.
** THE CLUANIE INN (Гленмористон) **
Лох Несстен аралдар бағытында шамамен 12 миль қашықтықта орналасқан бұл **Inn (төсек және таңғы ас бар паб) **, керемет пейзаждар арасында жолдың бұрылысында орналасқан, қарапайым жергілікті тарифті ұсынады.
Applecross Inn-дегі ысталған кипперлер мәзірдегі мамандықтардың бірі болып табылады
Өзіңізді сынап көруді ұмытпаңыз хаггис, өкпе мен сұлы негізіндегі жергілікті шұжық, көрінгеннен әлдеқайда дәмді. және олар картоп пюресі мен шалқанмен бірге қызмет етеді және, ең алдымен, жергілікті өндірілген вискиге маманданған тағамға қызмет ететін екінші орынға қосылады.
** THE APPLECROSS INN (Strathcarron) **
Скай аралының таңғажайып көрінісі бар шағын шығанақтағы Страткарронға жету үшін сізге қажет. аңғарлар мен көлдер арасында көлікпен жүру Инвернесстен екі сағатқа жуық. Бірақ сіз келген кезде бұл оған тұрарлық екенін көресіз.
Терезеден үстелді табыңыз және мәзірдегі барлық жергілікті өнімдерге негізделген немесе ең жақсы жағдайда Шотландияның басқа аймақтарынан алынған мамандықтарға сүңгіңіз.
Егер сіз неден бастарыңызды білмесеңіз, жалғастырыңыз Оркни кипперлері , лавр крабымен бірге ысталған лосось немесе онымен бірге беріледі шотланд ірімшігі тақтасы үйдегі чатни және сұлы печеньесімен бірге беріледі.
Жергілікті өнім немесе алыс, басқа Шотландиялық аймақтардан
** THE STEIN INN (Штайн, Скай) **
Скай аралының сыртқы жағасында, Туристік орталықтардан алшақ, Штейн ауылы уақытында кептеліп қалған сияқты. Осы алыс нүктеде, тіпті Highland стандарттары бойынша, The Stein Inn, аралдағы ең көне паб, ол кем дегенде 1790 жылдан бері тамақ береді.
сияқты тағамдарды ұсынумен қатар Лох Дунвеган Скампи сарымсақ майонезімен немесе шоколад қосылған бұғы еті, Бұл орын бес бөлмені ұсынады, жоғарғы қабатта, оның Уист және Харрис аралдарының көрінісі өте азғыру.
Stein Inn, Скай аралындағы ең көне паб
** THE CHLACAIG INN (Баллачулиш, Гленко) **
Таулы тау аңғарларының көпшілігі тамаша болса, Гленко аңғары (артықшылықты кешіріңіз: глен шотланд галл тілінде аңғар дегенді білдіреді) бәрінен де әсерлі екені сөзсіз.
Егер сіз оның пейзаждары туралы түсінік алғыңыз келсе және Skyfall фильмін көрген болсаңыз, бұл Джеймс Бондтың туған жері, оған жасырыну үшін М-мен бірге зейнетке шығады.
Ал алқаптың қақ ортасында, Chlacaig Inn, таудағы ең марапатталған пабтардың бірі, сияқты өз мамандықтарына қызмет етеді Таулы ойын пирогы, мүкжидек, арша жидектері және жергілікті джин қосылған қоян, қырғауыл, көгершін және кекіліктен жасалған бұқтырылған бұқтырылған бәлішке ұқсас дәмді тарт.
Chlacaig Inn, таудағы ең марапатталған пабтардың бірі
Егер бұл таңдау сізге жеткіліксіз болса немесе сіз Таулы асхананы басқа деңгейге көтергіңіз келсе, турды ** Distilling Scotland, ** Editorial Librooks басып шығарған кітапты оқумен толықтыра аласыз. рок ағайындылар, Әлемдегі ең жақсы мейрамханалардың бірі саналатын El Celler de Can Roca (Жирона) Олар шотландтық гастрономияға ерекше көзқарасын береді.
Егер біздің тізіміміз сізді сендіре алмаған болса, олардың тағамдарына көз жүгіртсеңіз, әрине.
Біз тауларды жейміз!