Ресейді жейміз!
Бұрынғы уақытта елдің бір бөлігі болған немесе оның шекараларына қосылған аумақтардың санына байланысты осы жерден және сол жерден әсер ете отырып, ** Ресей ең тойымсыз саяхатшыларға нюанстарға толы гастрономиялық әртүрлілікті ұсынады.**
Дүние жүзіндегі ең үлкен елде бірінші рет сіз (дерлік) бәріне таң қаласыз. Гастрономияға қатысты да: онда олар көптеген тағамдармен бірге жүреді Қара бидай наны (бұл ақ бидай нанынан да арзан) ; оларда сүт өнімдері көп (Сметана деп аталатын барлық жерде кездесетін қаймақтан бастап, сүзбе мен йогурттардың әртүрлі сорттары арқылы ысталған дәмі бар Рязенка сияқты айранның әртүрлі түрлеріне дейін); олар бірінші тағам ретінде сорпасыз түскі асты ойламайды ал десерт үшін олар әдетте тәттілермен бірге жүреді лимон қосылған қара шай, кім үнемі ішеді.
Олар сондай-ақ сияқты өте тән сусындар квас, ашытылған және құрамында бидай мен қара бидай бар, бірақ алкогольсіз сыра түрі; компот, олар жемістерден (алма, алмұрт, қара өрік, құлпынай, таңқурай немесе қарақат), су мен қантпен немесе джем сияқты жасайды. кисель, тұтқыр құрылымы бар қою сусын.
Ресейдің дәмі қандай?
Ал біз оның атақтысына келдік уылдырық: Бұл нәзіктіктің ең танымал екі түрі қызыл – ақсеркеден – және қара – белуга немесе бекіре балықтарынан –.
Орыстар үшін үйде қызыл уылдырықты (ең қолжетімді) ақ нанның бір тіліміне сары маймен тостарсыз жеу жиі кездеседі. Қара түс ерекше жағдайларда, мысалы, Рождествода сақталады.
Ал ше арақ ? Әрқашан суық, жалғыз және мұзсыз. Оны қабылдау үшін олардың өз хаттамасы бар: ең алдымен, ауыз арқылы дем шығару керек, содан кейін оны бір жұтып ішу керек, содан кейін терең тыныс алу керек.
Келесі ереже - сіз әрқашан, не болса да, бірдеңе жеуіңіз керек. Олар үшін ең әдеттегі нәрсе - тамақтану Сало (шошқа еті бекон), маринадталған қияр немесе тұзды майшабақ шағуы.
Кіріспелер жасалғаннан кейін, біз барамыз. Біз Ресейдің гастрономиялық байлығын ескере отырып, негізгі тағамдарды тізімдеу өте батыл екенін білеміз. әдеттегі тағамдар, бірақ бірнешеуінен бастайық әлемдегі ең үлкен ел бойынша біздің аспаздық саяхатымыз:
БОРШ НЕМЕСЕ ЩИ СИЯҚТЫ СОРПАЛАР
Орыстар жыл бойы сорпа жейді, қыста ғана емес. Бұл кез келген тамақ алдында оның сүйікті бірінші тағамы (немесе антри).
Оларда, әрине, суықпен күресу үшін сорпалар, сияқты ең күшті болып табылады борщ – ет пен қаймақ қосылған қызылша– немесе Щи – қызылшаның орнына қырыққабат немесе қырыққабат – бар, сонымен қатар Рассолник сияқты басқа жеңілірек – картоп, күріш және маринадталған қияр – және Солянка және тіпті Окрошка сияқты салқын сорпалар, квас және көкөністер.
Оларды қай жерде сынап көру керек: Теремоктағы Борщты сұраңыз, сапа мен баға бойынша елде ең жақсы беделге ие әдеттегі ресейлік фастфуд желісі және Кококодағы Рассолник, бірақ егер сіз ішімдіктерді жек көрмесеңіз ғана, олардың нұсқасында тауық жүректері бар.
ОЛИВИЕР САЛАТЫ
Олар мұны біз білетін нәрсе деп атайды Орыс салаты. Олардың айтуынша, оның атауы оны танымал еткен француздық аспазға байланысты.
Таң қалдым, солай ма? Олар көбінесе оны жейді ерекше жағдайларда: Бұл шампан немесе мандариндер сияқты, мысалы, Рождестволық үстелде жоқ болуы мүмкін емес.
Қайда: ** Ruski мейрамханасында ** тапсырыс беріңіз, сіз олардың дәмін татып көріңіз бүкіл Мәскеудің көрінісі, 354 метр жерден, өйткені ол Мәскеу қаржы аймағының тіреген ғимараттарының бірінде орналасқан.
СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ
Бұл Ресейдегі ең танымал (және түрлі-түсті) салаттардың бірі тұздалған майшабақ, пісірілген жұмыртқа, шикі пияз, сәбіз, қызылша және майонезбен.
Ағылшын тілінде сіз оны Dressed майшабақ ретінде табасыз және оның атауын білдіреді «тон астындағы майшабақ».
Мұнда: көріңіз бір орыстың үйіндегі үй иесі.
БЛИНИС
бұл түрі крептер, олар негізінен қызмет етеді сары май және аскөк, маринадталған лосось және тіпті уылдырықпен, дегенмен, тәттіні ұнататындар оларды сметан, джем немесе сүзбемен бірге сүйемелдей алады. Опциялар шексіз!
Қайда: негізінен Санкт-Петербургте, кез келген Блинная көшесінде (крепериге ұқсас).
ПИРОЖКІ ЖӘНЕ ПИРОГІ
Олар ағылшын пирогтарын немесе пирогтарды өте еске түсіреді және американдықтар немесе біздің толтырылған тұшпара. бар сондай тұзды (ең көп таралған ет немесе жұмыртқа мен қырыққабат қосылған картоп) тәттілер сияқты (әсіресе алхоры, алма немесе сүзбе).
Қайда: ** Grand Café Jivago **, мына мекенжайдағыларды ұсынамыз Пушкин кофесі немесе олардың кококо , өйткені олар шағын өлшемде, бір тісте... сондықтан көбірек көріңіз!
ХОЛОДЕЦ НЕМЕСЕ ЕТ ЖЕЛЛИ
Біз сізді алдамаймыз: оның сыртқы түрі өте тәбетті емес, бірақ қыша, грен соусы (ащы шалғам) және әдеттегі қара нанмен бірге, бұл нәзіктік. сияқты карталардан іздеңіз «ет желе». Стартер ретінде де жейтін ұқсас нәрсе - бұл сало (шошқа беконы), украиндық.
Қайда: ** Ruski мейрамханасы. **
БЕФ СТРОГАНОФ
Бұл оның ең әдеттегі тағамдарының бірі: сіз оны барлық мейрамханалардан таба аласыз. The сиыр еті немесе сиыр еті Ол жолақтарға кесіліп, а қаймақ соусы және саңырауқұлақтар.
Қайда: **Stroganoff Steak House**.
ПЕЛМЕНИ
Олар бір түрі равиоли әдетте шошқа, сиыр және қой етімен толтырылады, қаймақ сеуіп безендірілген немесе ыстық сорпаға салып, қасықпен жейді.
Орыс мейрамханаларының ағылшын тіліндегі мәзірінде, егер оларда бар болса, сіз оларды табасыз Тұшпара.
Қайда: ** Кафе Пушкин**. Сондай-ақ олардың лосось немесе саңырауқұлақ нұсқасын көріңіз.
КОТЛИЕТА ПО КИЕВСКИЙ
Біз не деп атайтынымызды білу сізді қызықтырады Орыс стейк: атап айтқанда, тоқашсыз гамбургер. Оларда «Котлитаның» көптеген түрлері бар, бірақ бұл, атап айтқанда, қайдан шыққан май тауық.
Мұнда: картоп пен саңырауқұлақ қосылған ** Кококо , фуэ грасы ** қолданып көріңіз.
ГОЛУБЦЫ
Бұл бір түрі қырыққабат жапырақтарына оралған ет шары, Румыниялық сармале немесе грек долмадтарын еске түсіретін айқын Жерорта теңізі әсерімен. Ал егер үйді сыпырсақ, солай болады путксероның пилотасына өте ұқсас Сения сияқты Марина-Альтадағы Аликанте қалаларына тән (бұқтырылған шар).
Мұнда: егер сіз дәстүрлі тағамдарды қолданғыңыз келсе, үйдегідей ештеңе жоқ бірақ егер сіз басқа нәрсеге батыл болсаңыз, ** Pirogi Vino I Gus ** арқылы тапсырыс беріңіз: олар мұны жасайды қаз еті және лайм жапырақтарына оралған.
СЫРНИКИ
Құймақ немесе құймақ сияқты, бірақ кішірек, қалыңырақ және сүзбеден жасалған. Өзіңізді емдеңіз және оларды таратыңыз қаймақ, бал немесе джем. Олар таңғы асқа өте жақсы таңдау.
Қайда: **Щастье** немесе **Grand Café Jivago. **
ҚАША
Ресейдегі тағы бір өте тән таңғы ас: бұл ботқа түрі, бірақ сұлы жармасы емес, күріш немесе бидай жармасы және сиыр сүті қосылған. Әдетте сары май мен жаңғақтар қосылады.
Қайда: Кококо
PTICHYE MOLOKÓ, MEDOVIK немесе NAPOLEÓN ТІСІКТІ ТОРТТАР
Десерт уақыты! Орыстар тәттілерді өте жақсы көреді және оны көптеген торттарымен көрсетеді, мысалы Птичи Молоко (Ол нені білдіреді «құс сүті» және әсіресе туған күндерде дайындалады), Медовик (бал торты) немесе Наполеон (милль-фелье деп білеміз).
сияқты басқа тәттілер Халва, күнбағыс тұқымдары мен жаңғақтарға негізделген нуганың бір түрі араб текті; прианик, кейбір өте дәйекті печенье немесе Пастила, жеміс пен қанттан жасалған тәттілер.
Қайда: **Франсуа наубайханасы**
Осы банкеттен кейін сіз Ресейге **барғыңыз (немесе оралғыңыз) бұрыннан да көбірек қаласаңыз керек. ** Ешқашан кеш емес, саяхатшы.
Әлемдегі ең үлкен елде не жеуге болады