Сан-Хоан: сиқырлы түн «Галисия стилі»
The Сан-Хуан түні Ол бүкіл түбекте ынтамен тойланады: **Аликанте, Порту, Ланьярон** және көптеген жерлерде Каталония сол түні белгіленген картаны жасаңыз от жағу, тамақ пен сусын.
Галисия, Сан-Хоанмен бірге, артта қалмайды. Бұл сиқырлы түнді солтүстік-батыс стилінде қалай атап өту керектігін біліңіз.
КОСТА ДЕ МОРТЕ: LESTÓN HOUSE (SARDIÑEIRO), ВЕРБЕНА ЖӘНЕ LONGUEIRÓNS TORTILLA.
Тұзына тұрарлық кез келген мереке сияқты, Сан-Хоан басталады күнтізбе көрсеткеннен ертерек. Сонымен, үлкен түн 23-тен 24-ке дейін болса да, біз турды бір күн бұрын келуден бастай аламыз. қабырғалар, Риас Байхас-дель Нортедегі ең әдемі қалалардың бірі.
ауылына барыңыз Серрес, 22-де түстен кейін қайда үлкен танымал мидия. Жағалаудағы Галисияда, жазда мидия болмаса, кеш болмайды.
Турды Сардинейрода аялдайтын Коста-да-Мортеге қарай жалғастыруға болады, теңіз жағасындағы ауыл, сол күні өзінің әулие күнін тойлайды. Тіпті кешке сылтау болса да, жүз жылдық мейрамханасында дастарханға тапсырыс беруді ұмытпаңыз Лестон үйі және мифтік лонгейрон омлетіне тапсырыс беріңіз, ұстара тәрізді, бірақ жұқа.
Корунья жазды жағажайда және алау басында қарсы алады
A CORUÑA: ОТТЫҚТАР, СЕГІЗГІЗ ЖӘНЕ ТАВЕРНАЛАР
Тағы бір маңызды аялдама - А Коруна, басқалар сияқты Сан-Хоан фестиваліне қатысатын қала. Сөзбе-сөз Риазор мен Орзан жағажайларын түнде жүздеген от жағады.
Бірақ күн ұзақ болғандықтан және батареяңызды қайта зарядтауға тура келетіндіктен, мұны **орталықтағы аты аңызға айналған таверналардың бірі О Тарабело (Баррера 15)**, бір бөлігімен бірге жасаудан артық не бар? приходтық , кішкентай қуырылған сардиналар. Немесе, балама ретінде, классиктер арасындағы классикамен, көршілес Плаза де Испаниядағы Пульпейра де Мелиде сегіздігі.
Сан-Хоан түні Риазор мен Орзан жағажайларын жүздеген от жағады.
ULLA REGION: FOGAR DO SANTISO ТОҚТАП ПИКО САКРОҒА БАРЫҢЫЗ
Оңтүстікке біз жыл сайын жазғы күн тоқырауын қарсы алатындарға қосыла аламыз Пико Сакро шыңында, Сантьягодан бірнеше шақырым жерде.
Саммитте күту ұзаққа созылуы мүмкін болғандықтан, ** Фогар до Сантисо, ** орманның ортасында бірнеше кабиналар мен ғимараттардың үстіне жайылған мейрамханада тоқтаған дұрыс. жергілікті, экологиялық және маусымдық өнім.
Оның гриль еті және органикалық Падрон бұрыштары, үстеліңізден бірнеше қадам жерде жиналған олар түнді ең жақсы көңіл-күймен қарсы алатын көңіл-күй береді.
Тамақты а-мен аяқтауды жоққа шығармаңыз өртенген. Осы аялдамадан кейін Пико Сакро шыңына дейінгі тік соңғы метрлер әлдеқайда төзімді болады.
Фогар до Сантистодан жасалған грильдегі сегізаяқ
О ТОҒАЙ: ТОЛҚЫНДАР ЖӘНЕ ШОҚТАР
Егер сіз жағажайлық жоспарды қаласаңыз, сіздің міндетіңіз осы талаптарға сәйкес болуы мүмкін Тоғыз толқын ритуалы, тоғыз толқын, жылы Ланзада жағажайы, О тоғайында (Понтеведра).
Бұл көне ұрпақты болу рәсімі, оны көптеген адамдар бүгінде өздерін беру үшін ақталу ретінде жалғастыруда жаздың алғашқы мерекелік түнінде шомылу оның ғажайып әлеуеті үшін артық.
Қалай болғанда да, Сан-Хоанда бәрі сиқырдың айналасында, сонымен қатар от пен түтіннің айналасында болғандықтан, жұмыс істейтін атаулардың бірі Brasería Sansíbar-да тоқтау үшін аймақта екеніңізді пайдаланыңыз. тамақ ішетіндер арасында ауызша. Олардың гриль еті сиқырлы қасиеттерге ие емес, бірақ олар сізді жаңа сезінеді.
Nove Ondas ритуалы жазды Ланзада жағажайында шомылумен қарсы алуға тамаша себеп болып табылады.
RIA DE PONTEVEDRA: CASA SOLLA ЖӘНЕ КЕРЕМЕТ ШӨПТЕР
жылы поио, Понтеведрадан бір қадам жерде орналасқан Casa Solla, тарихи мейрамханалардың бірі қазіргі Галисия жоғары тағамдары. Шамамен алты онжылдық каньонның етегінде және Галисиядағы ең көне Мишлин жұлдызы (олар оны 1981 жылдан бері үздіксіз өткізеді) мейрамхананы маңызды сапарға айналдырады.
Пойоның әрқайсысы әулиеге арналған екі ядроға бөліну ерекшелігі бар. Солла мейрамханасы орналасқан Сан-Сальвадор , бірақ оның қасында ауыл Сан-Хоан сол аптада үлкен күндеріңізді атап өтіңіз.
Сіз дәстүрлі түрде әрекет етуден бастай аласыз тәтті жіп 22-де немесе кейбір маңызды рәсімдерді орындаңыз, мысалы 23-ші күні түстен кейін milagreiras (ғажайып) шөптеріне барыңыз.
Олармен бірге хош иісті суды дайындаңыз, ол сізге қажет болады түнде ашық ауада қалдырғаннан кейін келесі күні таңертең жуыңыз, алаулардан шыққан түтін оған қорғаныс қасиеттерін береді, содан кейін түнде қосылады, қалада ұйымдастырылған үлкен сардинада.
ОУРЕНСЕ, САБРЕГО ЖӘНЕ СИҚЫРЛЫ РӘТІМДЕР
Оуренсе провинциясы сиқырға толы, сондықтан Сан-Хоанда бізде таңдау бар: біз өзімізді бере аламыз. Энтримоның ыстық көздерінде түнгі ванна не Амойрода жаңғақ жапырақтары мен ақсақал гүлдерін жинаңыз жыл бойы үйімізді қорғау үшін.
Бұл аймақта базалық лагерь әдемі болуы мүмкін саяжай үйі Сабрего орналасқан Casal de Armán шарап зауытынан, провинциядағы ең қызықты мейрамханалардың бірі. Бас аспаз ұсынған мәзірді қолданып көргеннен кейін осындай жерде ояныңыз Марко Варела Бұл дәстүрлі рәсімдер сияқты дерлік емдік.
Касал де Арман, Оуренседегі ең қызықты мейрамханалардың бірі орналасқан ауылдық үй: Сабрего
САНТЬЯГО: ЕСКІ АЙМАҚТАҒЫ КАХАРЕЛАЛАР ЖӘНЕ МАНСО МЕЙРАМХАНАСЫ
Тур Галисия астанасы Сантьягода аяқталуы мүмкін. Сол түні ескі қаланың алаңдары толы cacharelas – біз мұнда Сан-Хоанның отын осылай атаймыз – олармен көршілес бірлестіктер мен мәдени топтар жергілікті тұрғындар мен туристерді кешке қатысуға шақырады.
Жоспар кейбіреулерін қамтуы мүмкін жанды музыка Сан-Мартин Пинарио монастырының алдында, оттың үстінен секіру Иерусалимнің оңаша аллеясында, сардиналар Сан-Педро маңында, саз ыдыстағы шарап Плаза дель Матадерода, Абайходағы Алгал алаңындағы суырмалар мен бубендер және, партияның соңы ретінде Padrón бұрышы мен жүгері нан қосылған сардиналар бұл аспаз Альберто Ларео өз мейрамханасының тапериясында ұсынады Момын.
Түстен кейін ескі аймақта тапас жеп бастаңыз, ол кахарелаларға (оттар) қалай толтырылғанын көріңіз.