Арнайы кофеден басқа, Эль Перро де Павловтың ең тартымды өнімдерінің бірі - оның Chai Latte.
**Мадрид сияқты үлкен қалада** адамдардың үздіксіз ағыны және баратын орындардың ұзақ тізімі атмосфераны біршама жеке тұлғаға айналдырғаны сөзсіз. Сондықтан біз бәріміз өзімізді отбасылық, жақын және ерекше күтіммен сезінетін бұрышты іздейміз. 26 наурызда ашылған Эль Перро де Павлов асханасының негізгі философиясы осында.
Бұл және, әрине, кофе. Және кез келген кофе емес. Супермаркеттен тапқан алғашқы кофемен үйде қайнатылған ұйқышыл таңғы шыныаяқтарды ұмытыңыз. Pavlov's Dog сізге арнайы кофеден ләззат алуға мүмкіндік береді , біз үйренбеген, бірақ бірінші жұтымнан-ақ ғашық болатын дәм.
Қайта пайдалану концепциясы асхананы безендіруде өте көп, өйткені оның көпшілігі екінші қол.
Сіз **La Latina төңірегіне** келесіз, оның көшелерімен жүресіз және шағын орын назарыңызды аударады. Кіре берісте еден шамымен жарықтандырылған дөңгелек үстелі бар ағаш орындық, тақтайшалар дөңгелек айналар жиынтығымен безендірілген қабырғалардың таза ақтығын безендіреді. Барлығында өте көне ауа бар , мұны ескерсек, бұл қисынды декорация алдыңғы бизнестен жартысы қайта өңделген және жартысы екінші қолмен өңделген.
Сіз кіруге шешім қабылдадыңыз, ал салтанатты шебері Алехандро барда. . Ол сиқыршылықпен айналысады, бұл асхананың артындағы милар, сіз міндетті түрде қайта оралғыңыз келеді. Орынға отырыңыз және хатты алыңыз, өйткені бұл уәде береді.
Алехандро - Ла Латинаның осы кішкентай бұрышының сәулетшісі.
БІР ЗАМАНДА…
Шам Александр Австралияда тұрған кезде жанды . Дәл осы кезде ол кофе әлемі туралы көбірек біле бастады және психолог ретіндегі мамандығы мен қонақ үй индустриясындағы жұмысының ортасында болудан шаршағандықтан, ол олардың біреуін таңдауды шешті, бірақ толығымен. Және воила! Туылған Павлов иті .
Бірақ кезең-кезеңімен. Павлов кім және оның иті ше? Бұл кафеде ештеңе кездейсоқ емес, тіпті аты да. Иван Павлов орыс психологы, сәулетші болды классикалық кондиционерлеу.
Оның экспериментінің кофеге ешқандай қатысы жоқ, бірақ бәрі онымен байланысты психикалық бейне Алехандро өзінің асханасын жасағысы келеді. Бұл философ әрқашан итті тамақтандырмас бұрын қоңырауды қайта-қайта соқты. Осы арқылы ол жануардың сілекейін тамақпен байланыстырмай, тек сол қоңыраудың дыбысымен ғана шығара алды.
La Latina - дәстүрлі және заманауи үйлестіруді мақсат ететін осы кафетерия үшін таңдалған аудан.
Әңгімені Алехандроның кәсіби жағымен біріктіретін айқын қарым-қатынастан басқа, егер оны бизнеске ауыстырсақ, метафора мынада: «Егер олар бірнеше рет (кафетерияға) келсе, соңында бұл туралы ойланып, сілекейлері ағып кете бастайды, бұл күлкілі нәрсе болды» , күлкі арасында есептеледі.
Бұл шын мәнінде бұл асхананың тұқымы, оның әдеттегі орынға айналуы және ең алдымен, отбасы. «Маған жақын қарым-қатынас, олар келгенде адамдармен кездесу, олардың не ішетінін білу ұнайды», - дейді Алехандро. Бұл сіз кіргенде және сізді серіктесіңіз Даниелмен бірге қабылдаған кезде салқындық дәл қасиет емес екенін көрсетеді.
**Даниэль бұл жерге қол ұшын береді, ол фотограф, демек, кафетерияны оқиғадан тыс нәрсеге ұқсататын Instagram суреттерінің артындағы суретші **. «Мен оған көп араласпайтынымды айттым, соңында сіз жарты уақытты осында аяқтайсыз». Логикалық, олар дәл бұрышта өмір сүретінін ескерсек.
Торттар, печенье және печенье. Тәтті тістерге оңай.
ХАТҚА
Енді сіз оның артында тұрған оқиғаны білесіз, бұл әрқашан сайттарды аздап адамға айналдырады. Бірақ сөзге келейік, таңғы асқа барғанда не тапсырыс беруге болады? Дәлірек айтқанда, сіз не сұрай алмайсыз? Өйткені мен сізге сендіремін, бұл таңдау сізге қымбатқа түседі. Ең алдымен мынаны ескеру керек өнімдер экологиялық философияға және жергілікті саудаға бағытталған . Жақсы. Дәмі жақсырақ.
Біріншіден, сусын. Кофе өсірушілерді ескертіңіз, бұл сізді қызықтырады. Эль Перро де Павлов арнайы кофе ұсынады және оны алу үшін олар Randall Coffee, Мадридтегі кейбір қуырғыштармен жұмыс істейді..
Кофе жыл мезгілдеріне байланысты өзгертілген, сондықтан үш айдан кейін оралсаңыз, сіз басқа дәмге ие бола аласыз, бірақ дәл солай жақсы. «Елге байланысты маусымдық өзгереді. Мен Колумбиядан бастадым, енді мен африкалық кофемен айналысамын» Александр туралы мәліметтер.
Кофе әр елдің маусымдық ерекшелігіне қарай өзгертіледі.
келесі келеді Бұл асхананың ең туристік көрікті жері: оның Чай . Бөлшектері бойынша Чай дегеніміз не? атау үшін қолданылады дәмді үнді шайы және дәл қазір бұл сусын. мұны білгенде Павловтың иті оған әртүрлі түстермен қызмет етеді , бұл олардың Инстаграмдағы ең жақсы сусындарының бірі екенін түсінесіз.
Олар оны ** Чимо Чайдан алады, ол Chai Latte өндіруге және таратуға арналған: сүт, дәмдеуіштер және органикалық панель**. Олардың барлығы табиғи ингредиенттерден жасалған және оларсыз. Кафетерияда қызылшасы бар қызғылт немесе сары, куркума және т.б.
Бірақ көрермендердің ең қошеметіне ие болғаны сөзсіз Көк латте . Оның интенсивті көк түсі мыналарға байланысты көбелек бұршақ гүлі және оның көптеген қасиеттерінің ішінде - бұл қартаюды болдырмау немесе көруді жақсарту . Сіз сусынның мұндай күшке ие екеніне ешқашан сенбес едіңіз.
САУЛАР ҮШІН
Сіз шөліңізді қандырдыңыз. Енді аштық. Сауда тұрақты болатын тіректердің бірі - бұл тост . Май мен қызанақ қосылған тосттар әлдеқайда артта қалды. Қызылша қарашірігі немесе қара зәйтүн пастасы сіздің кейбір нұсқаларыңыз болуы мүмкін.
Тәтті болсаң, бал мен жаңғақ қосылған кілегейлі ірімшікті немесе жержаңғақ майы мен банан қосылған жақсы энергияны таңдаңыз . Егер сіз оны дұрыс алғыңыз келсе де, күмәнсіз жүлде авокадо мен қызанаққа беріледі : тұтас ұннан жасалған ашытқы нан (Обрадор Сан-Францискодан), кесектерге авокадо және табиғи қызанақ жайып, үстіне тұқым себілген және қозы салатымен бірге. Жоқ емес безендіру.
Оның тағамдарының безендірілуі және оның түрлі-түсті шайы бұл кафетерияны инстаграмдағы ең қолжетімділердің біріне айналдырды.
ГУРМАН ҮШІН
Егер сіз сүт қосылған кәмпиттер классиктерінің бірі болсаңыз, уайымдамаңыз, сіз үшін де бір нәрсе бар. Печенье, торттар немесе печенье , сіз таңдайсыз. Олардың барлығы бірге жасалған ашытқымен өңделген органикалық және экологиялық ингредиенттер және вегетариандықтарға арналған опциялар.
кондитерлік өнімдер Кішкентай үлкен кафе Мадридте ол торттар мен печеньелерге жауапты Ракель Родригестің шеберханасы, Қайта жарияланған , печеньенің сәулетшісі. сіз оны сынауыңыз керек вегетариандық көкжидек лаванда торты . Саусақтарыңызды жалау үшін.
Сіз әлдеқашан ескертіңіз. Енді күтпеңіз және Ла Латинаның қақ ортасындағы осы кішкентай жасырынуға барыңыз, өйткені, Павловтың иті сияқты мына жолдарды оқыған соң сілекейің ағып кетесің.
Қамыр ашытқымен өңделеді және вегетариандықтар үшін кең ассортиментпен өңделеді.
Мекен-жайы: Calle Costanilla de San Pedro, 5, 28005, Мадрид. Картаны қараңыз
Кесте: Сейсенбіден жексенбіге дейін 10:00-ден 20:00-ге дейін
Қосымша кесте туралы ақпарат: Дүйсенбіде жабық